龍魚(yú)的做法的做法：關(guān)于龍魚(yú)的做法搜索結(jié)果提供了多種不同的烹飪方式和食譜

關(guān)于龍魚(yú)的做法，搜索結(jié)果提供了多種不同的烹飪方式和食譜,以下是一些主要的做法：,以上是一

關(guān)于龍魚(yú)的做法，搜索結(jié)果提供了多種不同的烹飪方式和食譜。以下是一些主要的做法：

1. 生滾鱘龍魚(yú)片粥：這是一種將米浸泡好的砂鍋放置爐火上，大火煮開(kāi)后撇去浮末，然后轉(zhuǎn)小火，維持滾開(kāi)的狀態(tài)邊煮邊攪，一直煮到米融化。在此過(guò)程中，需要將鱘龍魚(yú)肉洗凈控干水，切成薄片，加姜絲、料酒、鹽和白胡椒粉拌勻腌制15分鐘。待粥底煮好變?nèi)艹砗?，將腌制好的魚(yú)片放入鍋中，迅速劃開(kāi)，邊劃魚(yú)片邊攪拌粥，等魚(yú)片變白后立即關(guān)火。再撒少許姜絲和蔥花在粥上面，淋幾滴生抽提味。

2. 豆鼓蒸尋龍魚(yú)：尋龍魚(yú)切片，可請(qǐng)賣(mài)家代做，用鹽，糖，料酒腌一下。蒜瓣剁碎，和豆鼓醬，醬油，魚(yú)露，少許鹽拌勻，撒蔥花，淋滾油即可。

3. 蒜香焗金龍魚(yú)：正常放一點(diǎn)鹽腌制入味就可以。因我是冰箱取出結(jié)冰的就加多了鹽順便腌制一些凍水出來(lái)。大蒜切粒，料酒一勺加入。鹽2克加入(如果腌制的時(shí)候感覺(jué)鹽多了這一步就不用加。烤箱200度預(yù)熱5分鐘，接200度烤20分鐘。

4. 草魚(yú)宰殺洗凈,斬下頭尾,卸下2片魚(yú)肉,皮朝下放砧板上,剞上斜十字花刀，然后進(jìn)行腌制和炸制，最后鍋中留少許油,燒熱,放入蔥末、姜末、蒜茸煸出香味,調(diào)入番茄沙司、清湯250毫升、白糖、白醋,燒煮,待水沸后用濕淀粉勾芡,沖入熱油,攪勻,澆在炸好的魚(yú)身上,即成。

5. 紅燒龍魚(yú)：這是一道將活梭魚(yú)、蔥姜蒜、八角、花椒、干辣椒、白糖、鹽、淀粉、白胡椒粉、醋、紅燒醬油、生抽、料酒等食材進(jìn)行烹飪的菜品。

以上是一些常見(jiàn)的龍魚(yú)做法，具體的烹飪過(guò)程中還需要根據(jù)個(gè)人口味和實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。