金龍魚怎么煮才好吃 金龍魚怎么烹飪

將魚洗凈、切塊； ？放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚皮呈黃色見硬時(shí)，把魚撈出, ？

金龍魚紅燒好吃還是清蒸好吃

如果是清蒸蓮魚或草魚等稍大的魚(重量控制在1000克左右)，蒸的時(shí)間還可以再延長(zhǎng)2-3分鐘，但不要太長(zhǎng)時(shí)間。

魚的做法，清蒸和紅燒相比，紅燒更好吃一些。 這個(gè)問(wèn)題與個(gè)人口味有很大關(guān)系。但是從烹飪角度分析，魚紅燒相對(duì)清蒸，更注重火候、調(diào)料和口感的搭配，有更強(qiáng)的口感和味道。

清蒸好吃，可以嘗出魚的鮮味，而且不會(huì)破壞魚的營(yíng)養(yǎng)。

金龍魚肉的做法

1、步驟一：芹菜洗干凈切成段 步驟二：姜洗凈切絲 步驟三：紅蘿卜洗凈切絲。步驟四：把金龍魚片成兩片，加入姜絲，鹽，料酒，陳醋腌一下。步驟五：把魚翻正面過(guò)來(lái)，放上芹菜絲，蘿卜絲，干豆豉，淋上少許橄欖油。

2、金龍魚肉的做法：用料：蒜頭、姜、金龍魚、蔥、醬油、蠔油。姜、蒜下油鍋里爆香，下一點(diǎn)鹽，可以防止魚粘鍋。魚下鍋煎，兩面都煎一下保持形狀。

3、正確的做法應(yīng)該是：抹上料酒，加入蔥段、姜片，少許水。把魚放在鍋里蒸15分鐘，將魚取出待用。然后，切一些蔥絲，也可以放青椒、紅椒絲在魚上面，鍋熱油放入花椒炸出油，澆淋在蒸好的魚上，倒入蒸魚用的味極鮮即可。

4、做法： ？將魚洗凈、切塊； ？ ？放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚皮呈黃色見硬時(shí)，把魚撈出。 ？ ？鍋內(nèi)加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調(diào)味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。

金龍魚怎么做好吃?

步驟一：芹菜洗干凈切成段 步驟二：姜洗凈切絲 步驟三：紅蘿卜洗凈切絲。步驟四：把金龍魚片成兩片，加入姜絲，鹽，料酒，陳醋腌一下。步驟五：把魚翻正面過(guò)來(lái)，放上芹菜絲，蘿卜絲，干豆豉，淋上少許橄欖油。

姜、蒜下油鍋里爆香，下一點(diǎn)鹽，可以防止魚粘鍋。魚下鍋煎，兩面都煎一下保持形狀。加水、醬油、蠔油進(jìn)鍋一起燜 魚快好了的時(shí)候加入蔥，燜多一會(huì)起鍋裝盤。

之所以做出的魚，帶腥味，而且魚皮香，好吃，而魚肉不好吃，沒入味，原因如下： 魚在煎之前，一定要抹鹽，淹約半至一小時(shí)，可以達(dá)到去泥腥的效果。

龍魚若是凍的，記得自然解凍，然后把要煎的那塊沖洗干凈吸干魚體水分。拿姜片蒜片擦拭整個(gè)魚體。用料酒、蠔油、一點(diǎn)點(diǎn)生抽調(diào)味，都一點(diǎn)點(diǎn)，若咸了加點(diǎn)糖。蠔油本來(lái)就是有點(diǎn)甜的咸味?？茨銈€(gè)人口味了。

半煎煮金龍魚的做法

黃花魚切厚件，芹菜及蒜切段。燒熱油，將黃花魚煎至金黃色，加水同煮約5分鐘，拌入芹菜及蒜再煮片刻，調(diào)味即成。

黃花魚12兩（約480克），芹菜1兩（約40克），蒜2兩（約80克），水1杯，油3湯匙。

步驟一：芹菜洗干凈切成段 步驟二：姜洗凈切絲 步驟三：紅蘿卜洗凈切絲。步驟四：把金龍魚片成兩片，加入姜絲，鹽，料酒，陳醋腌一下。步驟五：把魚翻正面過(guò)來(lái)，放上芹菜絲，蘿卜絲，干豆豉，淋上少許橄欖油。