星巴克美式是什么咖啡豆(星巴克美式用的是什么咖啡豆)

星巴克旗下零售產(chǎn)品包括30多款全球頂級(jí)的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點(diǎn)食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯等商品。2012年4月，星巴克表示停用該著色劑。星巴克的分店大多數(shù)是總公司直營(yíng)的，星巴克公司內(nèi)也有對(duì)于外資投資的一些禁令，但這些規(guī)定也有例外。而廣東、香港及澳門(mén)的星巴克則是由美心集團(tuán)及美國(guó)星巴克合資的Coffee Concepts HK Ltd 經(jīng)營(yíng)。星巴克總公司傾向加碼這些地區(qū)的持股，取得更大的主控權(quán)。沈陽(yáng)、大連等城市的星巴克則是星巴克總公司的直營(yíng)店。

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本文目錄一覽：

• 1、星巴克所有的咖啡豆及介紹
• 2、星巴克的現(xiàn)調(diào)滴濾咖啡，美式咖啡，和冷萃咖啡的區(qū)別，口感上
• 3、星巴克的咖啡選用的是什么牌子的咖啡豆？
• 4、星巴克的美式咖啡是用的什么咖啡豆？比如藍(lán)山？曼特寧or其他？謝謝
• 5、制作一杯espresso，或是一杯美式咖啡，是用什么樣的豆子？是用中度烘焙還是深度烘焙的？謝謝
• 6、星巴克美式咖啡用什么咖啡豆

星巴克所有的咖啡豆及介紹

NO.1?卡布奇諾 Cappuccino這款咖啡沿襲傳統(tǒng)技法，由我們技藝嫻熟的咖啡吧員將手工制作的熱奶與細(xì)膩奶泡輕柔地澆在濃縮咖啡之上制作而成。在意大利，卡布奇諾通常被視作早餐飲品，而濃縮咖啡則被認(rèn)為適合在一天中任何時(shí)候飲用。

NO.2?焦糖瑪奇朵 Caramel Macchiato這是星巴克的獨(dú)創(chuàng)飲品，在蒸奶中加入濃縮咖啡和香草糖漿，然后覆蓋上一層風(fēng)格獨(dú)特的焦糖圖案，口味香甜，像絲般順滑，風(fēng)味醇厚?！癕acchiato”一詞源于意大利，意為“印記”。濃縮咖啡傾倒入熱奶時(shí)將穿過(guò)奶泡層，在牛奶中留下只屬這款飲料的獨(dú)特印記。

NO.3?美式咖啡 Caffè Americano盡管名為美式咖啡，但此款飲料卻是一種地道的歐式咖啡制作方法：即將熱水和濃縮咖啡的巧妙調(diào)和?！疤卣{(diào)咖啡”是在濃縮咖啡中加水而成，而淡咖啡（又名清淡濃縮咖啡）是在制作濃縮咖啡時(shí)通過(guò)往濃縮咖啡機(jī)中加入更多的水而制作完成（通?？Х确叟c水的比例為1：2）。

NO.4?拿鐵 Caffè Latte這是一種傳統(tǒng)的經(jīng)典飲料——濃縮咖啡調(diào)入熱牛奶，其上覆蓋一層輕盈的奶沫。品嘗此款咖啡時(shí)，您可以選擇特別加入某種口味（如香草，焦糖或杏仁口味）的糖漿。什么是拿鐵？“拿鐵”是意大利文“Latte”的譯音，即為牛奶。而我們所說(shuō)的拿鐵，即是牛奶咖啡。底部是意大利濃縮咖啡，中間是加熱到65～75℃的牛奶，最后是一層不超過(guò)半厘米的冷的牛奶泡沫。

NO.5?濃縮咖啡 Espresso這是咖啡的精粹，以最濃縮的方式顯現(xiàn)。星巴克濃縮咖啡帶點(diǎn)焦糖味道，濃厚馥郁。一盎司特濃咖啡也稱之為單份，而兩盎司特濃咖啡則稱之為雙份。

