定州哪里有賣魚缸的市場（河北哪個地方物產最豐富）

石家莊,金鳳扒雞,金鳳扒雞，是石家莊歷史悠長的特色美食，初幾成于1908年，采用獨特的地方的制作工藝，用蜂蜜對雞通過再上色炸制，并用中藥秘方老湯煮制.具高一定的藥理功效和保健作用,石家莊回民扒雞,石家莊回民扒雞：其通體呈金黃色，外型美觀，料味進入到，醇香濃郁，不易變質，雞肉極爛，但不抖則不散,其生產歷史約近半個世紀,早在1933年，回民馬鴻昌在石家莊辦培訓“紅成功了”小店經營五香燒雞，較有名氣,50年代又吸取地方扒雞烹炸技術，改制為扒雞,西河肉糕,西河肉糕，是以石家莊市下面的深澤縣里的一個鎮(zhèn)的名字來以此命名的，深澤肉糕起源于西河村，創(chuàng)始人是晚清

• 1、河北哪個地方物產最豐富
• 2、一種勾起你回憶的美食是什么
• 3、河北省保定有哪些值得去吃的美食

1、河北哪個地方物產最豐富

石家莊

金鳳扒雞

金鳳扒雞，是石家莊歷史悠長的特色美食，初幾成于1908年，采用獨特的地方的制作工藝，用蜂蜜對雞通過再上色炸制，并用中藥秘方老湯煮制.具高一定的藥理功效和保健作用。

石家莊回民扒雞

石家莊回民扒雞：其通體呈金黃色，外型美觀，料味進入到，醇香濃郁，不易變質，雞肉極爛，但不抖則不散。其生產歷史約近半個世紀。早在1933年，回民馬鴻昌在石家莊辦培訓“紅成功了”小店經營五香燒雞，較有名氣。50年代又吸取地方扒雞烹炸技術，改制為扒雞。

西河肉糕

西河肉糕，是以石家莊市下面的深澤縣里的一個鎮(zhèn)的名字來以此命名的，深澤肉糕起源于西河村，創(chuàng)始人是晚清時期西河村的李洛提，俗稱西河肉糕，享譽衡水、保定、任丘、石家莊、天津、北京等20多個縣市，遙居深澤“美食三絕”之首。

它的原料是用是紅蓍淀粉，高湯，和各種調料加工而成的，吃起來咸香而不膩。再加上用本地的一種燒餅夾肉糕，就象漢堡包的樣子，本地人稱之為燒餅裹肉，味美價謙。是一種大眾小快餐。

金毛獅子魚

產地：中國河北。用鯉魚加工修飾后，炸制而成。色澤金黃，魚絲蓬松形似獅子，酸甜適口。

辛集咸驢肉

辛集咸驢肉，色紅味美，軟而不爛，香而不膩，鮮而不腥。每天下午先把要煮的驢肉放在冷水里浸泡后，每小時換一次水，直至水清肉白后放入煮鍋，浸煮十分鐘左右，再換水加花椒、大料、小茴香三味調料大火烹制，待肉熟往后撤火，用石塊兒壓好鍋蓋，然后微火悶煮一夜，第二天早晨將煮熟以后的咸驢肉撈出，食時順肉切條，再切成片后即可食用。

馬家鹵雞

馬家鹵雞，是河北省正定縣馬家老雞店的特色產品，是河北省省級非物質文化遺產。始創(chuàng)于清朝初年，1981年馬家鹵雞與浙江金華火腿、北京蘇式叉燒肉、南京板鴨等禽類肉和魚品不相上下，被評為全國33個品質優(yōu)良產品之一。

狗肉全席

狗肉全席以一年以內的嫩狗肉為主料，需要烹、煎、熘、炸、燜、薰、拌等眾多技藝，精心制作50多道各具特點的名菜。營養(yǎng)價值高，風味獨特。

鍋貼餅子

鍋貼餅子，是用玉米面或高梁面、谷子面、山藥面、谷糠面等和面（玉米面和谷子面都要先用開水潑面），趁熱鍋貼于鍋邊，飯熟餅熟，挨鍋一面烤焦成灰褐色，酥脆可口。

薛家燒餅

“薛家燒餅”俗稱“油酥燒餅”，又叫“石塔燒餅”，因打燒餅的主人居住在趙縣陀羅尼經幢（俗名石塔）腳下而因而得名。它是趙縣獨有的風味小吃，系趙縣石塔村薛禮義家8代祖?zhèn)?，距今已有僅是100多年的歷史。如今，趙縣薛家的后人還在努力申報中華老字號。可是目前“薛家燒餅”規(guī)模還又不是太大，可是薛家后人的這些努力，卻為嚴密保護民間傳統(tǒng)老字號提供了一個思路。

宮面

宮面，又稱藕面、藁城宮面，系藁城悠久的傳統(tǒng)名特面食品，風味獨特。該產品以質優(yōu)小麥面粉、香油、淀粉為主要原料，經10余道工序精制而成，分拉延、壓延兩大類，成營養(yǎng)、雜糧、風味三大三個系列。其配料精細，制作精細，營養(yǎng)價值豐富，具高條再細心空、潔白無瑕光亮、耐煮不糟、湯清面秀、嚼有口勁、味道鮮美等特點。愛新覺羅·溥杰先生題詩贊曰：“化舊為新夸妙腕，流長源遠繼真?zhèn)鳌Ｎ裟曛还m廷饌，今喜全家樂壽筵?！?/p>

牛肉罩餅

白家罩餅選用比較內蒙古牛肉，選其中肋另外主料，用百年老湯秘制加工，成菜色澤紅潤，肉質肥嫩，香氣撲鼻，越嚼越香，味道鮮美。荷葉餅軟松適口，經百年老湯一勺一勺加熱罩透，撒上香蔥，吃起來色、香、味三絕。就算是許多外商也都慕名而來，吃后贊不絕口。

炒餅

炒餅，主食的一種，多見之于山西、河北、河南、北京一帶。將要熟餅切成細條或絲狀，然后加油哦爆炒而成。分素炒和肉炒，前者只放綠豆芽做輔料。

六街缸爐燒餅

六街燒餅，是鹿泉市有名的特色美食。缸爐燒餅，是指用火爐燒缸自己制作的燒餅。用缸制作食品是一種很獨特的地方的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆。這種燒餅的制法在火候上極最講究，因缸里呈凹形，涼或熱燒餅都要滑過來。古人有詩贊云：“城府千層四方方，芝麻萬點心計長。奈何八掛爐中燒，縱到唇邊更放香?！?/p>

唐山

咯扎

饹馇，同咯扎，一種食品，用豆面可以做成餅形，切成塊狀，熬菜吃、炸著吃或燒菜吃，是唐山的名食之一，是百姓逢年過節(jié)，婚喪喜慶，觥籌交錯的必備技巧之物。在當地，甚至還也有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的說法。

饹馇現在在唐山地區(qū)民間分布比較比較廣，玉田，遷安，灤縣，灤南，樂亭，遵化等地應該有，秦皇島的青龍滿族自治縣也有分布，但吃法頗有完全不同，多為燴饹馇，做工不錯灤南縣做的中最果木烤鴨，極其比較高，但現在市場上的銷售的咯扎一般很少很少用綠豆，這樣的成本低但口味不妨純綠豆的比較好吃，要想吃綠豆的還要定做，價格貴一些。

