海南咖啡豆是什么品種(海南哪里種咖啡)

今天給各位分享海南咖啡豆是什么品種的知識，其中也會對海南哪里種咖啡進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！海南咖啡豆是純天然的、綠色、顆粒飽滿，興隆是海南咖啡的原產(chǎn)地，興隆土壤肥沃、日照充足、雨量豐富。云南出產(chǎn)的咖啡豆是阿拉比卡種,而海南出產(chǎn)的咖啡豆基本以羅布斯塔種為主,臺灣主要種植的咖啡豆樹品種也是阿拉比卡種。海南的咖啡受面積影響,量少品種差.云南屬阿拉比卡種,品種好,又屬高海拔咖啡,品質(zhì)優(yōu)良.而市場上流通的咖啡豆多半以其產(chǎn)地來區(qū)分。速溶咖啡是不屬于黑咖啡的范圍的。

今天給各位分享海南咖啡豆是什么品種的知識，其中也會對海南哪里種咖啡進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、海南咖啡豆是混合豆嗎
• 2、海南咖啡為何敗給云南咖啡說明文？
• 3、中國有那里出產(chǎn)咖啡？
• 4、咖啡和咖啡豆的產(chǎn)地以及種類，還有它們有什么特征，該如何分辨~~~~
• 5、咖啡的種類有哪些
• 6、海南炭燒咖啡有什么口味不錯的牌子可以推薦？

海南咖啡豆是混合豆嗎

海南咖啡豆不是混合豆。海南咖啡豆是純天然的、綠色、顆粒飽滿，興隆是海南咖啡的原產(chǎn)地，興隆土壤肥沃、日照充足、雨量豐富。

海南咖啡為何敗給云南咖啡說明文？

先說云南：云南種植的咖啡幾乎都是阿拉比卡種，又稱小粒種，小粒種下面又有多個亞種，種植較多的是卡蒂姆種，最古老的是鐵皮卡種，還有一些新品種比如S288、卡杜艾之類的?？ǖ倌贩N是雜交品種，口感醇厚，但是不干凈，尾段有雜味，常用作速溶咖啡和拼配咖啡；鐵皮卡種醇厚度高，味譜干凈，非常好；其他的品種沒喝過，不敢貿(mào)然評論。

再說海南咖啡，海南種植的咖啡都是卡尼弗拉種，又稱中粒種，羅布斯塔種是中粒種的變種，如果按照常規(guī)的烘焙機去烘焙，那么羅布斯塔種的咖啡完全不能喝，又苦又澀，只能去做速溶咖啡，但是海南咖啡秉承了東南亞咖啡的制作工藝，生豆采用鐵鍋炒制，在炒制的過程中還要加入輔料（輔料過去很多，現(xiàn)在很少，你懂的），沖泡時還要加入糖和奶或煉奶，喝起來有濃郁的奶香，但是不是一般人能喝慣的，況且，這么喝咖啡，與現(xiàn)在所謂的精品咖啡品鑒大相徑庭，所以一般不討論海南咖啡。

中國有那里出產(chǎn)咖啡？

咖啡豆在中國的產(chǎn)地有云南、海南、臺灣。云南出產(chǎn)的咖啡豆是阿拉比卡種,而海南出產(chǎn)的咖啡豆基本以羅布斯塔種為主,臺灣主要種植的咖啡豆樹品種也是阿拉比卡種。海南的咖啡受面積影響,量少品種差.云南屬阿拉比卡種,品種好,又屬高海拔咖啡,品質(zhì)優(yōu)良.

咖啡和咖啡豆的產(chǎn)地以及種類，還有它們有什么特征，該如何分辨~~~~

巴西的咖啡果(Arabica)

市面上的咖啡主要為阿拉比卡(Coffee Arabica)與羅布斯塔(Coffee Robusta)等兩個原種。其各自又可再細分為更多的品種分枝。

而市場上流通的咖啡豆多半以其產(chǎn)地來區(qū)分。以下列舉出部份主要產(chǎn)國及其著名的咖啡(參考：咖啡產(chǎn)地分部圖)：

拉美

巴西：山多士(Santos)、巴伊亞（Bahia）、喜拉朵（Cerrado）、摩吉安納（Mogiana）

墨西哥：科特佩(Coatepec)，華圖司科(Huatusco)，歐瑞扎巴(Orizaba)、馬拉戈日皮（Maragogype）、塔潘楚拉（Tapanchula）、維斯特拉（Huixtla）、普盧馬科伊斯特派克（Pluma Coixtepec）、利基丹巴爾（Liquidambar MS）

巴拿馬：博克特（Boquet）、博爾坎巴魯咖啡（Cafe Volcan Baru）

秘魯：查西馬約(Chanchmayo)、庫斯科(Cuzco)、諾特(Norte)、普諾(Puno)

