中國云南的咖啡豆是什么品種(中國云南種植的咖啡是什么品種)

好不好不可一概而論中國云南的咖啡豆是什么品種，我們再云南種植咖啡已有13年歷史中國云南的咖啡豆是什么品種，主要是種植高品質(zhì)的精品咖啡中國云南的咖啡豆是什么品種，對云南咖啡有什么認識。但細分的品種則有所區(qū)別，云南主要種植的品種為阿拉比卡種卡蒂莫，和少量鐵畢卡。云南咖啡好，好在全境種植的都是高品質(zhì)的阿拉比卡種咖啡，而沒有種植高產(chǎn)而味道差勁的羅布斯塔種咖啡，這是非常難得的，是少數(shù)幾個100%種植阿拉比卡種咖啡的國家。關(guān)于中國云南的咖啡豆是什么品種和中國云南種植的咖啡是什么品種的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄一覽：

• 1、咖啡豆云南產(chǎn)的好嗎 ？是什么品種？
• 2、云南都種哪種咖啡豆?想知道云南的咖啡種類
• 3、咖啡豆云南產(chǎn)的好嗎 ？是什么品種

咖啡豆云南產(chǎn)的好嗎 ？是什么品種？

1、好不好不可一概而論，我們再云南種植咖啡已有13年歷史，主要是種植高品質(zhì)的精品咖啡，對云南咖啡有什么認識。我分析一下云南咖啡的情況，好不好仁者見仁智者見智。

2、品種：云南咖啡主要的種植的是阿拉比卡種咖啡，屬于小粒種咖啡，世界上所有高品質(zhì)的咖啡都屬于這個品種，如牙買加藍山。但細分的品種則有所區(qū)別，云南主要種植的品種為阿拉比卡種卡蒂莫，和少量鐵畢卡。

3、云南咖啡在硬件方面占有天時地利的優(yōu)勢，但是否是好咖啡，則還要看種植者對咖啡的理解和咖啡園的管理，以及各個環(huán)節(jié)是否是以提高咖啡品質(zhì)相匹配的方式來進行，到底是質(zhì)量優(yōu)先還是產(chǎn)量優(yōu)先對最終結(jié)果影響巨大。

云南都種哪種咖啡豆?想知道云南的咖啡種類

云南種植的都是阿拉比卡種咖啡豆，品種的話最早是在1892年云南大理州賓川縣平川鎮(zhèn)朱苦拉地區(qū)，引種阿拉比卡波旁屬和阿拉比卡鐵皮卡屬兩種咖啡豆，后在1991年引種肯尼亞卡帝莫(阿拉比卡和羅布斯塔嫁接種)，屬于阿拉比卡小粒變種豆，由于最早的波旁和鐵皮卡其豆型較小屬于小顆?？Х榷梗追Q小粒種，再加上是云南出產(chǎn)，所以后世將云南產(chǎn)咖啡豆，統(tǒng)稱云南小粒種咖啡。也就是目前云南咖啡品種為三個分別為:波旁屬，鐵皮卡屬和卡帝莫(變種屬)，主要產(chǎn)區(qū)為臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏州。

咖啡豆云南產(chǎn)的好嗎 ？是什么品種

好不好不可一概而論中國云南的咖啡豆是什么品種，我們再云南種植咖啡已有13年歷史中國云南的咖啡豆是什么品種，主要是種植高品質(zhì)的精品咖啡中國云南的咖啡豆是什么品種，對云南咖啡有什么認識。我分析一下云南咖啡的情況，好不好仁者見仁智者見智。

品種：

云南咖啡主要的種植的是阿拉比卡種咖啡，屬于小粒種咖啡，世界上所有高品質(zhì)的咖啡都屬于這個品種，如牙買加藍山。但細分的品種則有所區(qū)別，云南主要種植的品種為阿拉比卡種卡蒂莫，和少量鐵畢卡。

地理氣候：

云南南部有大部分地區(qū)屬于亞熱帶氣候，正好處在世界公認的最適合種植咖啡的咖啡植帶上，非常適宜咖啡生長。這部分地區(qū)由于多屬于山區(qū)，種植地坡度大、晝夜溫差大、日曬與雨量充足，也非常適合咖啡生長。

加工方式：

云南咖啡采用的加工方式普遍為水洗式加工，處理出來的豆子色澤均勻，瑕疵豆少，具有較高品質(zhì)。

可以說云南咖啡在硬件方面占有天時地利的優(yōu)勢，但是否是好咖啡，則還要看種植者對咖啡的理解和咖啡園的管理，以及各個環(huán)節(jié)是否是以提高咖啡品質(zhì)相匹配的方式來進行，到底是質(zhì)量優(yōu)先還是產(chǎn)量優(yōu)先對最終結(jié)果影響巨大。云南咖啡正是的產(chǎn)業(yè)發(fā)展不過區(qū)區(qū)30年，還有許多需要改進的地方。

云南咖啡好，好在全境種植的都是高品質(zhì)的阿拉比卡種咖啡，而沒有種植高產(chǎn)而味道差勁的羅布斯塔種咖啡，這是非常難得的，是少數(shù)幾個100%種植阿拉比卡種咖啡的國家。由此可見，云南咖啡并非只是重量不重質(zhì)的。云南咖啡種植海拔高，生長慢成熟度高，適合意式咖啡的深焙作業(yè)，也是高品質(zhì)的表現(xiàn)。云南高品質(zhì)的精品豆經(jīng)過深度烘焙后（二爆初或二爆中），散發(fā)濃郁巧克力般醇香，是意式咖啡綜合豆的最佳配方豆之一。而淺焙后的精品豆則有明亮的檸檬果酸般口感，是愛酸女性的最愛。云南咖啡的好還有待挖掘和開發(fā)。

事物都有其兩面性，云南咖啡也有它的不足，那就仁者見仁智者見智了。

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