根據(jù)搜索結(jié)果，徐鼎盛的飛龍魚是一道招牌菜，以其獨(dú)特的酸甜口味和酥脆的外皮而受到食客的喜愛,下面是根據(jù)搜索結(jié)果整理的徐鼎盛飛龍魚的制作方法：,首先，需要將魚洗凈，同時(shí)準(zhǔn)備好蔥姜和辣椒,具體來(lái)說(shuō)，需要將姜切成絲，蔥切成絲，紅辣椒切成絲備用,接下來(lái)，將魚從兩邊魚肉和魚骨連接處開始處理,用刀向后、向下劃開，直到魚尾部,然后，用鹽和少許味精將魚肉部分碼勻，包括肚子部分,這樣做可以讓魚更好地吸收調(diào)料的味道,將姜片鋪在盤子底部，然后將魚的頭部的鰭拉開，使魚能夠站立在盤子中間,這樣不僅可以增加視覺效果，還能使魚在烹飪過(guò)程中更加美觀,將處理好的魚放入鍋中，大火蒸

徐鼎盛飛龍魚的做法

根據(jù)搜索結(jié)果，徐鼎盛的飛龍魚是一道招牌菜，以其獨(dú)特的酸甜口味和酥脆的外皮而受到食客的喜愛。下面是根據(jù)搜索結(jié)果整理的徐鼎盛飛龍魚的制作方法：

準(zhǔn)備材料

首先，需要將魚洗凈，同時(shí)準(zhǔn)備好蔥姜和辣椒。具體來(lái)說(shuō)，需要將姜切成絲，蔥切成絲，紅辣椒切成絲備用。

魚的處理

接下來(lái)，將魚從兩邊魚肉和魚骨連接處開始處理。用刀向后、向下劃開，直到魚尾部。然后，用鹽和少許味精將魚肉部分碼勻，包括肚子部分。這樣做可以讓魚更好地吸收調(diào)料的味道。

魚的擺放

將姜片鋪在盤子底部，然后將魚的頭部的鰭拉開，使魚能夠站立在盤子中間。這樣不僅可以增加視覺效果，還能使魚在烹飪過(guò)程中更加美觀。

蒸魚的過(guò)程

將處理好的魚放入鍋中，大火蒸5分鐘。這樣可以確保魚熟透，同時(shí)保持魚的鮮嫩口感。

調(diào)料的處理

起鍋后，將剛剛蒸過(guò)的姜絲蔥絲去掉，重新放上新的姜絲蔥絲和紅辣椒絲。然后，將蒸魚豉油倒在蒸好的魚肉上，這樣可以增加魚的香氣。

最后的步驟

最后，將油鍋燒熱，倒入食用油。當(dāng)油熱后，將油倒在魚的身上，這樣可以使魚的外皮更加酥脆，同時(shí)也能激發(fā)調(diào)料的香味。

以上就是徐鼎盛飛龍魚的制作方法。需要注意的是，具體的烹飪時(shí)間和火候可能會(huì)因?yàn)椴煌聂~類和個(gè)人口味偏好而有所調(diào)整。因此，在實(shí)際操作中，可以根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整。