拉丁美洲的咖啡豆特點(diǎn)(拉丁美洲咖啡豆產(chǎn)區(qū)特點(diǎn))

拉丁美洲拉丁美洲的咖啡豆特點(diǎn)的咖啡豆，特性：產(chǎn)量穩(wěn)定，口感均衡，以明顯拉丁美洲的咖啡豆特點(diǎn)的果仁味為特征。這些個(gè)咖啡豆是“甄選”星巴克供應(yīng)，咖啡的質(zhì)量堪稱(chēng)上乘，據(jù)說(shuō)也是因?yàn)楫a(chǎn)量很低的關(guān)系。有一種說(shuō)法是藍(lán)山是咖啡之王，KONA是咖啡之后。-----坦桑尼亞 坦桑尼亞鄰近肯尼亞等咖啡豆著名生產(chǎn)國(guó)，咖啡豆在國(guó)家經(jīng)濟(jì)中占有重要的比例。坦桑尼亞咖啡豆通常香氣優(yōu)雅，略帶水果酸味，與中美咖啡相近，比肯尼亞咖啡酸性弱，適合中度-深度烘焙。21世紀(jì)初越南的咖啡出口主要是廉價(jià)羅布斯塔咖啡豆。

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本文目錄一覽：

• 1、星巴克咖啡 產(chǎn)地
• 2、星巴克東帝汶咖啡有什么特點(diǎn)？星巴克豆子如何手沖
• 3、咖啡豆種類(lèi)及特點(diǎn)
• 4、拉丁美洲生產(chǎn)的哥倫比亞咖啡豆的風(fēng)味怎樣
• 5、哥倫比亞的咖啡豆有什么特點(diǎn)呀？口感怎樣？適合那些人群喝呢？
• 6、咖啡豆分種？有哪幾種

星巴克咖啡 產(chǎn)地

拉丁美洲拉丁美洲的咖啡豆特點(diǎn)的咖啡豆，特性：產(chǎn)量穩(wěn)定，口感均衡，以明顯拉丁美洲的咖啡豆特點(diǎn)的果仁味為特征。星巴克75%的咖啡豆都采自于拉丁美洲。

1。墨西哥咖啡：口味均衡，中等醇度，清新的酸度，厚度不重，停留時(shí)間短。

2。哥倫比亞咖啡，是拉丁美洲的咖啡豆特點(diǎn)我最喜歡的一款。明顯的果仁味，中等醇度，清爽的酸度。

3。危地馬拉，有可可的香味，中等醇度，清新酸度。

秘魯和波多黎哥差不多?？傊?，拉丁美洲豆子特性：中等醇度，清新酸度，以果仁味為最主要特征。

非洲地區(qū)的咖啡，星巴克15—20%采購(gòu)此地咖啡豆。特性：明顯的酸度。醇度較高，以花香味和水果香味為特點(diǎn)。適合用來(lái)做冰咖啡。比如：肯尼亞，涼亭。這個(gè)都是每年夏天用來(lái)做冰咖啡的。涼亭是限量推出。

亞洲太平洋地區(qū)，采購(gòu)10-15%。此地的咖啡豆，口感厚重，明顯的大地氣息，也就是泥土的芬芳味道。還有一些草藥味。代表的豆子比如：蘇門(mén)答臘，蘇拉維西。這兩款豆子特別適合男士，因?yàn)樘貏e醇厚。屬于extra bold系列。還有很多黑圍裙豆子也喜歡從亞洲太平洋地區(qū)制作。還有陳年豆，都是屬于精品。

希望能夠幫到拉丁美洲的咖啡豆特點(diǎn)你。你沒(méi)事，可以去星巴克，讓伙伴給你做coffee tasting。這樣你可以直接體會(huì)每個(gè)地區(qū)咖啡的口感差異。