NO.6?濃縮康保藍(lán) Espresso Con Panna在濃縮咖啡上部澆蓋攪打奶油。Con Panna康寶蘭在意大利語(yǔ)中意為“攪打奶油”。

NO.7?濃縮瑪奇朵 Espresso Macchiato在濃縮咖啡上部澆蓋少許奶泡1901年，米蘭的路易吉·貝澤拉申請(qǐng)了由蒸汽驅(qū)動(dòng)，利用高壓快速?zèng)_泡咖啡的濃縮咖啡機(jī)的專利，為世人開(kāi)創(chuàng)了意式濃縮咖啡沖泡技術(shù)。

NO.8?摩卡 Caffè Mocha這款咖啡由醇香的摩卡醬，濃縮咖啡和蒸奶相融相合，上面覆以攪打奶油。寒冷的日子里，憂傷的時(shí)光中,任何人都無(wú)法抵抗她的誘惑。幾百年前，也門(mén)的摩卡港作為一個(gè)重要的咖啡貿(mào)易中心而出名，為此從它那兒出口的，一種最受歡迎的帶有巧克力風(fēng)味的咖啡豆也被稱作“摩卡”。

NO.9?香草拿鐵 Vanilla Latte在拿鐵中特別加入了香草糖漿的風(fēng)味。在英語(yǔ)中首次使用“拿鐵咖啡”這個(gè)單詞的人是美國(guó)作家威廉·迪恩·豪威爾斯，在他1867年的散文《意大利之旅》中。

NO.10?冰焦糖瑪奇朵 Iced Caramel Macchiato這是星巴克公司的原創(chuàng)咖啡，濃縮咖啡、牛奶、香草糖漿和冰塊渾然天成，其上還覆有焦糖醬圖案瑪琪朵在意大利語(yǔ)中意為“印記”或“染色”。當(dāng)說(shuō)到瑪琪朵咖啡時(shí)，字面意味著含有少量牛奶的濃縮咖啡。

NO.11?冰美式咖啡 Iced Caffè Americano如果你喝膩了傳統(tǒng)的冰咖啡，不妨試試——用星巴克的濃縮咖啡和冰水制成的咖啡。

NO.12?冰摩卡咖啡 Iced Caffè Mocha將醇厚、美味的摩卡醬、牛奶和濃縮咖啡傾入冰塊之上。這種飲料完美之極，不僅清涼爽口，更兼具巧克力的幽香。

NO.13?冰拿鐵咖啡 Iced Caffè Latte將牛奶和濃縮咖啡澆在冰塊上面?？诟谢瑵?rùn)，冰爽沁心。星巴克還有一系列的熱飲；包含咖啡類（如拿鐵）和非咖啡類（如熱巧克力）。

冬季時(shí)才是星巴克熱飲的主要供應(yīng)季，星巴克大部分的獲利是來(lái)自咖啡冷飲加上一些奶油和大量糖漿的制品，星巴克最主要的咖啡產(chǎn)品有：星巴克咖啡，Seattle’s Best咖啡，星冰樂(lè)，Torrefazione Italia咖啡，星巴克Hear Music，Pasqua咖啡。

拓展資料

星巴克（Starbucks）是美國(guó)一家連鎖咖啡公司的名稱，1971年成立，是全球最大的咖啡連鎖店，其總部坐落美國(guó)華盛頓州西雅圖市。星巴克旗下零售產(chǎn)品包括30多款全球頂級(jí)的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點(diǎn)食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯等商品。

星巴克在全球范圍內(nèi)已經(jīng)有近21300間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區(qū)。2012年3月，星巴克在美國(guó)的兩款甜點(diǎn)被曝用胭脂蟲(chóng)當(dāng)著色劑，專家稱令哮喘者過(guò)敏。2012年4月，星巴克表示停用該著色劑。

