龍魚干怎么做好吃法（ 干龍魚絲怎么吃）

龍魚干怎么做好吃法,干燥，可以用鐵鉤吊住曬干或者是鋪在網(wǎng)上面曬,注意晴天天氣、氣候干燥的時候進(jìn)行,腌蒸，魷魚曬至八成千時，若成品需要上霜粉，就要將魷魚干放人筐內(nèi)，四周用稻草或麻袋密封，放置7-10天后進(jìn)行腌蒸,吊曬法：操作時把魷魚擺放在鐵絲網(wǎng)片上，用竹簽撐開胴體，用小鐵鉤住魷魚尾部掛在固定的支架上，使魚頭朝下，以便滲出體內(nèi)水分,曬至四至五成于時整形，主要檢查小竹簽是否起到定型作用,如果發(fā)現(xiàn)外形不夠美觀，可用竹簽重新穿刺撐開定型,用1米長竹簽穿在魷魚尾端的兩塊肉鰭上，魚頭向下，每根竹簽串10條，然后用繩子把竹簽綁掛在竹架上吊曬,次日把曬過的魷魚從

家庭曬魷魚的方法

干燥，可以用鐵鉤吊住曬干或者是鋪在網(wǎng)上面曬。注意晴天天氣、氣候干燥的時候進(jìn)行。腌蒸，魷魚曬至八成千時，若成品需要上霜粉，就要將魷魚干放人筐內(nèi)，四周用稻草或麻袋密封，放置7-10天后進(jìn)行腌蒸。

吊曬法：操作時把魷魚擺放在鐵絲網(wǎng)片上，用竹簽撐開胴體，用小鐵鉤住魷魚尾部掛在固定的支架上，使魚頭朝下，以便滲出體內(nèi)水分。曬至四至五成于時整形，主要檢查小竹簽是否起到定型作用。如果發(fā)現(xiàn)外形不夠美觀，可用竹簽重新穿刺撐開定型。

用1米長竹簽穿在魷魚尾端的兩塊肉鰭上，魚頭向下，每根竹簽串10條，然后用繩子把竹簽綁掛在竹架上吊曬。次日把曬過的魷魚從竹簽上卸下，平放于曬具上繼續(xù)曬。至4～5成干時整型。

湖南曬干魚的做法

1、小魚先去除內(nèi)臟，撒鹽腌三個小時2用清水洗凈3洗好的魚身切開4放在陽光下晾曬53天后取回即可6魚干是指將新鮮魚類經(jīng)充分曬干而成脫脂魚干是以優(yōu)質(zhì)鮮魚為原料，經(jīng)過高溫蒸煮烘干等程序精制而成。

2、腌制風(fēng)干魚的過程如下：草魚去頭，從背部破開，洗凈晾干水分。晾干水分的草魚取下來，均勻抹上白酒，放盒子里，蓋上蓋子悶1小時以上（先用酒悶再腌制，會更香）。

3、風(fēng)干魚的做法：原料：魚、花椒、丁香、八角、鹽各適量。魚洗凈，擦干水分，切下魚頭，順著魚骨片下兩大片魚肉。將魚片兩側(cè)灑上鹽，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再灑一層鹽腌一天，倒出水。

4、風(fēng)干魚的做法如下1小魚干先撒鹽腌1個小時2洗凈3魚身切開4放在陽臺上晾曬5白天曬，晚上收到冰箱凍起，大約3天就好了，裝保鮮袋，放冰箱里保存。

5、干魚腌制曬干的方法如下：材料：紅頭魚、鹽。將買來的新鮮海鮮魚進(jìn)行剖開處理，在剖開前，還要將魚肉厚的部分斜切一下，以便鹽分能夠進(jìn)入、容易晾曬。

6、曬干魚怎樣做出來好吃首先把曬干的魚用水泡一泡，使它回軟。根據(jù)魚的大小，有的要泡1~2個小時，有的要泡4~5個小時。泡軟后的魚干瀝干水份，鍋里準(zhǔn)備適量的色拉油，然后把小魚干放入鍋中煎炸至兩面金黃。

海龍魚干怎么吃?

