王魚(yú)（王魚(yú)是什么）

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本文目錄一覽：

• 1、溫州王魚(yú)到底是什么魚(yú)
• 2、清蒸王魚(yú)的做法竅門(mén)竅門(mén) 清蒸王魚(yú)的做法步驟
• 3、王魚(yú)有養(yǎng)殖的嗎?
• 4、王魚(yú)怎么做好吃
• 5、王魚(yú)是一種什么魚(yú)
• 6、王魚(yú)是一種什么魚(yú)？

溫州王魚(yú)到底是什么魚(yú)

溫州王魚(yú)是指“鰩魚(yú)”。

鰩魚(yú)，屬于軟骨魚(yú)綱鰩形目Rajiformes和鲼形魚(yú)目，是多種扁體軟骨魚(yú)的統(tǒng)稱(chēng)。分布于全世界大部分水區(qū)，從包括2亞目，共8科約49屬315種。

鰩魚(yú)在我國(guó)各地俗稱(chēng)不一，舟山漁民稱(chēng)黃貂鰩叫黃虎，稱(chēng)蝠鲼叫燕子花魚(yú)、黑虎、雙頭花魚(yú)，稱(chēng)何氏鰩叫貓貓花魚(yú)，而膠東漁民則叫勞子魚(yú)、老板魚(yú)。鰩魚(yú)體型大小各異，小鰩成體僅50厘米，大鰩可長(zhǎng)達(dá)8米。鰩魚(yú)無(wú)害，底棲，常常部分埋于水底沙中。

清蒸王魚(yú)的做法竅門(mén)竅門(mén) 清蒸王魚(yú)的做法步驟

1、主料:王魚(yú)一條、香蔥適量、姜適量、米酒適量、蒸魚(yú)豉油適量、鹽適量、胡椒粉適量、豬油適量。

2、一半姜蔥切細(xì)絲泡水備用（裝飾用）。

3、王魚(yú)畫(huà)花刀，用半湯匙蒸魚(yú)豉油，香蔥，姜絲，鹽，胡椒粉腌漬五分鐘。

4、腌漬的蔥姜鋪下面。

5、魚(yú)站里起來(lái)，身上撒點(diǎn)香蔥姜絲，淋半湯勺豬油，開(kāi)水上鍋，蒸四分鐘倒掉蒸魚(yú)盤(pán)里的水，放三湯匙米酒繼續(xù)蒸三分鐘。

6、不要揭開(kāi)鍋蓋，燜五分鐘。

7、魚(yú)取出來(lái)，蔥姜扔掉，湯汁澆在魚(yú)身上。

8、油燒熱，澆在魚(yú)身上。

9、最后裝飾一下，撒上泡水的蔥姜。

10、好吃的清蒸王魚(yú)就完成了。

王魚(yú)有養(yǎng)殖的嗎?

王魚(yú)有養(yǎng)殖的。因?yàn)樯鲜兰o(jì)八十年代之前，淮河中王魚(yú)產(chǎn)量一直較高，據(jù)當(dāng)?shù)貪O民反映，在冬季捕撈旺季，一天能上岸數(shù)千斤。之后由于淮河污染，水利設(shè)施興建，酷漁濫捕等多種因素，到本世紀(jì)初，淮河中王魚(yú)已難覓蹤影。2008年開(kāi)始，淮南市漁政部門(mén)組織在淮河進(jìn)行增殖放流活動(dòng)，每年均在淮河峽山口放流王魚(yú)大規(guī)格魚(yú)種數(shù)萬(wàn)尾，經(jīng)過(guò)幾年的努力，隨著淮河水質(zhì)的好轉(zhuǎn)，目前已有漁民在淮河中起捕到王魚(yú)，并形成一定的產(chǎn)量。現(xiàn)在王魚(yú)已可以人工養(yǎng)殖。上世紀(jì)八十年代，四川省有關(guān)科研機(jī)構(gòu)率先開(kāi)展長(zhǎng)吻鮠（王魚(yú)）人工繁殖和人工養(yǎng)殖研究并取得成功，隨后，四川、湖北、江西等地開(kāi)展大規(guī)模人工養(yǎng)殖。王魚(yú)的主產(chǎn)地淮南市從2000年以后，一些企業(yè)也陸續(xù)開(kāi)展人工養(yǎng)殖和人工繁殖研究，并取得成功。