2017年1月31日，美國(guó)咖啡連鎖巨頭星巴克在該公司的移動(dòng)應(yīng)用My Starbucks里推出了一項(xiàng)新的語(yǔ)音助手功能，方便用戶通過(guò)語(yǔ)音點(diǎn)單和支付。

2018年7月19日，星巴克和麥當(dāng)勞決定聯(lián)手投入1000萬(wàn)美金合作開(kāi)發(fā)一種可完全回收或降解的杯子。

星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于1971年，是世界領(lǐng)先的特種咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌擁有者。旗下零售產(chǎn)品包括30多款全球頂級(jí)的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點(diǎn)食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯等商品。

此外，公司通過(guò)與合資伙伴生產(chǎn)和銷(xiāo)售瓶裝星冰樂(lè)咖啡飲料、冰搖雙份濃縮咖啡和冰淇淋，通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)和分銷(xiāo)協(xié)議在零售店以外的便利場(chǎng)所生產(chǎn)和銷(xiāo)售星巴克咖啡和奶油利口酒，并不斷拓展泰舒茶、星巴克音樂(lè)光盤(pán)等新的產(chǎn)品和品牌。

星巴克看好中國(guó)市場(chǎng)的巨大潛力，立志于在中國(guó)長(zhǎng)期發(fā)展，與中國(guó)經(jīng)濟(jì)共同成長(zhǎng)。自1999年進(jìn)入中國(guó)以來(lái)，星巴克已在包括香港、臺(tái)灣和澳門(mén)在內(nèi)的大中華區(qū)開(kāi)設(shè)了430多家門(mén)店，其中約200家在大陸地區(qū)。目前，星巴克正積極拓展大陸二線市場(chǎng)，致力于在不久的將來(lái)使中國(guó)成為星巴克在美國(guó)之外最大的國(guó)際市場(chǎng)。

此外，公司秉承在全球一貫的文化傳統(tǒng)，積極融入中國(guó)地方社區(qū)和文化，做負(fù)責(zé)任的中國(guó)企業(yè)公民。2005年9月，公司出資4000萬(wàn)元人民幣設(shè)立 “星巴克中國(guó)教育項(xiàng)目”，專門(mén)用于改善中國(guó)教育狀況，特別是幫助中西部貧困的地區(qū)的教師和學(xué)生。其中首筆捐贈(zèng)已與中國(guó)宋慶齡基金會(huì)合作開(kāi)展“西部園丁培訓(xùn)計(jì)劃”。

星巴克的分店大多數(shù)是總公司直營(yíng)的，星巴克公司內(nèi)也有對(duì)于外資投資的一些禁令，但這些規(guī)定也有例外。在大中華區(qū)的星巴克大多數(shù)是合資的，臺(tái)灣區(qū)星巴克是由統(tǒng)一企業(yè)與美國(guó)星巴克合資的，上海及華中區(qū)的星巴克是由臺(tái)灣統(tǒng)一企業(yè)、上海煙草集團(tuán)以及美國(guó)星巴克合資，北京與天津星巴克是由北京美大星巴克公司經(jīng)營(yíng)。

而廣東、香港及澳門(mén)的星巴克則是由美心集團(tuán)及美國(guó)星巴克合資的Coffee Concepts HK Ltd 經(jīng)營(yíng)。星巴克總公司傾向加碼這些地區(qū)的持股，取得更大的主控權(quán)。沈陽(yáng)、大連等城市的星巴克則是星巴克總公司的直營(yíng)店。

星巴克的現(xiàn)調(diào)滴濾咖啡，美式咖啡，和冷萃咖啡的區(qū)別，口感上

星巴克的現(xiàn)調(diào)滴濾咖啡，美式咖啡，和冷萃咖啡的區(qū)別，口感上的區(qū)別如下

1.滴濾咖啡一般是用港式滴濾機(jī)沖出來(lái)的或是用美式滴濾機(jī)沖出來(lái)的，（等于用開(kāi)水沖咖啡粉）濃縮咖啡是用全自動(dòng)咖啡機(jī)或者專業(yè)半自動(dòng)咖啡機(jī)用15-20帕的壓力做出來(lái)的，咖啡上面有一層咖啡精華。