郝家燒

郝家火燒，始創(chuàng)于民國十年（1921），因其工作好非常精細，配料講陰陽，外形美觀，外焦里嫩，香而不膩，回味悠長的特點，稱得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴，開辟了叉子火燒美味的先河，享有權利“灤縣一絕郝家燒紅”的美稱。

唐山麻糖

一種甜品，呈薄片狀，口感軟糯，微脆，老少適宜。唐山麻糖形似團花，薄如蟬翼，沒的乳白有的淡黃，軟松焦脆，香甜適口。

缸爐燒餅

缸爐燒餅，用火爐燒缸制做的燒餅，所以叫缸爐燒餅。用缸制作食品是一種很獨特的地方的方法，它依靠了“缸”的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆。這個燒餅的制法在火候上極都講究，因缸里呈凹形，涼或熱燒餅都要滑下了。缸爐燒餅形圓，上有花檐，大小同現在的芝麻燒餅差不多。

京津冀地區(qū)特色小吃之一。比較多流行在河北地區(qū)，為唐山市非物質文化遺產。目前在河北石家莊市、樂亭縣等地很是最常見。

棋子燒餅

棋子燒餅是河北省唐山地區(qū)的特產，因狀如小鼓、個似棋子而故而得名。在用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。與唐山麻糖同為唐山的特產。

義盛永熏雞

義盛永熏雞是河北唐山市的現代名食，并無悠久歷史歷史。在唐山有“熏雞大王”之譽。

義盛永熏雞是一個地方傳統(tǒng)美食，將白條雞經整型，按大小由前到后擺于鍋內，加上陳年煮雞老湯，對上適量清水，以使湯汁容器底部雞身。然后再加花椒、大料、桂皮、白芷、茴香（裝紗布袋內）及蔥、姜、蒜、白糖等調料，用量多少視季節(jié)和老湯多少而靈巧掌握到。用大火將鍋沸后，再改中火煮一段時間，然后用小火燜煮至熟爛即可出鍋而成。

蝦醬

唐山蝦醬，是河北比較著名小吃之一，以蝦醬為主料，輔以干辣椒、小蔥（末）、蛋清，算上調味料自己制作而成。

蝦醬，是韓國、中國沿海地區(qū)、香港在內東南亞地區(qū)具體用法的調味料之一，是用小蝦一并加入鹽，經發(fā)酵碾成粘稠狀后，制作成的醬食品。味道很咸，一般都是制成罐裝調味品后，在市場上大量收購。亦有將蝦醬容易干燥成塊狀可以賣，稱做蝦膏或蝦糕，味道較蝦醬彌漫。

唐山懶豆腐

唐山的懶豆腐有兩種：一種是生懶豆腐；另一種是熟懶豆腐。

生懶豆腐是將水泡好的大豆，用小石磨碾成粉末，放在大鍋里熬。加入泡好的干白菜葉、咸鹽、花椒水。等干白菜爛了熟了，就這個可以加入蒜末、辣椒油就玉米餅子吃。生懶豆腐清香不膩，而且解膩。

熟懶豆腐是將大豆在鍋里炒好后組建花生米，用小磨攪碎。它的做法和生懶豆腐做法一樣。那是吃起來而且香，不光解饞。

清蒸白菜卷

白菜卷是樂亭民眾發(fā)明出來的一道十分味美的地方名菜。特別是餐席上吃膩了口味后，再吃這道菜，使人只覺得有清淡一點解膩。

清蒸白菜卷兒這道菜敢問出自于何年。做法是把肉剁碎，加上佐料拌勻后，再放鹽、香油、蝦皮拌成餡兒；把嫩白菜葉用開水燙一下，用白菜葉包上餡兒，搓成卷，剁成兩寸長段，將卷立排碼在放有海米的碗里后，將碗放到上蒸籠蒸熟以后。

秦皇島

回憶綠豆糕

回記綠豆糕是秦皇島山海關各種小吃，入口即化，口感細膩，受百姓愛戴當地人及游客歡迎。

撫寧老髦肉

撫寧老髦肉開創(chuàng)者于1871年，在百余年的歷史中，以色鮮、味香、潔凈、防腐而著稱于冀東，藍月帝國撫寧著名的地方熟食。撫寧老髦肉，系以創(chuàng)始人王錫符的綽號“老髦”而命名。其色棕黃，肉質凈，具有彈性，料味潛近，質嫩不綿，清香滑口，熏味香醇，伏日不招蠅、腐敗，耐于貯存，方便攜帶，且風干后而不變質。

炭烤生蠔

炭燒生蠔是沿海地區(qū)的特色小吃，是用還新鮮生蠔通過炭烤而，其味道鮮美可口，進入到大眾就是喜歡。生蠔是牡蠣品種中個頭比較大的品種之一，個頭大的一個帶殼就能在一1市斤左右吧，它一般是生長的或是養(yǎng)殖在江河與大海交融之處，在半咸半淡的內灣淺海上。而合適生長條件的限制，它的數量上比其他地方品種的少，因此它的經濟價位一般比較高。

粉鴿子

粉鴿子，一般更普遍的叫法是鴿子。是河北省秦皇島市的一種食品名稱，所謂的粉鴿子是用綠豆面貼在鍋里，制成的彎彎的很薄很厚一點薄餅，可以燉著吃、涼拌吃、煮著吃、炒著吃、太身體的健康。在秦皇島的三區(qū)四縣大小超市集市村莊有賣，十分比較高。這個可以作春卷，千子等比較傳統(tǒng)美食，也可以焦熘、滑熘，十分美味。

孟和尚粉腸

孟和尚粉腸，始創(chuàng)于1886年，因創(chuàng)始人孟食素，人號"孟和尚"。成品腸選料考究，配方獨特，加工精細，五香味濃，爽口不膩，口味純正，極受市民顧客熱情。粉腸含有蛋白質、鈣、脂肪等物質成分，更具補虛損、潤腸胃、豐肌體的功效。

長城餑欏餅

山海關有一種傳統(tǒng)美味——餑欏餅，是山海關人人都愛吃的小吃。我們這里也很名氣的“四條包子鋪，就有賣的，只不過也只不過每年的4，5月份有賣的，平時全是也沒的。以前在家里的時候，我最愛吃餑欏餅了，總就是喜歡去四條包子鋪買來吃，再吃些四條包子鋪知名的肉包，喝點小米粥，真的愜意的享受呀。

楊長子火腿腸

楊長子火腿腸為河北秦皇島市北戴河特色風味小吃。楊長子火腿腸由楊庭珍始創(chuàng)。楊庭珍曾在山東濟南給一家德國老板馬斯薩茲制做火腿腸。1932年，楊庭珍與人在天津合開“勝利腸子鋪“。1941年“勝利腸子鋪”遷至北戴河，這一世楊長子火腿腸名揚四海。楊長子火腿腸口感醇香，回味悠長，自然獲得人們喜愛。

