咖啡豆什么樣的好吃(咖啡豆什么樣的好吃又香)

咖啡的品種從大的方面說咖啡豆什么樣的好吃，分為三大原種咖啡，分別是咖啡豆什么樣的好吃：阿拉比卡，羅布斯塔，利比里亞。個人口味不同吧咖啡豆什么樣的好吃，比如藍山咖啡咖啡豆什么樣的好吃，不僅口味濃郁香醇咖啡豆什么樣的好吃，而且由于咖啡咖啡豆什么樣的好吃的甘、酸、苦三味搭配完美咖啡豆什么樣的好吃，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。

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本文目錄一覽：

• 1、咖啡豆買什么品牌的好
• 2、什么咖啡豆好吃？
• 3、什么牌子的咖啡豆好喝些
• 4、十大最好的咖啡豆
• 5、什么牌子的咖啡豆最正宗好喝

咖啡豆買什么品牌的好

咖啡豆好品牌有：雀巢、琥爵、吉意、星巴克、拉瓦薩。

1、雀巢

雀巢這個品牌成立于1867年，在咖啡豆十大品牌排行榜推薦中是一家專注于經營各類食品的企業(yè)，發(fā)展至今公司的產品種類已經相當?shù)呢S富，旗下的咖啡豆采用最優(yōu)質的原材料制作而成，在質量和口感上是備受大眾認可的一個品牌。

2、琥爵

琥爵品牌成立于1991年，在行業(yè)中是一家致力于多元化發(fā)展的企業(yè)，成立以來公司在產品的生產上不斷的創(chuàng)新，致力于打造出品質最佳的產品，旗下的咖啡豆種類豐富，而且在整體的質量上也得到了業(yè)界的高度贊揚。

3、吉意

吉意這個品牌成立于2005年，在市場上是一家經營范圍相當廣泛的企業(yè)，發(fā)展至今公司在產品的生產上有最先進的生產技術和設備，旗下的咖啡豆都是采用最優(yōu)質的原材料和頂尖的工藝制作而成，在產品的質量上是備受歡迎的品牌。

4、星巴克

星巴克這個成立于1971年的品牌在市場上是一家頗具影響力的品牌，發(fā)展至今公司的產業(yè)結構不斷的完善，并且在很多的技術上都是處于行業(yè)的領先地位，旗下的咖啡豆種類豐富，并且在產品的質量和口感上都是備受歡迎的品牌。

5、拉瓦薩

拉瓦薩品牌成立于1895年，在行業(yè)中是一家相當知名的較大的咖啡商之一，成立以來公司對產品的生產技術不斷的進行創(chuàng)新，并且在產品的種類上不斷的豐富，旗下的咖啡豆采用最精湛的烘焙工藝制作而成，在咖啡的香味上是相當不錯的品牌。

什么咖啡豆好吃？

咖啡的品種從大的方面說咖啡豆什么樣的好吃，分為三大原種咖啡，分別是咖啡豆什么樣的好吃：阿拉比卡，羅布斯塔，利比里亞。

這是三大原種，世界各地不管是哪里的生長的咖啡都跑不出這三大種類。常說的藍山，哥倫比亞，曼特寧都屬于阿拉比卡咖啡。

在咖啡廳和道德一是濃縮大多是阿拉比卡和羅布斯塔拼配而成的咖啡，還有就是我們接觸最早的速溶咖啡都屬于羅布斯塔咖啡。

至于利比里亞種的咖啡豆沒有商業(yè)價值生產的少，目前只保留一部分作為研究用。

目前在市面上喝到的精品咖啡都屬于阿拉比卡咖啡，由于阿拉比卡咖啡的優(yōu)良品質，市場上出現(xiàn)了很多的變種，也就出現(xiàn)了很多小的品種。

下面具體詳細的介紹一下：

在界，門，綱，目，科，屬，種分類，咖啡屬于雙子葉植物剛，龍膽目，茜草科咖啡屬有103個種類屬灌木或小喬木咖啡豆什么樣的好吃；真咖啡屬分為紅咖啡種，粗咖啡種，莫桑比克咖啡種等103個子系，其中紅咖啡種分流出兩大有價值的原種咖啡是阿拉比卡種和羅布斯塔種。

