世界三大頂級咖啡豆(世界頂級咖啡豆排名)
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世界十大頂級咖啡豆:1、grandos格蘭特速溶黑咖啡格蘭特雖是全球十大著名咖啡之一,但其廣告或是相關(guān)宣傳卻是鳳毛麟角,甚至圖片也不多,或許也正是這一份低調(diào)的神秘令咖啡客們對它愛不釋手。十大最好喝的咖啡豆1、瑰夏咖啡瑰夏咖啡是于1931年發(fā)現(xiàn)于埃塞俄比亞的瑰夏森林中,是一款曾先后囊括2005-07年巴拿馬國寶豆杯測大賽首獎并在2007年以每磅130美院的價格
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咖啡豆排行榜前十名
咖啡豆排行榜前十名有:翡翠莊園瑰夏咖啡豆、麝香貓咖啡豆、圣海倫娜咖啡豆、莫洛凱咖啡豆、圣伊內(nèi)斯莊園咖啡豆、牙買加藍山咖啡豆、羅普拉內(nèi)斯咖啡豆、埃斯佩蘭薩咖啡豆、星巴克盧旺達藍波旁咖啡豆、尤克特選咖啡豆。
1、翡翠莊園瑰夏咖啡豆
沒聽過來自巴拿馬的翡翠莊園瑰夏咖啡(GeishaHaciendaLaEsmeralda)?自2004年起,它接連榮獲13個國際咖啡大賽的冠軍,不僅成為巴拿馬的國寶,也是世界咖啡界中的傳奇。
2、麝香貓咖啡豆
麝香貓咖啡(LuwakCoffee),也就是我們平常聽到的貓屎咖啡,原產(chǎn)于印尼。這與其咖啡豆制成有關(guān)。麝香貓吃下成熟的咖啡果實,經(jīng)消化系統(tǒng)排出體外,再對其排泄物進行收集加工。麝香貓體內(nèi)的發(fā)酵過程和消化酶功效造就了咖啡豆特別濃稠香醇的風(fēng)味,使得這種咖啡在國際上十分流行。
3、圣海倫娜咖啡豆
圣海倫娜咖啡(St.HelenaCoffee)產(chǎn)自距非洲西海岸1,200英里大西洋上的圣海倫娜,這里地域偏僻,交通不便,單運輸費用就拉高了咖啡的價格。這種咖啡的歷史可追溯到拿破侖時期,拿破侖曾被流放到圣海倫娜島,當(dāng)時他特別迷戀這種咖啡,甚至自己種植咖啡豆,從那時起,圣海倫娜咖啡便聲名鵲起。
4、莫洛凱咖啡豆
夏威夷可以說是美國唯一適合種植咖啡豆的地區(qū),在出產(chǎn)的眾多享譽世界的咖啡中,以CoffeesofHawaii公司出產(chǎn)的莫洛凱咖啡(Molokai)最為知名。這是一種有機咖啡,其原料來自毛伊島上的一個500英畝種植園。這種咖啡帶有很多花香、漿果和焦糖風(fēng)味以及一些藥草氣息,口感十分醇厚,酸度柔和,余韻中有巧克力味。
5、圣伊內(nèi)斯莊園咖啡豆
這種咖啡主要產(chǎn)自巴西的MinasGeraiz地區(qū),位于這里的圣伊內(nèi)斯莊園一直以傳統(tǒng)方式種植咖啡豆,并不會采用機械化生產(chǎn),如咖啡豆種植在肥沃土壤中,采用純天然礦泉水澆灌和自然日曬法加工,這些都使得出產(chǎn)的咖啡品質(zhì)經(jīng)久不衰,其香甜的漿果味和柔和的焦糖口感,以及悠長的余韻都讓人深陷其中,不能自拔。
6、牙買加藍山咖啡豆
藍山咖啡豆種植在海拔1,500邁克爾的藍山上,全由人工采摘。這里降雨量多,種植者會用水洗法對咖啡果實進行處理。藍山咖啡中的酸、甘、醇與苦味非常平衡,味道芳香,喝起來非常潤順,回味無窮。
7、羅普拉內(nèi)斯咖啡豆
