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　　中國飯店協(xié)會(huì)將于4月25-27日在鄭州舉辦的“東阿阿膠杯”全國火鍋業(yè)企業(yè)文化與優(yōu)質(zhì)服務(wù)論壇（專場培訓(xùn)）亮點(diǎn)多多，下面我們將為大家一一揭曉,　　一、行業(yè)權(quán)威帶頭人、創(chuàng)始級(jí)專家親自授課,　　,　　,　　姜忠平,　　★ 親情式服務(wù)創(chuàng)始人,　　碧水灣企業(yè)文化創(chuàng)始人 姜忠平,　　1、解讀如何打造企業(yè)文化,　　2、最適合餐飲企業(yè)的文化為什么是“嚴(yán)愛”文化,　　3、企業(yè)文化的落地,　　,　　楊秀龍,　　★ 中國服務(wù)創(chuàng)始人，感動(dòng)服務(wù)引領(lǐng)者,　　北京宴董事長 楊秀龍,　　1、從企業(yè)文化到行為模式的八種滲透途徑,　　2、企業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)的打造,　　二、實(shí)操專家與學(xué)

　　中國飯店協(xié)會(huì)將于4月25-27日在鄭州舉辦的“東阿阿膠杯”全國火鍋業(yè)企業(yè)文化與優(yōu)質(zhì)服務(wù)論壇（專場培訓(xùn)）亮點(diǎn)多多，下面我們將為大家一一揭曉。

　　一、行業(yè)權(quán)威帶頭人、創(chuàng)始級(jí)專家親自授課

　　姜忠平

　　★ 親情式服務(wù)創(chuàng)始人

　　碧水灣企業(yè)文化創(chuàng)始人 姜忠平

　　1、解讀如何打造企業(yè)文化。

　　2、最適合餐飲企業(yè)的文化為什么是“嚴(yán)愛”文化。

　　3、企業(yè)文化的落地。

　　楊秀龍

　　★ 中國服務(wù)創(chuàng)始人，感動(dòng)服務(wù)引領(lǐng)者

　　北京宴董事長 楊秀龍

　　1、從企業(yè)文化到行為模式的八種滲透途徑。

　　2、企業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)的打造。

　　二、實(shí)操專家與學(xué)習(xí)受益企業(yè)分享

　　李瓊?cè)A

　　★ 企業(yè)文化與感動(dòng)服務(wù)執(zhí)行專家

　　原廣州碧水灣運(yùn)營總經(jīng)理 李瓊?cè)A

　　1、企業(yè)文化與優(yōu)質(zhì)服務(wù)落地實(shí)施的方法與技巧。

　　2、如何通過打造員工滿意度提升顧客滿意度。

　　3、執(zhí)行過程中應(yīng)當(dāng)建立和維持怎樣的監(jiān)察體系。

　　★ 企業(yè)文化學(xué)習(xí)受益企業(yè)

　　北京福口居火鍋高管學(xué)習(xí)心得分享

　　1、學(xué)習(xí)企業(yè)文化打造方法后企業(yè)自身如何甄選使用。

　　2、企業(yè)文化打造過程中遇到哪些阻礙，如何克服。

　　3、學(xué)習(xí)前后企業(yè)面貌發(fā)生如何變化，如何保持持續(xù)的學(xué)習(xí)效果

　　4、學(xué)習(xí)后促使企業(yè)高管的價(jià)值觀與職業(yè)生涯規(guī)劃發(fā)生了哪些改變

　　三、鄭州火鍋旺店考察品鑒

　　組委會(huì)將在培訓(xùn)期間帶領(lǐng)參會(huì)代表考察鄭州知名火鍋旺店。

　　1. 巴奴毛肚火鍋

　　體驗(yàn)用“產(chǎn)品主義”贏得顧客口碑的黑馬企業(yè)。

　　2. 小小河邊魚

　　感受以吃魚為主題的活魚自助火鍋。

　　四、 火鍋優(yōu)質(zhì)綠色食材品鑒會(huì)、鍋底蘸料與腌制類菜品專場品鑒會(huì)