星巴克東帝汶咖啡有什么特點(diǎn)？星巴克豆子如何手沖

1. 明白咖啡豆

目前全世界用于商業(yè)的咖啡品種約有100多種，但都是由阿拉比卡（Arabica）、羅布斯塔（Robusta）以及利比里卡（Liberica）這三大原種分化而來(lái)的。

看到產(chǎn)區(qū)就知道，咖啡豆的種類(lèi)非常多，我們的星爸爸的手沖咖啡豆大多選擇了市面上受歡迎程度較高具有代表性的咖啡豆?？Х榷挂?yàn)樗椿蛘呷諘竦奶幚黻P(guān)系，味道也不盡相同。大多數(shù)受歡迎度較高的都是一些可以喝出花果香，漿果香，或者太妃糖味道的咖啡豆，還有一些不是來(lái)自同一產(chǎn)地的咖啡豆搭配起來(lái)，也是學(xué)問(wèn)多多。

這些個(gè)咖啡豆是“甄選”星巴克供應(yīng)，咖啡的質(zhì)量堪稱(chēng)上乘，據(jù)說(shuō)也是因?yàn)楫a(chǎn)量很低的關(guān)系。

-----夏威夷Kona

據(jù)星巴克的妹妹介紹，Ka'u這款產(chǎn)量低，從左數(shù)第一款，所以有機(jī)會(huì)看到一定要嘗試一下。有一種說(shuō)法是藍(lán)山是咖啡之王，KONA是咖啡之后。但相對(duì)藍(lán)山，KONA在國(guó)內(nèi)明顯不夠知名，也沒(méi)有統(tǒng)一譯名，而且以前爆出過(guò)造假丑聞，國(guó)內(nèi)也不是很好買(mǎi)到。附一段介紹：“由于島嶼地形加上火山土壤，夏威夷的咖啡具有非常特殊的口感，不會(huì)太強(qiáng)烈，不會(huì)過(guò)酸且有香醇的口感，帶有愉悅的葡萄酒香與酸。 但因產(chǎn)量少且生產(chǎn)成本高，在精品咖啡近年來(lái)需求日增的情況下，市場(chǎng)上Kona的價(jià)格直追牙買(mǎi)加藍(lán)山，上好的Kona豆也越來(lái)越難買(mǎi)到?！庇袡C(jī)會(huì)去夏威夷的話(huà)還是會(huì)去嘗試一下的。這款星巴克伴有焦糖香氣和榛果的味道，擁有一種簡(jiǎn)單的喜悅。

-----坦桑尼亞

坦桑尼亞鄰近肯尼亞等咖啡豆著名生產(chǎn)國(guó)，咖啡豆在國(guó)家經(jīng)濟(jì)中占有重要的比例。坦桑尼亞咖啡豆通常香氣優(yōu)雅，略帶水果酸味，與中美咖啡相近，比肯尼亞咖啡酸性弱，適合中度-深度烘焙。從左數(shù)第二款坦桑尼亞Mondul ，因?yàn)橛兄冗M(jìn)的研磨技術(shù)和傳統(tǒng)的咖啡種植方法，咖啡莊園地處森林高地，有著檸檬般的酸度和巧克力和黑莓的味道，令人非常的驚嘆！從左數(shù)第三個(gè)的坦桑尼亞Mount Meru有濃郁的漿果香氣，有著葡萄果醬和橘子果醬的味道，伴著巧克力的回味，是進(jìn)階選手可以選擇的咖啡豆種類(lèi)。

-----越南

法國(guó)傳教士于1860年初將咖啡樹(shù)引進(jìn)越南，但直到1990年越南的咖啡產(chǎn)量才逐漸在世界市場(chǎng)上占有一席之地。21世紀(jì)初越南的咖啡出口主要是廉價(jià)羅布斯塔咖啡豆。從左數(shù)倒數(shù)第二款越南Da Lat 酸度活潑，有著可樂(lè)果，太妃糖，和香草的風(fēng)味，因?yàn)榭Х榷股L(zhǎng)在火山土壤里，極富有礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，雖然在高原，但是涼爽的氣候帶來(lái)了咖啡獨(dú)特的凜冽感覺(jué)，香氣濃郁，打碎了的咖啡一定要要來(lái)吸一下粉碎后的香氣。

