拉丁美洲的咖啡豆特點(拉丁美洲咖啡豆產區(qū)特點)

拉丁美洲拉丁美洲的咖啡豆特點的咖啡豆，特性：產量穩(wěn)定，口感均衡，以明顯拉丁美洲的咖啡豆特點的果仁味為特征。這些個咖啡豆是“甄選”星巴克供應，咖啡的質量堪稱上乘，據說也是因為產量很低的關系。有一種說法是藍山是咖啡之王，KONA是咖啡之后。-----坦桑尼亞 坦桑尼亞鄰近肯尼亞等咖啡豆著名生產國，咖啡豆在國家經濟中占有重要的比例。坦桑尼亞咖啡豆通常香氣優(yōu)雅，略帶水果酸味，與中美咖啡相近，比肯尼亞咖啡酸性弱，適合中度-深度烘焙。21世紀初越南的咖啡出口主要是廉價羅布斯塔咖啡豆。

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本文目錄一覽：

• 1、星巴克咖啡 產地
• 2、星巴克東帝汶咖啡有什么特點？星巴克豆子如何手沖
• 3、咖啡豆種類及特點
• 4、拉丁美洲生產的哥倫比亞咖啡豆的風味怎樣
• 5、哥倫比亞的咖啡豆有什么特點呀？口感怎樣？適合那些人群喝呢？
• 6、咖啡豆分種？有哪幾種

星巴克咖啡 產地

拉丁美洲拉丁美洲的咖啡豆特點的咖啡豆，特性：產量穩(wěn)定，口感均衡，以明顯拉丁美洲的咖啡豆特點的果仁味為特征。星巴克75%的咖啡豆都采自于拉丁美洲。

1。墨西哥咖啡：口味均衡，中等醇度，清新的酸度，厚度不重，停留時間短。

2。哥倫比亞咖啡，是拉丁美洲的咖啡豆特點我最喜歡的一款。明顯的果仁味，中等醇度，清爽的酸度。

3。危地馬拉，有可可的香味，中等醇度，清新酸度。

秘魯和波多黎哥差不多?？傊?，拉丁美洲豆子特性：中等醇度，清新酸度，以果仁味為最主要特征。

非洲地區(qū)的咖啡，星巴克15—20%采購此地咖啡豆。特性：明顯的酸度。醇度較高，以花香味和水果香味為特點。適合用來做冰咖啡。比如：肯尼亞，涼亭。這個都是每年夏天用來做冰咖啡的。涼亭是限量推出。

亞洲太平洋地區(qū)，采購10-15%。此地的咖啡豆，口感厚重，明顯的大地氣息，也就是泥土的芬芳味道。還有一些草藥味。代表的豆子比如：蘇門答臘，蘇拉維西。這兩款豆子特別適合男士，因為特別醇厚。屬于extra bold系列。還有很多黑圍裙豆子也喜歡從亞洲太平洋地區(qū)制作。還有陳年豆，都是屬于精品。

希望能夠幫到拉丁美洲的咖啡豆特點你。你沒事，可以去星巴克，讓伙伴給你做coffee tasting。這樣你可以直接體會每個地區(qū)咖啡的口感差異。

星巴克東帝汶咖啡有什么特點？星巴克豆子如何手沖

1. 明白咖啡豆

目前全世界用于商業(yè)的咖啡品種約有100多種，但都是由阿拉比卡（Arabica）、羅布斯塔（Robusta）以及利比里卡（Liberica）這三大原種分化而來的。

看到產區(qū)就知道，咖啡豆的種類非常多，我們的星爸爸的手沖咖啡豆大多選擇了市面上受歡迎程度較高具有代表性的咖啡豆?？Х榷挂驗樗椿蛘呷諘竦奶幚黻P系，味道也不盡相同。大多數受歡迎度較高的都是一些可以喝出花果香，漿果香，或者太妃糖味道的咖啡豆，還有一些不是來自同一產地的咖啡豆搭配起來，也是學問多多。

