咖啡店市場容量(咖啡店市場容量的變化趨勢及前景)

今天給各位分享咖啡店市場容量的知識，其中也會對相關(guān)咖啡店市場容量的變化趨勢及前景進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，本文目錄一覽：?，F(xiàn)在我國咖啡店市場容量的咖啡市場也還是特別大的咖啡店市場容量，根據(jù)相關(guān)的報道表示我國現(xiàn)在的咖啡市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了3800多億元。目前，國內(nèi)的咖啡市場正在進(jìn)入一個高速發(fā)展的階段，因此這兩年各大咖啡品牌也在不斷通過加速開店、布局高端市場、強(qiáng)化咖啡供應(yīng)鏈等方式，鞏固自身的市場地位。

今天給各位分享咖啡店市場容量的知識，其中也會對相關(guān)咖啡店市場容量的變化趨勢及前景進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，

本文目錄一覽：

• 1、咖啡的市場容量怎么寫
• 2、企業(yè)爭相跨界布局咖啡行業(yè)，我國的咖啡市場有多大？
• 3、咖啡市場未來發(fā)展會怎樣？
• 4、咖啡店的市場容量或變化趨勢？
• 5、咖啡市場容量的變化趨勢及前景
• 6、如何看待咖啡館未來發(fā)展的前景？

咖啡的市場容量怎么寫

咖啡的市場容量可以寫使用價值需求總量和可支配貨幣總量?？Х鹊氖袌鋈萘渴侵冈诓豢紤]咖啡價格或供應(yīng)商的策略的前提下市場在一定時期內(nèi)能夠吸納咖啡的銷售數(shù)目。市場容量是由使用價值需求總量和可支配貨幣總量兩大因素構(gòu)成的，所以只需要寫這兩部分就行了。

企業(yè)爭相跨界布局咖啡行業(yè)，我國的咖啡市場有多大？

現(xiàn)在我國咖啡店市場容量的咖啡市場也還是特別大的咖啡店市場容量，根據(jù)相關(guān)的報道表示我國現(xiàn)在的咖啡市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了3800多億元。

咖啡市場未來發(fā)展會怎樣？

中國即飲咖啡行業(yè)相關(guān)公司：蒙牛乳業(yè)(02319)、康師傅(00322)、農(nóng)夫山泉(09633)、Never Coffee等。

本文核心數(shù)據(jù)： 咖啡行業(yè)市場結(jié)構(gòu)、即飲咖啡產(chǎn)品價格、飲品行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域市場規(guī)模年復(fù)合增長率等

網(wǎng)傳元?dú)馍旨磳⑦M(jìn)入即飲咖啡賽道

2022年2月28日，愛我卡飛公司變更投資人，洪泰啟航、挑戰(zhàn)者科技和樂拉推出投資人行列，元?dú)馍旨尤氩⒊钟谐^半數(shù)的股權(quán)。同年3月，愛我卡飛旗下品牌Never

Coffee與元?dú)馍致?lián)合推出即飲咖啡產(chǎn)品，目前，僅有兩款產(chǎn)品，分別為無糖美式、低糖醇香拿鐵。

雖本次元?dú)馍峙c愛我卡飛在咖啡領(lǐng)域合作推出產(chǎn)品，但元?dú)馍止俜綄Υ藭何从忻鞔_的表示，僅表達(dá)了敬請期待的態(tài)度。前瞻認(rèn)為，元?dú)馍衷谖磥砘蛴锌赡軈⑴c即飲咖啡的“廝殺”。

元?dú)馍譃楹芜x擇Never Coffee?

——元?dú)馍值纳虡I(yè)版圖多在食品飲品和酒業(yè)

為何前瞻認(rèn)為元?dú)馍只蛴锌赡苓M(jìn)入即飲咖啡賽道?因元?dú)馍衷跉馀菟I(lǐng)域達(dá)到一定成就后，漸漸開始了通過在食品、飲品和酒業(yè)等領(lǐng)域進(jìn)行投資的商業(yè)版圖的擴(kuò)張;例如，食品行業(yè)速食、健康食品和零食賽道，酒業(yè)的啤酒、白酒和綜合酒類的賽道，以及運(yùn)動飲料和酸奶等賽道。

——合適的產(chǎn)品定位和特色

消費(fèi)品行業(yè)中，產(chǎn)品的定位和特色極為重要，其將成為市場“廝殺”的決勝武器。Never

Coffee的產(chǎn)品分類簡潔明了，且產(chǎn)品豐富度較為合適，不會導(dǎo)致消費(fèi)者在選購的過程中因種類太多而放棄購買;不僅如此，其價格定位有高低之分，檔位之選。從產(chǎn)品特色情況來看，其產(chǎn)品特色關(guān)鍵詞主要為：抗糖、健康、風(fēng)味三大類，較符合目前消費(fèi)品市場的主要消費(fèi)趨勢。