多米尼加共和國：巴拉奧納（Barahona）

薩爾瓦多、匹普（Pipil）、帕克馬拉（Pacamara）

波多黎各：尤科特選(Yauco Selecto)、大拉雷斯尤科咖啡（Grand Lares Yauco）

哥倫比亞：阿曼尼亞(Armenia Supremo)、那玲瓏(Narino)、麥德林(Medellin)

埃塞俄比亞：哈拉（Harrar）、季馬（Djimmah）、西達摩(Sidamo)、拉卡姆蒂（Lekempti）

危地馬拉：安堤瓜(Antigua)、薇薇特南果(Huehuetenango)

哥斯達黎加：多塔(Dota)、印地(Indio)、塔拉珠(Tarrazu)、三河區(qū)(Tres Rios)

古巴：圖基諾（Turquino）

牙買加：藍山(Blue Mountain)

厄瓜多爾：加拉帕戈斯(Galápagos)、希甘特(Gigante)

委內(nèi)瑞拉：蒙蒂貝洛(Montebello)、米拉馬爾(Miramar)、格拉內(nèi)扎(Granija)、阿拉格拉內(nèi)扎(Ala Granija)

尼加拉瓜：西諾特加（Jinotega）、新塞哥維亞（Nuevo Segovia）

非洲

剛果民主共和國：機無(Kivu)、依圖瑞(Ituri)

盧旺達：機無(Kivu)

肯尼亞：肯尼亞AA

烏干達：埃爾貢(Elgon)、布吉蘇(Bugisu)、魯文佐里(Ruwensori)

贊比亞：卡薩馬（Kasama）、納孔德（Nakonde）、伊索卡（Isoka）

坦桑尼亞：乞力馬扎羅(Kilimanjaro)

喀麥?。喊兔桌劭?Bamileke)和巴蒙(Bamoun)

布隆迪：恩戈齊(Ngozi)

安哥拉：安布里什(Ambriz)、安巴利姆(Amborm)、新里東杜(Novo Redondo)

津巴布韋：奇平加(Chipinge)

莫桑比克：馬尼卡（Manica）

中東和南亞

也門：摩卡薩納尼(Mocha Sanani)、瑪塔利(Mattari)

印度：馬拉巴（Malabar）、卡納塔克（Karnataka）、特利切里（Tellichery）

越南：鼬鼠咖啡 (Weasel Coffee)

印尼：爪哇 (Java)、曼特寧 (Mandheling)、安科拉(Ankola)、麝香貓咖啡(Kopi Luwah)

東亞和太平洋諸島

中國大陸：云南咖啡、海南咖啡

臺灣：古坑咖啡、東山咖啡、大武山咖啡、竹山咖啡

夏威夷：可那(Kona)

東帝汶：Maubbessee

咖啡飲料的種類

拿鐵咖啡

咖啡店供應(yīng)的許多品種咖啡有各種各樣的添加調(diào)味劑，如巧克力、酒、薄荷、丁香、檸檬汁、奶油、奶精等，各民族的人喝咖啡的口味也不同。以下是一些常見的咖啡種類：

黑咖啡（black coffee）：又稱“清咖啡”，香港俗稱“齋啡”，指用直接用咖啡豆燒制的咖啡，不加奶等會影響咖啡原味的飲用方式。速溶咖啡是不屬于黑咖啡的范圍的。

白咖啡（white coffee）：在咖啡中加入牛奶。

加味咖啡（flavored-coffee）：依據(jù)各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖漿、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同調(diào)料。

濃縮咖啡（Espresso）：或義式濃縮咖啡，以熱水借由高壓沖過研磨成很細的咖啡末末沖煮出咖啡。

卡布奇諾（Cappuccino）：蒸汽加壓煮出的濃縮咖啡加上攪出泡沫（或蒸汽打發(fā)）的牛奶，有時還依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通?？Х?、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。另也可依需求加上兩份濃縮咖啡，稱為“Double”。

拿鐵咖啡（Caffè latte）：“Caffè latte”為意大利文音譯；拿鐵咖啡又稱“歐蕾咖啡”（Cafe au lait）法文音譯—咖啡加上大量的熱牛奶和糖。又稱“咖啡牛奶”—中文釋意，由一份濃縮咖啡加上兩份以上的熱牛奶。另也可依需求加上兩份濃縮咖啡，稱為 “Double”。

焦糖瑪奇朵（Caramel Macchiato）：在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最后淋上純正焦糖。

