手磨咖啡豆哪個(gè)牌子好喝(手磨咖啡豆哪個(gè)牌子好喝又健康)

手沖咖啡是可以通過(guò)研磨度、沖煮水溫、擾流頻率以及粉水比這四大要素，調(diào)整咖啡風(fēng)味的。所以面對(duì)任何咖啡產(chǎn)區(qū)、咖啡品種或烘焙度的咖啡豆，都可以調(diào)整這四個(gè)沖煮要素，達(dá)到一個(gè)大致的該款咖啡豆的風(fēng)味特性。濾紙很密，密的足夠?qū)⑸疃群姹嚎Х榷怪袔缀跛械挠椭寄苓^(guò)濾掉，而油脂是咖啡香氣的主要來(lái)源。

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本文目錄一覽：

• 1、十大最好喝的咖啡豆品牌
• 2、什么牌子的咖啡豆磨的咖啡好喝
• 3、什么品牌的手沖咖啡好喝？
• 4、什么手沖咖啡豆好喝？

十大最好喝的咖啡豆品牌

1、LAVAZZA拉瓦薩。

跨越一整世紀(jì)的LAVAZZA，有濃厚的意大利傳統(tǒng)家族色彩，代代相傳、綿延孳長(zhǎng)。開(kāi)創(chuàng)人LuigiLavazza是一位天生的商業(yè)好手，畢生致力于咖啡的經(jīng)營(yíng)，在咖啡的國(guó)度里，是一個(gè)相當(dāng)傳奇的人物，1895年LuigiLavazza在北意大利的舊商區(qū)Torino，買(mǎi)下一個(gè)小雜貨店P(guān)aissaolivero，這便是LAVAZZA王國(guó)的種子。

在那個(gè)時(shí)代里，雜貨店兼具著生產(chǎn)者和零售商的雙重角色，LuigiLavazza自己購(gòu)買(mǎi)生豆，再應(yīng)顧客委托烘焙各式符合客戶(hù)口味的咖啡，由于高度的興趣，很快的他就掌握了烘焙過(guò)程中每個(gè)深層的技巧，第一次世界大戰(zhàn)后，他的三個(gè)兒子Mario、Beppe、Pericle相繼退伍并加入，LuigiLavazza也得以有余力將零售更發(fā)展為批發(fā)商，而在咖啡王國(guó)的道路上，跨出成功的一大步。

2、illy意利。

1933年成立于意大利東北部的海港城市翠斯提(Trieste)，illy咖啡公司每年生產(chǎn)1500萬(wàn)公斤以上的優(yōu)質(zhì)咖啡豆。

3、Starbucks星巴克。

星巴克咖啡公司成立于1971年，是世界知名的特種咖啡的零售商，烘焙者和品牌擁有者。旗下零售產(chǎn)品包括30多款咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點(diǎn)食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯等商品。

此外，公司通過(guò)與合資伙伴生產(chǎn)和銷(xiāo)售瓶裝星冰樂(lè)咖啡飲料、冰搖雙份濃縮咖啡和冰淇淋，通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)和分銷(xiāo)協(xié)議在零售店以外的便利場(chǎng)所生產(chǎn)和銷(xiāo)售星巴克咖啡和奶油利口酒，并不斷拓展泰舒茶、星巴克音樂(lè)光盤(pán)等新的產(chǎn)品和品牌。

4、UCC悠詩(shī)詩(shī)。

UCC咖啡是以定點(diǎn)精心培養(yǎng)、種植的咖啡豆為原料，由日本UCC上島咖啡株式會(huì)社生產(chǎn)、銷(xiāo)售的世界著名品牌咖啡。1994年10月UCC調(diào)查中國(guó)市場(chǎng)。1995年11月UCC上島咖啡中國(guó)事務(wù)所成立，開(kāi)始受理UCC在中國(guó)的貿(mào)易事務(wù)。