合適的定位、合理的價格以及主流產(chǎn)品選擇或?yàn)樵獨(dú)馍诌x擇Never Coffee的原因。

食品飲品等行業(yè)巨頭扎入即飲咖啡賽道

事實(shí)上，近年來，即飲咖啡賽道逐漸成為熱門賽道之一，食品飲品等行業(yè)的巨頭也相繼在即飲咖啡賽道布局，有咖啡行業(yè)、食品行業(yè)、酒業(yè)甚至是乳制品行業(yè)巨頭，它們主要以三種方式布局即飲咖啡賽道：戰(zhàn)略合作、投資兼并重組，和推出自有咖啡品牌/產(chǎn)品。

即飲咖啡賽道為何成香餑餑?

根據(jù)Euromonitor披露的咖啡市場數(shù)據(jù)顯示，2020年，中國基因咖啡在軟飲料市場中的份額未達(dá)2%，但從目前巨頭紛紛布局該賽道一事來看，表示投資方和各大行業(yè)龍頭對該賽道的潛力表示肯定，即飲咖啡市場或存在較大的潛在市場空間容量。

2015-2020年，中國軟飲料細(xì)分市場中，即飲咖啡的市場規(guī)模年復(fù)合增長率為全部細(xì)分領(lǐng)域中最高，其年復(fù)合增長率超8%。雖目前，中國即飲咖啡在軟飲料的市場份額不大，但其年復(fù)合增長率較大，同樣說明了即飲咖啡市場的發(fā)展?jié)摿?，這樣的發(fā)展?jié)摿φ礁鞔筚Y方和行業(yè)巨頭所看重的。

如何在現(xiàn)在的即飲咖啡市場脫穎而出?

——中高端產(chǎn)品較受歡迎

目前，中國即飲咖啡市場產(chǎn)品愈來愈多，產(chǎn)品競爭也愈加激烈，想要在市場中脫穎而出就要找到目前市面上產(chǎn)品的價格以及特色。根據(jù)下圖中收集到的部分即飲咖啡產(chǎn)品情況來看，目前熱門的產(chǎn)品定位較多為中端及以上，價格也與其市場定位匹配;從產(chǎn)品特色來看，中-高段的產(chǎn)品主要在咖啡豆、健康化、烘焙、萃取方式具有各自的特色。

——企業(yè)布局策略亦同樣重要

合適的產(chǎn)品定位和特色固然重要，但對于企業(yè)來說，如何在業(yè)內(nèi)布局亦為關(guān)鍵。前瞻認(rèn)為本土化策略、包裝策略、種類布局策略、口味研發(fā)策略和健康化策略等均有利于企業(yè)在即飲咖啡行業(yè)的發(fā)展。

即飲咖啡市場規(guī)模將擴(kuò)大

目前，較多企業(yè)正跨界布局即飲咖啡，且市場增速較快，而速溶咖啡又與之可為替代品，根據(jù)目前投資方和企業(yè)布局情況來看，即飲咖啡或?qū)⑻岣咴诳Х刃袠I(yè)中的份額并擠壓速溶咖啡市場，較快地擴(kuò)大其市場規(guī)模。

前瞻認(rèn)為，隨著消費(fèi)者的消費(fèi)升級態(tài)勢，產(chǎn)品將趨于精品化、風(fēng)味多樣化和健康化;在即飲咖啡行業(yè)的發(fā)展過程中，即飲咖啡較低的資金、技術(shù)等門檻和較大的市場空間容量使得行業(yè)吸引力巨大，即飲咖啡行業(yè)競爭戰(zhàn)況激烈，價格戰(zhàn)或?qū)⒋蝽?不僅如此，蒙牛、伊利等乳企龍頭加入即飲咖啡的競爭隊列中，較低的門檻也將吸引更多的中型乳企開拓新的贏利點(diǎn)。

以上數(shù)據(jù)參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國咖啡行業(yè)市場需求與投資規(guī)劃分析報告》。

咖啡店的市場容量或變化趨勢？

咖啡行業(yè)主要公司：目前中國咖啡行業(yè)主要公司有瑞幸咖啡、西舍咖啡、茵赫實(shí)業(yè)、永璞文化、三頓半咖啡等。

本文核心數(shù)據(jù)：各國/地區(qū)人均咖啡消費(fèi)量、中國咖啡館分布情況、中國咖啡品牌二三四線城市布局情況、幸運(yùn)咖門店分布情況

一、二線城市咖啡市場發(fā)展已經(jīng)較為成熟

近年來我國咖啡文化盛行，咖啡成為了一種時尚，受到年輕人的熱烈追捧。由于生活節(jié)奏較快，消費(fèi)者已將咖啡視為“日常飲品”。根據(jù)德勤于2021年4月發(fā)布的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，我國一線城市、二線城市消費(fèi)者逐漸養(yǎng)成咖啡飲用習(xí)慣，特別是在一線城市中，已養(yǎng)成咖啡飲用習(xí)慣的消費(fèi)者人均消費(fèi)量達(dá)326杯/年。