阿拉比卡種是根正苗紅，名氣最大的一種，原產自埃塞俄比亞，是高檔咖啡的代名詞，羅布斯塔種原產地在非洲中部剛果。其大名叫甘弗拉種。

利比里亞種屬于粗咖啡種這個子系，是體型高大常綠喬木。因為商業(yè)價值不高，很少專門討論。

阿拉比卡屬小粒種，羅布斯塔屬中?？Х确N，利比里亞屬大粒種咖啡，品種是原種經歷雜交，變異，突變等過程后的最終穩(wěn)定形態(tài)，具有相對的遺傳穩(wěn)定性和生物學的一致性常見有以下品種：

帝比卡：又叫鐵皮卡，是與阿拉比卡最接近的（祖宗級品種）與波旁是目前現(xiàn)存最古老的阿拉比卡咖啡屬品種。

波旁：是鐵皮卡突變的產物，又叫波本或波邦，渾圓的小粒咖啡豆是其顯著特點。但是和鐵皮卡一樣由于產量低，抗病蟲害能力弱，收獲期長的缺點，還需要進行改良。

卡杜拉：巴西常見品種，有一種黃卡杜拉果實呈黃色，很容易辨識，和有一種黃波旁有共同特征黃色漿果?？诟刑鹈?，杯測風味卓越不俗。

卡杜艾：巴西常見品種

新世界：巴西常見品種，（鐵皮卡和波旁的混血）風味上佳，產量高，樹高豆大抗病能力強

黃波旁：口感甜美，杯測風味卓越不俗。

瑰夏：藝妓咖啡，又叫蓋夏。2004年巴拿馬COE大賽上出名，產于哥倫比亞，2012年scaa生豆大賽上前十名中三款來自于瑰夏。生豆外形細長，光澤瑩潤，香氣迷人，口感純凈，酸度活潑，甜度上佳個性風味明顯且多變。產量不高。

馬拉戈日：產于巴西，也是鐵皮卡的變種，以發(fā)現(xiàn)地巴西馬拉戈日佩地區(qū)名命名，由于他顆粒大小超過19號篩網咖啡豆什么樣的好吃；

又被稱作象豆或巨型咖啡豆，目前在墨西哥，危地馬拉，巴西，洪都拉斯，古巴，尼加拉瓜等國生產，口感溫和平衡，香氣良好雖豐富感和個性略顯不夠，但良好的賣相贏得了消費者的歡迎。

云南咖啡之王—卡帝莫

1959年葡萄牙人培育出的卡帝莫又叫卡蒂姆擁有四分之三的阿拉比卡血統(tǒng)和四分之一的羅布斯塔中血統(tǒng)。極其健壯，抗葉銹病能力強是最大特點，目前我國云南種植面積最大，樹矮，高產，抗病害三大優(yōu)勢遺憾的是還沒有在比賽中得過獎項。

藍山鐵皮卡，是與當?shù)厮镣昝澜Y合的鐵皮卡品種。

夏威夷鐵皮卡：19C末期引自危地馬拉，經百年訓化風味令人著迷。

曼塔寧：卡帝莫與鐵皮卡的混種。

哥倫比亞，卡斯提優(yōu)，都產于哥倫比亞。

擴展資料：

芬蘭研究人員的一項最新研究結果顯示，經常喝咖啡的人患糖尿病的風險要低于不喝咖啡的人。

芬通社日前報道說，芬蘭國家公共健康研究院的研究人員對6萬多名芬蘭人進行了長期跟蹤研究。

研究結果發(fā)現(xiàn)，每天喝3杯至4杯咖啡的人，其糖尿病發(fā)病風險比不喝咖啡的人降低了大約28％。研究還顯示，經常喝咖啡還有助于降低體重超重者和嗜酒者患糖尿病的風險。

研究人員還不清楚喝咖啡和糖尿病發(fā)病風險之間的關系。他們對咖啡成分進行分析后推測，咖啡中的一些礦物質如鎂等可能對控制血糖有益。不過研究人員指出，對此仍需進一步研究。

據統(tǒng)計，芬蘭全國糖尿病患者人數(shù)目前超過50萬，約占總人口的十分之一。

參考資料：健康報網-常喝咖啡可能有助于降低患糖尿病風險

什么牌子的咖啡豆好喝些

個人口味不同吧咖啡豆什么樣的好吃，比如藍山咖啡咖啡豆什么樣的好吃，不僅口味濃郁香醇咖啡豆什么樣的好吃，而且由于咖啡咖啡豆什么樣的好吃的甘、酸、苦三味搭配完美咖啡豆什么樣的好吃，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。

