龍魚魚柳的做法竅門(龍魚魚柳的做法竅門視頻)

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本篇文章給大家談談龍魚魚柳的做法竅門，以及龍魚魚柳的做法竅門視頻對應的相關(guān)信息，希望對各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場哦。

本文目錄一覽：

• 1、小龍利魚的做法大全家常竅門
• 2、椒鹽利龍魚柳的家常做法怎么做好吃
• 3、龍利魚柳的制作方法有哪些？
• 4、食材_巴沙魚柳竅門

小龍利魚的做法大全家常竅門

有一種，愛吃魚，愛到經(jīng)常被魚刺卡到喉嚨，還是愛吃魚，這樣的人群中，有沒有你呢？可是現(xiàn)在，你的面前就有這樣一塊魚肉，已經(jīng)沒有魚刺，是完完全全的一整塊肉，軟軟的嫩嫩的，含有豐富的蛋白質(zhì)，你有沒有趕緊把它燉了美美吃一頓，像吃紅燒肉那樣，大口大口吃肉的想法？那你肯定要問我了，這是什么魚呢？其實就是我們在超市冰柜里經(jīng)常見的龍利魚。

近幾年也有兩種魚肉成為了“不會吐刺”星人的福利！那就是龍利魚和巴鯊魚，它倆白嫩幼滑的魚肉，0魚刺的小可愛，拯救了不少嘴笨黨。也因為大家一般只能接觸到龍利魚和巴鯊魚被煮熟的樣子，或者是被切下來處于冰鮮狀態(tài)的白肉，所以它倆經(jīng)常被人搞混。作為消費者，混著吃也沒啥。龍利魚肉質(zhì)鮮美，沒有刺，任何人都可以大口大口地放開吃，不擔心刺會卡著喉嚨。而且做的時候不需要過多調(diào)料，尤其用水淀粉勾出濃稠的芡汁，裹在魚塊的外面，魚肉超級嫩滑。話不多說，今天大叔下廚房教你做番茄龍利魚，希望你吃得開心~

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龍利魚柳2片，西紅柿3個，豆腐1塊，金針菇1份，胡蘿卜1根，生抽，料酒，蠔油，黑胡椒粉，鹽，干辣椒，鮮姜，香菜

1、首先把龍利魚解凍，切成小塊，放入姜片，倒入料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉，腌制半小時，胡蘿卜、豆腐切塊，金針菇去除根部，用開水過一下備用；

2、然后把西紅柿劃十字在開水里燙一下去皮切塊，油鍋熱了之后，放入兩個干辣椒姜片，將西紅柿倒入鍋內(nèi)翻炒出汁，倒入蠔油、生抽，翻炒均勻；

3、最后分別下入金針菇、豆腐，燜煮5分鐘之后；下入腌制好的魚和胡蘿卜，小火燜煮15分鐘，酌情加鹽，大火收汁即可上桌開吃啦~

鮮香味美，酸甜可口的番茄龍利魚就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~

大叔小提示

1、不吃辣椒，油鍋里可以不放辣椒，愛吃辣椒的，如果覺得油鍋里放倆干辣椒不解饞，可以在腌制時加入小米辣；

2、如果覺得西紅柿湯汁不足夠，可以添加少量水，最后放入龍利魚時，鋪放在輔料上即可，不要翻炒，避免魚塊碎了。

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椒鹽利龍魚柳的家常做法怎么做好吃

椒鹽利龍魚柳的做法

椒鹽利龍魚柳的做法圖解11.將利龍魚切段后切成長條，放料酒和老抽腌制20分鐘。后裹上蛋清和面包糠。入油炸至金黃。

椒鹽利龍魚柳的做法圖解22.瀝干后鍋內(nèi)放少量油，放入生蔥洋蔥碎和蒜沫爆香，入炸好的利龍魚柳翻炒，撒入椒鹽粉。哦了

龍利魚柳的制作方法有哪些？

龍利魚是很多人都喜歡吃的一種魚，是沒有什么腥味，并且制作方法也是特別的簡單，不管是用烤的煎的或者是用蒸的方法都是特別的美味。那么很多人也是比較喜歡吃龍利魚柳的，下面小編就帶大家一起去學習一下，如何在家中自己去制作龍利魚柳，有興趣的小伙伴可以跟著小編一起去學習一下。