2.美式咖啡口味比較淡。因?yàn)橐话愕妮腿r(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)（大概四五分鐘），所以咖啡因含量較高。

3.冷萃咖啡是用冷水萃取制成，相比普通咖啡，口感有些差異。冷萃咖啡不添加其他東西，味道較純正，適合大多數(shù)人飲用。只是要注意控制攝取的咖啡因量不可超過(guò)400mg。

擴(kuò)展資料

大部分咖啡的理想沖煮水溫是在90C到95C之間，咖啡豆產(chǎn)地品種不同和烘焙程度不同，最好的沖煮水溫會(huì)不一樣，但基本上在這個(gè)范圍內(nèi)。如果水溫偏低，咖啡萃取不足，就會(huì)酸澀。如果水溫過(guò)高，咖啡萃取過(guò)度，咖啡就會(huì)苦。

知道了這個(gè)原理，如果用電咖啡壺，而且咖啡壺功率比較小，你就要盡量選擇酸度低，烘焙深一些的咖啡來(lái)沖煮。

手工沖煮滴濾咖啡也很簡(jiǎn)單，而且花費(fèi)很少。一個(gè)不錯(cuò)的咖啡磨，可以把咖啡豆磨出比較均勻粉，一個(gè)燒水壺，可以燒開(kāi)水，再就是需要一個(gè)能過(guò)濾咖啡粉的東西就可以了。這種濾器有很多種，有的可以用濾紙，有的不用濾紙。

濾紙是比較有爭(zhēng)議的，有人覺(jué)得用濾紙過(guò)濾的咖啡口感比較干凈，而用濾網(wǎng)往往會(huì)有咖啡渣進(jìn)到杯子里，令人不快。有人覺(jué)得濾紙會(huì)把咖啡中的香味的油脂過(guò)濾掉，還有討厭的濾紙味。不過(guò)這些口味的爭(zhēng)議純屬個(gè)人喜好不同了。對(duì)這兩種方法都沒(méi)意見(jiàn)。

參考資料：百度百科-咖啡

星巴克的咖啡選用的是什么牌子的咖啡豆？

星巴克選用星巴克的咖啡豆。星巴克旗下零售產(chǎn)品包括30多款全球頂級(jí)的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料。

星巴克濃郁的黑咖啡香絲絲入扣地滲入全球各色人等的生活中，但其管理卻只有一個(gè)版本，從北美大陸拷貝下來(lái)，放之四海而皆準(zhǔn)。

全球一致的管理、品質(zhì)和口味，星巴克的成功故事并非始于每一杯都保持相同味道的咖啡，而是當(dāng)咖啡豆還在成長(zhǎng)的時(shí)候就已經(jīng)開(kāi)始了，十分挑剔地選擇咖啡豆，從品種到產(chǎn)地到顆粒的形狀等，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。

擴(kuò)展資料：

一、星巴克簡(jiǎn)介：

星巴克（Starbucks）是美國(guó)一家連鎖咖啡公司的名稱，1971年成立，是全球最大的咖啡連鎖店，其總部坐落美國(guó)華盛頓州西雅圖市。

星巴克旗下零售產(chǎn)品包括30多款全球頂級(jí)的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點(diǎn)食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯等商品。

二、產(chǎn)品品質(zhì)：

霍華德·舒爾茲星巴克品質(zhì)的基石是1971年星巴克剛誕生時(shí)就致力經(jīng)營(yíng)的頂級(jí)重烘焙咖啡豆。轉(zhuǎn)型后的星巴克設(shè)有專門(mén)的采購(gòu)系統(tǒng)。

他們常年旅行在印尼、東非和拉丁美洲一帶，與當(dāng)?shù)氐目Х确N植者和出口商交流、溝通，購(gòu)買(mǎi)世界上最好的咖啡豆，以保證讓所有熱愛(ài)星巴克的人都能品到最純正的咖啡。