又比如哥倫比亞咖啡，烘焙后的咖啡豆會釋放出甘甜的香味，具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性，散發(fā)著淡淡而優(yōu)雅的香味，不像巴西咖啡那么濃烈，不像非洲咖啡帶著酸意，而是一股甘甜的淡香，低調而優(yōu)雅。

又或者巴西咖啡，種類很多，總的來說巴西咖啡的口感中帶有較低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極為滑順，而且又帶有淡淡的青草芳香，在清香略帶苦味，甘滑順口，余味能令人舒活暢快。

意大利咖啡，比如卡布奇諾和拿鐵都屬于“牛奶咖啡”，等等

十大最好的咖啡豆

1、瑰夏咖啡

英文名稱：Geisha coffee

榮譽：最貴咖啡豆、蟬聯(lián)3屆杯測冠軍

產地：埃塞俄比亞 巴拿馬 哥倫比亞

口感與特點：生豆藍綠色，熟豆帶一些褶皺，花香、熱帶水果、濃烈的甜度。

2、牙買加藍山咖啡

英文名稱：Blue mountaincoffee

榮譽：世界價格第二高的咖啡

產地：牙買加藍山

口感與特點：香味十分濃郁，有持久的水果味，酸、甘、醇與苦味非常均衡，味道芳香，喝起來非常潤順。

3、哥倫比亞咖啡

英文名稱：Colombian coffee

榮譽：翡翠咖啡、小?？Х榷?、第二大咖啡生產國

產地：哥倫比亞

口感與特點：甘甜香味、具有酸中帶甘，因濃度合宜，常被用于高級的混合咖啡中，甘甜的淡香低調而優(yōu)雅。

4、巴西咖啡

英文名稱：Brazils coffee

榮譽：第一大咖啡生產國

產地：巴西

口感與特點：有較低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極為滑順，又帶有淡淡的青草芳香，甘滑順口。

5、耶加雪菲咖啡

英文名稱：Yirgacheffe coffee

榮譽：安頓下來的濕地

產地：埃塞俄比亞

口感與特點：身形嬌小，溫婉秀氣，獨特的檸檬、花香和蜂蜜般的甜香氣，柔和的果酸及柑橘味，口感清晰明亮和豐厚的質感。

6、危地馬拉咖啡

英文名稱：Guatemala coffee

榮譽：香煙咖啡

產地：危地馬拉

口感與特點：生豆成青綠色，豆子瘦小，酸味較強的品種之一，味道酸醇而略具野性，最適合用來調配成混合咖啡，口感豐富，具有煙草味，口感順滑略含炭燒味。

7、曼特寧咖啡

英文名稱：Mandeling coffee

榮譽：蘇門答臘咖啡

產地：印度尼西亞

口感與特點：生豆呈褐色或深綠色，非常濃郁、香、苦、醇厚、帶有少許甜味，也是調配混合咖啡不可或缺的品種，氣味香醇，酸度適中，口感豐富扎實。

8、麝香貓咖啡

英文名稱：Kopi luwak coffee

榮譽：貓屎咖啡

產地：印度尼西亞

口感與特點：麝香貓的糞便中提取出來后加工完成，麝香貓吃下成熟的咖啡果實，經過消化系統(tǒng)排出體外后，由于經過胃的發(fā)酵，產出的咖啡別有一番滋味，成為國際市場上的搶手貨。

9、夏威夷咖啡

英文名稱：Kona coffee

榮譽：科納咖啡

產地：美國

口感與特點：有最完美的外表，它的果實異常飽滿，而且光澤鮮亮，是世界上最美的咖啡豆，柔滑、濃香，具有誘人的堅果香味口味，酸度也較均衡適度。

10、云南咖啡

英文名稱：Yunnan coffee

榮譽：云南小?？Х?/p>

產地：云南省

口感與特點：豆型小巧圓滿，花香味混合了柑橘風味，有酸度帶有莓果風味，且口感極干澀，是濃郁的麥芽風味，感覺很低調，各項風味都很強同時又很均衡。

什么牌子的咖啡豆最正宗好喝

如何選擇咖啡豆？哪種咖啡豆味道更好？

當我們喝一杯咖啡時，我們會嘗到咖啡的揮發(fā)性香氣和可溶性味道。其中可溶性香精由“酸甜苦咸”組成。

“酸”和“苦”是兩種咖啡風味。一杯有酸味的優(yōu)質咖啡，一定有水果般的甜味。一杯好咖啡既有苦味，又有焦糖般的甜味。因此我們可以把咖啡分成“酸甜”和“苦甜”。