摩卡咖啡（Caffè Mocha）：咖啡中加入巧克力、牛奶和攪拌奶油，有時加入冰塊。

美式咖啡（American Coffee / Americano）：濃縮咖啡加上大量熱水。比普通的濃縮咖啡柔和。

愛爾蘭咖啡（Irish Coffee）：在咖啡中加入威士忌，頂部放上奶油。

維也納咖啡（Viennese）：由奧地利馬車夫愛因·舒伯納發(fā)明，在咖啡中加入巧克力糖漿、鮮奶油，并灑上糖制的七彩米。

越南式咖啡（Vietnamese Coffee）：將咖啡末盛在金屬特殊的泡制過濾器倒入滾水讓咖啡一滴一滴流到杯子里等咖啡滴完隨每個人口味加糖或者加點練奶攪拌好即可飲用，在越南有兩種飲法是冷飲和熱飲的。熱飲的咖啡人們主要在冬天喝的，泡制的時候人家將杯子放在另一個有熱水的小碗里以保暖。冷飲咖啡則多在炎熱的夏季飲用，是咖啡泡制后再加上冰塊的。

鴛鴦 (Yuanyang) ：咖啡加奶茶，香港獨創(chuàng)。

咖啡的種類有哪些

問題一：咖啡的種類有哪些？ 黑咖啡（black coffee）：又稱「清咖啡」，香港俗稱「齋啡」，指用直接用咖啡豆燒制的咖啡，不加奶等會影響咖啡原味的飲用方式。速溶咖啡是不屬於黑咖啡的范圍的。

白咖啡（white coffee）：馬來西亞特產(chǎn)，顏色較黑咖啡淡得多，故以「白咖啡」命名，咖啡豆并不加焦糖，經(jīng)低溫烘培加工後大量去除咖啡堿，焦苦與酸澀味較高溫碳烤所產(chǎn)生的咖啡少，咖啡因含量亦較低，不加入任何添加劑來加強味道，保留原始的咖啡香味，對腸胃道的 *** 較一般咖啡小。

加味咖啡（flavored-coffee）：依據(jù)各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖漿、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同調(diào)料。

意式濃縮咖啡（Espresso）：以熱水藉由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末沖煮出咖啡。

卡布奇諾（Cappuccino）：蒸汽加壓煮出的濃縮咖啡加上攪出泡沫（或蒸汽打發(fā)）的牛奶，有時還依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通?？Х?、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。另也可依需求加上兩份濃縮咖啡，稱為「Double」。

拿鐵咖啡（Caffè latte）：「Caffè latte」為義大利文音譯；拿鐵咖啡又稱「歐蕾咖啡」（Cafe au lait）法文音譯─咖啡加上大量的熱牛奶和糖。又稱「咖啡牛奶」―中文釋互，由一份濃縮咖啡加上兩份以上的熱牛奶。另也可依需求加上兩份濃縮咖啡，稱為「Double」。

焦糖瑪奇朵（Caramel Macchiato）：在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最後淋上純正焦糖。

摩卡咖啡（Caffè Mocha）：咖啡中加入巧克力、牛奶和攪拌奶油，有時加入冰塊。

美式咖啡（American Coffee / Americano）：濃縮咖啡加上大量熱水。比普通的濃縮咖啡柔和。

愛爾蘭咖啡（Irish Coffee）：在咖啡中加入威士忌，頂部放上奶油。

維也納咖啡（Viennese）：由奧地利馬車夫愛因?舒伯納發(fā)明，在咖啡中加入巧克力糖漿、鮮奶油，并灑上糖制的七彩米。

越南式咖啡（Vietnamese Coffee）：將咖啡粉盛在金屬特殊的泡制過濾器，倒入滾水，讓咖啡一滴一滴流到杯子里；等咖啡滴完，隨每個人口味加糖或者加點煉奶攪拌好即可飲用，在越南有兩種飲法是冷飲和熱飲的。熱飲的咖啡，人們主要在冬天喝的，泡制的時候?qū)⒈臃旁诹硪粋€有熱水的小碗里以保暖。冷飲咖啡則多在炎熱的夏季飲用，是咖啡泡制後再加上冰塊的。

鴛鴦 (Yuanyang) ：咖啡加奶茶，香港獨創(chuàng)。

來自千客網(wǎng)

問題二：咖啡有哪些種類？比如說拿鐵、卡布奇諾之類的。求全面一點 咖啡店供應(yīng)的許多品種咖啡有各種各樣的添加調(diào)味劑，如巧克力、酒、薄荷、丁香、檸檬汁、奶油等，各民族的人喝咖啡的口味也不同。以下是一些常見的咖啡種類

黑咖啡：又稱“清咖啡”，只含咖啡

白咖啡：在咖啡中加入牛奶

卡普奇諾：又稱“牛奶咖啡”，蒸汽加壓煮出的濃咖啡加上攪出泡沫的牛奶，有時還加上肉桂、香料和巧克力粉。通?？Х?、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3