星巴克咖啡品種繁多，在制作上有著幾乎苛刻的要求。例如，每杯濃縮咖啡要煮23秒，拿鐵(星巴克的主力產(chǎn)品)的牛奶至少要加熱到華氏150度，但是絕不能超過(guò)170度等。

為了保證品質(zhì)，星巴克堅(jiān)守四大原則：拒絕加盟，星巴克不相信加盟業(yè)主會(huì)做好品質(zhì)管理；拒絕販?zhǔn)廴斯ふ{(diào)味咖啡豆。星巴克不屑以化學(xué)香精來(lái)污染頂級(jí)咖啡豆；

拒絕進(jìn)軍超市，星巴克不忍將新鮮咖啡豆倒進(jìn)超市塑膠容器內(nèi)任其變質(zhì)走味；選購(gòu)最高級(jí)咖啡豆。做最完美烘焙的目標(biāo)永遠(yuǎn)不變。但是也因?yàn)檫@些堅(jiān)持，有時(shí)候卻讓星巴克處于競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)。

后來(lái)出于競(jìng)爭(zhēng)的考慮，星巴克對(duì)有些內(nèi)部規(guī)則做了妥協(xié)。例如1997年進(jìn)入超市(后述)；特殊區(qū)域(如機(jī)場(chǎng))和一些國(guó)外市場(chǎng)(如新加坡)采取授權(quán)加盟方式(但比例不到10%)；

提供低脂奶調(diào)制的咖啡飲料(星巴克為保證濃縮咖啡的正宗味道都是全脂奶調(diào)制)等，都是隨環(huán)境和市場(chǎng)變化而與時(shí)俱進(jìn)。重要的是，當(dāng)初的堅(jiān)持已為建立品牌提供了最大助力。

參考資料：

百度百科星巴克

星巴克的美式咖啡是用的什么咖啡豆？比如藍(lán)山？曼特寧or其他？謝謝

星巴克的美式用的是自己家做奶咖的拼配豆，藍(lán)山曼特寧是單品，星巴克沒(méi)有，星巴克是加奶的調(diào)配咖啡為主，個(gè)別店現(xiàn)在有單品手沖，有肯尼亞、云南豆，星巴克不用單品咖啡做美式。

制作一杯espresso，或是一杯美式咖啡，是用什么樣的豆子？是用中度烘焙還是深度烘焙的？謝謝

我們定義的咖啡豆是阿拉比卡豆，就是常用來(lái)做鮮煮咖啡的豆子，因?yàn)榱硪环N豆子羅伯斯特，主要用于生產(chǎn)速溶咖啡，

羅伯斯特豆最大的毛病是一旦烘焙時(shí)間掌握不好，易產(chǎn)生一股橡膠味兒，所以需要精細(xì)的工業(yè)化生產(chǎn)，拉去做速溶。（PS.原則上，由羅伯斯特豆煮出的正?？Х?，是極苦的……）

關(guān)于常見(jiàn)三種烘焙程度，簡(jiǎn)單介紹一下三者優(yōu)缺點(diǎn)：

01 輕度烘焙

往往更能突出果酸味兒，也能煥發(fā)一些特殊品種豆子的奇妙花香味，甚至，能從中品味到一絲清淡的甜味，像全世界最為昂貴的瑰夏豆，便很適合輕度烘焙，另外，如果專門(mén)制作純黑手沖咖啡，個(gè)人建議采用輕度烘焙的豆子；

輕烘豆往往色澤較淺

02 中度烘焙

果酸味會(huì)變淡，咖啡獨(dú)特的苦香味會(huì)更好溢出，兩相結(jié)合，還能蘊(yùn)育出些許巧克力味兒。是比較普遍，大眾化采用的烘焙力度，更適合多數(shù)人口味。