羅普拉內(nèi)斯咖啡是來自中美洲國家薩爾瓦多的名品咖啡??Х榷狗N植于Chalatenango山地產(chǎn)區(qū),種植者是世代經(jīng)營咖啡種植園的SergioTicasYeyes一家,他們的咖啡在2006年和2011年分別獲得了CupofExcellence大賽的第二名和第六名,品質(zhì)方面是毋庸置疑的,加上桔子、焦糖、黑糖風(fēng)味的獨特和平衡風(fēng)味,也使其成為眾多咖啡愛好者的最愛。
8、埃斯佩蘭薩咖啡豆
如今,洪都拉斯已逐漸成為中美洲重要的咖啡原產(chǎn)國之一,其中,埃斯佩蘭薩咖啡表現(xiàn)格外出眾。這種咖啡豆生長在優(yōu)越的自然環(huán)境下,呈現(xiàn)出水果、堅果、巧克力和香料等多層次的風(fēng)味,香氣濃郁,回味也沒有苦味,深受咖啡迷的喜愛。
9、星巴克盧旺達藍波旁咖啡豆
非洲中東部國家盧旺達(Rwanda)種植的阿拉比卡咖啡發(fā)展已有一個多世紀(jì)。這里種植的波旁(Bourbon)是阿拉比卡咖啡的原始品種之一,一開始由盧旺達本地出品,2004年,星巴克公司決定引進這種波旁咖啡,貼上自己的標(biāo)簽。星巴克盧旺達藍波旁咖啡如今在世界范圍內(nèi)都能買到,其酸度高,有櫻桃、黃油和各類堅果香氣,回味悠長。
10、尤克特選咖啡豆
一直以來,咖啡樹也是波多黎各的一種重要經(jīng)濟作物。在多個生產(chǎn)咖啡的產(chǎn)區(qū)中,尤克的自然條件和種植技術(shù)最為突出,因此這里的咖啡風(fēng)味格外豐富多樣。尤克產(chǎn)區(qū)多雨,特別是高海拔的山地區(qū)域,土壤多富含營養(yǎng)的粘土,在這些優(yōu)越條件下產(chǎn)出的尤克特選咖啡數(shù)量有限,口感飽滿,有黃油風(fēng)味,余韻中伴有巧克力氣息。
世界十大頂級咖啡豆
世界十大頂級咖啡豆:
1、grandos格蘭特速溶黑咖啡
格蘭特雖是全球十大著名咖啡之一,但其廣告或是相關(guān)宣傳卻是鳳毛麟角,甚至圖片也不多,或許也正是這一份低調(diào)的神秘令咖啡客們對它愛不釋手。
2、雀巢北海道牧場宇治抹茶拿鐵
在十大咖啡品牌里如果看不到雀巢,那么一定是不科學(xué)的。所以推薦一款特殊味道的雀巢,北海道牧場宇治抹茶拿鐵。抹茶星人的最愛,香濃而微苦中,而且超低熱量,每支的熱量為31kcal,僅為一般咖啡的1%。
3、UCC無糖速溶純黑咖啡
UCC(悠詩詩)咖啡是以定點精心培養(yǎng)、種植的咖啡豆為原料,由日本UCC上島咖啡株式會社生產(chǎn)、銷售的世界著名品牌咖啡。這款黑咖啡雖然很苦,但是特別香,有種炭燒香,味道略濃郁,不過倒還討喜,倒點純牛奶,味道就更棒了。
4、麥斯威爾焙烤咖啡
麥斯威爾有著100多年的輝煌歷史,自1892年以來,麥斯威爾咖啡在北美一直廣受好評,并于1984年首次在中國推出。這款焙烤咖啡開蓋后香味撲鼻,隨手泡一杯,隨意放松一下,瞬間點亮你的心情,讓你感受生活中的點滴快樂。
5、Lavazza意式特濃咖啡粉
LAVAZZA是意式咖啡的代名詞,致力于通過不同品種咖啡的拼配藝術(shù),制作一杯完美品味的咖啡。這款咖啡的配方由巴西及南美洲所生產(chǎn)的100%阿拉比卡咖啡豆(Arabica)調(diào)配混合精心烘培而成,口感濃郁、咖啡香氣十足。
6、ILLY中度烘焙咖啡豆
illy咖啡于1933年成立于意大利,是高品質(zhì)咖啡界的“領(lǐng)航者”。中度烘焙的illy咖啡口感適中、圓滑,能夠較好的體現(xiàn)咖啡的原味,適合大多數(shù)咖啡愛好者和初試咖啡的人群。
7、Wallenford牙買加藍山咖啡豆