　　組委會(huì)將于4月26日中午在鼎鼎紅舉辦優(yōu)質(zhì)火鍋涮食食材品鑒會(huì)，交流健康綠色火鍋新食材、考察鼎鼎紅樣板廚房。4月27日中午將舉辦鍋底蘸料與腌制類菜品品鑒會(huì)，品鑒各類特色鍋底與芝麻醬等火鍋蘸料、品鑒麻辣火鍋中最為流行的腌制味型與腌制類菜品。

驢肉卷

驢肉丸

排骨腌制料

嫩牛肉腌制料

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　　五、對(duì)接火鍋食材用品展

　　培訓(xùn)期間組委會(huì)將帶大家參觀同期在鄭州舉辦的鄭州火鍋食材用品展，搭建采供雙方交流平臺(tái)，對(duì)接鍋底、蘸料、飲品、丸滑、設(shè)備等近200家食材及設(shè)備用品供應(yīng)商企業(yè)。

　　廣大火鍋企業(yè)可以在展會(huì)上挑選到如下各類產(chǎn)品：

參展企業(yè)名稱

參展產(chǎn)品

東阿阿膠股份有限公司

驢肉

重慶聚慧食品有限公司

火鍋底料、醬料

頤海（上海）食品有限公司

海底撈火鍋底料

重慶牧哥食品有限公司

火鍋底料、牛油、各種魚調(diào)料、川菜調(diào)料

北京京茂香源工貿(mào)有限公司

芝麻醬、花生醬,小磨香油

上海富味鄉(xiāng)油脂食品有限公司

芝麻類產(chǎn)品、芝麻油、芝麻醬、芝麻粉、芝麻粒

上海萬洋水產(chǎn)有限公司

南美蝦仁、草蝦仁、蝦滑、魚滑、墨魚滑、牛肉滑等

上海千彩食品有限公司

加工醬料、蔬菜、海鮮類產(chǎn)品

四川天味食品集團(tuán)股份有限公司

火鍋底料

四川省成都紅燈籠食品有限公司

火鍋底料、復(fù)合調(diào)料、胖胖羊湯料

廣漢市航佳食品有限公司

食用牛油系列

杭州三寸釘裝飾設(shè)計(jì)工程有限公司

酒店裝飾工藝品、展示品

魯西肥牛飲食集團(tuán)

牛肉制品、火鍋底料、火鍋連鎖加盟

濟(jì)南龍鄉(xiāng)食品有限公司

火鍋食材

助成（濟(jì)南）餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢有限公司

羊東家專利無煙炭烤羊爐

山東豆黃金食品有限公司

豆黃金天然鮮腐竹

濟(jì)南啟動(dòng)食品有限公司

火鍋底料

河南禾勝合食品有限公司

毛肚

鄭州聯(lián)邦豫盛食品有限公司

牛羊肉

成都圣恩生物科技有限公司

復(fù)合調(diào)味品

成都?？茩C(jī)械設(shè)備制造有限公司

食品機(jī)械

成都鑫鴻望食品有限公司

郫縣豆瓣、豆豉、各類紅湯火鍋底料、香鍋香辣料、各類精品魚調(diào)料

廣漢市邁德樂食品有限公司

牛油

成都新潤油脂有限責(zé)任公司

罐裝純芝麻油、罐裝小磨香油、火鍋底料

蘇州韓博廚房電器科技有限公司

無煙火鍋、無煙燒烤

成都易科士信息產(chǎn)業(yè)有限公司

智慧餐飲解決方案、火鍋行業(yè)快速結(jié)算系統(tǒng)、自選餐廳快速結(jié)算系統(tǒng)

