小龍魚(yú)圖片怎么做的(小龍魚(yú)圖片怎么做的好看)
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本文目錄一覽:
- 1、紅煨小龍魚(yú)的家常做法大全怎么做好吃
- 2、清蒸的小龍魚(yú)怎么做 制作清蒸的小龍魚(yú)的方法
- 3、小龍魚(yú)的做法
- 4、小海龍魚(yú)的做法?
- 5、小龍魚(yú)怎么做好吃 小龍魚(yú)怎么做
紅煨小龍魚(yú)的家常做法大全怎么做好吃
龍魚(yú)的做法
1草魚(yú)宰殺洗凈,斬下頭尾,卸下2 片魚(yú)肉,皮朝下放砧板上,剞上斜十字花刀;
2剞完花刀的魚(yú)肉同魚(yú)頭尾一起用蔥末、姜末、精鹽、黃酒腌漬10 分鐘后,取出,瀝出水份,拍上干淀粉,待用;
3黃瓜洗凈,取用黃瓜皮;
4胡蘿卜洗凈,備用;
5將午餐肉、蘿卜、蛋黃糕、黃瓜皮分別雕成龍的鼻子、眉毛、眼圈、龍須,待用;
6炒鍋置火上,下油,燒至八成熱,將魚(yú)頭、尾炸制成熟;
7“龍”頭裝上鼻子、眉毛、眼圈、龍須;
8將“龍”頭、“龍”尾分別裝干盤(pán)的兩頭;
9魚(yú)肉用木夾子夾成“S”形下鍋炸至外呈金黃色,裝入盤(pán)內(nèi)擺成龍形;
10鍋中留少許油,燒熱,放入蔥末、姜末、蒜茸煸出香味,調(diào)入番茄沙司、清湯250毫升、白糖、白醋,燒煮;
11待水沸后用濕淀粉勾芡,沖入熱油,攪勻,澆在炸好的魚(yú)身上,即成。
食用中餐、晚餐
口感色澤紅亮,口味酸甜,質(zhì)感酥脆。
清蒸的小龍魚(yú)怎么做 制作清蒸的小龍魚(yú)的方法
1、食材:小龍魚(yú)兩條、大蒜適量、剁椒適量、姜適量、鹽適量、蒸魚(yú)豉油適量、料酒適量。
2、準(zhǔn)備好小龍魚(yú)、姜蒜、剁椒、鹽和蒸魚(yú)豉油等材料。
3、然后,把小龍魚(yú)去簡(jiǎn)單的處理,去除內(nèi)臟和腮并清洗干凈后備用。
4、接著,用少許鹽將小龍腌制一會(huì)兒。
5、隨后,將蒜剁成蒜泥,姜切成姜絲。
6、然后,在蒜泥和姜絲中加入料酒和剁椒調(diào)成醬汁并澆在小龍魚(yú)身上。
7、接著,就上鍋蒸小龍魚(yú),蒸好之后再澆上蒸魚(yú)豉油,清蒸小龍魚(yú)就完成了。
小龍魚(yú)的做法
主料小龍魚(yú)500g 輔料生抽10g老抽5g料酒10g蔥花適量糖10g大蒜10g生姜10g油30ml
步驟
紅煨小龍魚(yú)的做法步驟11.1、把大蒜和生姜放進(jìn)油鍋里
紅煨小龍魚(yú)的做法步驟22.2、放入洗干凈的小龍魚(yú)
紅煨小龍魚(yú)的做法步驟33.3、一邊炸好后,翻另一邊
紅煨小龍魚(yú)的做法步驟44.4、加入料酒、生抽、老抽、糖,
紅煨小龍魚(yú)的做法步驟55.5、加蓋燒五分鐘
紅煨小龍魚(yú)的做法步驟66.6、盛起來(lái)加入蔥花即可
小海龍魚(yú)的做法?
小海龍魚(yú)的做法有多種,可以做清蒸海龍魚(yú),海龍魚(yú)湯,紅燒小海龍魚(yú)等。
其中紅燒小海龍魚(yú)需要準(zhǔn)備材料:小海魚(yú)300克,輔料,花椒適量,干辣椒適量,蔥適量,姜適量,黃酒適量,生抽適量,蒸魚(yú)豉油適量,雞精適量,鹽。具體步驟如下:
1. 把小海龍魚(yú)刮鱗去除內(nèi)臟,清洗干凈。
2. 熱鍋下油,將魚(yú)的兩面煎黃。
3. 一次可少放幾條,煎好后再放回鍋。
4. 煎到兩面金黃,把火關(guān)小一點(diǎn)。放少許花椒、干紅辣椒段姜片炸出香味。再放蔥、姜、蒜。
5. 然后加開(kāi)水,剛好蓋過(guò)魚(yú)面就可以了。
6. 加入料酒、生抽、蒸魚(yú)豉油、雞精,白糖。
7. 煮至大火收汁。
8. 出鍋裝盤(pán)即可。
小龍魚(yú)怎么做好吃 小龍魚(yú)怎么做
1、龍魚(yú)一條小龍魚(yú)圖片怎么做的,先弄暈小龍魚(yú)圖片怎么做的,用普通殺魚(yú)的方法去鱗片小龍魚(yú)圖片怎么做的,龍魚(yú)鱗片多又硬,去小龍魚(yú)圖片怎么做的了才能切開(kāi)肚子,開(kāi)膛破肚,把魚(yú)鰓和腸子取出來(lái)處理完的龍魚(yú)切段,抹少許料酒,鹽,放點(diǎn)姜絲放一邊腌制,然后再切蔥姜蒜青紅椒紅。
2、熱鍋下油,油燒熱了再下龍魚(yú),轉(zhuǎn)中火煎,煎個(gè)四十秒這樣,感覺(jué)魚(yú)身硬朗了再翻面,下姜絲一起煎,大蒜也可以這個(gè)時(shí)候下。
3、兩面煎微黃以后加熱水,醬油,蠔油,白糖,稍微翻動(dòng)一下,再下青紅椒塊,蓋上蓋子燜,沒(méi)有蓋子也無(wú)所謂,煮到快收汁的時(shí)候下小蔥的蔥白,最后收汁即可。
4、出鍋,撒上蔥花。
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