一、龍利魚柳的制作方法有哪些

首先在制作龍利魚柳的時候一定要提前準備好制作這道菜的食材，主要是龍利魚同時也需要一些輔料，例如蔥姜，蒜等等，同時還需要胡椒粉，料酒，蒸魚豉油。在準備好這些食材之后就可以進行龍利魚柳的制作了，第1步需要先將蔥姜蒜都切片備用。然后可以將魚肉烘干水分進行腌制，在腌制的時候可以加入少量的料酒和胡椒粉，這樣的話會更加的美味。在腌制完之后，可以教你已經(jīng)準備好的蔥姜蒜都鋪在盤的底部，然后再將腌制好的魚柳放入在蔥姜蒜的上部，再打開蒸鍋開火再用大火大概蒸6分鐘左右就可以將魚柳取出了，取出的魚柳表面看起來是非常的誘人，接著就可以在魚柳的上部放一些姜絲姜絲，可以切的漂亮一些，然后再加入一些蒸魚豉油，這樣使魚柳的顏色看起來更加的漂亮，在鍋中起鍋燒油，燒一小勺油，再將已經(jīng)燒制滾燙的油淋至姜絲上，這樣的話會非常的香。

二、制作龍利魚柳的注意事項

首先挑選的龍利魚是非常的鮮嫩，并且也是藝術(shù)的，我們在鍋蒸鍋中大概蒸6分鐘左右就可以。如果是龍魚切的比較厚，那么也就是8~10分鐘就可以了，并不需要真的太長時間。龍利魚是腥味并不是太重的魚，所以在腌制的時候也不需要加入太多的料酒，這樣的話料酒過多也會影響到這道菜的口感。

食材_巴沙魚柳竅門

巴沙魚是龍魚魚柳的做法竅門我特別喜歡的一種魚龍魚魚柳的做法竅門，它不僅營養(yǎng)豐富、口感細膩，更關(guān)鍵的是它沒有魚刺，非常好打理。

一般龍魚魚柳的做法竅門我們買的巴沙魚都是整片的無刺魚片，可以直接清蒸，可以香煎，可以切片爆炒，還可以打成魚泥來做魚丸，想怎么做都可以，那叫一個方便龍魚魚柳的做法竅門！

那么，巴沙魚有哪些好吃又好做的方法呢？下面我就來給大家介紹幾道我非常喜歡的巴沙魚菜肴，希望大家也能夠喜歡噢龍魚魚柳的做法竅門！

酸菜巴沙魚

1、把巴沙魚自然解凍之后切成片，加入姜絲、料酒、鹽、水淀粉拌勻，腌制15分鐘。

2、起油鍋，先放入花椒、小米椒、姜絲、蒜片和紅椒爆出香味，再放入泡菜絲翻炒均勻。

3、倒入燈籠泡椒和一碗開水，大火煮至沸騰。

4、將巴沙魚片倒入鍋內(nèi)，用鍋鏟翻動一下防止魚片黏連。巴沙魚很易熟，大火煮至變色之后就可以關(guān)火了。

5、出鍋后加入蔥段即可。

自制巴沙魚丸

1、巴沙魚自然解凍后，用刀剁成魚泥，加入淀粉、鹽、姜粉、糖、白胡椒粉和蛋清，順著一個方向使勁攪拌，直至上勁。

2、煮一鍋沸水，用勺子舀出一團一團魚泥，在水中汆燙至定型，如果比較講究的話，可以用手把它揉搓圓潤。

3、做好的魚丸可以直接吃，也可以放在湯里，或者用來炒菜，都非常美味。

香煎巴沙魚柳

1、巴沙魚自然解凍，沖洗干凈，再用廚房紙吸干表面的水分。

2、魚肉太厚的話就把它切開，然后在魚的兩面都用鹽和黑胡椒腌制半小時。

3、平底鍋燒熱，刷一層薄薄的橄欖油，把魚肉放進去煎2分鐘左右再翻面，直至兩面金黃。

4、搭配自己喜歡的蔬菜，如小番茄、荷蘭豆等，一頓簡單的西式簡餐就完成了。

清蒸巴沙魚柳

1、巴沙魚自然解凍后切成條，用料酒、淀粉、蠔油腌制15分鐘。

2、金針菇去除根部，撕成小朵，入沸水焯水后撈出并瀝干水分，鋪在盤子底部。

3、將魚肉放在金針菇上，撒一些蒜末和花椒，蒸鍋上汽后大火蒸8分鐘。

4、出鍋后淋上蒸魚豉油，再燒一些熱油澆上去就可以了。

以上就是關(guān)于巴沙魚的一些做法，希望大家能夠喜歡！

其實，巴沙魚本身味道清淡又無刺，適合它的烹飪方法還有很多，大家如果有什么創(chuàng)新的烹飪妙法，希望大家能在評論區(qū)分享給我呀~

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