5、銘氏Ming’s。

上海銘氏食品集團(tuán)有限公司是集食品加工制造、食品銷(xiāo)售及OEM為一體，具有完整食品產(chǎn)業(yè)鏈的綜合食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。集團(tuán)旗下現(xiàn)有兩大品牌：銘氏、哈克。目前集團(tuán)旗下?lián)碛衅呒屹Q(mào)易公司，及三家工廠(chǎng)：上海威銘食品有限公司、上海威銘食品有限公司第一分公司、上海希滋食品有限公司。銘氏集團(tuán)始終恪守“健康食品，優(yōu)質(zhì)生活”的企業(yè)理念，以專(zhuān)業(yè)的品牌形象、優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)，為引導(dǎo)中國(guó)食品行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

什么牌子的咖啡豆磨的咖啡好喝

個(gè)人口味不同吧，比如藍(lán)山咖啡，不僅口味濃郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。

又比如哥倫比亞咖啡，烘焙后的咖啡豆會(huì)釋放出甘甜的香味，具有酸中帶甘、苦味中平的良質(zhì)特性，散發(fā)著淡淡而優(yōu)雅的香味，不像巴西咖啡那么濃烈，不像非洲咖啡帶著酸意，而是一股甘甜的淡香，低調(diào)而優(yōu)雅。

又或者巴西咖啡，種類(lèi)很多，總的來(lái)說(shuō)巴西咖啡的口感中帶有較低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極為滑順，而且又帶有淡淡的青草芳香，在清香略帶苦味，甘滑順口，余味能令人舒活暢快。

意大利咖啡，比如卡布奇諾和拿鐵都屬于“牛奶咖啡”，等等

什么品牌的手沖咖啡好喝？

慵懶的假日午后，親手為自己沖煮一杯香醇的咖啡，便是對(duì)從工作中抽身出來(lái)的自己最大獎(jiǎng)賞。如今越來(lái)越多的青年男女已將咖啡視為尋常生活中最不可或缺的飲品，更有甚者喜歡在閑暇之余親手為自己沖煮一杯黑咖啡，以求用美味的咖啡換取身心的放松。

然而若是想沖出一杯真正美味的咖啡，咖啡豆無(wú)疑是最關(guān)鍵的因素，今天小編想和你分享幾種做手沖常見(jiàn)的單品咖啡，不知你喝過(guò)幾種呢？

1、印尼曼特寧

如果你喜歡厚重濃烈與酣暢淋漓，那曼特寧絕對(duì)是你不可錯(cuò)過(guò)的一款單品咖啡豆。這款豆子產(chǎn)自印尼的蘇門(mén)答臘，以其濃郁醇厚征服了許多咖友。有人因它厚重濃烈而充滿(mǎn)著陽(yáng)剛之氣將其比作咖啡中的“凱撒大帝”。

曼特寧最獨(dú)特之處在于它的苦無(wú)論你加多少糖都掩蓋不住，而它散發(fā)出來(lái)的香味也讓人難以抵擋其誘惑。我想只有手沖才能真正的詮釋它的風(fēng)味與內(nèi)涵。

2、耶加雪啡

咖啡入口，百花盛開(kāi)！這就是耶加雪啡的帶給人們的第一體驗(yàn)。作為埃塞俄比亞的精品咖啡豆代表，耶加雪啡以其獨(dú)有的迷人花香和細(xì)致的醇厚感，讓每一位品嘗者愛(ài)不釋手。

如今的耶加雪啡大多采用水洗處理，然而也有少量精品刻意日曬處理，增加果香味和醇厚度。大自然饋贈(zèng)的獨(dú)特風(fēng)味，無(wú)論何種處理方式，品嘗之后都會(huì)令你贊不絕口。

