咖啡豆的種類介紹(咖啡豆種類大全)

本篇文章給大家談談咖啡豆的種類介紹，以及咖啡豆種類大全對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔?？Х榷沟姆N類介紹的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于咖啡豆種類大全、咖啡豆的種類介紹的信息別忘了在本站進行查找喔。

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本文目錄一覽：

• 1、咖啡豆的種類 咖啡豆的分類有哪些
• 2、咖啡豆種類
• 3、咖啡豆品種 咖啡豆品種的分類

咖啡豆的種類 咖啡豆的分類有哪些

世界上的咖啡豆可分為兩大類，即阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。

阿拉比卡豆是商業(yè)咖啡中重要的一種，結(jié)果期在三年以內(nèi)，有優(yōu)質(zhì)的香味和酸味。主要產(chǎn)地為南美洲、中美洲、非洲、亞洲等地。阿拉比卡咖啡的咖啡因含量較低，脂肪和糖的含量相當豐富，因此氣味柔和、不刺激，口感清新微甜，有時會帶一些清爽怡人的酸味，受到絕大多數(shù)咖啡愛好者的喜愛。阿拉比卡咖啡抗蟲能力弱，種植海拔高，結(jié)果實慢。因此，多用于新鮮的咖啡制作。

羅伯氏特咖啡種植于低海拔地區(qū)，有耐病蟲害、耐寒、耐旱的特點，味道比較苦澀，一般是速溶咖啡的首選材料。

咖啡豆種類

咖啡豆種類：

1、阿拉比卡

咖啡一般說來，質(zhì)量較好，較昂貴的咖啡豆，皆來自于阿拉比 種的咖啡豆。占世界產(chǎn)量的四分之三，質(zhì)量優(yōu)良，由于咖啡樹本身對熱度及濕度非常敏感，生長條件至少高于海平面900公尺的高地氣候，高度愈高，咖啡豆烘培出來的質(zhì)量愈好?？Х榷沟念伾示G到淡綠，形狀橢圓，溝紋彎曲。

2、羅布斯塔

羅布斯塔咖啡豆約占世界產(chǎn)量得 20%~30%。對熱帶氣候有極強得抵抗力，容易栽培。在海平面高度 200─300 公尺得地方長得特別好。但特有之抵抗力亦使得其濃度較高，口味較苦澀?？Х榷沟猛庑屋^圓，顏色為褐色，直溝紋。

3、利比亞卡

利比亞卡咖啡豆除少數(shù)生產(chǎn)國自己消費外只有歐洲人飲用，香氣不佳，苦味較強，咖啡豆的外型頂端較尖呈菱形。

購買咖啡豆注意：

選用新鮮的咖啡豆。在購買時注意豆的顏色和顆粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鮮有光澤，并帶有濃郁的香氣而沒有混入異味。不論是哪一種咖啡豆，新鮮度都是影響質(zhì)量的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有聲、齒頰留香才是上品。如咖啡豆已失去香味或聞起來有陳味，就表示這咖啡豆已不再新鮮，不適合購買。

咖啡豆品種 咖啡豆品種的分類

1、咖啡豆的種類通常有兩種劃分方法，一是按品種分，按品種分類，主要是區(qū)別精品咖啡以及速溶咖啡，另一種分類方法就是按生產(chǎn)國別分類，用于區(qū)別精品咖啡的地域分類，按照傳統(tǒng)，甚少按照咖啡品牌分，原因在于精品咖啡不適合長期保存，當變成品牌商品以后咖啡風味損失極大。

2、以咖啡豆的品種可分為三種，咖啡豆的種類分別為：阿拉比卡、羅布斯塔、利比亞卡。

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