正宗金龍魚膠圖片高清大圖(大金龍魚膠圖片大全)

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本文目錄一覽：

• 1、魚膠品種之金龍魚魚膠
• 2、雙背鰲魚魚膠和大金龍魚魚膠區(qū)別？
• 3、魚膠是什么樣子的
• 4、黃花魚膠和金龍魚膠的區(qū)別

魚膠品種之金龍魚魚膠

魚膠常被人們稱為：“女人的美容院，男人的加油站”。

今日暢聊魚膠品種之金龍魚魚膠

金龍魚俗稱大黃魚，是中國(guó)四大海產(chǎn)之一

算是腥味稍微比較重的

肉厚，口感彈牙，膠質(zhì)濃厚

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大金龍魚膠，中金龍魚膠和小金龍魚膠

越大的魚膠一般沒(méi)有養(yǎng)殖的，只有小個(gè)的魚膠才會(huì)養(yǎng)殖的可能性大···

金龍膠的特點(diǎn)

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比較明顯的特點(diǎn)，就是膠身有兩條肉須，分別粘在魚膠的兩邊

金龍魚膠的顏色是比較偏白的，或者說(shuō)是銀灰色，它不像黃花膠那樣黃色的。就算是比較老的金龍魚膠，也是差不多這個(gè)顏色，變化不大。從顏色、氣味、口感、紋理等幾方面綜合判斷新老花膠，之前的文章有鑒定的方法。

金龍魚魚膠膠的起源

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幾十年前，金龍魚膠在一開(kāi)始的時(shí)候，取自一種叫金龍魚的大淡水魚。但金龍魚由于其顏值極高，家庭養(yǎng)魚業(yè)開(kāi)始興起，金龍魚逐漸走進(jìn)觀賞魚行業(yè)，其活魚價(jià)值開(kāi)始超過(guò)金龍魚膠，于是金龍魚膠的產(chǎn)量開(kāi)始銳減，在1970年前后甚至一度絕產(chǎn)。

然后，一種網(wǎng)紅小金龍開(kāi)始進(jìn)入我們的視野。它的原身其實(shí)是南美洲外海的一種石首魚的魚膠，業(yè)內(nèi)人士私底下叫它“南美北海膠仔”，也跟北海魚膠也是同根同宗。不過(guò)它的外觀神似金龍魚的魚膠，而且產(chǎn)量大，金龍膠市場(chǎng)由于它的出現(xiàn)，開(kāi)始呈現(xiàn)品種爆發(fā)式的增長(zhǎng)，逐步出現(xiàn)了“緬甸小金龍”、“印度小金龍”、“本港大金龍”等等。

以印度產(chǎn)為上品，巴基斯坦，孟加拉次之。其他地方亦有產(chǎn)，如泰國(guó)﹑巴西﹑澳洲﹑南中國(guó)海域等，但質(zhì)量就沒(méi)那么好。

優(yōu)質(zhì)的實(shí)惠魚肚一般一斤3-8頭，且口感爽、Q彈、軟滑，個(gè)頭越大年份越久質(zhì)量越優(yōu)。金龍魚魚膠基本所有人都可以吃的，不過(guò)一般很多家長(zhǎng)會(huì)給小孩子吃金龍魚膠。小孩子吃的話，一次10克以內(nèi)就好，一周2次就好。

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紅棗燉金龍膠：

2-3個(gè)（魚膠先切成絲），紅棗適量，冰糖少許。將紅棗用溫開(kāi)水洗凈，放入鍋內(nèi)，加兩碗開(kāi)水，以大火煮沸后，改小火燉、溶化至一碗。

豬肚燉金龍膠：

15-20克/個(gè)（切片），豬肚適量。魚膠泡發(fā)至軟，豬肚用溫開(kāi)水洗凈，將豬肚和魚膠一起放入燉鍋中調(diào)至燉湯方式燉3個(gè)小時(shí)，調(diào)料即可食用。

享受獨(dú)有的珍稀美食，同時(shí)珍惜每一份珍稀。

雙背鰲魚魚膠和大金龍魚魚膠區(qū)別？

雙背魚膠的外形特點(diǎn)：兩邊有兩條比較粗大的管，與膠身是精密連接一起的。屬于北海系類的魚膠，特點(diǎn)類似其他北海膠，只是它的耳朵是從尾巴一直到頭部連接的。

金龍魚膠的特點(diǎn)：金龍膠雖然兩邊也有兩條管，不過(guò)是兩條須，相對(duì)比較細(xì)長(zhǎng)，而且不是在膠身內(nèi)的，而是膠身外，而且容易脫離開(kāi)。如下圖是金龍膠的特點(diǎn)。

魚膠是什么樣子的

魚膠它是魚鰾的干制品，外觀上，新魚膠較白身而透明，舊魚膠則趨於深黃，而且皺皮，布滿裂紋。食味方面，新魚膠口感黏膩，舊魚膠則全無(wú)黏性，且煲起變得很厚，甚至超過(guò)一厘米，有如吃松糕般。為白色粉粒。。魚膠中有大量的天然膠質(zhì)，人們食用以后可以美容，對(duì)提高人類身體健康水平有很大的好處。一般家庭推薦用隔水燉，能最大程度減少營(yíng)養(yǎng)流失，而且容易操作，直接放入煲湯砂鍋里一起煲！這樣燉出來(lái)的魚膠完全不粘鍋，搭配雞肉一起燉，燉出來(lái)的湯更鮮美！魚膠中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，且易于吸收和利用，因而備受人們的青睞。市面上大部分的魚膠都是人工養(yǎng)殖魚膠，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，只有少數(shù)的大牌像福臨門、北京同仁堂有真正在賣野生的深海打撈魚膠，但是其中以同仁堂價(jià)位居高。

黃花魚膠和金龍魚膠的區(qū)別

黃花魚膠和金龍魚膠是不同品種的魚膠。區(qū)別主要有幾方面，外形，口感，功效。

外形很好辨別，黃花膠筒內(nèi)有一條肉須，顏色比較黃，金龍膠是膠身兩邊有兩條肉須，顏色比較淺。具體看圖就知道了。

上圖是黃花膠。

這個(gè)是金龍膠。

口感方面：金龍膠比較粘，黃花膠沒(méi)有金龍膠粘。而且金龍膠比較容易燉，易溶化。黃花膠比較耐燉的。

功效：黃花膠側(cè)重補(bǔ)血?dú)夂靡稽c(diǎn)，金龍膠止咳潤(rùn)肺好一點(diǎn)。

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