3、哥倫比亞

哥倫比亞咖啡豆是少數(shù)幾個(gè)冠以國(guó)名在全球出售的單品咖啡豆，這一點(diǎn)足以突顯其優(yōu)良的品質(zhì)。

哥倫比亞咖啡豆宛如一位文雅的紳士，他既不像曼特寧那般濃烈又沒(méi)有非洲咖啡那般酸意，而是散發(fā)著淡淡的甘甜清香，像一位迷人的紳士一般低調(diào)而優(yōu)雅。與其他生產(chǎn)國(guó)相比，哥倫比亞更加注重咖啡豆的品質(zhì)，再加上優(yōu)越的地理和氣候環(huán)境使得哥倫比亞譽(yù)滿(mǎn)全球。

4、肯尼亞AA

肯尼亞的咖啡大多生長(zhǎng)在1500-2100米的海拔高度，它擁有多層次感的口味和果汁的酸度，是咖啡業(yè)內(nèi)人士普遍喜愛(ài)的單品。很多人品嘗之后感嘆肯尼亞包含了一杯好咖啡應(yīng)有的所有感覺(jué)。這一獨(dú)特的水果清香在其他任何種類(lèi)的咖啡豆中都無(wú)法找到。

什么手沖咖啡豆好喝？

這些年來(lái)手磨咖啡豆哪個(gè)牌子好喝，幾乎每個(gè)產(chǎn)區(qū)的咖啡豆都有嘗試使用手沖咖啡的方式制作過(guò)手磨咖啡豆哪個(gè)牌子好喝，個(gè)人比較偏好于“酸甜”感的咖啡豆，所以對(duì)非洲與拉美的“水果花香”風(fēng)味咖啡豆情有獨(dú)鐘。

但咖啡終究是一杯飲品，欣賞它的人總會(huì)有不同的感受。喜歡“水果花香”風(fēng)味咖啡豆的群體較小，更多的消費(fèi)者還是喜歡“烘烤味”很濃或者醇厚度較高的咖啡。

手沖咖啡是一種咖啡的制作方式

手沖咖啡是如今很流行的一種咖啡制作的方式，1908年由德國(guó)的一位家庭主婦，也就是如今大名鼎鼎的Mellita咖啡公司的創(chuàng)始人——Mellita女士所創(chuàng)。

自此，這種“干凈無(wú)雜質(zhì)、層次感分明” 的咖啡制作方式很快就傳遍全球，后來(lái)為了適應(yīng)咖啡的潮流，還演化了美式滴濾咖啡機(jī)等咖啡設(shè)備。

理論上所有的咖啡豆都適合使用手沖制作

生產(chǎn)咖啡的地區(qū)有70余個(gè)，盡管不同國(guó)家生產(chǎn)的咖啡豆，因?yàn)闅夂驐l件、海拔品種、養(yǎng)殖技術(shù)等不同，咖啡的風(fēng)味也不盡相同。但從理論上來(lái)講，所有咖啡產(chǎn)區(qū)的咖啡豆都可以使用手沖制作。

手沖咖啡是可以通過(guò)研磨度、沖煮水溫、擾流頻率以及粉水比這四大要素，調(diào)整咖啡風(fēng)味的。 所以面對(duì)任何咖啡產(chǎn)區(qū)、咖啡品種或烘焙度的咖啡豆，都可以調(diào)整這四個(gè)沖煮要素，達(dá)到一個(gè)大致的該款咖啡豆的風(fēng)味特性。

深烘咖啡豆不建議使用手沖制作

盡管所有的咖啡豆都可以使用手沖的方式進(jìn)行制作，但深度烘焙的咖啡豆不建議，主要是會(huì)破壞深度烘焙咖啡豆獨(dú)有的特性：豐厚的油脂與醇厚的口感。

1.豐厚的油脂會(huì)被過(guò)濾

手沖咖啡不像法式壓濾壺，將咖啡粉與水泡在一起。手沖咖啡是在短時(shí)間內(nèi)不斷使用熱水澆注咖啡粉，然后通過(guò)濾紙過(guò)濾而得到的咖啡液。