老二位麻醬燒餅

老二位麻醬燒餅是河北秦皇島著名的特產小吃、特色佳肴。老二位麻醬燒餅是老二位飯店的品質優(yōu)良產品之一，色澤微黃，層次分明，麻香醇正，濕軟嫩爽。

趙家館餃子

趙家餃子館包的圓籠蒸餃，皮薄餡大，香而不膩，水靈爽口，是昌黎聞名中外的地方傳統(tǒng)食品。昌黎趙家館，位于昌黎縣城鼓樓東大街，始創(chuàng)于1921年，創(chuàng)始人趙福元（1907年—1996年）是一代著名的餃子大師。

四條包子

四條包子是河北秦皇島有名的特產小吃、特色美味。因四條包子的老店開在古城山海關的四條這條街上而故而得名。現由秦皇島市山海關四條包子餐飲有限公司專營。四條包子外觀精美，口味獨特，味醇不膩，是當地頗負盛名的快餐食品。

武安拉面是武安當地老百姓喜愛的一種面食，具高筋道有力，軟綿軟滑的特點。做面時，在水里加少許鹽攪勻，邊到水，邊揉面，到軟硬適中為宜。接著在面上蓋一濕布放（醒）十多分鐘。結果，又開始繞面、使面光滑、勻實、軟硬適中時用搟面杖搟平餅狀，用刀切成條，可根據個人甚是喜愛切寬一點或窄一點，后再把每條面抽開下鍋即成。

馬頭天福酥魚

邯鄲特產馬頭酥魚，是由滏陽河中的小鯽魚經精心烹制而成，馬頭酥魚其魚形不散，魚肉鮮嫩潔白，味道鮮美。馬頭酥魚特別區(qū)分老人、幼兒食用雞蛋，被評為邯鄲市十大名小吃之一。

馬頭酥魚歷史源遠流長，以其獨特的口感，名震晉冀魯豫四省，給予每一位消費者的青睞。取品質優(yōu)良鮮嫩鯽魚為原料，善加糖鹽、白糖、天然香辛料等配制而成，含有多種維生素和氨基酸、高蛋白、低脂肪，久吃不夠，常食此魚利于增強補鈣健腦補腦，以免心腦血管病的發(fā)生。

郭八燒

“郭八燒紅”，河北省大名縣風味風味小吃?！肮吮换馃迸c“二毛燒雞”、“五百居香腸”山石林木赫赫有名，均以獨特的風味和操作技術，馳名于冀魯豫三省交界地的地、市、縣。有著悠久的歷史和飲食文化。

永年驢肉吃瀉藥

永年縣驢肉拔罐，源于清朝末年，已有近百年的歷史，屬經典小吃流傳后世，是河北省永年縣的地方風味特產。

老槐樹燒餅

老槐樹燒餅，邯鄲特色小吃。這燒餅現在看來與平時一的幾乎一模一樣：圓形，表面灑下芝麻。但吃口大不完全相同，因餅中和入花椒鹽和較少數量的香油，所以才吃起來即松又香。

邯鄲粉皮

邯鄲粉皮，產于永年、饒陽兩縣。系以當地特產明綠豆為原料加工造而成。呈半透明圓片狀，直徑40厘米，其薄如紙，潔白如雪亮光，質地滑爽，韌而耐嚼，清香利口，獨特的品位純正?？蔁崾?、冷拌或制湯，極其夏令佐酒佳品。明綠豆粒大，色綠，適于加工成粉皮、粉絲、涼粉。

驢肉卷餅

驢肉卷餅，是武安縣的特色小吃，武安千古以來就有吃驢肉的傳統(tǒng)，驢肉色紅，肉質鮮嫩，柔軟細膩，含脂肪少，現在通樂村的驢肉最多。一到傍晚，街頭巷尾也有賣熟咸驢肉的。賣肉的同時，還大量收購驢肉卷餅，驢肉放到桶里，案板上唯有少量切碎的驢肉。另一邊案板上做著薄餅，去做后就放在旁邊平底鍋上烙，不一會兒一張香噴噴的小餅就烙完了，小薄餅上放些切成薄片狀的驢肉，再放點蔥，春天夏天放鮮綠的小蔥，秋天冬天放大蔥。然后就開始卷，卷好后拿一張紙一包就可以不吃。餅香加肉香，綿軟兩個口，香而不膩，回味無窮，解讒解餓。還有一種驢肉餡餅，是把驢肉剁成餡，放蔥，可以做成肉餅在平底鍋上烙，比卷餅要香，也稱脂油病。

五百居香腸

河北省大名縣很著名風味名吃?！拔灏倬酉隳c”創(chuàng)業(yè)于一八二一年。色澤純正，條桿肌肉勻稱，香味醇厚，肥瘦適宜，甜咸二者兼?zhèn)?，軟滑利口，食而不膩，越嚼越香，回味悠長，獨具一格。并且經久耐放，就是炎夏酷暑也不腐不蛀?！拔灏倬酉隳c”在制作上更加中正平和。選料不是很嚴細巧，用六成瘦的蟬肉，去骨去皮，腸衣不腐爛變質。

拽面

拽面，是河北省邯鄲市武安獨具特色地方風味的面食家常飯。神話是由武安傳出，在邯鄲縣西部較比較流行，常規(guī)下等小麥面粉制作成?？谖哆m中，是老幼皆宜的美食之一。

二毛燒雞

二毛燒雞，是邯鄲名產，并無100多年的歷史，“二毛燒雞”的色、香、味、型質量俱佳。在醇香的成鮮中，咸味略重，久放變?yōu)槠湮?，那就是在悶熱的夏季，也能放上一周一直保持鮮味。同時，由于用的藥料齊全，經常可食用“二毛燒雞”，能溫中和胃，消痰利氣，增加食欲。對年老體弱的人有強身健脾作用。

邢臺

武氏燒餅

武氏燒餅，始源于北宋景佑年間，始稱“炊餅”后改設“武大郎燒餅”。因在《水滸傳》、《-》兩部古典名著中均有描述而名揚四海。武大郎燒餅金黃酥香，造型美觀，誘人食欲。多年來，經歷代廚師們的不斷創(chuàng)新與設計改進，使之強大奇異的油而不膩，口感柔和，入口即融，鮮香可口。

清河八大碗

清河“八大碗”為清河地方名菜，“八大碗”菜系除開雞、魚、豬肉、牛肉、羊肉、藕夾、豆腐夾、鵝脖、紅燒丸子、焯丸子、素丸子、假菜、木耳、雞蛋、海帶絲、面筋等十五種菜，據客人口味喜好葷素搭配。

任縣老炒肉

任縣的食料兒不太多，但老炒肉很有名。本地人愛吃，外地人也慕名來一嘗。何以言老炒肉？改裝成炒肉之稱也。原因之一是其做法近百年一貫制；另一方面，其香味濃、色重、醬香，比起現在以清淡為主的菜，稱做老式也不為過。

任縣做老炒肉的飯店不少，但民間的有兩家：大街石頭飯店和王大黑飯店。兩家飯店的店面都不太都講究，但老炒肉極果木烤鴨，燒餅和火燒又是飯店自做，人常常人爆多。兩家飯店的菜味大同小異，前者味重，后者味淡，如此足矣。有想吃老炒肉的遠方朋友來任縣一定要提前說明我，要不然晚了就占不主座了。