拿鐵咖啡：蒸汽加壓煮出的濃咖啡加上同比例的熱牛奶

調(diào)味咖啡：依據(jù)各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖漿、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同調(diào)料

摩卡咖啡：咖啡中加入巧克力、牛奶和攪拌奶油，有時加入冰塊

歐雷咖啡：普通咖啡加上大量的熱牛奶和糖

美式咖啡：濃咖啡加上大量熱水。比普通的濃咖啡柔和

愛爾蘭咖啡：在咖啡中加入威士忌，頂部放上奶油

越南式咖啡：將咖啡倒入金屬過濾器，在杯里放上冰塊及煉乳，讓滴濾之后咖啡直接滴在冰塊上

按照沖泡方式區(qū)分，可以分為煮沸、浸泡、滴濾、蒸汽加壓蒸煮等方式，由此沖出來的咖啡口味各不相同。

問題三：咖啡店常見的咖啡種類有哪些 傳統(tǒng)的咖啡：咖啡拿鐵

卡布奇諾

美式咖啡

摩卡咖啡

焦糖瑪奇朵

濃縮咖啡

。。。。。

還有一起自己店里研發(fā)的

問題四：咖啡有那些品種 咖啡的歷史　咖啡的歷史起源咖啡的來源已無從稽考。諸多傳說之一指咖啡原產(chǎn)于埃塞俄比亞(Ethiopia)西南部的咖法省高原地區(qū)，據(jù)說是一位牧羊人發(fā)現(xiàn)羊吃了一種植物后，變得非常興奮活潑，因此發(fā)現(xiàn)了咖啡。也有說法是由于一場野火，燒毀了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起周圍居民的注意。人民最初咀嚼這種植物果實以提神，后來烘烤磨碎摻入面粉做成面包，作為勇士的食物，以提高作戰(zhàn)的勇氣。直到公元1000年左右，人們才開始用水煮咖啡做為飲料。13世紀時，埃塞俄比亞軍隊入侵也門，將咖啡帶到了 *** 世界。因為 *** 教義禁止教徒飲酒，有的宗教界人士認為這種飲料 *** 神經(jīng)，違反教義，曾一度禁止并關(guān)閉咖啡店，但埃及蘇丹認為咖啡不違反教義，命令開禁，咖啡飲料迅速在 *** 地區(qū)流行開來?？Х?Coffee)這個詞，就是來源于 *** 語(Qahwa)，意思是“植物飲料”，后來傳到土耳其，變?yōu)镵ahve，成為歐洲語言中這個詞的來源?？Х确N植，制作的方法也被 *** 人不斷地改進逐漸完善。傳入歐洲1570年，土耳其軍隊圍攻維也納，失敗撤退時，有人在土耳其軍隊的營房中發(fā)現(xiàn)一口袋黑色的種子，誰也不知道是什么東西。一個曾在土耳其生活過的波蘭人，拿走了這袋咖啡，在維也納開了第一家咖啡店。16世紀末，咖啡以“ *** 酒”的名義通過意大利開始大規(guī)模傳入歐洲。17世紀歐洲上層人物開始流行飲用咖啡，但咖啡的種植和生產(chǎn)一直為 *** 人所壟斷，在歐洲價值不菲。直到1690年，一位荷蘭船長航行到也門，得到幾棵咖啡苗，開始在荷屬印度(現(xiàn)在的印度尼西亞)種植成功。1716年在威尼斯第一家咖啡店開張，1727年荷屬圭亞那(現(xiàn)為蘇里南)的一位外交官的妻子，將幾?？Х确N子送給一位駐巴西的西班牙人，他在巴西試種取得很好的效果。巴西的氣候非常適宜咖啡生長，從此咖啡在南美洲迅速蔓延。因大量生產(chǎn)而價格下降的咖啡開始成為歐洲人的重要飲料，到1763年威尼斯已經(jīng)有218家咖啡店。最初有的天主教宗教人士認為是“魔鬼飲料”，慫恿當時教皇克萊門八世禁止這種飲料，但教皇品嘗后認為可以飲用，因此咖啡在歐洲迅速普及，在20世紀逐漸向全世界普及，成為一種重要飲料?？Х榷沟募庸とテぃ豪脵C械方式將果皮與大多數(shù)的果肉去除發(fā)酵干燥烘焙：咖啡生豆透過烘焙，可以釋放出咖啡特殊的香味，每一顆咖啡豆蘊藏其香味、酸味、甘甜、苦味，如何淋漓盡致的釋放出來則觀其烘焙的火候，從淡而無味的生豆，到杯中余味無窮的香醇，烘焙--是每一顆咖啡豆漫長的旅行中，勾畫性格、孕育香味極重要的一個步驟?？Х榷乖谶@場長約一二十分鐘（與溫度成反比）、溫度高達攝氏兩百多度，在與火熱切對話的過程中，歷經(jīng)多次化學變化，發(fā)出一次爆、二次爆，如爆米花似的響聲，并喪失水分。從生豆、淺、中焙到深焙，水分一次次釋放，重量減輕，體積卻漫漫膨脹鼓起，咖啡豆的顏色加深，芬芳的油質(zhì)逐漸釋放出來，質(zhì)地也變得爽脆。在生豆中，蘊涵大量的氯酸，隨著烘焙的過程，氯酸會逐漸消失，釋放出令人熟悉而愉悅的水果酸--如醋酸、檸檬酸和葡萄酒中所含的蘋果酸，烘焙恰倒好處的將這些美好的酸味適度的呈現(xiàn)出來。淺焙--當豆子迸發(fā)出第一聲輕響，體積同時膨脹，顏色轉(zhuǎn)變?yōu)榭煽诘娜夤鹕?。酸性主導了淺焙豆子的風味，質(zhì)感和口感都尚未充分發(fā)揮，一般做為罐裝咖啡使用。中焙--咖啡豆呈現(xiàn)出幽雅的褐色。這種烘焙的方法又叫city roast。中焙能保存咖啡豆的原味，又可適度釋放芳香，因此牙買加的藍山、哥倫比亞、巴西等單品咖啡，多選擇這種烘焙方法。在20分鐘時，油脂開始浮出表面，豆子被烈火燙燒出油......