Wallenford Eatate藍山是極為正統(tǒng)的牙買加藍山咖啡,擁有300多年的歷史,凝聚了眾多的贊譽和追捧。
它絕妙的融合了藍山咖啡高雅、吻合的均衡口感,甘醇、細(xì)致、滑潤順口,品嘗初期,口感由柔淡專為暢快,鼻腔明顯感受到果香,入口潔凈分明,隨即轉(zhuǎn)為圓潤的水果酸甜,品嘗后有回味悠長,溫順且醇厚,值得一試。
8、星巴克純黑咖啡粉
星巴克咖啡為全球最大的咖啡品牌,這款是星巴克中度烘焙哥倫比亞首選咖啡粉,口感順滑平和,喝下去滿口豐盈,并留下清脆而帶有堅果的回味。有了它讓你在家也能喝上香醇的星巴克。
9、Dallmayr Prodomo頂級咖啡豆
德國Dallmayr公司,1700年誕生于德國,德國頂級奢侈咖啡品牌。因受到拜爾王室的喜愛而聞名,其獨特的Prodomo咖啡在全球享有盛譽。
這款咖啡非常溫潤,非常軟,非?;?,特意用咖啡機所允許的最少量的水,萃取了少量最濃的咖啡,不放任何東西,迅速入口,那種濃香,太棒了,喝很多也沒有心跳過速的感覺和一般咖啡那種辣的燒心感。
10、JABLUM藍山咖啡豆
JABLUM擁有150年歷史,是牙買加古老、規(guī)模較大的藍山咖啡生產(chǎn)商,產(chǎn)量占牙買加總產(chǎn)量的40%。這款咖啡是已烘焙過的咖啡豆,直接研磨飲用,味道香濃,暗含果香,口感順滑醇厚。
十大最好喝的咖啡豆
十大最好喝的咖啡豆
1、瑰夏咖啡
瑰夏咖啡是于1931年發(fā)現(xiàn)于埃塞俄比亞的瑰夏森林中,是一款曾先后囊括2005-07年巴拿馬國寶豆杯測大賽首獎并在2007年以每磅130美院的價格創(chuàng)下競賽豆有史以來最高的身價記錄,熟豆是帶有一定的花香和熱帶水果和濃烈的甜度的世界十大咖啡之一。
2、藍山咖啡
藍山咖啡值得是產(chǎn)自于牙買加藍山的咖啡豆,是世界上最昂貴的咖啡之一,因這處擁有肥沃的火山土壤,且常年多霧多雨而造就了享譽世界,世界價格第二高的牙買加藍山咖啡,經(jīng)過烘焙這款咖啡具有十分濃郁的均衡香味和持久的水果味,喝起來非常潤順。
3、哥倫比亞咖啡
哥倫比亞咖啡是世界上少數(shù)被冠以國名在世界范圍中出售的單品咖啡之一,是一款酸中帶甘、苦味中平良制特性的優(yōu)質(zhì)咖啡豆,常被應(yīng)用于高級的混合咖啡中,在制成咖啡后散發(fā)著低調(diào)而優(yōu)雅的甘甜淡香。
4、巴西咖啡
巴西作為第一大咖啡生產(chǎn)國,生產(chǎn)的咖啡豆口感中略帶酸味,配合著咖啡的甘苦味,細(xì)細(xì)品嘗可以品嘗到淡淡的青草芳香,在品嘗咖啡液時甘滑順口,在青草芳香中可品嘗到淡淡的庫位,余味讓人感覺舒活暢快。
5、危地馬拉咖啡
危地馬拉咖啡這種咖啡豆屬于酸味較強的品種之一,世界十大最好喝的咖啡之一,也是屬于波旁種的咖啡豆,經(jīng)過烘焙味道香醇且略具野性,在制成咖啡后口感豐富且順滑,略具碳燒味,最適合調(diào)配成混合咖啡。
6、曼特寧咖啡
曼特寧咖啡是原產(chǎn)于印度尼西亞蘇門答臘的咖啡品種,是調(diào)配混合咖啡不可或缺的品種之一,除了混合外很多咖啡愛好者也會將其進行單品飲用,經(jīng)過烘焙后的咖啡豆具有氣味香醇、酸度適中、口感豐富扎實的特點。
7、麝香貓咖啡
貓屎咖啡是由麝香貓吃完咖啡果后將咖啡豆原封不動排出后,經(jīng)過加工制成的咖啡豆,原產(chǎn)于印度尼西亞的世界上最貴的咖啡之一,因經(jīng)過胃部的發(fā)酵,因此這種咖啡帶有少許甜味,氣味香醇,酸度適中,沖泡后口感豐富扎實,是調(diào)配混合咖啡不可或缺的品種之一。