邢臺道口燒雞

邢臺道口燒雞是河北邢臺地區(qū)的肉食名品，源自河南道口鎮(zhèn)，是道口“義興張”燒雞店的分支。邢臺道口燒雞，造型美觀發(fā)下，色澤淺紅而帶嫩黃，肉質軟爛，味美鮮香，一般可貯存2～5日而色味不變，冬季儲存時時間更長。

燜餅

燜餅，據報道稱來于河北邢臺地區(qū)巨鹿縣，是對巨鹿當地人對于陶家會做的一種普片飲食之一，是當地人無比喜愛的主食之一。燜餅是我國北方小麥主產區(qū)的特色食品之一，是魯菜的比較經典名吃。源于山東、河北一帶華北平原地區(qū)，燜餅是根據不同情況燜的工藝，對烙餅絲參與烹飪的美食，對于當地人而言家之會做的一種普片飲食之一，是當地人喜愛的主食之一。

廣宗薄餅

廣宗薄餅，也叫“風吹大油餅”。這名字的由來，肯定是畢竟它的“薄”吧——直徑一尺半的一張油餅，僅重三、四兩，可以想象得出其薄的程度——竟還能夠隔餅讀報紙，真的比紙還薄了，風一吹怕就跑了。倘若用此薄餅做餅卷肉，那里面的肉透過窗戶薄餅顯出一種極為誘人的色澤來，真的叫人心生饞意。廣宗薄餅不但金黃透明，薄厚均勻，賣相奇好，更最重要的是味香質軟，極為非?？煽凇?/p>

南宮熏菜

南宮熏菜，起源的故事于邢臺南宮市，是當地人甚是喜愛的小吃。南宮熏菜選用天然品質優(yōu)良豬肉，并按比例先添加鮮雞蛋、醇正綠豆淀粉、姜絲和小磨香油，充分攪拌成粥狀，涌入腸衣。結束后，用配好佐料的湯蒸熟再用鋸末煙火煙熏火烤成紫紅色，外皮再抹上香油，吃起來清香而還沒有腥味，放幾天也不變味道，深受群眾歡迎。\威縣燒紅

“威縣燒”以其獨特的工藝和香酥的口感而名聞遐邇。融合北方的油餅與胡餅制作工藝，用冀南的精面粉與小磨香油為原料，佐以細鹽、花椒粉，用吊爐烘烤，打成風味獨特的燒紅。

保定

碗肉

河北省保定市唐縣的名吃，全國其他地區(qū)不是那么容易吃得到。碗肉的特色之處：煎餅軟糯可口，湯汁死亡氣息香辣，最好搭配唐縣當地養(yǎng)的羊羔殺羊后的美味的羊雜，那味道會讓你令人回味無窮、口齒留香。尤其是在寒風刺骨的時候，滾燙滾燙的味道能讓你遍體生溫，身心舒暢。

定興棒子面餅\定興縣的棒子面餅又稱棒子面餑餑、玉米面餅，以“圓如月、薄如紙”，干甜香碎著稱，是到現在為止其余地方也沒而蠡縣只剩下的奇異產品之一。其主要原料是玉米面，和好面團后搟平，下鍋烙熟，烙棒子面餅只熥一面，特點是又脆又硬，吃的時候一般掰下形狀大小有幾分相似的兩塊扣在一起，中間抹上醬放上一些蔬菜或熟食等。

白玉雞脯

白玉雞脯”是一款風味獨特的河北悠久的傳統(tǒng)名。此菜具有造型比較美觀、色白如玉、質地細嫩、清香適口的風味特色，故一直極受廣大食客青睞。傳說當年此菜出自于歷史文化名城保定，由清末保定名廚所創(chuàng)。導致其制作精細，制作精細，故長期流行的于保定教材習題解答周邊地區(qū)。20世紀50年代，河北各地相繼將此菜引導出，并在用料及制作上斷的提出改進，以使其色澤更加和諧，質地極其細膩柔滑，味道非常鮮甜。

漕河驢肉火燒

驢肉火燒是流行的于華北地區(qū)的很著名小吃，主要注意有起源于河北省保定市徐水縣的漕河驢肉火燒和河北省滄州市的河間驢肉火燒。把熟驢肉夾到火燒里孕婦食用，被火烤口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。在徐水縣在內保定市的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪，完全融入其中了當地居民的生活洞府之中。

手掰腸

定州人做主它叫腸子，但流傳開來到國內其余地方的時候變更為了手掰腸。定州的腸體緋紅富有光澤還帶著興奮誘人的香味，看著遠處就比其它香腸比較好吃。用手輕輕的一掰，腸身應諾而斷，腸衣裂出時面帶脆脆的輕響，咬在嘴里，脆而不硬，微帶彈性，添了幾分嚼的的樂趣。腸肉色澤透紅很是養(yǎng)眼，肉質肥美軟嫩。吃一口，濃郁的香味、光潤的感覺占滿了口腔，圓潤單薄，不由人心滿意足、沉淪其中。

定州燜子

定州燜子是河北定州最有名的特色小吃之一，精選優(yōu)質的瘦肉加些許肥肉，和山藥粉和一起，用肉湯煮制，后再上鍋蒸熟。北方常說的燜子是驢火河間派的食物，皮凍狀，佐食驢肉提升口感。定州燜子不是什么此類，它是一種肉類熟食。要是你是頭一次看見燜子，見到那比最常見的一種的圓火腿還粗，還長的是會立即很清楚了，那個它當然就是一種肉食腸。

烙炸

烙炸，又稱焦烙炸，是涿州濃重的地方風味菜。烙炸是用綠豆面做成的一種煎餅。將烙炸切成寸條塊，然后把放入后溫油中，炸成金黃色撈出。用蔥蒜熗鍋，放進用醋、鹽、糖、姜、團粉面調好的汁，再把炸好的烙炸倒入鍋，顛翻兩次即成。出勺后呈金黃色，油光酥脆，外焦里嫩，清香適口。

高碑店豆腐絲

高碑店位于保定至北京間的京廣鐵路線上。當火車來往高碑店時，可能會有站臺售貨車或當地農民，在站臺內外出售時黃燦燦、香噴噴的豆腐絲。被人奉為“豆腐筋”的高碑店豆腐絲，以其濃郁的香氣，乳黃的色澤，骨肉勻稱的條股而曾經的獨具一格的地方名吃。

白運章包子

白運章包子，是回族面食廚師白運章創(chuàng)制，能與天津“狗不理”包子齊名的是保定白運章包子，白運章包子鋪是名聲名聞的中華老字號，創(chuàng)建家族于1919年，是白運章師傅以自已的名字設有會計的一家包子鋪。1958年，在全國大中城市包子質量評比中，白運章包子與天津“狗不理”包子雙雙奪得魁首。