濾紙很密，密的足夠?qū)⑸疃群姹嚎Х榷怪袔缀跛械挠椭寄苓^(guò)濾掉，而油脂是咖啡香氣的主要來(lái)源。

2.醇厚的口感會(huì)被稀釋

手沖咖啡在制作的過(guò)程中，水溫是不斷下降的。比如剛開(kāi)始制作時(shí)設(shè)定的水溫是92 ，但2分鐘沖煮結(jié)束后，水溫可能已經(jīng)降至86 了。沖煮過(guò)程中溫度的不斷下降，是導(dǎo)致手沖咖啡擁有層次感的主要原因。

深度烘焙咖啡豆風(fēng)味特點(diǎn)較為單一，以醇厚度為主，類(lèi)似口腔中感覺(jué)到的“好苦”這種感受！ “層次感強(qiáng)”放在淺中度烘焙的咖啡豆是優(yōu)質(zhì)特性，但對(duì)于深度烘焙咖啡豆來(lái)講，有時(shí)并不一定就是正面因素。 操作不當(dāng)，潛在會(huì)稀釋醇厚的口感，讓咖啡帶有“又酸又苦”的特性，得不償失。

無(wú)論題主是指定要用“手沖”這種方式來(lái)做咖啡也好，還是泛指比較依賴(lài)人手操作的精品咖啡也好，都有一個(gè)共同點(diǎn)，就是這個(gè)咖啡屬于單品咖啡。也就是說(shuō)，首先排除掉混合咖啡豆、也排除掉各種花式咖啡（如濃縮+水，濃縮+奶，奶蓋等等）。以純粹的熱源+器具+單一的咖啡豆，進(jìn)行咖啡萃取為主體，說(shuō)說(shuō)小哥的看法。

首先，小哥接觸過(guò)的單品咖啡制作方式有三種，從操作的繁雜程度說(shuō)：從易到難分別是：

以上三種方式都是直接在正常的大氣壓下，用開(kāi)過(guò)且已經(jīng)停止沸騰的水，依靠人手操控水的流入的方式，進(jìn)行咖啡萃取，然后再人手or半人手過(guò)濾的咖啡萃取方式。

以上三種方式都適用于：

單品咖啡。

也就是制作材料只有水+咖啡豆。

而怎么算好喝呢？這個(gè)算是比較主觀的。有的人覺(jué)得星巴克好喝，有的人覺(jué)得那是一杯苦黑水。左右風(fēng)味的主要原因有兩個(gè)：

好了，如果從簡(jiǎn)而言，小哥就是優(yōu)先選水洗淺烘豆，次選日曬淺烘豆。買(mǎi)幾款，用虹吸去做做看，多嘗試幾只豆子，就知道哪個(gè)豆子的風(fēng)味更適合自己了。

如果是近年新入手的豆子而言，肯尼亞瑪賽，小哥覺(jué)得不錯(cuò)。如果是常年喝下來(lái)的，像瑰夏和埃塞俄比亞耶加雪菲，小哥個(gè)人是挺喜歡的。

希望能帶來(lái)參考吧，謝謝。

我比較喜歡用單品豆做手沖，因?yàn)槊恳豢顔纹范苟加胁煌漠a(chǎn)地，不同的處理方式，不同的烘焙程度，這樣更能品味一款豆子的風(fēng)味如何。比如埃塞俄比亞的、哥倫比亞的、肯尼亞的、巴西的、也門(mén)、盧旺達(dá)……這些咖啡產(chǎn)區(qū)的咖啡豆都非常的不錯(cuò)，每一款豆子都有自己的風(fēng)味，堅(jiān)果香、可可、巧克力、果酸、花香、蜜桃香、柑橘香、焦糖香、酒香……，喝起來(lái)就覺(jué)得特別棒。

然后如果是直接做奶咖或者意式濃縮的話(huà)，我就喜歡用拼配豆了，要求也沒(méi)有那么高，而且拼配之后更能達(dá)到想要的效果。

手沖咖啡豆，我比較推薦瑰夏、耶加雪菲、娜玲瓏、花魁、肯尼亞AA，各有各的風(fēng)味，都很棒。想想自己在磨豆的時(shí)候，咖啡香氣就彌散開(kāi)來(lái)，然后手沖燜蒸，靜待時(shí)間給你一杯醇香的咖啡，是不是特別有感覺(jué)呢。