8、科納咖啡
科納咖啡是一種僅產(chǎn)于夏威夷科納地區(qū)火山斜坡上的世界上最好的咖啡之一,在科納咖啡豆經(jīng)過烘焙后造就了光亮清透的外表,且口味具有輕微的酸味和濃郁的芳香,且具有葡萄酒、水果和想聊的混合香味。
9、云南咖啡
云南在大規(guī)模種植咖啡是于二十世紀(jì)五十年代中期開始,目前全省種植面積占了全國咖啡種植面積的70%,產(chǎn)量占全國83%,在中國國內(nèi)占據(jù)主導(dǎo)地位,以阿拉比卡咖啡為主,咖啡豆小巧圓滿,熟豆是花香味混合了柑橘風(fēng)味,且還可品嘗到濃郁的麥芽風(fēng)味。
10、耶加雪菲咖啡
耶加雪菲咖啡是花香水果系咖啡的代表豆,主要生長在1700至2100米之間的埃塞俄比亞地區(qū),外形嬌小且溫婉秀氣,淺度烘焙這款咖啡豆帶有獨特的檸檬、花香和蜂蜜般的甜香氣,配合著柔和的果酸和柑橘味,使整體口感清新明亮。
世界上最頂級的咖啡豆都有哪些?99%的人都不知道……
世界頂級的咖啡豆都有哪些?
首先看咖啡豆的主要產(chǎn)區(qū)。
咖啡主要的產(chǎn)地絕大部分是分布在地球南北回歸線之間(23°26′N~23°26′S)
非洲:
埃塞俄比亞:咖啡的誕生之地,埃塞俄比亞是阿拉比卡種(Caffea arabica)的原產(chǎn)地,在咖啡界占有特殊的一席之地。
亞洲
亞洲地區(qū)的咖啡產(chǎn)地主要有:中國云南、印度、印度尼西亞、越南、也門等。
南美洲地區(qū):
南美洲地區(qū)的咖啡產(chǎn)地主要有:巴西、哥倫比亞、秘魯、委內(nèi)瑞拉等。
哥倫比亞咖啡是少數(shù)冠以國名在世界上出售的單品咖啡之一。哥倫比亞被譽為南美、乃至全球最好的咖啡原產(chǎn)地之一!這里出產(chǎn)的咖啡,風(fēng)味明亮、果香濃郁、富有活力。
北美洲地區(qū):
北美洲地區(qū)的咖啡產(chǎn)地主要有:牙買加、危地馬拉、墨西哥、古巴、哥斯達尼加、巴拿馬等。
牙買加
大名鼎鼎的“藍山咖啡”的產(chǎn)地。
巴拿馬
近年來帶有濃郁花香的瑰夏(藝伎)咖啡備受矚目,就產(chǎn)自巴拿馬,帶有濃烈的果香及花香。
看完咖啡產(chǎn)地,最重要的事情就是,世界上最頂級的咖啡豆都有哪些呢?(排名不分先后)
紅標(biāo)瑰夏
巴拿馬 翡翠莊園
瑰夏咖啡豆因巴拿馬翡翠莊園將其識別出來,培育之后參加巴拿馬生豆比賽一舉奪魁而得名。
翡翠莊園經(jīng)過多年實驗發(fā)現(xiàn), 生長在海拔 1,400 米以上的咖啡樹所采收到的瑰夏咖啡豆,才能展現(xiàn)瑰夏該有的特殊風(fēng)味。 所以主要分級以種植高度為主、實際杯測結(jié)果為輔,分出“紅標(biāo)、綠標(biāo)、藍標(biāo)”3個等級的瑰夏豆。翡翠特選出品的瑰夏,就是我們常聽的紅標(biāo),選用種植海拔1600-1800米,杯測成績90分以上。高品質(zhì)的瑰夏主要產(chǎn)自哈拉米約和坎納斯維迪斯這兩個地塊莊園。
藍山一號
牙買加 柯納斯黛爾莊園
牙買加藍山山脈,位于加勒比海的圍繞下,每當(dāng)天氣晴朗時,太陽直射蔚藍的海面,山峰便反射藍色光芒,故得名“藍山”。