白運章包子是以肥瘦相間的新鮮的西瓜牛肉、時令蔬菜為餡料，包子皮是用發(fā)面和燙面按一定比例壓制而成。包子的特點是皮薄有筋道，肉餡鮮香，回味無窮。

骨渣丸子

骨渣丸子在蠡縣民間廣泛流傳，此菜在傳統(tǒng)制作丸子的基礎上加入到脆骨，在相當豐富口感的的同時又增強了營養(yǎng)，脆骨的含鈣量及高，對人體缺鈣的人群有一定的輔助療效，成菜顏色紅亮，丸子象征團圓，是過年過節(jié)餐桌上不可缺的一道美味。

螺絲豆腐

朱家螺絲豆腐，是保定現代風味小吃，原產自“朱玉和豆腐房”。幾家豆腐房買賣不大，可名氣不小，很多大飯店、熟肉店都經銷朱家螺絲豆腐，當年應該保定六味齋六味名吃中的一味。朱掌柜是唐山豐南人，祖上就做豆腐生意。

白肉被火烤

白肉罩火燒，是保定的名吃之一，它的制作工藝精湛，搜找新鮮的豬肉，經疼時反復沖洗煮制，并將煮爛的肉片切成薄片，再配以撕成彩云狀的火燒，用開過頭湯剛開始澆制而成。它的吃法最講究三吃六味，即以白肉罩燒配合相同的輔料，便是可以吃出相同的風味來，真夠讓人回味無窮。它的營養(yǎng)價值更是真心一提，既含有豐富的蛋白質，又不含過多的脂肪，白肉罩火燒真的又頂飽又和健康的食品。

曲陽燒餅

曲陽燒餅是河北的名小吃之一，據考并無千余年歷史，稱得上中國北方面食中的一絕。曲陽燒餅是曲陽特色食品，配料有專制秘方，制作精巧，有香酥怡人，餅薄香脆的特點，且久放不疲、風干不硬。

曲陽燒餅，配料有專制秘方，制作精巧，有香酥怡人，餅薄香脆的特點，且久放不疲、風干后不硬。曲陽燒餅以精麥粉、芝麻仁、純凈水為原料，以民間缸爐精工怎么制作而成，為純手工制品。有“酥、香、薄、脆”四大特點，富有營養(yǎng)，男女老少皆宜。

缸爐燒餅

缸爐燒餅。用缸制作食品是一種很獨特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆。這種燒餅的制法在火候上極講究，因缸里呈凹形，涼或熱燒餅都要滑下來。缸爐燒餅形圓，上有花檐，大小同現在的芝麻燒餅差不多。

張家口\柴溝堡熏肉\柴溝堡熏肉是有名的熟肉制品，是懷安縣柴溝堡鎮(zhèn)的特產，8000多年并無200多年的歷史。它用柏木熏制而成，色澤鮮亮、爽淡不膩，味道獨特。品種要注意有熏豬肉（五花肉、豬頭、豬排骨、甲板），熏羊肉、熏雞肉、熏兔肉、熏狗肉等。以“璽”字號熏肉最為有名。

宣化油面窩窩

宣化油面窩窩是宣化的一種傳統(tǒng)特色小吃，養(yǎng)生滋補健脾養(yǎng)中氣。油面窩窩，蘸著蘑菇鹵汁，吃到嘴中，脆、爽、鮮香、筋道。宣化的莜面做的花樣可多了，有貓耳朵、蒸拔魚、燙面餃，可沒法吃六分飽。宣化充當張家口的一個地區(qū)并很大，但街道古撲，車穿梭在有明代建筑的鼓樓大街，灰城樓，磚墁地，長街老樹舊鋪面，與北京繁華都市景觀比起，另有一番風韻。

糖麻葉

糖麻葉是蔚縣人的傳統(tǒng)小吃，外形稀松，四頭均勻，外脆里軟，咸甜最適宜。蔚縣的小吃在做工上都是非常都講究的，在自己制作的過程中絲毫沒法馬虎的，用料、水、火候都有一套特殊的程序?，F在，蔚縣有許多飯莊面鋪、街頭攤也有賣糖麻葉的。

蔚縣八大碗

“八大碗”是蔚縣的現代名肴，從廣義上講，八大碗即指席上的通常菜肴數量，一般為絲子雜燴、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、塊子雜燴、渾煎雞、清燉丸子、銀絲肚等八類?！鞍舜笸搿北緛砻麄鹘裎?，不但因其鮮美無比，但還因其在烹制菜肴技巧上的別樹一幟，具高獨到之處，其烹飪之細巧，風味之精巧別致，決非一般菜肴所能相提并論。

面糊糊面

糊糊面，是蔚縣暖泉鎮(zhèn)的特色農產品，此面熬成糊糊放久下次不可能不溶物，更是餐桌上必不可缺的一道“好菜”，同時擁有節(jié)日饋贈佳品。玉米糊糊面原料為豌豆，炒熟后后再成細粉面粉，營養(yǎng)價值高，風味獨特。

圪渣餅

渣餅原產于陽原揣骨瞳，陽原人稱“鍋巴”為“圪渣”，因其酥脆，故取名為“圪渣餅”。圪渣餅，選料質地精良，工藝考究。烤制而成的圪渣餅是半透明狀的圓形薄餅，色澤金黃，有油脂性的光彩。吃時，酥、脆、香、甜，別有一番滋味，異樣爽口。陽原人稱“鍋巴”為“圪渣”，因其香脆，故起名為“圪渣餅”。

燒南北

“燒南北”，是河北張家口市一種傳統(tǒng)風味菜肴。正所謂燒南北，那就是以塞北口蘑和江南竹筍為主料，將它們片成薄刀片，入置火油鍋煸炒，而且一些調料和鮮湯，煮開芡汁，淋上雞油即成。此菜色澤銀紅，鮮美爽口，香味濃烈。

承德\承德驢打滾\承德地區(qū)勝產黍米，承德叫黃米，性粘。“驢打滾”就是用黍米制作成的一種大眾化小吃，在承德僅是200多年的歷史。

“驢打滾”是用黃米夾餡卷在一起的長卷，因卷下鋪黃豆面，吃時將長卷畫滾上豆面，樣子頗似驢兒亂拱，而因此而得名。

“驢打滾”的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的制作分為制坯、和餡、成形三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別有風味，是老少適宜的比較傳統(tǒng)風味小吃。

壇燜肉

壇燜肉，是承德特色美食之一，歷史久遠，肉塊色深紅，原汁原味的，肥而不膩，濃香酥爛，是深受老人兒童十分喜歡的傳統(tǒng)風味佳肴。

都山水豆腐

都山水豆腐，為河北省承德市寬城滿族自治縣亮甲臺鄉(xiāng)特色食品，因亮甲臺鄉(xiāng)位處都山腳下而得名。

都山水豆腐，狀如豆腐腦，色潔白如雪、剔透明亮的光，類似透明色。吃時盛于柳條兒去皮兒后編成的形狀另一種船型的小淺兒內，小淺兒座于盆兒上，去漿。觀之賞析悅目；聞之醇香撲鼻；入口爽滑細膩柔滑。盡數紅辣椒、鮮香菜、小蔥兒相配搭，放鹽、味精、香油等制成的輔料一同食用雞蛋，飽而不膩，令人回味悠長。

御土荷葉雞

御土荷葉雞原名叫化雞，傳到承德后，因最好選擇承德特殊的離宮黃土、熱河泉水和湖內的荷葉作原料精制而成，故名“御土荷葉雞”。御土荷葉雞味道鮮美，尤其是那一股獨有的、淡淡地的荷葉清香，更令你食欲大振，回味綿長。