王魚(yú)怎么做好吃

大王魚(yú)怎么做好吃呢？今天收拾冰箱的時(shí)候，在冰箱的角落發(fā)現(xiàn)一條大王魚(yú)，就讓小編我來(lái)一展小編的廚藝，來(lái)一個(gè)《紅燒王魚(yú)》吧！

食材

王魚(yú) 300g

蔥 1段

姜 2片

蒜 2瓣

大料 1粒

糖 1勺

油 100g

鹽 適量

方法/步驟

1

首先將王魚(yú)刮鱗洗干凈，去除內(nèi)臟，然后在魚(yú)背上刮兩刀，好讓魚(yú)更入味。

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2

準(zhǔn)備好蔥好，干紅辣椒，大料，姜。

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3

在鍋里倒入100g的油，待油7成熱時(shí)倒入姜和大料爆稥；之后放入王魚(yú)，隨后放入辣椒，王魚(yú)的一面煎成金黃色后再翻一面。

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4

開(kāi)煎另一面，直到兩面全煎成金黃色！

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5

加入適量醬油，糖，蔥花，加水沒(méi)過(guò)魚(yú)；先是中火燉熟，然后轉(zhuǎn)至大火收汁，最后出鍋裝盤(pán)。

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6

最后香噴噴的紅燒王魚(yú)就出鍋了。

注意事項(xiàng)

魚(yú)背用刀刮開(kāi)幾下，好讓湯汁的味道進(jìn)入魚(yú)里

.做魚(yú)的時(shí)候放點(diǎn)糖，可以讓魚(yú)更加的鮮一點(diǎn)

王魚(yú)是一種什么魚(yú)

王魚(yú)是一種生活在太平洋布拉特島的水域中的一種魚(yú)，分為有鱗的王魚(yú)和沒(méi)有鱗的王魚(yú)。

王魚(yú)有沒(méi)有鱗，由其本身來(lái)選擇。沒(méi)有魚(yú)鱗的王魚(yú)好活又比較自然，與外界更能融洽相處；有魚(yú)鱗的王魚(yú)是特別的，因?yàn)轸~(yú)鱗來(lái)自外界，通過(guò)吸引一些較小的動(dòng)物貼附在自己的身上而吸干其物質(zhì)，故實(shí)際上王魚(yú)的魚(yú)鱗是一種附屬物。

王魚(yú)是一種什么魚(yú)？

王魚(yú)是生活在太平洋布拉特島水域中一種奇特的魚(yú)。王魚(yú)分為兩種：無(wú)鱗王魚(yú)和有鱗王魚(yú)。

無(wú)鱗王魚(yú)就是從小到大都沒(méi)有鱗，本性地自由自在地生活著。

有鱗王魚(yú)就是靠身體分泌粘液能吸引一些較小的動(dòng)物貼在自已的身上，然后慢慢地吸收而變成自已身上的一種鱗片。其實(shí)這不是真的魚(yú)鱗，只是一種附屬物，有了這些鱗的王魚(yú)體積會(huì)變大，比那些沒(méi)長(zhǎng)鱗的王魚(yú)要大到四倍以上。

有鱗王魚(yú)盡管知道它游泳的速度會(huì)變慢，易被其它的魚(yú)抓住巨大風(fēng)險(xiǎn)，還是選擇靠吸收粘附在身上小動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不勞而獲，而且風(fēng)光無(wú)限。

幾年以后，長(zhǎng)鱗的王魚(yú)身體的機(jī)能退化，無(wú)法分泌粘液，它的附屬物會(huì)慢慢的退掉，使它回到原本的樣子而成為失鱗王魚(yú)。

失鱗王魚(yú)是很痛苦：從風(fēng)光無(wú)限的有鱗到英雄遲暮的無(wú)鱗，心里產(chǎn)生巨大的落差；失鱗王魚(yú)速度慢了追不上小魚(yú)，無(wú)捕食本領(lǐng)而挨餓；失鱗王魚(yú)速度慢了易被大魚(yú)抓住吞噬。所以它會(huì)變得異常煩躁，絕望地掙扎，會(huì)跟自己過(guò)不去，往巖石上撞，自己虐待自己，選擇自殘。

有鱗王魚(yú)壽命都很短，不是自殘死掉，就是被別的魚(yú)吃掉。死時(shí)的王魚(yú)身上紅紅腫腫，到處是傷，樣子特別凄慘。人們都說(shuō)王魚(yú)不應(yīng)該選擇那些附屬物，那本來(lái)就不是自己的。

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