-----蘇門(mén)答臘

蘇門(mén)答臘島嶼的咖啡也稱(chēng)之為曼特寧，是蘇門(mén)答臘區(qū)域最好的咖啡品種，產(chǎn)于印尼蘇門(mén)答臘島南部，有比較高的醇厚度，單品里苦味較明顯，酸度偏低，一般烘焙度較深。品質(zhì)按照瑕疵豆的品質(zhì)從Grade1（G1）到Grade6（G6）分為7級(jí)，G1為最優(yōu)?？Х瓤喽鴿庥?、不失東方式的豐富醇厚，據(jù)稱(chēng)有如蜂蜜般潤(rùn)滑的口感。星巴克這款蘇門(mén)答臘有很重的草藥味道，星巴克的咖啡小哥說(shuō)，這款咖啡絕對(duì)的進(jìn)階版本，因?yàn)橐话闳藷o(wú)法忍受其苦澀和草藥的味道，雖然十三姨覺(jué)得非常不錯(cuò)，不失為嚴(yán)肅的味道。

-----佛羅那

這款咖啡是星巴克簇?fù)肀仨氁獓L的一款，溫潤(rùn)又好入口。佛羅娜是一種綜合咖啡，產(chǎn)地是拉丁美洲和印度尼西亞 味道比較濃郁，類(lèi)似的咖啡有黃金海岸綜合咖啡和優(yōu)肯綜合咖啡，在店里可以把80%的優(yōu)肯綜合咖啡與20%的意式烘焙咖啡混合而成佛羅娜綜合咖啡?？梢源钆涞氖澄镉信Ｄ糖煽肆Γ谇煽肆?，還有焦糖~~這是十三姨家先生最?lèi)?ài)的一款咖啡，也是在西雅圖推出后最受歡迎的一款咖啡。

佛羅娜綜合咖啡的口味很復(fù)雜，它具有拉丁美洲咖啡的酸度，亞洲/太平洋地區(qū)咖啡濃郁的泥土氣息，還有意式烘焙咖啡的清新香甜的感覺(jué)

星巴克佛羅那紀(jì)念郵票

佛羅娜咖啡最初曾經(jīng)是西雅圖餐廳的午餐后咖啡，后來(lái)因?yàn)槭质盏筋櫩偷南矏?ài)，所以被星巴克列入產(chǎn)品系列，并且一開(kāi)始的名字叫“80/20綜合咖啡”因?yàn)榈谝豢诤确鹆_娜咖啡會(huì)有一種苦澀的味道，再次小品，便會(huì)感受到咖啡內(nèi)部的香甜。

佛羅娜咖啡故事：

在戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，有一對(duì)相愛(ài)的戀人自以為四周無(wú)人，就在這個(gè)因愛(ài)情失而復(fù)得而聞名的城市的一座橋上，彼此獻(xiàn)上深情的一吻，這一鏡頭正好被一個(gè)攝影師抓拍到，從而成為了一個(gè)永恒的佛羅娜咖啡故事。這一場(chǎng)景現(xiàn)在正被廣泛運(yùn)用于星巴克佛羅娜咖啡郵票當(dāng)中。

-----肯尼亞

右側(cè)最后一款肯尼亞是非洲洼地栽培咖啡的代表性產(chǎn)區(qū)，種植高品質(zhì)的阿拉比卡，其咖啡豆肉質(zhì)厚，口感飽滿(mǎn)，酸度適中，香氣復(fù)雜，帶有果香或香料味，適合深度烘焙，很受歐洲人的喜愛(ài)，尤其是在德國(guó)。相對(duì)來(lái)說(shuō)，是前面介紹幾款中酸度最高的，烘焙指數(shù)最低的一款，是喜歡酸度不喜歡苦味人士的入門(mén)款。