萬字扣肉

萬字扣肉，河北特色風味小吃，將豬肉切成方塊煮熟以后后，切成螺旋的“萬字”的型，加調料蒸熟即成。色澤紅潤、明艷，肥糯酥爛，老少咸宜，肥而不膩。

南沙餅

南沙餅在承德地區(qū)歷史已逾200年。原名八勾糖餅。以白糖、青紅絲、瓜子仁、核桃仁及調料作餡，以面粉、蕎麥粉和面，包餡崩散，烙制而成。酥脆、甜糯、爽口，清康熙帝至平泉圍獵，食而贊之，遂為貢品。已近500余年可以制作歷史。

承德涼粉

承德一帶居民可食用涼粉已有300多年的歷史。人們所以我很喜歡食用涼粉，不但因它味鮮消暑，還只不過它所含的豐富的營養(yǎng)。據《中藥大辭典》載：綠豆涼粉有“清熱解毒，治痛疽瘡腫初起，燙傷，跌外傷，并解熱藥及飲宴諸毒?！?/p>

蕎面河漏

蕎面河漏是北方面食三絕之一，與北京抻面、山西刀削面齊名。鍋中把水燒滾，河漏訂子漏放在旁邊鍋沿上，和好蕎面填進訂子漏內，接著壓縮空氣，蕎面從漏底許多小眼0來落在鍋中沸水里，熟后撈出瀝干盛碗，澆鹵汁，吃起來滑潤筋道，頗富風味。

烤羊腿

烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳肴名菜。烤羊腿是從烤全羊衍化而來。經長期的發(fā)展，在羊腿烘烤過程中漸漸地增強了其它配料和調味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內嫩、干酥不膩，被人們贊為"眼未見其物，香味已香氣撲鼻而來"。

煎碗坨

承德水產豐富蕎麥；用蕎麥面制的碗坨，是承德地方比較傳統(tǒng)風味小吃，并無200多年歷史?！冻械赂尽份d：“蕎麥于山田尤宜?！稄V群芳譜》曰：‘北人日用以供常時，農人我以為御冬之具’”。這足見當時北方及承德一帶農人是以蕎麥做為主要注意糧食作物的。宋代詩人陸游還曾有“蕎麥蒼蒼連山路，豆莢離離映版扉”詩句，極言蕎麥之盛。

改刀肉

改刀肉，是塞北古城平泉的比較傳統(tǒng)風味小吃。改刀肉以豬肉和竹筍為主料，切成絲翻炒，邊炒邊組建雞鴨湯、口蘑湯、醬油、紹興酒、香油等。待肉、筍成為金黃色后，澆上汁水，盛入盤中，成品改刀肉，外形有如一座金字塔，筍絲柔韌，肉絲筋硬，味道鮮美，爽口而不齁人。

改刀肉也有耐貯存的優(yōu)點。冬季裝簍可能保存三個月，炎熱的夏季也能能保存一周左右，要吃時加熱即可解決，其味變。

八溝羊湯

八溝羊湯，原來是叫“八溝羊雜湯”，為平泉特色小吃，堪稱八溝一絕，天下僅有此處正宗。平泉古稱“八溝”，為古代塞北重鎮(zhèn)，是內蒙、河北、遼寧三省交界，有“拉不完的哈達，填不滿的八溝”之美譽。

平泉羊湯以羊雜配以多種佐料制作而成，選料精細，廚藝獨特的地方，味清香而純厚，羊湯肥而不膩，營養(yǎng)非常豐富，容易消化吸收，孕婦食用后令人回味無窮。

滄州

河間驢肉火燒

俗話說“天上龍肉，地底驢肉”，驢肉肉質紅嫩、口感勁道，比牛肉的纖維要細，口感更好，還沒有豬肉的肥膩，也還沒有羊肉的膻味，所以我說驢肉是走獸肉的上品并不不為過。

任丘茄子餅

任丘茄子餅是河北的一道地方小吃，鮮香酥軟，佐飯佳肴。

滄州羊腸湯

滄州羊腸湯是現在文靜一點的稱呼，過去就叫羊腸子，滄州方言發(fā)音是“樣嘗――咋”。滄州地屬華北平原的東部，卻有著轄區(qū)內的孟村回族自治縣?；刈迨沁@里的一個要注意民族，那就以牛羊肉為主的小吃就不很奇怪了。所以才滄州小吃羊腸子老祖代表上帝了。

金絲雜面絲

金絲雜面，是河北省饒陽縣的比較傳統(tǒng)特產，金絲雜面絲用綠豆粉、精白面、芝麻面、鮮蛋清、白糖、香油六種原料加工成。制作時把各種原料按比例和攪面，軋成紙一般薄片，再用快刀切成2尺長的細條，盤成把，然后裝出聲。畢竟條細如絲，成金黃色，故名“金絲雜面”。金絲雜面不光味美適口，營養(yǎng)非常豐富，但是食用方便。先在鍋里配好湯，湯開下面，即可撈出后建議使用，是涮火鍋的佳品。

滄州火鍋雞

滄州火鍋雞起源于河北省滄州市，發(fā)明不久便風靡大江南北全城，在滄州走兩步就有一家火鍋雞店，新出來程度非那些火鍋可以媲美，滄州普通地家庭全都都會制作，是親朋聚會時不可缺的一道菜肴。到過滄州的人沒有人不不知曉這道滄州名菜，因其簡單美味且口味鮮美，現在又傳至京津地區(qū)乃至全國各地。孕婦食用時配以陳醋蒜泥麻醬等輔料，香氣濃郁彌漫，回味極度。

河間羊腸湯

羊腸湯是現在溫文爾雅一點的稱呼，過去就叫羊腸子，滄州方言發(fā)音是”樣嘗――咋”。滄州位處華北平原的東部，卻有著轄區(qū)內的孟村回族自治縣?；刈迨沁@里的一個主要民族，這樣的話，以牛羊肉重點的小吃就不奇怪了。所以滄州小吃羊腸子浮山宗代表上帝了。

油酥燒餅

油酥燒餅，是滄州地方風味食品，到現在為止已近一百多年的歷史。油酥燒餅色澤金黃，薄層交錯重疊，內外焦脆，香酥味美，比較適合特殊年齡的人食用花生。假如裝進食品袋中，也能貯放很長時間，不疲不餿，吃起來和剛出鍋時一樣。

白洋淀熏魚

白洋淀熏魚，是本身濃烈水鄉(xiāng)風味的獨有魚制品，其風味特色主要注意依附熏魚的多道工序和現代的配料，熏魚的制作技術相當久遠已有數百年的歷史。加工成后的熏魚，表面呈紅色，有特殊的煙熏香味，又想到尾巴也不會松散，嚼的時柔韌有勁兒，口感清香味醇，肉細嫩而不收攏，魚刺能所有的剔去。由于含水少，宜貯存。

丁氏香腸

丁氏香腸原名奇美香腸，滄縣崔爾莊村的丁氏香腸起源于清雍正年間(1723～l736)，是丁氏原創(chuàng)圖文祖?zhèn)鹘^藝，相傳當年系乾隆皇帝下江南偶然路過滄州一嘗而故而得名。

