天山龍魚怎么做好吃視頻教學(xué)（天山龍魚怎么做好吃視頻教學(xué)全集）

龍魚一條，先弄暈，用普通殺魚的方法去鱗片，龍魚鱗片多又硬，去了才能切開肚子，開膛破肚，把魚鰓和腸子取出來處理完的龍魚切段，抹少許料酒，鹽，放點(diǎn)姜絲放一邊腌制，然后再切蔥姜蒜青紅椒紅,主要原料，魚柳、蔥姜、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油,蔥切段，姜切片備用,魚肉控干水分，加入姜片、料酒,加入少許胡椒粉，腌漬15分鐘,龍魚解凍后用廚房紙擦干水分，切成5厘米見方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘,番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮哦！

龍魚怎樣做好吃

龍魚一條，先弄暈，用普通殺魚的方法去鱗片，龍魚鱗片多又硬，去了才能切開肚子，開膛破肚，把魚鰓和腸子取出來處理完的龍魚切段，抹少許料酒，鹽，放點(diǎn)姜絲放一邊腌制，然后再切蔥姜蒜青紅椒紅。

主要原料，魚柳、蔥姜、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油。蔥切段，姜切片備用。魚肉控干水分，加入姜片、料酒。加入少許胡椒粉，腌漬15分鐘（因?yàn)槭抢鋬龅?，怕有異味，稍稍加了些胡椒粉，鮮魚可以省略）。

龍魚解凍后用廚房紙擦干水分，切成5厘米見方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘。番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮哦！去皮的番茄切成小塊備用。

中華龍魚是一種口感鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩的淡水魚，適合做多種菜品，下面介紹一種簡單易做的做法。

中華龍魚怎么做好吃又簡單的做法?

油煎龍頭魚主料：龍頭魚、青尖椒、紅尖椒、姜、香蔥、蒜子，輔料：鹽、味精、白糖、雞精、胡椒粉、生抽、料酒，此菜特點(diǎn)：魚肉鮮嫩，色香味美，營養(yǎng)豐富。

食材 主料 龍頭魚 10條 豆腐 200g 輔料 蔥姜 適量 鹽 適量 料酒 20ml 老抽 10g 糖 2g 紅椒 1個(gè) 蠔油 15g 香菜 適量 步驟 準(zhǔn)備好所有的食材。龍頭魚去頭和內(nèi)臟洗凈，加入蠔油，料酒，胡椒粉腌制。

其肉松軟，鮮味足，但體內(nèi)含水分多，不易保存，故多為加工后的鹽干品。制作關(guān)鍵：油溫不宜過高，因?yàn)辇堫^魚水分多，如果炸的時(shí)間過長，魚肉的水分損失較大，口味就會發(fā)柴。

鱘魚怎么處理 中華鱘先正常刮鱗，去腮。而后用清水清洗一下魚的表面，鍋中燒一些熱水，澆在魚的身上，之后魚身就會翹起一些細(xì)小的鱗片，再用掛魚的刀子處理干凈就可以了。宰殺好，洗干凈，特別是不能留一點(diǎn)內(nèi)臟。

清蒸龍頭魚（水潺）的做法步驟 取新鮮龍頭魚洗凈，切成段，放入盤子中。在龍頭魚上加上適量的蔥、蒜、姜、辣椒，再加上適量食用鹽。然后再加入少許料酒。待用。 將盤子放入鍋中，放穩(wěn)。 蓋上蓋子，開始清蒸。

步驟 清湯龍頭魚的做法步驟1龍頭魚在清水內(nèi)清洗干凈。清湯龍頭魚的做法步驟2瀝干水，中間斬?cái)?。清湯龍頭魚的做法步驟3鍋內(nèi)熱油爆香姜蒜。清湯龍頭魚的做法步驟4把龍頭魚倒入鍋內(nèi)。

金龍魚怎么做好吃?

做金龍魚的步驟：芹菜切段天山龍魚怎么做好吃視頻教學(xué)，姜切絲，紅蘿卜切絲。買回來的新鮮金龍魚片成兩片，加入姜絲，鹽，料酒，陳醋稍微腌一下。把魚翻正面過來，擺放上芹菜絲，蘿卜絲，豆豉，淋上少許橄欖油。

姜、蒜下油鍋里爆香，下一點(diǎn)鹽，可以防止魚粘鍋。魚下鍋煎，兩面都煎一下保持形狀。加水、醬油、蠔油進(jìn)鍋一起燜 魚快好天山龍魚怎么做好吃視頻教學(xué)了的時(shí)候加入蔥，燜多一會起鍋裝盤。

步驟一：芹菜洗干凈切成段 步驟二：姜洗凈切絲 步驟三：紅蘿卜洗凈切絲。步驟四：把金龍魚片成兩片，加入姜絲，鹽，料酒，陳醋腌一下。步驟五：把魚翻正面過來，放上芹菜絲，蘿卜絲，干豆豉，淋上少許橄欖油。

小龍魚怎么做好吃

龍魚一條，先弄暈，用普通殺魚的方法去鱗片，龍魚鱗片多又硬，去了才能切開肚子，開膛破肚，把魚鰓和腸子取出來處理完的龍魚切段，抹少許料酒，鹽，放點(diǎn)姜絲放一邊腌制，然后再切蔥姜蒜青紅椒紅。

方法/步驟：龍魚解凍后用廚房紙擦干水分，切成5厘米見方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘。番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮哦！去皮的番茄切成小塊備用。

食材：小龍魚兩條、大蒜適量、剁椒適量、姜適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、料酒適量。準(zhǔn)備好小龍魚、姜蒜、剁椒、鹽和蒸魚豉油等材料。然后，把小龍魚去簡單的處理，去除內(nèi)臟和腮并清洗干凈后備用。

做法 鮮魚洗凈，置魚蒸盤上備用。五花肉、香菇、姜、辣椒接切絲備用。將作法2的材料與所有調(diào)味料一起拌勻。將拌好的調(diào)味料均勻的淋在作法1鮮魚上，放入蒸籠中，以大火蒸約15分鐘取出，撒上蔥花即可。

龍魚用來煎好吃，做法如下：用料：龍魚100克、雞蛋液2勺、生粉適量、鹽適量、黑胡椒碎適量、蘸醬適量。

龍魚怎么做好吃又簡單

龍魚若是凍的，記得自然解凍，然后把要煎的那塊沖洗干凈吸干魚體水分。拿姜片蒜片擦拭整個(gè)魚體。用料酒、蠔油、一點(diǎn)點(diǎn)生抽調(diào)味，都一點(diǎn)點(diǎn)，若咸了加點(diǎn)糖。蠔油本來就是有點(diǎn)甜的咸味?？茨銈€(gè)人口味了。

龍魚一條，先弄暈，用普通殺魚的方法去鱗片，龍魚鱗片多又硬，去了才能切開肚子，開膛破肚，把魚鰓和腸子取出來處理完的龍魚切段，抹少許料酒，鹽，放點(diǎn)姜絲放一邊腌制，然后再切蔥姜蒜青紅椒紅。

蔥切段，姜切片備用。魚肉控干水分，加入姜片、料酒。加入少許胡椒粉，腌漬15分鐘（因?yàn)槭抢鋬龅?，怕有異味，稍稍加了些胡椒粉，鮮魚可以省略）。剩余的蔥段 姜片碼放在盤子底部。