正宗金龍魚膠絲圖片（金龍魚膠是什么魚膠）

正宗金龍魚膠絲圖片,1、水泡法,把魚膠放在水里，真魚膠泡幾小時后依然是完整的，而用豬皮等材料作假的魚膠，在水中泡一段時間，形狀會明顯改變,從顏色來判斷,2、濕度大的花膠色灰暗無光澤，甚至有的花膠在曬干時內(nèi)部未干透，一般是周邊透明，中心顏色渾濁，即為“花心”，切忌選擇,時間越長，花心部分會霉變，浸發(fā)后會發(fā)出臭味，不可進(jìn)食,3、首先，得看整個魚膠的色澤，新膠比較白，陳年的魚膠顏色有點像金黃色,其次，是膠肉好，不要有淤血黑點，血絲，粘魚油的魚膠, 第三，對著光照，肉質(zhì)要通透，紋里清淅,希望能幫到你，有其他問題也可以扣我,4、 看顏色、紋路 經(jīng)過漂白之

本文目錄：

• 1、陳年魚膠顏色有深有淺,是什么原因?
• 2、魚膠怎么做怎么吃啊?謝謝阿
• 3、魚膠怎么做好吃?

陳年魚膠顏色有深有淺,是什么原因?

1、水泡法。把魚膠放在水里，真魚膠泡幾小時后依然是完整的，而用豬皮等材料作假的魚膠，在水中泡一段時間，形狀會明顯改變。從顏色來判斷。

2、濕度大的花膠色灰暗無光澤，甚至有的花膠在曬干時內(nèi)部未干透，一般是周邊透明，中心顏色渾濁，即為“花心”，切忌選擇。時間越長，花心部分會霉變，浸發(fā)后會發(fā)出臭味，不可進(jìn)食。

3、首先，得看整個魚膠的色澤，新膠比較白，陳年的魚膠顏色有點像金黃色。其次，是膠肉好，不要有淤血黑點，血絲，粘魚油的魚膠。 第三，對著光照，肉質(zhì)要通透，紋里清淅。希望能幫到你，有其他問題也可以扣我。

4、 看顏色、紋路 經(jīng)過漂白之后，花膠表現(xiàn)紋路大部分會消失，而真正的魚膠紋路是非常清晰的，而且顏色偏黃才是好的魚膠。

魚膠怎么做怎么吃啊?謝謝阿

1、魚膠吃法有：田雞魚膠燉枸杞、魚膠燉豬蹄、魚膠豬肚湯、魚膠銀耳蓮子湯、魚膠枸杞粥。田雞魚膠燉枸杞 枸杞子30克，田雞300克，魚膠15克，豬腰1個。

2、和排骨一起燉。準(zhǔn)備20克魚膠、50克排骨、3顆紅棗、5克枸杞子、適量的生姜，魚膠浸泡2小時之后，洗干凈，排骨焯水，紅棗去核，把魚膠、排骨、紅棗、生姜放入燉盅內(nèi)。

3、燉湯 魚膠是非常好的湯底材料，可以為湯增添鮮美的口感。將魚膠與雞骨、豬骨、牛骨等燉制，可以得到濃郁的雞湯、豬骨湯、牛骨湯等。 烹調(diào)肉菜 將魚膠迅速煮熟后，可以與肉類、蔬菜一同烹調(diào)。

4、魚膠燉肉湯。這是我們?nèi)粘３贼~膠的普遍做法。就是加入雞肉、排骨等肉類一起燉湯，既有營養(yǎng)，又有其他的肉香混合在一起，吃出來特別好吃，營養(yǎng)豐富，推薦指數(shù)：五顆星。魚膠燉甜品。這也是日常吃魚膠的常吃做法。

5、具體方法：將魚膠先用冷水浸泡2個小時左右，直至泡軟。洗凈后切成小塊，視情況加入紅棗、桂圓枸杞，或高麗參、西洋參等一起燉煮，也可以加入肉類如鳥、雞、鴨、豬肉等。肉類在放入燉盅之前，要進(jìn)行二次焯水。

6、烹飪方法：銀耳蓮子紅棗燉魚膠：魚膠、銀耳、紅棗泡一泡洗干凈備用，蓮子，洗一洗倒入開水浸泡5-8分鐘左右，將開水過濾掉，掰成兩瓣，有芯的去芯，再洗一遍備用。

魚膠怎么做好吃?

炒魚膠非常的好吃。主料：魚膠適量。輔料：油鹽適量、花椒適量、蔥姜適量。首先把魚膠清洗干凈，加入鹽，花椒粉，還有生姜，腌制入味半個小時。然后把鍋清洗干凈，加入適量的花生油，放入多一點的花椒。

干魚膠的家常做法如下：把干魚膠（長長的）剪短或者砍斷，砍成一碌碌。起鍋倒油，多倒油，油溫八成熱后加入魚膠，炸成這樣撈出。加入事先準(zhǔn)備好的清雞湯。加入紅棗，雞蛋。小火煮十分鐘。

推薦魚膠食譜1：材料：魚膠30克(魚膠先切成絲)，紅棗適量，冰糖少許。燉法：將所有用料用溫開水洗凈，魚膠的分類，放入鍋內(nèi)，魚膠的作用，加兩碗開水，以大火煮沸后，改小火燉、溶化至一碗。

魚膠做好吃又簡單的方法如下：主料：魚泡2包。輔料：辣椒適量、姜適量、料酒適量、生抽兩勺、花椒油適量、藤椒油適量、食鹽適量、雞粉適量、豆瓣醬1勺。工具：鍋、盤子。料酒生姜，魚泡先煮一遍水。煮開洗干凈。

再加入清水，用燉鍋進(jìn)行燉，時間剩下10分鐘的時候，加入枸杞子，這樣就結(jié)束了，最后加少許鹽調(diào)這道菜就做好了，這道菜的營養(yǎng)價值是非常豐富的，在享受美食的同時還能補充充分的營養(yǎng)。和豬蹄花菇一起燉。