拉丁美洲咖啡豆(拉丁美洲咖啡豆豆種)
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這款咖啡混合了拉丁美洲的咖啡豆,有輕微、馥郁的可可風(fēng)味和烘烤后的堅果香氣。蛀蟲豆受蟲侵害的咖啡豆。樂維薩咖啡豆屬于中高檔次拉丁美洲咖啡豆,樂維薩咖啡豆是具有百年歷史拉丁美洲咖啡豆的意大利著名咖啡品牌,有著意大利咖啡市場近一半的占有率。這款大地系列咖啡豆,由來自拉丁美洲的100%阿拉比卡咖啡豆制成,中度烘焙形成豐富且濃郁的香氣,帶來花卉、水果和蜂蜜絲般順滑的香氣。拉丁美洲咖啡豆的介紹就聊到這里吧,感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容,更多關(guān)于拉丁美洲咖啡豆豆種、拉丁美洲咖啡豆的信息別忘了在本站進行查找喔。
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本文目錄一覽:
pike place咖啡是什么意思
Pike Place咖啡是星巴克推出的一種咖啡品牌,Pike Place咖啡豆產(chǎn)自葡萄牙,這款咖啡誕生于2008年,星巴克咖啡調(diào)配師和烘焙師精心創(chuàng)造了這款咖啡,讓顧客可以在一天中隨時享用。
Pike Place這款咖啡混合了拉丁美洲的咖啡豆,有輕微、馥郁的可可風(fēng)味和烘烤后的堅果香氣。三種烘培程度,輕度烘培口感輕盈,風(fēng)味甘醇;中度烘培,口感均勻,風(fēng)味豐富;深度烘培,口感醇厚,風(fēng)味濃郁。
咖啡豆選購須知
咖啡本身是種大宗商品,整個產(chǎn)業(yè)鏈在到達烘焙商手里之前都是按麻袋算的,偶爾也會有真空包裝,但不管怎么包裝,都會有一定比例的瑕疵豆。烘焙前一半都有手工剔除瑕疵豆,但這個剔除過程也是有著不同的標(biāo)準(zhǔn)。
一半商業(yè)豆,瑕疵率能到30%到40%,所以價格上就相對便宜,市面上的速溶基本都是這種豆子。一般的精品豆也在10%到15%之間。而我們平時賣的豆子,尤其是精品豆,你會發(fā)現(xiàn)瑕疵比較少,那都是經(jīng)過手工篩檢的。
pike place咖啡豆什么意思
pike place咖啡豆的名稱是紀(jì)念第一家星巴克開設(shè)。1971年4月,在西雅圖帕克市場(PikePlace),星巴克第一家店正式開業(yè),所以我們的第一站就是帕克市場。
Pike Place?咖啡豆產(chǎn)自葡萄牙,這款咖啡誕生于2008年,星巴克咖啡調(diào)配師和烘焙師精心創(chuàng)造了這款咖啡,讓顧客可以在一天中隨時享用。這款咖啡混合了拉丁美洲的咖啡豆,有輕微、馥郁的可可風(fēng)味和烘烤后的堅果香氣。三種烘培程度,輕度烘培口感輕盈,風(fēng)味甘醇;中度烘培,口感均勻,風(fēng)味豐富;深度烘培,口感醇厚,風(fēng)味濃郁。
最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是將整顆果實 ( Coffee Cherry ) 咀嚼,以吸取其汁液。其后他們將磨碎的咖啡豆與動物的脂肪混合,來當(dāng)成長途旅行的體力補充劑,一直到約公元 1,000 年,綠色的咖啡豆,才被拿來在滾水中煮沸成為芳香的飲料。
又過了三個世紀(jì),阿拉伯人開始烘焙及研磨咖啡豆,由于古蘭經(jīng)中嚴(yán)禁喝酒,使得阿拉伯人消費大量的咖啡,因而宗教其實也是促使咖啡在阿拉伯世界廣泛流行的一個很大的因素。
咖啡豆分種?有哪幾種
廣義的講世界上有2種咖啡豆,阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。
咖啡的果實是由兩顆橢圓形的種子相對組成的。互相銜接的一面為平坦的接面,稱為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的,稱為圓豆,其味道并無不同。
最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是將整顆果實 ( Coffee Cherry ) 咀嚼,以吸取其汁液。其后他們將磨碎的咖啡豆與動物的脂肪混合,來當(dāng)成長途旅行的體力補充劑,一直到約公元 1,000 年,綠色的咖啡豆,才被拿來在滾水中煮沸成為芳香的飲料。
又過了三個世紀(jì),阿拉伯人開始烘焙及研磨咖啡豆,由于古蘭經(jīng)中嚴(yán)禁喝酒,使得阿拉伯人消費大量的咖啡,因而宗教其實也是促使咖啡在阿拉伯世界廣泛流行的一個很大的因素。
擴展資料
不良的咖啡豆種類
發(fā)酵豆采收前掉落土中發(fā)酵的咖啡豆。發(fā)霉的異味,會對咖啡美味造成莫大的影響。
死豆又稱未熟豆,或受氣侯因素的影響,發(fā)育不健全。煎焙后會產(chǎn)生煎斑,使咖啡有股青澀味。
黑豆發(fā)酵豆,已腐敗、變黑的咖啡豆。因為是黑色,一眼即可與正常的咖啡豆區(qū)分出來。
蛀蟲豆受蟲侵害的咖啡豆。 殘缺豆 可能是作業(yè)時卡到,或是搬運中處理不慎,造成咖啡豆的殘缺。會造成煎焙時有煎斑,且會產(chǎn)生苦味及澀味。
其它殘留薄皮的豆、發(fā)育不良的豆、干燥不完全產(chǎn)生霉味的豆、只有外殼的(貝殼豆)
樂維薩咖啡豆屬于什么檔次
樂維薩咖啡豆屬于中高檔次拉丁美洲咖啡豆,樂維薩咖啡豆是具有百年歷史拉丁美洲咖啡豆的意大利著名咖啡品牌,有著意大利咖啡市場近一半的占有率。這款大地系列咖啡豆,由來自拉丁美洲的100%阿拉比卡咖啡豆制成,中度烘焙形成豐富且濃郁的香氣,帶來花卉、水果和蜂蜜絲般順滑的香氣。
拉丁美洲咖啡豆的介紹就聊到這里吧,感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容,更多關(guān)于拉丁美洲咖啡豆豆種、拉丁美洲咖啡豆的信息別忘了在本站進行查找喔。
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