這些個咖啡豆是“甄選”星巴克供應，咖啡的質量堪稱上乘，據說也是因為產量很低的關系。

-----夏威夷Kona

據星巴克的妹妹介紹，Ka'u這款產量低，從左數第一款，所以有機會看到一定要嘗試一下。有一種說法是藍山是咖啡之王，KONA是咖啡之后。但相對藍山，KONA在國內明顯不夠知名，也沒有統(tǒng)一譯名，而且以前爆出過造假丑聞，國內也不是很好買到。附一段介紹：“由于島嶼地形加上火山土壤，夏威夷的咖啡具有非常特殊的口感，不會太強烈，不會過酸且有香醇的口感，帶有愉悅的葡萄酒香與酸。 但因產量少且生產成本高，在精品咖啡近年來需求日增的情況下，市場上Kona的價格直追牙買加藍山，上好的Kona豆也越來越難買到?！庇袡C會去夏威夷的話還是會去嘗試一下的。這款星巴克伴有焦糖香氣和榛果的味道，擁有一種簡單的喜悅。

-----坦桑尼亞

坦桑尼亞鄰近肯尼亞等咖啡豆著名生產國，咖啡豆在國家經濟中占有重要的比例。坦桑尼亞咖啡豆通常香氣優(yōu)雅，略帶水果酸味，與中美咖啡相近，比肯尼亞咖啡酸性弱，適合中度-深度烘焙。從左數第二款坦桑尼亞Mondul ，因為有著先進的研磨技術和傳統(tǒng)的咖啡種植方法，咖啡莊園地處森林高地，有著檸檬般的酸度和巧克力和黑莓的味道，令人非常的驚嘆！從左數第三個的坦桑尼亞Mount Meru有濃郁的漿果香氣，有著葡萄果醬和橘子果醬的味道，伴著巧克力的回味，是進階選手可以選擇的咖啡豆種類。

-----越南

法國傳教士于1860年初將咖啡樹引進越南，但直到1990年越南的咖啡產量才逐漸在世界市場上占有一席之地。21世紀初越南的咖啡出口主要是廉價羅布斯塔咖啡豆。從左數倒數第二款越南Da Lat 酸度活潑，有著可樂果，太妃糖，和香草的風味，因為咖啡豆生長在火山土壤里，極富有礦物質營養(yǎng)，雖然在高原，但是涼爽的氣候帶來了咖啡獨特的凜冽感覺，香氣濃郁，打碎了的咖啡一定要要來吸一下粉碎后的香氣。

-----蘇門答臘

蘇門答臘島嶼的咖啡也稱之為曼特寧，是蘇門答臘區(qū)域最好的咖啡品種，產于印尼蘇門答臘島南部，有比較高的醇厚度，單品里苦味較明顯，酸度偏低，一般烘焙度較深。品質按照瑕疵豆的品質從Grade1（G1）到Grade6（G6）分為7級，G1為最優(yōu)。咖啡苦而濃郁、不失東方式的豐富醇厚，據稱有如蜂蜜般潤滑的口感。星巴克這款蘇門答臘有很重的草藥味道，星巴克的咖啡小哥說，這款咖啡絕對的進階版本，因為一般人無法忍受其苦澀和草藥的味道，雖然十三姨覺得非常不錯，不失為嚴肅的味道。

-----佛羅那

這款咖啡是星巴克簇擁必須要嘗的一款，溫潤又好入口。佛羅娜是一種綜合咖啡，產地是拉丁美洲和印度尼西亞 味道比較濃郁，類似的咖啡有黃金海岸綜合咖啡和優(yōu)肯綜合咖啡，在店里可以把80%的優(yōu)肯綜合咖啡與20%的意式烘焙咖啡混合而成佛羅娜綜合咖啡?？梢源钆涞氖澄镉信Ｄ糖煽肆Γ谇煽肆?，還有焦糖~~這是十三姨家先生最愛的一款咖啡，也是在西雅圖推出后最受歡迎的一款咖啡。