鶴壁市永達(dá)食品有限公司

永達(dá)烏雞卷、火雞卷、雞胗卷、三花烤肉卷

徐州市美鑫食品有限公司

火鍋調(diào)料

江蘇滑嘟嘟食品有限公司

火鍋底料、火鍋蘸料、火鍋食材、速凍蝦仁

鴨瑞（上海）食品有限公司

鴨鵝腸、琵琶魚、龍利魚、牛肉滑等

四川雅樂鮮調(diào)味品有限公司

菌湯底料

北京金曄生物工程有限公司

調(diào)味品、傳統(tǒng)中式高湯標(biāo)準(zhǔn)化及各種復(fù)合湯基

重慶晉豪美耐皿制品有限公司

密胺餐具

廣東省普寧市金奕興食品廠

潮汕牛肉丸、牛筋丸、豬肉丸、香菇丸

貴州鄉(xiāng)下妹食品有限公司

油制辣椒、酸湯火鍋底料、辣椒面

廣東順德盈派電器科技有限公司

火鍋電磁爐、火鍋餐桌、會(huì)飛的火鍋、韓式燒烤爐

成都百品味源餐飲有限責(zé)任公司

火鍋底料、調(diào)味料

廣州市仟壹生物技術(shù)有限公司

中式高湯

鄭州鍋圈商貿(mào)有限公司

火鍋食材

河北全樂食品銷售有限公司

曹府記火鍋鴨血

哈爾濱裕源福肉食品加工有限公司

新西蘭羊肉

成都智琪食品有限公司

白煮牛百葉、 白煮豬黃喉、牛蹄筋、牛大肚系列

北京杰偉奇嘉商貿(mào)有限公司

各類飲品(果汁、茶飲、奶茶、咖啡、速溶飲品)、甜品、休閑食品、設(shè)備器具等

威海銘澤食品有限公司

干海靈芝、超細(xì)干海帶絲、干海帶條、干海帶結(jié)、干海帶塊

上海凱利菲食品有限公司

涼茶

河北憨哥機(jī)械制造廠

牛羊肉切片機(jī)

成都康泰油脂有限責(zé)任公司

食用油、菜籽油

重慶市凱鴻食品有限公司

鴨腸丶牛羊肉食材

簡陽市家蘊(yùn)食品有限責(zé)任公司

毛肚、黃喉

成都金裕超聲波科技有限公司

金裕牌超聲波洗碗機(jī)

四川和蓉匯食品有限公司

火鍋食材、毛肚、黃喉

北京聚投科技有限公司

趣味空間

成都軍容貿(mào)易有限責(zé)任公司

軍容毛肚、黃喉、千層肚

重慶立身靠信食品有限公司

火鍋底料

廊坊利珠糧油食品有限公司

香油、麻醬、火鍋底料、火鍋蘸醬

廣東格萊瑞節(jié)能科技有限公司

節(jié)能廚具設(shè)備、商用電池爐、環(huán)?；疱侂姵貭t、火鍋用品

重慶和旭餐飲文化有限公司

調(diào)味品

重慶巴廚調(diào)味品有限公司

固態(tài)及半固態(tài)調(diào)味品

成都華滿商貿(mào)有限公司

火鍋用品、電磁爐、火鍋?zhàn)酪?、火鍋配套用?

南京德美密胺制品有限公司

密胺餐具

煙臺(tái)開發(fā)區(qū)綠源生物工程有限公司

調(diào)味料、湯料、飲料

北京隆億通順科技有限公司

自動(dòng)調(diào)湯機(jī)

湖南省金河計(jì)算機(jī)科技有限公司

POS收款機(jī)、觸摸收款機(jī)、收款機(jī)設(shè)備

成都市艾家食品有限公司

火鍋底料、蘸料、腌料、特色餐飲調(diào)料

廣漢市福旺油脂有限公司

食用油

安徽優(yōu)樂食品科技有限公司

火鍋底料、蘸料系列產(chǎn)品

漯河雙匯海櫻調(diào)味料食品有限公司

雙匯調(diào)味料

雅安市乙源食品有限公司

餐飲加盟（火鍋底料）

鄭州星火包裝機(jī)械有限公司

火鍋底料包裝機(jī)

亞太餐飲聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)化餐飲研究院

火鍋底料、沙軒雞精、復(fù)合型調(diào)味料

重慶鑫拾穗食品有限公司

花椒、辣椒、香辛料等農(nóng)產(chǎn)品

上海暢可制冷設(shè)備有限公司

片冰機(jī)、雪花機(jī)、食用方塊制冰機(jī)

