澳洲淡水觀賞魚(yú)品種大全圖：10種最耐養(yǎng)冷水觀賞魚(yú)

　　導(dǎo)讀： 今天來(lái)寫篇吃的，想來(lái)想去，決定寫寫澳洲的魚(yú),聽(tīng)到過(guò)好多的抱怨，很多人都說(shuō)澳洲的魚(yú)真難吃，每次去市場(chǎng)看見(jiàn)買那些魚(yú)的名字，也不知道該買哪個(gè)，哪 個(gè)好吃，適合什么樣的做法,于是直接導(dǎo)致好多人來(lái)了好久，都沒(méi)吃過(guò)魚(yú)，也不知道買哪種好，只好每次都去中國(guó)餐館吃要么回國(guó)大吃特吃,　　其實(shí)我覺(jué)得澳洲的魚(yú)挺好吃的，澳洲海鮮很多種的，魚(yú)也有很多種，又新鮮，又好吃，不多吃點(diǎn)實(shí)在是可惜了,這里我只寫幾種常見(jiàn)的，給大家做個(gè)參考介紹，并不是市場(chǎng)上只有這幾種而已,　　1 coral trout ,　　,　　我最推崇的方法就是清蒸,其他的我覺(jué)得都不能最好的體現(xiàn)出這個(gè)

　　導(dǎo)讀： 今天來(lái)寫篇吃的，想來(lái)想去，決定寫寫澳洲的魚(yú)。聽(tīng)到過(guò)好多的抱怨，很多人都說(shuō)澳洲的魚(yú)真難吃，每次去市場(chǎng)看見(jiàn)買那些魚(yú)的名字，也不知道該買哪個(gè)，哪 個(gè)好吃，適合什么樣的做法。于是直接導(dǎo)致好多人來(lái)了好久，都沒(méi)吃過(guò)魚(yú)，也不知道買哪種好，只好每次都去中國(guó)餐館吃要么回國(guó)大吃特吃。

　　其實(shí)我覺(jué)得澳洲的魚(yú)挺好吃的，澳洲海鮮很多種的，魚(yú)也有很多種，又新鮮，又好吃，不多吃點(diǎn)實(shí)在是可惜了。這里我只寫幾種常見(jiàn)的，給大家做個(gè)參考介紹，并不是市場(chǎng)上只有這幾種而已。

　　1 coral trout

　　我最推崇的方法就是清蒸。其他的我覺(jué)得都不能最好的體現(xiàn)出這個(gè)魚(yú)的味道，簡(jiǎn)直太好吃了。這種魚(yú)沒(méi)有很多的刺，肉還是我們平時(shí)說(shuō)的蒜瓣肉，所以很容易吃的。

　　2 Barramundi（盲槽）

　　這也是一種很受歡迎的魚(yú)。它是一種介于咸水和淡水之間的魚(yú)，沒(méi)有很多細(xì)小的刺，味道也很溫和。做法可以多種多樣，可以清蒸，也可以紅燒，還可以烤，或者是把魚(yú)肉片下來(lái)在鍋里煎?？傊旧鲜裁醋龇ǘ伎梢浴?/p>

　　3 Snapper

　　這種魚(yú)是海魚(yú)，味道要強(qiáng)一些，要是你不是很喜歡魚(yú)腥味的話就不要買它來(lái)吃了。如果是非常新鮮的話，清蒸也不錯(cuò)（主要是你會(huì)經(jīng)常買到急速冷凍過(guò)的），紅燒也很好吃（我常做的），烤也可以（我也做過(guò)，但時(shí)間別太長(zhǎng)，肉容易干），或者是肉片下來(lái)在烤架上稍烤，我覺(jué)得這種比整條魚(yú)進(jìn)烤箱好吃。

　　4 Flathead

　　這種魚(yú)最好認(rèn)了，因?yàn)樗念^真的是扁平的，長(zhǎng)的很奇特的。它的土腥味稍微重一點(diǎn)，沒(méi)有Snapper那種很強(qiáng)海魚(yú)的味道。我覺(jué)得紅燒最好吃，不適合烤，因?yàn)槿鈺?huì)比較干，吃起來(lái)口感不好。也可以把肉片下來(lái)再烤架上稍微烤一下，也不錯(cuò)，就是你最好買的就是片好的，因?yàn)橘I整條魚(yú)自己片實(shí)在是很麻煩又沒(méi)有多少肉。兩邊的肉都沒(méi)有小刺的，吃起來(lái)倒是很方便。

　　5 Rainbow Trout

　　這種魚(yú)長(zhǎng)的特別漂亮，真跟彩虹似的。這種魚(yú)買起來(lái)特別劃算，因?yàn)槭袌?chǎng)上賣的時(shí)候都是清理干凈的，凈重。別的魚(yú)都不是，別問(wèn)我為啥啊，我也不知道，我又不是賣魚(yú)的。但是需要注意一點(diǎn)，賣的是凈重，但是不刮鱗的，自己買回來(lái)再刮一下。魚(yú)鱗是非常細(xì)小非常軟的那種，像三文魚(yú)一樣（不過(guò)人家本來(lái)也就是一家族的）。我個(gè)人還是最推崇清蒸的方式，別的都不推薦。魚(yú)肉是粉紅色的，非常細(xì)膩，味道不重（比三文魚(yú)弱很多）。

　　6 Flounder

　　這個(gè)大家應(yīng)該很多人知道，就是多寶魚(yú)么。國(guó)內(nèi)也有，不過(guò)澳洲這邊跟其他魚(yú)比起來(lái)賣的倒是挺便宜的。國(guó)內(nèi)一般都清蒸么，所以我也一般清蒸，不過(guò)這魚(yú)不是我的最愛(ài)，我嫌它皮太厚。鬼佬一般都把皮片去，只留魚(yú)肉片，在平底鍋里煎一下吃，我個(gè)人不是很喜歡，我覺(jué)得沒(méi)什么味道。

　　7 Whiting

　　這種魚(yú)個(gè)子小小的，最受歡迎的也是我經(jīng)常做的，把魚(yú)肉片下來(lái)，裹點(diǎn)炸粉，或油煎或油炸，弄成fish and chips.一般都是這樣吃的，其他的我還真沒(méi)見(jiàn)過(guò)。

　　8 Salmon

　　這大家應(yīng)該都知道，三文魚(yú)么，高質(zhì)量的能生吃，一般的也就是要么平底鍋煎一煎，要么烤架上烤一烤。別的我覺(jué)得也沒(méi)什么了。