問題五：咖啡都有哪些經(jīng)典品種 咖啡的種類

世界上的咖啡樹共有四種，真正具有商業(yè)價值而且被大量栽種的只有兩種。一種是阿拉比加種（ARABICA），另一種是羅巴斯塔種（KOBUSTA）。

不同品種的咖啡豆有不同的味道，但即使是相同品種的咖啡樹，由於不同土壤、不同氣候等的影響，生長出的咖啡豆也各有其獨特風味。

阿拉比加種咖啡樹比較難栽種，它們喜歡溫和的白日和較涼的夜晚，太冷、太熱、太潮濕的氣候都會對它有致命的打擊。阿拉比加種咖啡樹需要種在高海拔的傾斜坡地上，因此采收一定要用人工爬上爬下地進行，困難度極高。但由於阿拉比加種咖啡豆的香味特佳，味道均衡，而且咖啡因含量比較少，因此雖不易栽種，但實際上栽種量占咖啡總栽種量約70%。

羅巴斯塔種咖啡樹耐高溫、耐寒、 耐濕、 耐旱，甚至還耐霉菌侵擾。它的適應(yīng)性極強，在平地就可生長得非常好，采收也不一定需要人工，可以完全用震蕩機器進行。就栽種方面來說，羅巴斯塔種咖啡樹有百般好處，只可惜生產(chǎn)出的咖啡豆香氣較差 苦味強，酸度又不足，而且咖啡因含量是阿拉比加種的一倍。羅巴斯塔口啡豆口道上較有個性，多用做混合調(diào)配或即溶咖啡之用。

羅巴斯塔種咖啡豆則多數(shù)顆粒較小，形狀大小不一，外觀不甚好看，主要生產(chǎn)於烏干達、象牙海岸、剛果、薩伊、安哥拉等國。一般在臺灣咖啡館喝單品咖啡時最為大家熟悉的咖啡豆如巴西山多土、哥倫比亞曼特寧、葉門摩卡、牙買加藍山等，都是屬於阿拉比加種的優(yōu)質(zhì)咖啡豆。

日本炭燒咖啡：純粹的重陪造就了日本炭燒獨特的口味，香淳苦澀，較多的保持了咖啡的原有風味

夏威夷咖啡：具強烈的酸味及獨特的香氣，中度烘培的豆子帶有強烈的酸味，深度烘培風味更上一層樓。

苦咖啡：不加糖也不重陪，煮沸的咖啡有著濃郁的香味，但卻最為苦澀

花色咖啡

藍山咖啡：

產(chǎn)地牙買加,得名于加勒比海環(huán)抱之中的藍山

酸味、甜味、苦味均十分調(diào)和又有極佳風味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘培。

爪哇咖啡：

產(chǎn)地：印尼蘇門達臘。屬于阿拉比卡種。

烘焙后苦味極強而香味極清淡，無酸味。

康娜咖啡：

產(chǎn)地：夏威夷康娜地區(qū)

火山熔巖培育出的咖啡豆，略帶一種葡萄酒香，風味極為獨特。

圣多斯咖啡：

主產(chǎn)巴西巴西圣保羅

甘、酸、苦三味中性，有適度酸味，口味特殊、高雅。

摩卡咖啡：

產(chǎn)地：埃塞俄比亞

具有獨特香氣，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培則散發(fā)出濃郁香味，偶爾會作為調(diào)酒用。