干海龍最簡單的吃法是煲湯，做法如下：用料：豬骨260克、石斛5克、海龍兩對、無花果5個、陳皮4塊、蓮子20克、南北杏5克。步驟：準(zhǔn)備各種食材，海龍焯水，去肚，內(nèi)臟備用。南北杏洗凈，敲碎備用。

海蛇、海龍干煲湯方法：海龍的主要功效是補(bǔ)腎壯陽，調(diào)氣活血祛瘀，但是用海龍來煲瘦肉，卻有清痰化咳的作用。

將準(zhǔn)備好的瘦肉和姜片一起下鍋焯掉血水，洗凈備用。將海龍用清水稍洗凈一下，放在盤中備用。膨魚腮提前一小時泡發(fā)，清洗干凈沙塵。準(zhǔn)備好的蓮子，陳皮和蜜棗稍微沖洗一下即可。

曬干的龍利魚怎么做好吃

1、步驟：將番茄切成小丁。龍利魚切成丁。加入適量的淀粉，翻拌均勻。鍋燒熱，倒入色拉油。倒入切好的番茄，炒出汁水。加入番茄調(diào)料。再加入清水煮開。倒入腌制好的龍利魚丁。

2、龍利魚提前在常溫下自然解凍，接著沖洗干凈，切成小塊，盛入碗中，備用。加入蔥姜絲、鹽、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、淀粉，翻拌均勻腌制15分鐘，使魚肉入味，然后挑出廢料，備用。

3、番茄魚巴沙魚(也可以用番茄龍魚)，番茄醬超級濃郁，營養(yǎng)又好吃！的實(shí)踐 腌制：將龍魚解凍，切成小塊，加入姜絲、料酒、白胡椒粉，腌制20分鐘。你應(yīng)該多抓一些。更新：關(guān)于除臭的效果：高度白酒黃酒料酒。

4、先把材料準(zhǔn)備好，龍利魚常溫解凍。龍利魚不要泡水，肉會糊掉。龍利魚切小塊，用兩勺料酒，一點(diǎn)黑胡椒和鹽腌制20分鐘。

5、第一步，食材準(zhǔn)備，胡蘿卜去皮洗凈切成花形狀，蘆筍去老根洗凈切小段，龍利魚自然解凍后，洗凈擠干水分，切成長條狀。第二步，把龍利魚塊放入大碗里里，加花椒面，孜然粉，少許鹽抓勻腌制10分鐘左右。

龍頭魚干怎么吃

1、加入適量的黃酒、醬油，請記住全程不能翻炒，要進(jìn)行晃鍋燒法。 水潺熟后加入蔥花及味精、胡椒粉晃鍋晃勻即可。

2、把浸泡后的魚干清洗干凈，直接放進(jìn)鍋內(nèi)；再加清水淹過面，大火燒開，再改小火慢燉。待水基本燒干，大致需要30分鐘，出鍋裝盤。

3、豉香蒸魚干的做法步驟2將魚干切成小塊，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。豉香蒸魚干的做法步驟3鍋內(nèi)放油燒熱，下姜蒜炒出香味。豉香蒸魚干的做法步驟4將炒香的姜蒜鋪在魚干上。

4、配調(diào)料：香醋、生抽、辣椒醬、鮮辣粉、胡椒粉、白糖調(diào)成汁。龍頭魚切成段，倒一半的調(diào)料和一勺的淀粉拌勻魚段，稍腌。湯鍋水燒開后，放入豆腐，放少許鹽，開鍋后倒入魚段。

5、在中國是非常常見的，因?yàn)樗^的孟買鴨它就是一種魚，這種魚的學(xué)名叫鐮齒魚。其實(shí)就是我們市場上常見的龍頭魚。

干龍頭魚的做法大全

1、把龍頭魚清洗干凈，剪小段。然后生姜，蒜泥炒香。接著加龍頭魚煎一會。然后加生抽，糖，鹽，一點(diǎn)水，煮至收汁。好吃的龍頭魚這樣就做好了。

2、韓式辣拌干明太魚的做法步驟 1 呵呵，放置半年之久嘍。放在水龍頭那邊用水清洗了一下，去去灰塵 。然后放在蓋簾上面控干水分。 2 把明太魚撕成小條。 3 準(zhǔn)備調(diào)料醬，韓國辣醬+熟芝麻+香油+蜂蜜 攪拌均勻。

3、步驟：準(zhǔn)備食材。龍頭魚清理干凈，切成段。將龍頭魚放入碗中，放入姜片、1勺料酒、1小勺生抽、1小勺白胡椒粉，拌勻腌制10分鐘。大蒜去皮切成末，放入3勺生抽、1勺蠔油、1小勺白砂糖、1勺香油，拌勻成蒜蓉汁。

4、買來的新鮮的魚，將它的魚鱗刮干凈，然后剪開腹部，將里面不能食用的東西去掉，用水沖洗干凈后，再將里面的黑膜給清理干凈。然后將魚頭和魚尾用刀剁下來。準(zhǔn)備的魚頭和魚尾控干水。