龍魚(yú)咋做好吃又簡(jiǎn)單：龍魚(yú)怎么做好吃？

龍魚(yú)是一種受歡迎的食用魚(yú)，它的肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富,以下是幾種不同的烹飪方法，可以幫助您制作出美味又簡(jiǎn)單的龍魚(yú)菜肴,材料,：龍魚(yú)一片、番茄2個(gè)、番茄醬2勺、小蔥適量、橄欖油適量、鹽一小勺、玉米淀粉2勺、現(xiàn)磨黑胡椒2勺、糖一小撮、姜絲適量,步驟,

龍魚(yú)的烹飪方法

龍魚(yú)是一種受歡迎的食用魚(yú)，它的肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。以下是幾種不同的烹飪方法，可以幫助您制作出美味又簡(jiǎn)單的龍魚(yú)菜肴。

番茄龍魚(yú)

材料：龍魚(yú)一片、番茄2個(gè)、番茄醬2勺、小蔥適量、橄欖油適量、鹽一小勺、玉米淀粉2勺、現(xiàn)磨黑胡椒2勺、糖一小撮、姜絲適量。

步驟：

1. 龍魚(yú)解凍后用廚房紙擦干水分，切成1.5厘米見(jiàn)方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘。
2. 番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮。去皮的番茄切成小塊備用。
3. 腌制好的魚(yú)肉放在滾水中燙熟然后撈出備用。
4. 鍋燒熱后倒入適量油，放入切好的番茄，中火不斷翻炒。
5. 番茄炒出汁以后加入兩勺番茄醬繼續(xù)翻炒。
6. 加入小半碗水，水開(kāi)后放入煮熟的龍魚(yú)塊，煮2分鐘左右。
7. 小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入鍋中大火煮開(kāi)，收汁濃稠，然后加一小勺鹽、一小撮糖調(diào)味出鍋就好啦。

清蒸龍魚(yú)

材料：龍魚(yú)1條、姜、蒜適量、小米椒適量、料酒適量、生抽適量。

步驟：

1. 龍魚(yú)殺好洗凈，表面用刷子刷一下粘液。切連刀。
2. 將切好的龍魚(yú)放入盤(pán)子，調(diào)入適量生抽、料酒，生姜、蒜切末均勻撒入。腌15分鐘。
3. 小米辣椒切粒加入，蒸鍋水開(kāi)后放入魚(yú)，上汽后蒸7~8分鐘。出鍋上桌。

香煎黑椒龍魚(yú)

材料：龍魚(yú)、檸檬、黑胡椒、蠔油、生抽、砂糖、姜片、蒜片、黑胡椒碎、料酒。

步驟：

1. 龍魚(yú)若是凍的，記得自然解凍，然后把要煎的那塊沖洗干凈吸干魚(yú)體水分。
2. 拿姜片蒜片擦拭整個(gè)魚(yú)體。
3. 用料酒、蠔油、一點(diǎn)點(diǎn)生抽調(diào)味，都一點(diǎn)點(diǎn)，若咸了加點(diǎn)糖。蠔油本來(lái)就是有點(diǎn)甜的咸味。料酒去腥是必須的，擠點(diǎn)檸檬汁在魚(yú)體上，然后兩面腌勻，放個(gè)十分鐘就行。
4. 用黃油煎。小火化開(kāi)黃油，一面熟了翻一面，龍俐魚(yú)不會(huì)碎，很好煎的。很快就會(huì)熟了，一兩分鐘最多了。
5. 出來(lái)裝盤(pán)，看個(gè)人喜好，撒上黑胡椒碎一點(diǎn)。

以上這些烹飪方法既簡(jiǎn)單又美味，您可以根據(jù)自己的口味和需求選擇適合的方法來(lái)嘗試制作龍魚(yú)。