羅圈燒餅

羅圈燒餅是滄州地區(qū)的現代風味小吃，通常在河間市，任丘市藝人記憶傳承，現在會做的差不多了，制作工藝十分講究。

笏板雞

笏板雞這些笏板魚，是河北省的傳統(tǒng)名菜。此菜特點是色澤金黃，外焦里嫩。笏板魚的制法、特點與笏板雞詳細相同。

交河煎餅

交河煎餅，是泊頭市特產小吃，歷史悠長、風味獨特。

廊坊

香河肉餅

香河肉餅是河北省香河縣特產。其特點：皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起來面質軟和，肉鮮細嫩，要什么北方人的吃喝習慣，咬得實實在在的，細品且韻味悠長，既可當菜，也可做主食。

廊坊熏肉\廊坊熏肉，是當地美食的一絕了，這是一種看起來好像就也浮起人的食欲的菜品，金黃中又透著焦紅，肥而不膩，肉質香爛味美，讓人回味無窮。做法是先把肉蒸熟，再放上凝練后的茶葉與紅糖，加熱后煮熟。

西域齋糕點

西域齋，是廊坊的一個清真糕點老品牌，在明珠、五味齋等超市中，確實西域齋月餅依然偏居一隅，種類究其悠久的傳統(tǒng)的自來紅、奶皮，餡料都是往年比較普遍的棗泥、豆沙等，可買賬的顧客卻相當多。與數千準求更新、可以更新、再自動更新的月餅廠商比起，西域齋很顯然要將它的現代特色堅持到底。不過，兩、三元一塊的低廉價位不一定是市民選擇的優(yōu)先，廊坊人重視的是西域齋的價廉物美。

薛家窩頭\薛家窩頭現今均一百五十年的歷史了，清朝道光年間為宮廷貢品，河北省大城縣里坦鎮(zhèn)薛家祖?zhèn)饕环N獨有的蒸制窩頭的技術。薛家窩頭，色澤金黃，味道純正，香短期味美，營養(yǎng)價值豐富，在當地享有盛譽。

小熏雞

小熏雞，是三河一道傳統(tǒng)美食，既是可以應用于作為下酒菜非常下飯，又可以不當主食食用雞蛋。其外皮金黃泛紅，肉質鮮美，清香爽口，享譽京津廊一帶，成為人們走親訪友的饋贈佳品。

中國作為美食大國，熏雞種類很多，而三河小熏雞獨特之處只在于“熏”制原料奇異：用糖，而不是鋸末或其它東西。用糖也很講究，根據季節(jié)和食者需求選用白糖、紅糖和冰糖。

現在三河便宜又好的小熏雞有老唐熏雞、謝記熏雞，都坐落三河的鼎盛街，味道鮮嫩，大都3個月的小公雞，是給外地親友的送禮佳品。

三河豆腐絲

三河豆腐絲是廊坊一道美味的特色菜，到三河不吃"三河豆腐絲"就=4到北京不吃"烤鴨"，特點是吃起來適口比較清爽，五香味，久食不膩，很受美食愛好者的喜愛，三河水質清轍、冷冽，無雜質，用這個水做的豆皮，肉嫩，口感很不錯，走過去三河大街小巷，隨處三河五香豆絲，就像北京的烤鴨店一樣，到處可尋，北京烤鴨也有好多品牌，為什么就數全聚德最好是吃？這是畢竟做烤鴨師傅的工藝相同，同樣的，三河豆腐絲口感也魚目混珠，有便宜又好且口感極棒的豆腐絲，也有喜歡跟風會模仿扯起“正宗三河絲”掛狗頭賣羊肉的，“老三河”豆腐絲，應該是三河豆腐絲中的一支奇葩，是大部分三河豆腐絲中口感最好的,并且制作過程干凈衛(wèi)生，切細絲涼拌，色鮮量足，味美可口。

南沙酥

南沙酥別稱八溝糖餅，系宮廷御廚劉德才老師傅真?zhèn)鳎浆F在為止已近100多年的歷史，手工制作，選料質地精良，工藝特別嚴謹，現生產的有四個品種：即南沙、橙沙、麻醬、山楂?？诟邢愣荒?，回味無窮。

以白糖、青紅絲、瓜子仁、核桃仁及調料作餡，以面粉、養(yǎng)麥粉和面，包餡成型后，烙制而成。酥脆、香香甜甜、爽口，清康熙帝至平泉圍獵，食而贊之，遂為貢品。

永清胡記燒雞

永清胡記燒雞，始于清末，早于北京銷售，到現在僅是100多年歷史，親傳四代，阿諛奉承原創(chuàng)圖文中藥秘方薰煮，煮至骨，肉相離而形不散之細處。葆有口味香潤、松嫩、比較細膩之特點，銷量最大北京、廊坊及周邊區(qū)、市、縣，“胡記”燒雞是永清知名度比較高老字號。

文安熬魚

文安熬魚，處于冀中腹地的文安大洼，河道縱橫，淡水資源豐富，以盛產各類淡水魚稱著于外，德歸鎮(zhèn)份外運用對比。據《文安縣志?物產篇》典籍“淀內魚多，品種且雜達百，當推首者，德聚(德歸古稱)也”。德歸品質上佳的銀鯽、烏魚錐、鐵刺、雪蓮等淡水魚，肉厚多汁，鮮美爽口，為歷代所頌譽。

衡水

深州酥糖

深州酥糖，以花生、芝麻、白糖為主要原料，層次分明，紋理清晰，香甜酥脆，仿如工藝品般精巧纖巧。一封紅紙商標，一張草紙小包裝，盡量著現代的點心風格。

故城熏肉

故城熏肉歷史久遠，它以鮮豬牛肉為原料，參加幾十種藥材和調味品親自炒可以加工而成。決定的熏肉色澤棕紅，皮爛肉嫩，表里一致，肥而不膩，瘦香而不膩，味道醇香，具有開胃暖胃、消食保健作用。

熏鴿最好選擇品質優(yōu)良肉鴿，成品色澤金紅，熏香味濃，入口醇香，營養(yǎng)價值豐富。故城熏肉不但在縣內極負盛名，還銷量很好衡水、石家莊等周圍城市，成為宴席、禮品之首選。

郭莊旋餅

郭莊旋餅，是河北獨具風味的熟食，該產品始于元朝，興盛于明朝，在長江以北，郭莊旋餅密布各城鎮(zhèn)。郭莊旋餅，外焦里嫩，味香不膩，百吃不厭，易于保存。

據該縣縣志和山東武城縣志記載，李自成起義帶領義-戰(zhàn)南北，路經故城，食此餅后，后稱贊，手腕一抖一揮言道：可為義軍將士隨行護送食用花生。數年后，此餅以闖王食用花生，改了名字為旋餅，曾經的名聞天下全國的名吃。