巴西咖啡：

產(chǎn)地：巴西

酸味和苦味可藉由烘培來調(diào)配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強烈苦味，適合來調(diào)配混合咖啡。

哥倫比亞咖啡：

產(chǎn)地：哥倫比亞

獨特的酸味及醇味。清爽交替濃厚。

曼特寧咖啡:

產(chǎn)地：印尼蘇門達臘。

氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘培，散發(fā)出濃厚的香味。

曼巴咖啡:

混合咖啡

曼特林配上巴西，芳香怡口，強勁有味，是咖啡中之絕配。

薩爾瓦多咖啡:

產(chǎn)地薩爾瓦多

具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。

咖啡種類：

解析咖啡

詞源：希臘語KAWEH

含義：力量與熱情

咖啡豆：把咖啡樹的果實中的果仁用適當?shù)姆椒ê媾愣伞?

咖啡印象：質(zhì)感（Body）

香味（Aroma）

風味（Flavor）

瓜地馬拉咖啡：帶有上等的酸味與甜味滑潤順口，是混合咖啡的最佳材料，適合深度烘培。

吉力馬札羅咖啡：酸、甜、純、香味均屬于上品，中度烘培后會散發(fā)出甜味與清淡的酸味，深度烘培后會產(chǎn)生柔和的苦味，適合來調(diào)配混合

Coppuccino：意大利最有名的花式咖啡，旋轉(zhuǎn)，加入奶油，干檸檬，肉桂粉，香甜濃重，

愛爾蘭咖啡：愛爾蘭威士忌，方糖或砂糖，酒精燈燒化后倒入......

問題六：咖啡有哪些種?都有什么區(qū)別? 藍山咖啡：

產(chǎn)地牙買加,得名于加勒比海環(huán)抱之中的藍山。酸味、甜味、苦味均十分調(diào)和又有極佳風味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘培。

爪哇咖啡：

產(chǎn)地：印尼蘇門達臘。屬于阿拉比卡種。烘焙后苦味極強而香味極清淡，無酸味。

康娜咖啡：

產(chǎn)地：夏威夷康娜地區(qū)?；鹕饺蹘r培育出的咖啡豆，略帶一種葡萄酒香，風味極為獨特。

圣多斯咖啡：

主產(chǎn)巴西巴西圣保羅。甘、酸、苦三味中性，有適度酸味，口味特殊、高雅。

摩卡咖啡：

產(chǎn)地：埃塞俄比亞。具有獨特香氣，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培則散發(fā)出濃郁香味，偶爾會作為調(diào)酒用。

巴西咖啡：

產(chǎn)地：巴西。酸味和苦味可藉由烘培來調(diào)配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強烈苦味，適合來調(diào)配混合咖啡。

哥倫比亞咖啡：

產(chǎn)地：哥倫比亞。獨特的酸味及醇味。清爽交替濃厚。

曼特寧咖啡:

產(chǎn)地：印尼蘇門達臘。氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘培，散發(fā)出濃厚的香味。

曼巴咖啡:

混合咖啡。曼特林配上巴西，芳香怡口，強勁有味，是咖啡中之絕配。

薩爾瓦多咖啡:

產(chǎn)地薩爾瓦多。具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。

瓜地馬拉咖啡:

帶有上等的酸味與甜味滑潤順口，是混合咖啡的最佳材料，適合深度烘培。

吉力馬札羅咖啡:

酸、甜、純、香味均屬于上品，中度烘培后會散發(fā)出甜味與清淡的酸味，深度烘培后會產(chǎn)生柔和的苦味，適合來調(diào)配混合

Coppuccino：

意大利最有名的花式咖啡，旋轉(zhuǎn)，加入奶油，干檸檬，肉桂粉，香甜濃重，

愛爾蘭咖啡：

愛爾蘭威士忌，方糖或砂糖，酒精燈燒化后倒入咖啡和鮮奶油。香濃淳烈

扎瑪格藍咖啡：

葡萄酒，熱咖啡，干檸檬，肉桂和糖，酸，甜，苦的怪咖啡

威克蘭娜咖啡：

即瑞士摩卡，摩卡加上鮮奶和巧克力糖漿，再加上鮮奶油和巧克力

美式淡咖啡：

熱咖啡加水，清淡爽口的MC咖啡就是這樣的風格

夏威夷咖啡：

具強烈的酸味及獨特的香氣，中度烘培的豆子帶有強烈的酸味，深度烘培風味更上一

問題七：咖啡有哪些種類？？ 愛爾蘭咖啡：思戀此生無緣人。濃烈的酒味彌漫在咖啡香中， 一如飲者心中矛盾而惶惑， 究竟是想借酒來忘卻， 或者是用咖啡因來刻骨銘心？

拿鐵咖啡：男女之間的愛情。牛奶的香甜和咖啡的苦澀，那場偶然的相遇，究竟是甜是苦――又或者兩者相等？ 又有誰能一眼看到杯底或者結(jié)局？

卡布奇諾：浪漫。那樣香濃豐盈的奶泡， 綿密的蓋住Espresso 花式浪漫得讓人陶醉。

曼特寧咖啡：堅決。高原的咖啡豆總是不經(jīng)意間帶著剛強， 或許一生之中， 只是需要那樣一次的決絕， 無關(guān)甜苦。

摩卡咖啡：苦盡甘來。 香濃甜滑的巧克力終于掩去苦澀， 甜意如此， 嘗試過的人們最終還能否放開？

維也納咖啡：戀愛的溫柔。 有時候，愛的滋味，類似等待――脈絡(luò)清晰的三層： 新鮮奶油、滾熱咖啡、粗糙砂糖。 知道么？時光若水，緩緩的流逝而過，貼切而溫美。 記得不要攪拌。

香草咖啡：欺騙性的溫暖。只是貪戀溫馨而縈繞齒間的云呢拿的香味，那么有，飲在喉間，反復的，卻只是獨屬咖啡的味道。

康寶蘭咖啡：生活。 純白的鮮奶油， 褐色的Espresso――如果只是這樣純凈的兩色， 便更需要沉凈的心情，一者化去甜膩，一者消除苦澀。

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問題八：中國常見的咖啡種類有哪些啊，味道如何？ 中國內(nèi)地原生種目前只有云南小粒種咖啡豆和海南興隆阿拉比卡種咖啡豆這兩種，此外就是臺灣島原生種肯亞咖啡豆

問題九：求所有咖啡品種 原創(chuàng)手打最詳細的分類給你： 一、按咖啡生豆的大小和主要品種、產(chǎn)量分成以下三個種類： 1、阿拉比卡咖啡（Coffee Arabica） 小粒種，最常見，實際上栽種量占咖啡總栽種量約70% （1）種植條件 阿拉比卡咖啡的栽植條件較為嚴苛，需要較高海拔高度(海拔600~2000公尺以上)，及肥沃的土壤地力，充足的濕氣，適當?shù)娜照諚l件與遮蔭，且其樹種對抗病蟲害的能力較差，易受損害，單位面積咖啡樹的年產(chǎn)量也較低。 （2）風味特色 阿拉比卡咖啡擁有多變而寬廣的潛在風味。不同地區(qū)，不同海拔高度，不同氣候產(chǎn)地生產(chǎn)的阿拉比卡咖啡通常具有各自的特色，未經(jīng)烘焙時聞起來是如同青草般的清香氣味，經(jīng)過適當?shù)暮姹汉?，展現(xiàn)出果香（中淺焙）與焦糖甜香（深烘焙）。 （3）市價與用途 上等的阿拉比卡咖啡需要繁復的手工摘采，挑選與細致的處理過程，因此全世界最昂貴，最優(yōu)秀的咖啡豆為阿拉比卡種咖啡。 主要有：牙買加藍山，印尼蘇門答臘的曼特寧，巴西山多士等。 2、羅布斯塔咖啡（Coffee Robusta） 中粒種，產(chǎn)量較多，一般用來拼配 （1）種植條件 羅布斯塔咖啡俗稱粗壯豆，低海拔地區(qū)（海拔200-800公尺）可種植，抗病蟲害能力強，不易遭受農(nóng)害，單位面積咖啡樹的年產(chǎn)量較高，可利用機器大量采收，一般而言，生產(chǎn)成本低于阿拉比卡咖啡。 （2）風味特色 羅布斯塔咖啡通常風味較為平凡、呆板，不同地區(qū)與不同氣候產(chǎn)生的風味差異并不太大，未經(jīng)烘焙時聞起來如同生花生般的氣味，烘焙后的味道通常介于麥仔茶味（中淺烘焙）與橡膠輪胎味（深烘焙），難以展現(xiàn)細致的風味。 （3）市價與用途 羅布斯塔咖啡因為成本低廉，通常用于制速溶咖啡，以及罐裝咖啡等。少數(shù)質(zhì)量較佳的羅布斯塔咖啡也被使用在(與阿拉比卡咖啡)混合調(diào)配出意式濃縮咖啡豆。此外，羅布斯塔咖啡的咖啡因含量約為阿拉比卡咖啡的兩倍，這也是飲用罐裝咖啡比較容易產(chǎn)生心悸與失眠的原因。 主要有：烏干達、象牙海岸、剛果、薩伊、安哥拉等國 3、利比里亞咖啡（Coffee Liberia） 大粒種，產(chǎn)量很少，一般用來拼配 原產(chǎn)非洲西海岸利比里亞的低地森林，廣植于熱帶低海拔地區(qū)，常綠喬木，高達10米左右，枝條擴展。葉厚革質(zhì)，大型，橢圓形，倒卵狀橢圓形?；ò咨Y(jié)果少，一般一節(jié)只有3-6個。果實大，成熟時淡紅色，果皮和果肉硬而厚。主根粗長，耐旱、抗風、抗寒力較強，但抗病力弱，最易感染葉銹病。產(chǎn)品味濃而熱， *** 性大，質(zhì)量較差。中國海南島也有少量栽培。 二、按咖啡熟豆產(chǎn)地品種分類：（也就是一般單品咖啡命名的由來） 藍山 被認為咖啡頂極品的藍山咖啡僅指產(chǎn)于牙買加西部的藍山山脈最頂端的咖啡豆。藍山咖啡豆形狀飽滿，酸、香、醇、甘味均勻很強烈，略帶苦味，口感調(diào)和，風味極佳，適合做單品咖啡。但由于產(chǎn)量少，而且是極少，所以市面上賣的大多是“特調(diào)藍山”，也就是以藍山為底，再加上其他咖啡豆混合的綜合咖啡。 此外，牙買加高山也是很好的品種。 哥倫比亞 咖啡豆品質(zhì)整齊，可以堪稱咖啡豆中的標準豆。豆形偏大，帶淡綠色，具有特殊的厚重味，以豐富獨特的香氣廣受人們青睞。其口感為酸中帶甘、低度苦味，一般來說，中度偏深的烘培會讓口感比較有個性，不但可以作為單品飲用，做混合咖啡也很合適。 巴西 咖啡的香、酸、醇都是中度，苦味較淡，以平順的口感著稱。其中又以Santos Coffee較著名。主要產(chǎn)于 Sao Paulo州，品種為 Arabica Bourbon，所以又被習慣地稱為Bourbon Santos。品質(zhì)優(yōu)良，口感圓滑，帶點中度酸，還有很強的甘味，因此是做混合咖啡不可缺少......