四川味興邦科技有限公司

火鍋生產(chǎn)設(shè)備

撫順獨(dú)鳳軒骨神生物技術(shù)股份有限公司

火鍋濃縮湯底、火鍋蘸料和底料

重慶名師匯食品有限公司

火鍋底料

洛陽市盛雪冷飲有限公司

冰淇淋粉、桶裝冰淇淋、冰淇淋漿料、酸梅粉、盛雪果維

上海愛凡食品有限公司

火鍋蘸料、芝麻醬、花生醬、芝麻油、調(diào)味品

四川怡味貿(mào)易有限公司

花椒油、藤椒油、雞精

重慶德康調(diào)味品有限公司

火鍋底料

河間市老磨坊食品有限公司

芝麻醬、香油、濃縮香料、火鍋底料

華勝集團(tuán)-陽信華勝清真肉類有限公司

牛肉

廣州市天燁商貿(mào)有限公司

切肉機(jī)

廣州天璽電子科技有限公司

火鍋電磁爐定制

重慶渝特食品有限公司

龍門魚府、鱘魚私烤、龍門手工面加盟、各類火鍋、魚火鍋、烤魚、小面底料、泡菜系列

煙臺(tái)旭豐食品

花生醬、花生碎、油炸花生

重慶佳穎食品有限公司

佳穎火鍋專用雞精、火鍋專用母子、豆瓣、牛油等

山東華信清真肉類有限公司

預(yù)冷排酸肉、速凍調(diào)制牛肉、牛排

成都朦原毛肚火鍋食材

毛肚、百葉、黃喉、魷魚、鴨腸、鵝腸、牛鞭花

上海聯(lián)豪食品有限公司

速凍肉制品，牛排及肉牛類制品

寧夏鹽池米吃羊食品有限公司

鹽池灘羊、羔羊肉;白條山羊;精品禮品盒

陽信鑫隆清真肉類有限公司

牛肉屠宰加工

天津福芝寶糧油食品有限公司

芝麻油、芝麻醬

重慶鼎中食品有限公司

火鍋底料、魚作料、小面作料、紅油等

大連金菽食品有限公司

芝麻醬、香油、油豆皮

北京南常肉食機(jī)械有限公司

肉食加工機(jī)械NJA臺(tái)式鮮肉切片機(jī)等

天津伊興清真食品有限公司

食用動(dòng)物油脂

荊州市依順食品有限公司

荊州魚糕系列產(chǎn)品

蘇州皇翔食品有限公司

臺(tái)灣蟹子包、海膽包、龍蝦球、芝士包、魚籽福袋的臺(tái)資企業(yè)、供應(yīng)豆撈火鍋體系

湛江優(yōu)滑食品有限公司

蝦滑

上海泰林食品有限公司

速凍食品（滑類、年糕）醬油、丸類

福建享茗食品有限公司

冷凍百香果原汁 冷凍檸檬汁 冷凍青桔汁 冷凍青檸汁

諸城市酩海糧油食品有限公司

大豆拉絲蛋白、大豆蛋白粉

綏德縣山陽牧業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社

豬肉卷、牛肉卷、牛肉卷、羊肉棒、真空牛肉

益客集團(tuán)

冷凍食品

濰坊文廣家具有限公司

火鍋?zhàn)酪?