-----巴拿馬

巴拿馬卡門(mén)莊園咖啡豆，有著濃郁的花香和柑橘的味道，但是入口略顯酸澀，并不潤(rùn)口。大概是因?yàn)楫a(chǎn)地白天溫暖充足，夜晚涼爽的關(guān)系。十三姨表示，的確是試了這么多小小的失望的一款，喜歡立體口感的可以試試，主要是澀感強(qiáng)烈。

------牙買(mǎi)加藍(lán)山

最負(fù)盛名的咖啡種類(lèi)，一直以“最貴最好”的形象出現(xiàn)在大家面前。藍(lán)山咖啡產(chǎn)自牙買(mǎi)加首都金斯頓附近的藍(lán)山上，因?yàn)楸旧懋a(chǎn)量不大，又被日本壟斷，所以流到別國(guó)的數(shù)量很少，這也造就了價(jià)格一直居高不下。試過(guò)這么多咖啡，藍(lán)山價(jià)格昂貴，但是味道的確最棒，藍(lán)山，因?yàn)樯椒宸瓷渌{(lán)色的光芒而得名，因?yàn)閾碛凶钸m合咖啡生長(zhǎng)的條件，所以這里的咖啡也最好喝。濃郁的柑橘和牛奶巧克力風(fēng)味讓你難忘，這是十三姨最?lèi)?ài)的一款，也是只有“甄選”門(mén)店才能品嘗得到

咖啡豆種類(lèi)及特點(diǎn)

1、藍(lán)山：以山岳命名，產(chǎn)于西印度群島的牙買(mǎi)加，種植在海拔高度為1000至2500公尺之間的地方。

特征：顆粒大、品質(zhì)佳、味道調(diào)合，甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足，是世界公認(rèn)的極品咖啡。

2、哥倫比亞：以生產(chǎn)國(guó)命名，產(chǎn)于哥倫比亞南部，(該國(guó)是世界上第二大咖啡生產(chǎn)國(guó))，栽培于安地斯山1000公尺以上的高原，年產(chǎn)量稀有珍貴，又稱(chēng)為"翡翠咖啡"。

特征：色澤澄亮透明，豆種大小相等，形狀完整，有如"翡翠"圓融通透的美感。酸、苦、甜味重且濃，色如釀好的酒。

3、巴西：以生產(chǎn)國(guó)命名，產(chǎn)于南美洲，又稱(chēng)為"山度士"，巴西是世界上第一大咖啡生產(chǎn)國(guó)。

特征：在咖啡豆胚芽甚新鮮時(shí)，以人工精制，讓其自然在陰室中干燥約60-70天，使果肉之甜份充分滲入豆內(nèi)而得名，有柔和清淡的香味，品味甘醇微酸，有特征的甜味，屬性溫和。

4、爪哇：以生產(chǎn)島嶼命名，產(chǎn)于印尼，又稱(chēng)為"羅姆斯達(dá)"。

特征：具有獨(dú)特的麥香味，口味溫和偏苦，與生俱來(lái)神秘、濃烈的氣質(zhì)，咖啡因含量為一般咖啡的兩倍，爪哇咖啡能迅速消除疲勞，活絡(luò)思考能力。

5、摩卡：以生產(chǎn)地命名，產(chǎn)于非洲阿拉伯港口，又稱(chēng)為"衣索匹亞"。

特征：采中火烘焙而成，具酸味的咖啡豆，沖泡后釋出溫和口感，口味清爽，溫和的香味及爽朗的味道，其特色是讓人感受咖啡的優(yōu)雅特殊風(fēng)味，屬于自由派咖啡。

6、意大利：以口味命名，創(chuàng)于意大利，又稱(chēng)為"濃縮咖啡"，用專(zhuān)業(yè)碳燒咖啡為基礎(chǔ)豆。

特征：以烘焙深為特點(diǎn)，采用意大利Espresso特性烘焙，風(fēng)味精致特殊，屬性強(qiáng)烈，是一杯不可多得的美味咖啡。

7、曼特寧：以生產(chǎn)地命名，產(chǎn)于印尼，又稱(chēng)為"蘇門(mén)答臘"。

特征：風(fēng)味極強(qiáng)之香、濃、醇、苦，特性微甘，為咖啡中不帶酸味之品種，具男性化特質(zhì)，剛毅執(zhí)著，是咖啡中最有個(gè)性的品種。