佛羅娜綜合咖啡的口味很復雜，它具有拉丁美洲咖啡的酸度，亞洲/太平洋地區(qū)咖啡濃郁的泥土氣息，還有意式烘焙咖啡的清新香甜的感覺

星巴克佛羅那紀念郵票

佛羅娜咖啡最初曾經是西雅圖餐廳的午餐后咖啡，后來因為十分收到顧客的喜愛，所以被星巴克列入產品系列，并且一開始的名字叫“80/20綜合咖啡”因為第一口喝佛羅娜咖啡會有一種苦澀的味道，再次小品，便會感受到咖啡內部的香甜。

佛羅娜咖啡故事：

在戰(zhàn)爭時期，有一對相愛的戀人自以為四周無人，就在這個因愛情失而復得而聞名的城市的一座橋上，彼此獻上深情的一吻，這一鏡頭正好被一個攝影師抓拍到，從而成為了一個永恒的佛羅娜咖啡故事。這一場景現(xiàn)在正被廣泛運用于星巴克佛羅娜咖啡郵票當中。

-----肯尼亞

右側最后一款肯尼亞是非洲洼地栽培咖啡的代表性產區(qū)，種植高品質的阿拉比卡，其咖啡豆肉質厚，口感飽滿，酸度適中，香氣復雜，帶有果香或香料味，適合深度烘焙，很受歐洲人的喜愛，尤其是在德國。相對來說，是前面介紹幾款中酸度最高的，烘焙指數最低的一款，是喜歡酸度不喜歡苦味人士的入門款。

-----巴拿馬

巴拿馬卡門莊園咖啡豆，有著濃郁的花香和柑橘的味道，但是入口略顯酸澀，并不潤口。大概是因為產地白天溫暖充足，夜晚涼爽的關系。十三姨表示，的確是試了這么多小小的失望的一款，喜歡立體口感的可以試試，主要是澀感強烈。

------牙買加藍山

最負盛名的咖啡種類，一直以“最貴最好”的形象出現(xiàn)在大家面前。藍山咖啡產自牙買加首都金斯頓附近的藍山上，因為本身產量不大，又被日本壟斷，所以流到別國的數量很少，這也造就了價格一直居高不下。試過這么多咖啡，藍山價格昂貴，但是味道的確最棒，藍山，因為山峰反射藍色的光芒而得名，因為擁有最適合咖啡生長的條件，所以這里的咖啡也最好喝。濃郁的柑橘和牛奶巧克力風味讓你難忘，這是十三姨最愛的一款，也是只有“甄選”門店才能品嘗得到

咖啡豆種類及特點

1、藍山：以山岳命名，產于西印度群島的牙買加，種植在海拔高度為1000至2500公尺之間的地方。

特征：顆粒大、品質佳、味道調合，甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足，是世界公認的極品咖啡。

2、哥倫比亞：以生產國命名，產于哥倫比亞南部，(該國是世界上第二大咖啡生產國)，栽培于安地斯山1000公尺以上的高原，年產量稀有珍貴，又稱為"翡翠咖啡"。

特征：色澤澄亮透明，豆種大小相等，形狀完整，有如"翡翠"圓融通透的美感。酸、苦、甜味重且濃，色如釀好的酒。

3、巴西：以生產國命名，產于南美洲，又稱為"山度士"，巴西是世界上第一大咖啡生產國。

特征：在咖啡豆胚芽甚新鮮時，以人工精制，讓其自然在陰室中干燥約60-70天，使果肉之甜份充分滲入豆內而得名，有柔和清淡的香味，品味甘醇微酸，有特征的甜味，屬性溫和。