1953年政府成立了牙買加咖啡工業(yè)局(CIB),并對藍山咖啡有嚴(yán)格的規(guī)范,規(guī)定只有牙買加藍山2200英尺以上的產(chǎn)區(qū),生產(chǎn)的咖啡豆,才能叫牙買加藍山咖啡,唯有經(jīng)官方核準(zhǔn)出產(chǎn)的咖啡,才能被授權(quán)使用牙買加藍山咖啡的官方標(biāo)志,并擁有國家質(zhì)量保證的原產(chǎn)地證書。
香味十分濃郁,有持久的水果味,酸、甘、醇與苦味非常均衡,味道芳香,喝起來非常潤順。
天堂鳥
哥倫比亞 天堂莊園
哥倫比亞天堂莊園(El Praraiso) 摘得2020年第五屆LOD的冠亞軍。
莊園主Diego Samuuel Berm– dez 13年前被咖啡的魅力所吸引, 雖然當(dāng)時資金匱乏,但他仍然懷著極大的熱情去鉆研咖啡處理法。 如今致力于利用厭氧發(fā)酵和獨特的干燥技術(shù)帶出新的咖啡風(fēng)味, 近年來在世界范圍內(nèi)知名度越來越高??Х炔捎脜捬跛刺幚?,先將咖啡櫻桃進行低溫厭氧發(fā)酵。 再脫去果肉后,再次進行厭氧發(fā)酵。 水洗時先用熱水洗,然后用低溫水次進行二次水洗,最后再進行干燥。
耶加雪菲咖啡
耶加雪菲咖啡是世界上最有特色的咖啡之一,在全球咖啡鑒賞家的眼中一直享有盛名。
耶加雪菲位于東非大裂谷東側(cè),是埃塞俄比亞西達摩省里的一座小鎮(zhèn),因生產(chǎn)的咖啡風(fēng)味獨特所以被單獨劃分出來了。海拔在1700-2100公尺,是全球海拔最高的咖啡產(chǎn)區(qū)之一,也是埃塞俄比亞精品咖啡的代名詞。
口感與特點:身形嬌小,溫婉秀氣,獨特的檸檬、花香和蜂蜜般的甜香氣,柔和的果酸及柑橘味,口感清晰明亮和豐厚的質(zhì)感。
曼特寧咖啡
曼特寧咖啡產(chǎn)于亞洲印度尼西亞的蘇門答臘,別稱“蘇門答臘咖啡”。
曼特寧的口味是獨一無二的,作為一個被稱為世界上最醇厚的咖啡,風(fēng)味非常濃郁,有著醇厚的酸、香和苦味,豐富且十分耐人尋味的甜味。
波旁尖身
波旁尖身可謂是世界上最稀有的咖啡之一,1810年的時候,被留尼汪島(以前的波旁島)的咖啡農(nóng)雷洛伊所發(fā)現(xiàn)。
波旁尖身獨特的荔枝味與柑橘香,迷倒古今文豪政要,是當(dāng)今產(chǎn)量最少、咖啡因最低、身價最高的稀有品種。在全球而言,日本人對這支浪漫又香醇的半低因咖啡情有獨鐘。
危地馬拉接枝莊園帕卡馬拉
巨怪帕卡瑪拉,2005年起,連年在“超凡杯”大賽耀威揚威,重創(chuàng)波旁大軍。帕卡瑪拉猶如青蘋果的霸道酸質(zhì),在餅干甜香與奶油味的調(diào)合下,尤為迷人,怕酸者少碰,嗜酸族必喝。
茵赫特莊園位于危地馬拉的著名產(chǎn)區(qū)薇薇特南果高原上,由Aguirre家族自1900年開始種植咖啡至今,莊園名稱”Injerto”取自當(dāng)?shù)氐囊环N水果名。
肯尼亞SL28、SL34
SL28、SL34是由斯科特實驗室Scott Laboratories在1930年代所培育出來的品種。SL28擁有古早摩卡、也門鐵比卡的基因,可惜產(chǎn)量偏低,但是擁有絕佳的風(fēng)味,平衡、復(fù)雜又富有甜感,帶著柑橘、莓果、紅酒的風(fēng)味特色。而SL34擁有原生波旁、鐵比卡的血統(tǒng),風(fēng)味上比SL28味道更濃厚,擁有類似烏梅的風(fēng)味以及甘甜尾韻。
等級依咖啡豆的大小而分七個等級,且一味道由上而下分為六個等級的規(guī)格。在味道品薦中「肯尼亞AA」尤其深受好評。
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