已養(yǎng)成咖啡飲用習(xí)慣的消費(fèi)者

此外，目前咖啡門店多集中于一、二線城市，市場逐漸趨向飽和，競爭慢慢進(jìn)入白熱化階段。根據(jù)德勤數(shù)據(jù)顯示，目前一、二線城市咖啡館占比高達(dá)75%，三線及以下城市咖啡館僅占四分之一。

咖啡市場將往三四線城市下沉

隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，三四線城市的消費(fèi)水平也在不斷的提高，三四線城市的咖啡館數(shù)量也逐漸多了起來，未來咖啡市場將逐漸往三四線城市轉(zhuǎn)移。具有代表性的三四線城市“小鎮(zhèn)青年”成咖啡消費(fèi)潛力股，伴隨著小鎮(zhèn)青年的咖啡消費(fèi)意識覺醒，三四線城市的咖啡消費(fèi)市場有待挖掘。

三四線的下沉市場，給咖啡企業(yè)帶來了無限的機(jī)會，目前星巴克、瑞幸等品牌已經(jīng)著手在國內(nèi)二線、三線、四線城市開設(shè)更多的門店。

瞄準(zhǔn)了市場空白的除了星巴克、瑞幸等咖啡品牌之外，還有新茶飲品牌蜜雪冰城。成立于2017年的幸運(yùn)咖，其產(chǎn)品定位為平價咖啡，目前門店數(shù)已經(jīng)突破500家，在三四線城市廣泛布局，吃到了咖啡下沉市場的蛋糕。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，幸運(yùn)咖在三線城市及以下的門店數(shù)量占比達(dá)到75%以上。

以上數(shù)據(jù)參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國咖啡行業(yè)市場需求與投資規(guī)劃分析報告》。

咖啡市場容量的變化趨勢及前景

先說結(jié)論：咖啡市場正在蓬勃發(fā)展，前景一片光明。

目前，國內(nèi)的咖啡市場正在進(jìn)入一個高速發(fā)展的階段，因此這兩年各大咖啡品牌也在不斷通過加速開店、布局高端市場、強(qiáng)化咖啡供應(yīng)鏈等方式，鞏固自身的市場地位。隨著我國人民生活水平的提高和對咖啡文化認(rèn)知程度不斷增長，加之巨大的人口紅利，刺激國內(nèi)咖啡消費(fèi)。中國咖啡行業(yè)的高速發(fā)展帶動了咖啡連鎖行業(yè)，例如咖啡店。

國內(nèi)咖啡館市場興起于2000年左右，參與者主要分為三類：以上島咖啡為代表的臺系咖啡館主要定位為商務(wù)休閑，SKU較為豐富;以星巴克為代表的歐美系咖啡同樣以商務(wù)場景為主，產(chǎn)品較為單一，主要以咖啡為主;以漫咖啡為代表的韓系咖啡館多以休閑聚會為主，環(huán)境文藝小資，產(chǎn)品較豐富，包含糕點(diǎn)及簡餐。

近年來，我國咖啡廳數(shù)量增長增長十分迅速。2007年全國約有15906家咖啡廳，到2012年，快速增長到31794家，預(yù)計2020年中國咖啡廳數(shù)量突破16萬家。

在咖啡連鎖領(lǐng)域，以上島咖啡為代表的本土咖啡企業(yè)憑借其先入優(yōu)勢和渠道優(yōu)勢在占據(jù)了可觀的市場份額。以星巴克為代表的外資品牌依靠其品牌形象和差異化的競爭策略后來居上，在“一線城市”和“意式咖啡”這個細(xì)分領(lǐng)域占據(jù)領(lǐng)先地位。近年來，一些新興咖啡連鎖品牌憑借精準(zhǔn)的市場定位和獨(dú)樹一幟的經(jīng)營模式逐漸打破了星巴克及上島咖啡對市場的壟斷地位，帶動連鎖咖啡市場朝著更多元化的方向發(fā)展。據(jù)倫敦國際咖啡組織統(tǒng)計，與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費(fèi)正在以每年15%的驚人速度增長。預(yù)計到2025年，中國將成長為1萬億元的巨型咖啡消費(fèi)帝國。隨著國內(nèi)消費(fèi)者對咖啡好感度不斷提升，我國的咖啡市場呈現(xiàn)出巨大的潛力，在近十年內(nèi)將有長足發(fā)展。