我喜歡有味道的咖啡“酸甜”

1、生咖啡豆：選擇阿拉比卡豆

阿拉比卡和羅布sta咖啡豆是我們最常見的兩種咖啡品種，阿拉比卡的咖啡因含量更低，酸度更好，甜度更高。

2、咖啡產區(qū)：非洲是咖啡主產區(qū)，拉美咖啡產區(qū)是第二選擇

3、咖啡加工方法：選擇洗滌法

洗過的咖啡豆酸性更強，因為他們在水中發(fā)酵時間更長。

4、烘烤度：輕，中度烘烤

咖啡的烘焙可分為三類：光照度，中度和深度烘焙，其中，輕烤的酸度較高，中度烘焙的酸度稍低，中度烘焙的味道稍深一些，酸味和苦味會出現(xiàn)平衡。

我喜歡有味道的咖啡“苦甜”

1、生咖啡豆：以阿拉比卡為主，輔以羅布sta

雖然優(yōu)質的羅布sta咖啡豆具有更好的苦味和甜度，但阿拉比卡咖啡豆仍被選為建議您。阿拉比卡的咖啡因含量較低，其風味復雜度和層次變異性都比羅布sta好得多。

2、咖啡產區(qū)：亞太是咖啡主產區(qū)，拉美咖啡產區(qū)是第二選擇

亞太咖啡產區(qū)：強烈推薦印度尼西亞咖啡豆（蘇門答臘，蘇拉威西，爪哇），以較高的苦味（酒精濃度）、香料和土壤風味為主要風味，且回甘。拉美咖啡產地：危地馬拉（煙熏）風味濃郁，巴西（整體口感柔和）。

3、咖啡加工方法：選擇半水洗法

半水洗咖啡豆酸度較低，苦味較高（酒精濃度）。

4、

深度烤咖啡豆的風味特征主要是高苦味和低酸度（甚至沒有酸味），高質量的咖啡豆在適當?shù)暮婵径认驴梢杂泻芎玫幕馗省?/p>

課外知識：咖啡味與制作器皿無關

影響咖啡風味的主要因素是咖啡品種、咖啡加工方法和咖啡烘焙程度。最后，用什么樣的器皿和加工方法來最大限度地發(fā)揮咖啡豆的風味特征。

鑒于咖啡豆的風味特點，我們可以做適當?shù)恼{整，但不能改變，我們要做的是找到最適合這種咖啡豆的釀造設備和方法。例如：

肯尼亞咖啡豆更適合手工釀造，可以突出肯尼亞咖啡的“酸甜層次感”。蘇門答臘咖啡豆更適合法式壓榨壺生產，能突出蘇門答臘咖啡的醇厚和甜度。羅布sta咖啡豆更適合制作意大利咖啡機，可以突出其豐富的脂肪和酒精濃度。

建議不同的咖啡豆使用不同的咖啡器具，屬于“事半功倍”。然而咖啡豆屬于“萬物皆可沖”，但不同的器皿需要不同的制作方法，你喝了會感覺很好。

咖啡的甜味是一種罕見的味道，是一杯好咖啡的重要組成部分。在煮咖啡時，首先提取“酸甜”的可溶性風味，然后提取“苦咸”可溶性味道。

在制作過程中，甜味很容易被其他三種口味沖淡。如果你想喝咖啡中的甜味，你需要高質量的咖啡豆，熟練的烘焙程度，以及適當?shù)呐腼冊O備和方法，才能使其他三種口味的甜度“圍剿”“脫穎而出”。

所以，在一杯好咖啡里，甜度是非常重要的。沒有甜味的祝福，酸味會變成死酸和尖酸，苦味主要是被烤焦和烘烤。通常我們喝不到甜味并不意味著他不存在，他只是被稀釋了，但他仍然對咖啡的口感起著非常重要的作用

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