問題十：咖啡分為哪幾大類？ 大哥 你提的問題就讓我們很難回答。

最大的類大概分3種----羅布斯塔種 阿拉比卡種 利比里亞種。

世界流通最大的阿拉比卡種里又有鐵比卡 波旁 杜卡拉 卡杜艾 肯特等等等等.......

再細分才是你說的哥倫比亞 耶加雪菲之類的單品咖啡.......還要我再往下細分嗎？

如果你問的是意式拼配咖啡，那你直接看樓上的那個直接從百科里COPY下來的文檔好了，挺全的。

麻煩下次提問講究點

海南炭燒咖啡有什么口味不錯的牌子可以推薦？

1，福山咖啡

福山地區(qū)的咖啡豆，結(jié)實、粒大、均勻、飽滿。真正的福山100%純咖啡，是不加糖和香料焙炒的。具有濃郁、香醇、滑口的優(yōu)秀品質(zhì)，富有海南福山地區(qū)特有的地方咖啡味，又具有印尼蘇門答臘島的黃金曼特寧咖啡品質(zhì)特性。

2，興隆咖啡

興隆咖啡，是由興隆的歸國華僑們于1953年從海外引進咖啡種植的，雖然該品種種植歷史短，但曾備受周恩來、朱德等人好評。

興隆咖啡用優(yōu)質(zhì)海南興隆咖啡豆，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精心焙烤而成，具咖啡的原香原味，香醇可口。可沖泡，煮沸更為香濃，需過濾飲用。 炭燒咖啡選用優(yōu)質(zhì)海南興隆咖啡豆，特殊炭燒焙烤而成，其香味更加濃郁醇厚，回味悠長。沖泡后需過濾飲用。 椰奶咖啡選用海南興隆咖啡豆和文昌椰子為原料，經(jīng)科學工藝精制而成，品味純正，椰奶咖啡濃郁，香醇可口，一沖即飲。

3，南國椰奶咖啡

咖啡的濃郁深沉與椰奶的柔滑巧妙融合，調(diào)制出了風味獨特，香醇溫潤的美妙佳品，第一口的感覺既能帶來濃郁的贊譽與諸多驚喜。椰香撲鼻，細膩滑口，濃而不苦，香而不澀。

4，侯臣咖啡

侯臣咖啡品質(zhì)優(yōu)良，該地區(qū)種植生產(chǎn)的咖啡早在上世界五、六十年代就聞名海內(nèi)外，包括朱德、李宗仁在內(nèi)的許多名人都曾慕名蒞臨福山，親自品嘗福山咖啡，并給予了侯臣咖啡極高的評價和贊譽。

海南咖啡豆是什么品種的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于海南哪里種咖啡、海南咖啡豆是什么品種的信息別忘了在本站進行查找喔。