8、炭燒：以烘焙方式命名，產(chǎn)于日本，又稱(chēng)為"日本炭燒"，由巴西、曼特寧混合而成。

特征：苦味強(qiáng)，香味特殊，甘醇中有苦味，濃郁的炭燒香味。

在喝咖啡的時(shí)候，禁止過(guò)多的飲用，這樣對(duì)自身健康有著極大的危害的哦！

拉丁美洲生產(chǎn)的哥倫比亞咖啡豆的風(fēng)味怎樣

有朗姆酒個(gè)巧克力的味道，這個(gè)要細(xì)品，但總的來(lái)說(shuō)哥倫比亞不會(huì)很苦，有回甘

哥倫比亞的咖啡豆有什么特點(diǎn)呀？口感怎樣？適合那些人群喝呢？

哥倫比亞咖啡豆是南美洲咖啡的典范，高品質(zhì)的咖啡豆，帶有柔和的口感和清亮的酸味，加之獨(dú)一無(wú)二的堅(jiān)果味道，口感柔和，比較易于接受，適合大多數(shù)人。

咖啡豆分種？有哪幾種

廣義拉丁美洲的咖啡豆特點(diǎn)的講世界上有2種咖啡豆拉丁美洲的咖啡豆特點(diǎn)，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。

咖啡的果實(shí)是由兩顆橢圓形的種子相對(duì)組成的。互相銜接的一面為平坦的接面，稱(chēng)為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，稱(chēng)為圓豆，其味道并無(wú)不同。

最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是將整顆果實(shí) ( Coffee Cherry ) 咀嚼，以吸取其汁液。其后他們將磨碎的咖啡豆與動(dòng)物的脂肪混合，來(lái)當(dāng)成長(zhǎng)途旅行的體力補(bǔ)充劑，一直到約公元 1,000 年，綠色的咖啡豆，才被拿來(lái)在滾水中煮沸成為芳香的飲料。

又過(guò)了三個(gè)世紀(jì)，阿拉伯人開(kāi)始烘焙及研磨咖啡豆，由于古蘭經(jīng)中嚴(yán)禁喝酒，使得阿拉伯人消費(fèi)大量的咖啡，因而宗教其實(shí)也是促使咖啡在阿拉伯世界廣泛流行的一個(gè)很大的因素。

擴(kuò)展資料

不良的咖啡豆種類(lèi)

發(fā)酵豆采收前掉落土中發(fā)酵的咖啡豆。發(fā)霉的異味，會(huì)對(duì)咖啡美味造成莫大的影響。

死豆又稱(chēng)未熟豆，或受氣侯因素的影響，發(fā)育不健全。煎焙后會(huì)產(chǎn)生煎斑，使咖啡有股青澀味。

黑豆發(fā)酵豆，已腐敗、變黑的咖啡豆。因?yàn)槭呛谏?，一眼即可與正常的咖啡豆區(qū)分出來(lái)。

蛀蟲(chóng)豆受蟲(chóng)侵害的咖啡豆。 殘缺豆 可能是作業(yè)時(shí)卡到，或是搬運(yùn)中處理不慎，造成咖啡豆的殘缺。會(huì)造成煎焙時(shí)有煎斑，且會(huì)產(chǎn)生苦味及澀味。

其它殘留薄皮的豆、發(fā)育不良的豆、干燥不完全產(chǎn)生霉味的豆、只有外殼的(貝殼豆)

拉丁美洲的咖啡豆特點(diǎn)的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于拉丁美洲咖啡豆產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)、拉丁美洲的咖啡豆特點(diǎn)的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。