喜歡喝咖啡的朋友，一定要試試自己做手沖，感覺(jué)會(huì)很不一樣的。

按照處理法分

日曬后面又出來(lái)一些厭氧日曬，長(zhǎng)日曬

水洗又有酵素水洗，酒桶發(fā)酵后再水洗處理的

很多新興的處理法，喝多了以后還是喜歡最基礎(chǔ)原始的處理法水洗，優(yōu)質(zhì)的明亮的果酸，干凈的口感。

按照烘焙度

這幾種常見(jiàn)烘焙度，也有挑戰(zhàn)極淺和極深的

手沖種類(lèi)真的很多，多喝才能找到自己最喜歡的風(fēng)味，也不一定貴你就會(huì)喜歡

像藍(lán)山和翡翠瑰夏競(jìng)標(biāo)批次，貴，但是也確實(shí)有它值得喝的點(diǎn)，但多少人有錢(qián)每天喝，土豪們除外啊。

最近的哥斯達(dá)黎加音樂(lè)家系列感覺(jué)還很喜歡，埃塞的新產(chǎn)季的豆子都還不錯(cuò)，還是那句話(huà)多喝

我是一名咖啡控，每天下午都會(huì)喝一杯咖啡來(lái)續(xù)命，咖啡喝的是生活。很想認(rèn)識(shí)咖啡控的朋友。

推薦無(wú)印良品的咖啡豆，比較清香，價(jià)錢(qián)實(shí)惠。

如果想手沖咖啡好喝，有這么三個(gè)大的關(guān)鍵問(wèn)題。

一

咖啡豆 手沖咖啡一般選用單品咖啡豆，就是單一產(chǎn)地咖啡。意式咖啡是拼配咖啡，混合了兩種以上的咖啡豆。手沖單品咖啡豆烘焙度也有很大的選擇空間，淺烘焙，中深烘焙，深烘焙可以選擇。一般選擇淺烘焙和中深烘焙咖啡豆。淺烘焙咖啡豆突出的是酸味，中深烘焙的酸苦均衡一些，深烘焙一般用來(lái)做意式咖啡。

在淺烘焙方面這幾年國(guó)內(nèi)比較認(rèn)可的咖啡豆是耶加雪啡。中深烘焙的曼特寧。這是兩款大眾接受度非常高，風(fēng)味差別也比較大人兩款咖啡。手沖咖啡豆里現(xiàn)在比較好的品牌是90+咖啡豆。價(jià)格也很美麗。當(dāng)然咖啡也非常的好喝。

二

手沖咖啡要好喝除了咖啡豆，就是沖煮的手法了。

自己可以在標(biāo)準(zhǔn)制作方法上提煉自己的手法也是可以的。前提是要先學(xué)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)制作方法。

手沖咖啡制作要點(diǎn)：

手磨（盡可能選擇電動(dòng)磨）買(mǎi)好一些，可以保證磨出的咖啡粉粗細(xì)均勻手磨咖啡豆哪個(gè)牌子好喝；

水要有合適的溫度，根據(jù)不同咖啡豆的特點(diǎn)：85~95 手磨咖啡豆哪個(gè)牌子好喝；

所用器具保證溫度，注意溫杯，這樣咖啡出品口感更溫潤(rùn)；

手沖用的細(xì)嘴壺，可購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)用的，也可用常見(jiàn)的器皿代替，保證沖水水流細(xì)而穩(wěn)定且有較好保溫性即可；

每 15 克咖啡粉沖泡得到 240 毫升咖啡是比較合適的比例：如果有電子秤，可以按照金杯萃取的數(shù)據(jù)，1:15~17，15 克咖啡粉用 225~255 毫升水來(lái)萃取，最終得到的咖啡大概就是 230~240 毫升。