4、爪哇：以生產島嶼命名，產于印尼，又稱為"羅姆斯達"。

特征：具有獨特的麥香味，口味溫和偏苦，與生俱來神秘、濃烈的氣質，咖啡因含量為一般咖啡的兩倍，爪哇咖啡能迅速消除疲勞，活絡思考能力。

5、摩卡：以生產地命名，產于非洲阿拉伯港口，又稱為"衣索匹亞"。

特征：采中火烘焙而成，具酸味的咖啡豆，沖泡后釋出溫和口感，口味清爽，溫和的香味及爽朗的味道，其特色是讓人感受咖啡的優(yōu)雅特殊風味，屬于自由派咖啡。

6、意大利：以口味命名，創(chuàng)于意大利，又稱為"濃縮咖啡"，用專業(yè)碳燒咖啡為基礎豆。

特征：以烘焙深為特點，采用意大利Espresso特性烘焙，風味精致特殊，屬性強烈，是一杯不可多得的美味咖啡。

7、曼特寧：以生產地命名，產于印尼，又稱為"蘇門答臘"。

特征：風味極強之香、濃、醇、苦，特性微甘，為咖啡中不帶酸味之品種，具男性化特質，剛毅執(zhí)著，是咖啡中最有個性的品種。

8、炭燒：以烘焙方式命名，產于日本，又稱為"日本炭燒"，由巴西、曼特寧混合而成。

特征：苦味強，香味特殊，甘醇中有苦味，濃郁的炭燒香味。

在喝咖啡的時候，禁止過多的飲用，這樣對自身健康有著極大的危害的哦！

拉丁美洲生產的哥倫比亞咖啡豆的風味怎樣

有朗姆酒個巧克力的味道，這個要細品，但總的來說哥倫比亞不會很苦，有回甘

哥倫比亞的咖啡豆有什么特點呀？口感怎樣？適合那些人群喝呢？

哥倫比亞咖啡豆是南美洲咖啡的典范，高品質的咖啡豆，帶有柔和的口感和清亮的酸味，加之獨一無二的堅果味道，口感柔和，比較易于接受，適合大多數人。

咖啡豆分種？有哪幾種

廣義拉丁美洲的咖啡豆特點的講世界上有2種咖啡豆拉丁美洲的咖啡豆特點，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。

咖啡的果實是由兩顆橢圓形的種子相對組成的?；ハ嚆暯拥囊幻鏋槠教沟慕用妫Q為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，稱為圓豆，其味道并無不同。

最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是將整顆果實 ( Coffee Cherry ) 咀嚼，以吸取其汁液。其后他們將磨碎的咖啡豆與動物的脂肪混合，來當成長途旅行的體力補充劑，一直到約公元 1,000 年，綠色的咖啡豆，才被拿來在滾水中煮沸成為芳香的飲料。

又過了三個世紀，阿拉伯人開始烘焙及研磨咖啡豆，由于古蘭經中嚴禁喝酒，使得阿拉伯人消費大量的咖啡，因而宗教其實也是促使咖啡在阿拉伯世界廣泛流行的一個很大的因素。

擴展資料

不良的咖啡豆種類

發(fā)酵豆采收前掉落土中發(fā)酵的咖啡豆。發(fā)霉的異味，會對咖啡美味造成莫大的影響。

死豆又稱未熟豆，或受氣侯因素的影響，發(fā)育不健全。煎焙后會產生煎斑，使咖啡有股青澀味。

黑豆發(fā)酵豆，已腐敗、變黑的咖啡豆。因為是黑色，一眼即可與正常的咖啡豆區(qū)分出來。

蛀蟲豆受蟲侵害的咖啡豆。 殘缺豆 可能是作業(yè)時卡到，或是搬運中處理不慎，造成咖啡豆的殘缺。會造成煎焙時有煎斑，且會產生苦味及澀味。

其它殘留薄皮的豆、發(fā)育不良的豆、干燥不完全產生霉味的豆、只有外殼的(貝殼豆)

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