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本文目錄一覽：
中華鱘魚魚頭能吃嗎
鱘魚魚頭可以吃，鱘魚魚頭含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等，食用后通?？梢匝a充營養(yǎng)，有利于增強身體免疫力。
鱘魚的魚頭沒有毒，不會對人體的健康造成危害，所以可以吃
鱘魚頭能吃嗎
鱘魚魚頭可以吃鱘龍魚魚頭能不能吃，并且營養(yǎng)價值豐富。下面鱘龍魚魚頭能不能吃我們來看看這道湯的做法。
鱘魚魚頭湯
原料：鱘魚魚頭
輔料：豬骨湯、枸杞適量
調(diào)味：鹽姜片香菜
制作過程：
1、將鱘魚魚頭處理鱘龍魚魚頭能不能吃，洗凈瀝干水分。
2、姜切片鱘龍魚魚頭能不能吃，枸杞溫水浸泡5分鐘，攥干水分鱘龍魚魚頭能不能吃；香菜擇洗凈，切碎待用。
3、鍋置火上少許油燒熱，爆香姜片，下入鱘魚魚頭略煎片刻。
4、倒入豬骨湯，大火燒沸。
5、將魚頭、湯轉(zhuǎn)至沙鍋中，小火，蓋上蓋子煲30分鐘。
6、調(diào)入枸杞、適量鹽，繼續(xù)煲5-10分鐘，關(guān)火。
7、撒上香菜碎即可上桌享用。
清洗鱘魚方法：
先用熱水與鋼絲球把鱘魚頭最外層沙沙的黑皮跟粘液擦掉，直至魚身是灰白色且有花紋，然后，再用開水燙一下，這個得注意，燙不好就把魚皮都燙開花了。步驟：最好準(zhǔn)備個熱水盆，用手拎著魚尾在盆里燙幾下就行了，再然后把鱘魚身上的硬鱗片兒用刀刮掉。這樣兒就覺得放心了。然后再改刀，稍微抹鹽腌幾分種，蒸5分鐘關(guān)火，調(diào)白醋糖蒸魚豉油汁澆上，調(diào)好的汁最好先嘗嘗，覺得口味合適再澆，灑上一點兒紅干椒絲兒、大量蔥姜絲兒跟芫荽段兒，最后熟油淋上。鱘魚基本上全身部位都能吃，刺也都是軟骨，適合老年人跟小孩子吃，不卡喉，猶其是魚身中間的那條筋更是好東西。
鱘魚頭能吃嗎全是脆骨
魚頭是沒有毒的，可以食用。至于魚湯有點苦味可能是魚膽在處理的時候搞破了沒有洗凈，或者魚鰓沒有剔除干凈、佐料里的芫荽什么的都有可能。本人食用多次，并無其他異處。野生的魚受國家保護，很珍貴，難以弄到，一般家養(yǎng)的也是味道很鮮美的，只要不腐敗變質(zhì)，就可以大膽食用，是沒有任何的問題的。
鱘魚全身都是寶，利用率極高，除鱘魚肉外，其魚肚、魚鼻、魚筋、魚骨等都能做出獨具風(fēng)格的中國名菜，均為上等佳肴，餐后回味無窮，經(jīng)常出現(xiàn)在國宴的餐桌上；魚皮可制膠，同時也是高檔皮革原料；以魚骨做原料制成的高鈣美味食品，具有獨特的藥用價值，對防止老年骨質(zhì)疏松、增強肌體免疫力、提高大腦活力、促進人體健康十分有利。
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