成都味源生物工程科技有限公司

火鍋湯料、底料、蘸料、特色小吃調(diào)料

北海玖嘉久食品有限公司

魚丸、海產(chǎn)品

江蘇回味食品有限公司

鴨血

北京凱達(dá)農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品技術(shù)開發(fā)有限公司

果蔬脆片、豆皮、黃金卷

榆樹市佳鑫園豆制品加工有限公司

凍豆腐、干豆腐、各類非發(fā)酵豆制品

火鍋壹佰（北京）餐飲管理有限公司

火鍋食材

大連龍港食品有限公司

粉條

浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司

筍產(chǎn)品

北京陳三多食品有限公司

火鍋底料、醬料、調(diào)味料

瀘州竹芯食品有限公司

竹筍

龍游草根食品有限公司

雜糧鴨、雜糧喜棗、仔仔鴨

三明素百佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

黃金筍、水煮筍系列產(chǎn)品

山東漁得魚食品有限公司

馬哈魚肉片

湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司

南美自蝦、微凍系列魚類、火鍋系列產(chǎn)品

山東美凡裝飾工程有限公司

火鍋家具、快餐家具

重慶層層香食品廠

毛肚

河北精益食品有限公司

速凍腐竹、腐皮

長沙南妮灣食品廠

果蔬生鮮火鍋面

寧波無印利他電子科技有限公司

火鍋飛鍋

大連經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)億海水產(chǎn)品有限公司

裙帶菜葉（海帶苗）

青州冠隆食品有限公司

盒裝鴨血

杭州雄偉科技開發(fā)股份有限公司

火鍋行業(yè)信息化解決方案

鄭州菌狀元商貿(mào)有限公司

繡菌球

河南天泰食品有限公司

火腿腸、午餐肉

重慶湯嫂食品有限公司

固態(tài)調(diào)味料（雞精、雞粉、高鮮調(diào)味料）、芝麻調(diào)和油、火鍋底料、各種醬料等

四川川娃子食品有限公司

火鍋、串串、冒菜、麻辣香鍋、烤魚底料等

成都洋得利食品有限公司

火鍋底料、醬料

四川新雅軒生物科技有限公司

火鍋、串串香、麻辣燙、冒菜等底料、蘸料、底湯

廣州利麗網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

火鍋去味機(jī)

碧彩（上海）衡器技術(shù)有限公司

切片機(jī)、據(jù)骨機(jī)、絞肉機(jī)、食品加工設(shè)備-德國制造

鄭州雨軒齋清真食品有限公司

預(yù)包裝清真牛羊肉食品

重慶小天鵝百福食品有限公司

火鍋底料、蘸料、火鍋食材

上海志銘實(shí)業(yè)有限公司

烤魚爐、鐵板燒、烤羊爐

山東省十里香芝麻制品有限公司

小磨香油、芝麻醬、花生醬、烘焙芝麻等芝麻制品

四川糧之髓食品有限公司

酸辣粉、火鍋粉

　　日程安排

日期

時(shí)間

內(nèi)容

4月25日

全天

　　代表報(bào)到

晚餐

　　巴奴毛肚火鍋考察品鑒

4月26日

上午

　　火鍋業(yè)企業(yè)文化與優(yōu)質(zhì)服務(wù)論壇開幕式

　　姜忠平專家企業(yè)文化主旨培訓(xùn)

中午

　　火鍋優(yōu)質(zhì)食材專場品鑒會(huì)

下午

　　楊秀龍專家優(yōu)質(zhì)服務(wù)主旨培訓(xùn)

晚餐

　　歡迎晚宴

4月27日

上午

　　李瓊?cè)A專家優(yōu)質(zhì)服務(wù)落地培訓(xùn)及火鍋受益企業(yè)學(xué)習(xí)心得分享

中午

　　鍋底蘸料及腌制菜品專場品鑒會(huì)

下午

　　觀摩鄭州食材用品展

傍晚

　　小小河邊魚火鍋考察品鑒，代表返程

　　相關(guān)事項(xiàng)

1、活動(dòng)時(shí)間：2017年4月25日-27日，其中25日?qǐng)?bào)到，27日傍晚返程。

2、活動(dòng)地點(diǎn)：河南中州皇冠假日酒店（河南省鄭州市金水區(qū)金水路115號(hào)），前臺(tái)電話: 0371-65950055

3、培訓(xùn)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：1900元/人（含活動(dòng)期間培訓(xùn)費(fèi)、場地費(fèi)、考察費(fèi)、市內(nèi)交通費(fèi)、餐費(fèi)等）。住宿統(tǒng)一安排費(fèi)用自理，四星標(biāo)準(zhǔn)400元/間/天（含雙早）。

4、請(qǐng)各參會(huì)企業(yè)在2017年4月15日前將參會(huì)報(bào)名回執(zhí)表回傳至中國飯店協(xié)會(huì)火鍋專業(yè)委員會(huì)（郵箱：zfxhgw@126.com），以便會(huì)務(wù)組提前安排。

　　報(bào)名方式

請(qǐng)致電我們索取報(bào)名表

聯(lián) 系 人：劉凡 李劍峰

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