中度烘焙后統(tǒng)一為標(biāo)準(zhǔn)咖啡色

03 深度烘焙

苦香味，焦香味，以及咖啡特有的濃香味都會(huì)更濃郁，酸味、甜味則大幅褪去，往往用于多種豆子拼配，制作意式咖啡的基底，然后通過(guò)基底再調(diào)試摩卡、拿鐵甚至愛(ài)爾蘭咖啡。總的來(lái)說(shuō)，烘焙力度從輕到深，就是咖啡豆從偏果酸花香味，到經(jīng)典口味，然后是偏苦的濃香味。深度烘焙后開(kāi)始有油脂泛出

甩個(gè)沒(méi)啥用的小知識(shí)：

現(xiàn)代商業(yè)咖啡品牌原則上都是售出已經(jīng)烘焙好的咖啡豆，除極少數(shù)高端咖啡采用具有匠心精神的“直火烘焙”，絕大多數(shù)普通咖啡都是由成本高達(dá)數(shù)萬(wàn)甚至數(shù)十萬(wàn)的專業(yè)熱風(fēng)機(jī)進(jìn)行烘焙的，這樣能讓咖啡的膨脹程度達(dá)到非常優(yōu)質(zhì)的境界。所以，交給商業(yè)機(jī)構(gòu)的專業(yè)烘焙機(jī)處理，比在自家用生豆烘焙效果好上許多的。

聊完簡(jiǎn)單的烘焙程度，順帶再聊聊研磨程度要求：

研磨程度，大致有極細(xì)研磨、細(xì)研磨、普通研磨之分，市面上普遍能買(mǎi)到細(xì)研磨與普通研磨，咖友自行用磨豆機(jī)，亦可進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。

01 極細(xì)研磨

往往用于罕見(jiàn)的土耳其壺，咖啡磨至真正的粉末狀，以熬湯……

02 細(xì)研磨

常見(jiàn)的專業(yè)研磨成品，僅肉眼可見(jiàn)的顆粒狀，廣泛用于制作意式壓泵機(jī)的咖啡，味道純正香濃。

03 普通研磨

用砍豆機(jī)即可制作，常用于手沖咖啡、美式滴濾機(jī)與越南壺。（PS.手沖壺和越南壺如果豆子磨的太細(xì)，悶蒸過(guò)程顆粒凝結(jié)，水會(huì)很難濾過(guò)咖啡層，所以需要顆粒稍大。）

另外，虹吸壺與摩卡壺，因本身具有熬煮過(guò)程，咖啡與水有著充沛混合，

理論上無(wú)需細(xì)分研磨程度，主要看過(guò)濾道具是濾紙還是法蘭絨棉布，

濾紙可以細(xì)研磨，法蘭絨布普通研磨。

法壓壺制作的話，若不是特別仔細(xì)用水平壓取法，無(wú)論怎么粗的研磨都能喝到渣渣……

但是，如果你購(gòu)買(mǎi)了一臺(tái)常見(jiàn)的美式咖啡機(jī)，不采用機(jī)身自帶的尼龍濾網(wǎng)，而是用另購(gòu)的濾紙，極細(xì)研磨的咖啡粉也是可用的，就是注意要少加些粉。

若是意式壓泵機(jī)，普通研磨的咖啡粉亦可用，只是味道稍稍偏淡，無(wú)傷大雅。

星巴克美式咖啡用什么咖啡豆

星巴克星巴克美式是什么咖啡豆的咖啡選用的是星巴克自品牌的咖啡豆。星巴克全球最大的咖啡連鎖企業(yè)星巴克美式是什么咖啡豆，有自己的原料采購(gòu)系統(tǒng)?？Х榷挂延凶约旱莫?dú)立品牌，各常見(jiàn)咖啡豆的品種星巴克都有經(jīng)營(yíng)。星巴克絕大部分原料都是進(jìn)口的，而且不對(duì)外銷(xiāo)售。

星巴克美式是什么咖啡豆的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于星巴克美式用的是什么咖啡豆、星巴克美式是什么咖啡豆的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。