大金龍魚膠沒開片：大金龍魚膠怎么挑選

鄂爾多斯水族館2025-01-25 00:36:025.5 K閱讀12評論

大金龍魚膠是一種珍貴的魚膠品種，它在魚膠市場中享有較高的地位,金龍魚膠的起源可以追溯到幾十年前，取自一種名為金龍魚的大淡水魚,然而，由于金龍魚的顏值極高，家庭養(yǎng)魚業(yè)開始興起，金龍魚逐漸走進觀賞魚行業(yè)，其活魚價值開始超過金龍魚膠，導致金龍魚膠的產(chǎn)量開始銳減，在1970年前后甚至一度絕產(chǎn),金龍魚膠的一個非常明顯的特點是，膠身有兩條肉須，分別粘在魚膠的兩邊,它的顏色比較偏白，或者說是銀灰色，不像黃花膠那樣是黃色的,即使是比較老的金龍魚膠，顏色也差不多，變化不大,金龍魚膠市場由于某種外觀神似金龍魚的魚膠的出現(xiàn)，開始呈現(xiàn)品種爆發(fā)式的增長，逐步出現(xiàn)了“緬甸

大金龍魚膠的基本介紹

大金龍魚膠是一種珍貴的魚膠品種，它在魚膠市場中享有較高的地位。金龍魚膠的起源可以追溯到幾十年前，取自一種名為金龍魚的大淡水魚。然而，由于金龍魚的顏值極高，家庭養(yǎng)魚業(yè)開始興起，金龍魚逐漸走進觀賞魚行業(yè)，其活魚價值開始超過金龍魚膠，導致金龍魚膠的產(chǎn)量開始銳減，在1970年前后甚至一度絕產(chǎn)。

金龍魚膠的特點

金龍魚膠的一個非常明顯的特點是，膠身有兩條肉須，分別粘在魚膠的兩邊。它的顏色比較偏白，或者說是銀灰色，不像黃花膠那樣是黃色的。即使是比較老的金龍魚膠，顏色也差不多，變化不大。

金龍魚膠的種類

金龍魚膠市場由于某種外觀神似金龍魚的魚膠的出現(xiàn)，開始呈現(xiàn)品種爆發(fā)式的增長，逐步出現(xiàn)了“緬甸小金龍”、“印度小金龍”、“本港大金龍”等等。以印度產(chǎn)為上品，巴基斯坦、孟加拉次之。其他地方亦有產(chǎn)，如泰國、巴西、澳洲、南中國海域等，但質(zhì)量就沒那么好。

如何挑選優(yōu)質(zhì)的金龍魚膠

挑選優(yōu)質(zhì)的金龍魚膠時，可以從以下幾個方面進行考慮：

顏色：選擇表面琥珀色且顏色不均勻的金黃的，顏色飽和的才是越好的選擇。
紋理：紋理清晰，表面有菠蘿紋理。
氣味：未經(jīng)化學漂洗、煙熏的魚膠應該是原色、原味、聞上去有淡淡的海水味和魚腥味。
硬度：魚膠曬制之后水分大量流失，硬度很大，用手難以彎曲。而假冒或者劣質(zhì)的就容易掰彎。

金龍魚膠的烹飪方法

金龍魚膠的烹飪方法相對簡單，通常需要先泡發(fā)，然后再進行燉煮。一般來說，泡發(fā)的時間加上燉制的時間大約需要4個小時。泡發(fā)時需要用涼水，不能用開水也不能放調(diào)料或者酸堿，泡發(fā)之前之后都要洗一下。泡發(fā)好的金龍魚膠，如果是小個的可以直接燉，如果是大金龍則需要切成片。