芝麻煎堆

芝麻煎堆，是衡水的特色小吃之一，煎堆又叫麻團、珍袋，麻球，漢族小吃，很流行于全國各地大部分地區(qū)。在廣東是指拳頭大小、煎炸糯粉團，表面滿是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油煎花生碎、芝麻等，放在鍋里用油煎成，風味獨特，制作考究。色澤金黃，外形尖挺中空，口感馨香酥脆體積膨大小面團，表皮薄脆清香，而又柔軟粘連，餡又香甜可口。有團圓甜蜜的暗喻。

冀州燜餅

冀州燜餅，是冀州市非常出名的小吃，在冀州卻有著它悠久的歷史淵源，蘊藏著深厚的文化積淀和鮮為人知的故事，至今流傳下來于世。

武邑扣碗

武邑扣碗不是一道菜完全是一桌蒸碗。比較傳統(tǒng)扣碗由8個“凈碗”橫列，有東坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、雜燴肉、丸子、排骨。從宋代就開始，武邑農村就有了用扣碗設宴招待的習俗，方言稱之為“席兒”。

花生酥

《花生酥》又名芝麻酥兩種，由以河北深州市王家井鎮(zhèn)芝麻酥的第三代傳人，張三多，自己制作的《福瑞來》花生酥最為清真。

饒陽金絲雜面

金絲雜面，是河北省饒陽縣著名的傳統(tǒng)特色小吃，距今僅是250多年的歷史，因其薄如蠶葉、細如金絲而得名，更因配料科學、味道鮮美、清香適口、風味獨特、營養(yǎng)價值極高而受百姓愛戴城鄉(xiāng)消費者的青睞。

龍鳳貢面

龍鳳貢面，也稱龍須金背大紅貢面，是故城縣特產，通常產地在故城鎮(zhèn)。該地右靠京杭大運河，客商如云，人們站在這里，都要嘗一嘗龍鳳貢面，并隨身帶到與家人享受美味或饋贈親友。所以，龍鳳貢面幾百年來永久不衰。

龍鳳貢面，細如絲，空如竹，白如雪，韌如藤。入口柔軟絲滑，清香可口，有筋骨，不發(fā)粘，易腸道消化。且一煮即熟，常煮不透，冷后加熱仍復保持原樣、原味。因條仔細認真空，能吸水力強，食時，湯面各半，但將面挑起，湯面一體，不見碗中有湯；放回碗中，湯水又復結晶析出，是為該面極其它的特色。

故城“龍鳳貢面”，分為龍須面和鳳尾面兩種，龍須面因條圓空心、細如龍須而因此得名；孔雀尾面因條扁平直、薄如綿紙而稱之。

鞋底兒燒餅

鞋跟兒燒餅是河北省衡水市棗強縣的小吃。棗強鞋底兒燒餅的歷史最早可可回溯到棗強縣城一個叫宋善莊（1895——1969）的人。民國初年，他在縣城老十字街南頭路東的宋家胡同口支爐烤燒餅。當時，他做的燒餅有三種：一種是死面圓形燒餅，外面扣著芝麻，受熱膨脹鼓出聲形狀像油炸糕；一種是發(fā)面圓形燒餅，不帶芝麻；之后一種是鞋墊兒燒餅。

2、一種勾起你回憶的美食是什么

跟鄰居艾國去逛超市，注意到了一種美食：蜜食。這算是給我印象埋藏最深的美食了吧，剛巧艾國也。這一點我倆談了好一會關於蜜食的童年趣事。照他的再說：我第一次吃的時候根本就不不會相信世界上有這樣好吃的東西。

其實我也是，我第一次吃的時候是在初中，同學買來給我嘗了一塊，當我猛不丁一口咬下去的時候，這一世深陷其中無法自拔，比愛情來的都要劇烈，我那段時間全部的零錢，全部為了買了蜜食。

我現在甚至還你還記得學校北面路口拐角的那兩個小門市，是因為我學校里面買最便宜的是三毛錢，而在那個超市里，只要你兩毛錢，雖然份量少了一點，但我感覺很劃算。也不是我扣，是因為那時候，學校的饅頭，才一毛五一個。

但就算是這般，我也只有隔好一兩天才能去買一次，要知道家里給的生活費少得可憐，所以才我沒法少吃飯，才能剩下的錢來去買自己喜歡的零食。

當把一塊黏黏的蜜食慢慢的放進嘴里，用牙齒伸手咬動的時候，一咬的香甜四溢，渾身上下的每一個細胞，都被這香甜的味道充斥，讓人情不自禁地地才發(fā)出不舒服的呻吟，吐沫清香且又回味無窮。

我你每次是一塊一塊慢慢的地享用美食，我得注意放慢腳步，才能更好地獨特的品位它也讓自己的幸福感。但除非極為，一包小小的蜜食，應該經不起自己的品咂。

眼看著更加少，似是管忍耐不住自己的嘴，吃完之后，不得不使勁地舔嘴唇，接著期待下一次。

后來肯定因為到初三學習壓力逐步減少，去買蜜食的次數越來越少，時間過了太久，我早就記要命。不過很久很久都不再繼續(xù)不路過那家小門市。

后來去讀大學，有一次坐公交路過那里的時候，看到那里而且拆遷被夷為一片平地，心里突然間起了一陣小小的漣漪：那是一段往事再次被漸漸泯然于眾人進歷史塵埃的無力。

再后來我們，好像就再沒有和誰談起過過關于蜜食的話題，有時候在超市偶爾看見了，也僅僅匆匆一瞥，已無波瀾也無留戀。等到今天艾國問起，我才恍若莫明把記憶從落滿灰塵的深處新的揀起的感覺，那個這段回憶已被我輕吁激起浪花了這樣久，幸虧也沒丟失。

但現在，就是喜歡運動的我巳經再次愛吃甜食，曾經美好，就清清靜靜埋在心里吧。

3、河北省保定有哪些值得去吃的美食

1、驢肉火燒

熟驢肉夾到火燒里食用花生，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇香。全都成了保定的城市名片。

2、槐茂醬菜

有300多年歷史的傳統(tǒng)名菜。淹制方法非常奇異，先中,選擇品質好的鮮菜，接著配以花生仁、杏仁、核桃仁、姜絲、石花菜等，腌制成眾多什錦醬菜，成品咸甜適度，既脆又嫩，是佐菜佳品。

3、安樂菜

保定三寶之一，芥菜的一種，也叫雪里紅，習慣問題的吃法是腌后放肉和黃豆一起炒。

4、甜面醬\保定三寶之一，一般吃烙餅、薄餅、家常餅，都愛涂上一層甜醬，裹大蔥，吃炸醬拌拉面，甜醬更是要注意的原料。

5、白運章包子

特點是皮薄有筋道，肉餡鮮香，回味無窮。

6、牛肉罩餅

起始于清朝年間，最正宗的是白家牛肉罩餅，湯味彌漫，肉質肥嫩，另外荷葉餅的松軟適口，色香味俱佳。

7、白肉罩被火燒

最有名的是百年老字號義春樓的豬頭肉罩燒紅，現在義春樓也沒了，只不過白肉罩火燒應該可以不吃到的。

8、鹵煮雞

保定市馬家老雞鋪的清真飯店鹵煮雞，色艷形美，肉嫩骨酥，軟而不爛，味道醇香，名揚遐邇聞名，膾炙人口，為地方名特產品之一。