三

第三點(diǎn)想說(shuō)咖啡豆的烘焙也影響咖啡豆的風(fēng)味，但是買(mǎi)現(xiàn)成的咖啡豆，烘焙手法我們不能決定，但能選擇烘焙度，這在第一條里說(shuō)了。

所以，其實(shí)總結(jié)的說(shuō)，如果想手沖咖啡好喝，有三點(diǎn)，一是咖啡豆種，二是咖啡烘焙，三是咖啡制作。

手沖咖啡的好處是操作簡(jiǎn)單，易上手。關(guān)鍵是沖煮出來(lái)的咖啡液品質(zhì)非常好，才受到大家的喜歡。

喜歡手沖喝遍世界好咖啡！

配圖是意式咖啡，只為好看。

左右手混合雙打咖啡豆了，把咖啡豆打暈，然后暈了掉的粉。這個(gè)沖的最好喝[呲牙][呲牙]

追求手沖咖啡的寶貝們一定是對(duì)生活質(zhì)量有所追求的高品質(zhì)人群——因?yàn)樗麄儾恍加谑忻嫔狭畠r(jià)快速的速溶咖啡亦或是連鎖咖啡店快銷(xiāo)的一杯杯成品，轉(zhuǎn)而對(duì)自己生活的品質(zhì)追求更上一層，寧可花時(shí)間從研磨咖啡豆到手沖咖啡，每一步都要取悅自己的味蕾，而不讓自己收到任何委屈。那市面上那么多的咖啡豆種類(lèi)，不僅挑花了眼，還給選擇困難癥帶來(lái)更多的迷?！?/p>

其實(shí)有的時(shí)候，一杯好的咖啡不僅僅是由咖啡豆帶來(lái)的。當(dāng)然咖啡粉作為咖啡的全部原料自然是舉足輕重的，但是除此以外，從烘焙到?jīng)_泡的過(guò)程都要講究一個(gè)返璞歸真的原理——茶壺。現(xiàn)在大多都用咖啡機(jī)打磨咖啡豆，奶泡機(jī)打發(fā)奶泡，這過(guò)程雖然簡(jiǎn)潔明了，但是少了一份自己親自泡煮的儀式感。

在這里為大家安利一款鑄鐵茶壺——Staub琺瑯鑄鐵壺。沖泡咖啡講究讓咖啡在滾燙的水溫中盡情的釋放自己的香氣，而鑄鐵壺恰巧滿(mǎn)足了這一點(diǎn)：因?yàn)殍T鐵茶壺的內(nèi)芯由全鐵鑄造，含碳量非常高，因此，更具堅(jiān)硬、耐磨、鑄造性好、導(dǎo)熱性?xún)?yōu)良的特質(zhì)。更不可比擬的是，由于鑄鐵茶壺的壺壁厚實(shí)，因此保溫效果非常明顯，實(shí)驗(yàn)表明，使用鑄鐵茶壺兩小時(shí)之后的水溫可依然保持在96——97度左右。

不僅如此，作為茶壺，最合適的自然還有泡茶的功能。鑄鐵茶壺最早其實(shí)起源于中國(guó)，在古時(shí)候，人們都會(huì)打造生鐵來(lái)作為炊具應(yīng)用于生活日常，茶壺也不例外。這一古老手藝后經(jīng)傳承到了日本，如今在日本得以廣泛推廣并使用。所以如今當(dāng)你搜索鑄鐵 養(yǎng)生 茶壺時(shí)，大多都會(huì)搜索到來(lái)自日本的工藝品——其實(shí)這些都是起源于我們中國(guó)噠！

問(wèn)這個(gè)問(wèn)題的人，是不是傻逼？什么手 沖咖啡好喝?印度剛剛拉完屎的人給你沖咖啡你覺(jué)得肯定好喝。這么弱智的問(wèn)題。你怎么不問(wèn)什么男人是你媽媽喜歡的？鑒定完畢 傻逼問(wèn)題。

云南小粒

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