報告對中國咖啡連鎖行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機(jī)會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了我國咖啡連鎖行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。報告將幫助咖啡連鎖企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解咖啡連鎖行業(yè)最新發(fā)展動向，及早發(fā)現(xiàn)咖啡連鎖行業(yè)市場的空白點(diǎn)，機(jī)會點(diǎn)，增長點(diǎn)和盈利點(diǎn)……準(zhǔn)確把握咖啡連鎖行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避咖啡連鎖行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。形成企業(yè)良好的可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢。

如何看待咖啡館未來發(fā)展的前景？

恒州誠思發(fā)表的市場調(diào)查報告《2022年全球及中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)頭部企業(yè)市場占有率及排名調(diào)研報告》，報告包含了現(xiàn)磨咖啡的市場數(shù)據(jù)，市場熱點(diǎn)，政策規(guī)劃，競爭情報，市場前景預(yù)測，投資策略，還預(yù)測了現(xiàn)磨咖啡的行業(yè)發(fā)展方向，新興熱點(diǎn)、市場空間、技術(shù)趨勢與未來發(fā)展前景.

咖啡是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，咖啡與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。我國咖啡市場消費(fèi)包括速溶咖啡、即飲咖啡和現(xiàn)磨咖啡三大品類。

以雀巢為代表的速溶咖啡首先開啟了中國咖啡市場的入口。幾年前，速溶咖啡占據(jù)了主導(dǎo)地位，但近年來，速溶咖啡市場的增長有所放緩。其核心原因是速溶咖啡產(chǎn)品本身的味道很差。隨著國民生活質(zhì)量的提高，消費(fèi)者對咖啡質(zhì)量的要求提高，對速溶咖啡的需求顯著下降。

即飲咖啡的出現(xiàn)也擠壓了速溶咖啡的空間，但即飲咖啡的口感有限，不能滿足不同消費(fèi)者的要求，市場整體增長不容樂觀。數(shù)據(jù)顯示，2015-2020年，中國速溶咖啡在咖啡市場中的比重從24%下降到16%，換句話說，咖啡在咖啡市場中的比重從12%下降到11%。

隨著我國人口結(jié)構(gòu)的變化，居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化也隨之增加。現(xiàn)磨咖啡作為一種現(xiàn)磨咖啡，作為一種現(xiàn)磨咖啡，“消費(fèi)升級”類產(chǎn)品之一，其特點(diǎn)正好滿足了新的國民消費(fèi)需求。同時，星巴克、連咖啡、瑞星等連鎖咖啡品牌在中國市場掀起了開店熱潮，推動了中國現(xiàn)磨咖啡市場的強(qiáng)勁增長，占咖啡市場的比重逐漸提高。此外，與速溶咖啡相比，現(xiàn)磨咖啡的咖啡因含量更高，因此具有更持續(xù)的提神功能和更強(qiáng)的懶惰性，這也是現(xiàn)磨咖啡產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的原因之一。

數(shù)據(jù)顯示，2015-2020年，中國現(xiàn)磨咖啡市場規(guī)模從298億元增長到588億元，2015-2020年CAGR咖啡市場的比例由64%增加到72%。

中國咖啡連鎖品牌主要分布在廣東、上海、江蘇、浙江、北京等地區(qū)，其中廣東咖啡連鎖品牌和門店數(shù)量最多，分別為196家、3584家。

從品牌發(fā)展的角度來看，中國目前的磨咖啡市場正處于“百花爭艷”在這種情況下，星巴克等頭部品牌主要是綜合產(chǎn)品價值和多場景大型連鎖品牌，重視“第三空間”建設(shè)。瑞星等互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌，借助資本實(shí)現(xiàn)快速增長，正在迅速搶占市場份額。小型精品連鎖咖啡品牌追求終極產(chǎn)品質(zhì)量，也受到新一代客戶的歡迎。多化的咖啡消費(fèi)需求促使不同類型的咖啡店產(chǎn)生差異化的競爭格局。

與國外完善的外國或地區(qū)的平均水平相比，中國咖啡市場的普及率仍然很低，人均咖啡消費(fèi)有很大的改善空間。國外1到3美元可以買到一杯現(xiàn)磨咖啡，但在中國，一杯現(xiàn)磨咖啡的價格往往超過25元，有很大的下降空間。隨著現(xiàn)磨咖啡從風(fēng)格消費(fèi)轉(zhuǎn)向日常消費(fèi)，現(xiàn)磨咖啡行業(yè)仍有很大的發(fā)展機(jī)遇。

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