五花肉燉鯉魚(yú)(五花肉燉鯉魚(yú)做法)

功效與作用鯉魚(yú)含有不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，預(yù)防和輔助治療心腦血管疾病。鯉魚(yú)熬湯喝可以補(bǔ)益腎臟，小便不利之人食之可起到利尿消腫五花肉燉鯉魚(yú)的作用。此菜有尖椒提味，加蔥、姜、蒜同煮，可起到養(yǎng)心安神、去火消炎五花肉燉鯉魚(yú)的作用。這樣五花肉燉鯉魚(yú)的食療方法可以有養(yǎng)心的作用，對(duì)于保護(hù)心血管有好處，而且還可以有提高免疫力的效果哦。五花肉燉鯉魚(yú)的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于五花肉燉鯉魚(yú)做法、五花肉燉鯉魚(yú)的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。

本篇文章給大家談?wù)勎寤ㄈ鉄貂庺~(yú)，以及五花肉燉鯉魚(yú)做法對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚(yú)場(chǎng)哦。

本文目錄一覽：

• 1、燉鯉魚(yú)怎么做
• 2、做法，五花肉燉魚(yú)怎么做好吃，五花肉燉魚(yú)的家常做法
• 3、家常燉鯉魚(yú)怎么做
• 4、怎樣燉鯉魚(yú)好吃又簡(jiǎn)單方便

燉鯉魚(yú)怎么做

燉鯉魚(yú)做法一

材料

主料：鯉魚(yú)1條（約500克），紅棗10粒，黑豆20克。

做法

1、將鯉魚(yú)宰凈，去鱗、去鰓、去腸臟。

2、黑豆放鍋中炒至豆殼裂開(kāi)，洗凈。

3、紅棗去核，洗凈。

4、將鯉魚(yú)、黑豆、紅棗放入燉盅里并加入適量水，蓋好，隔水燉3小時(shí)即成。

做法二，豬皮豆腐燉鯉魚(yú)

材料

主料：鯉魚(yú)350克，北豆腐250克，豬肉皮150克，

輔料：青椒10克，

調(diào)料：鹽5克，味精3克，醬油5克，醋4克，料酒6克，香菜5克，辣椒(紅，尖，干)20克，植物油25克，大蔥10克，姜5克

做法

1.將鯉魚(yú)收拾干凈，修整鰭和尾；

2.豆腐切成長(zhǎng)方片；

3.熟肉皮切成寬條；

4.青椒、香菜、蔥、姜切成碎末；

5.干辣椒切成細(xì)絲；

6.將鍋置于旺火上，放入植物油燒至八成熱，將魚(yú)放入鍋內(nèi)兩面都煎成金黃色，烹入醋、料酒、醬油，倒入高湯（750克），放入熟豬肉條、豆腐片，加入干辣椒絲、精鹽、蔥末、姜末；

7.燒開(kāi)后，改用小火燉20分鐘，加入味精；

8.將熟豬肉皮條、豆腐片盛入湯碗內(nèi)，上邊放魚(yú)，再撒上香菜末、青椒末即可。

做法三，麻辣白菜燉鯉魚(yú)

材料

鯉魚(yú)1條，五花肉一塊(100克左右切片備用)，大蒜3瓣(切成蒜末備用)，白菜4分之1顆，料酒，麻辣火鍋醬料兩勺，胡椒粉少許，醬油少許，鹽少許，香油一勺.

做法

(1)將處理好的鯉魚(yú)洗凈，切成多段(注意：切的時(shí)候不要全切開(kāi)，魚(yú)肚的部分不要切，讓魚(yú)連在一起)

(2)鍋里放入清水燒開(kāi)，加幾滴料酒，然后把切好的魚(yú)放入開(kāi)水中煮1分鐘左右，去除魚(yú)的血水后將魚(yú)撈出控干水備用.撈出魚(yú)的時(shí)候要小心，不然容易斷掉.

(3)鍋內(nèi)放油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放兩勺麻辣火鍋的醬料(辣醬根據(jù)自己的口味放)和五花肉一起炒一下，然后加入白菜，魚(yú)，水(水的量蓋過(guò)魚(yú)就好)，鹽，胡椒粉少許，醬油半湯勺調(diào)一下色，燉20分鐘，出鍋的時(shí)候在點(diǎn)幾滴香油就完成了.

做法，五花肉燉魚(yú)怎么做好吃，五花肉燉魚(yú)的家常做法

五花肉燉草魚(yú)

【所需食材】

草魚(yú)一條、蔥花適量、姜片適量、料酒適量、生抽適量、蒜片適量、老抽適量、胡椒粉適量、白糖適量、鹽適量、郫縣豆瓣醬適量、八角2個(gè)、干辣椒幾個(gè)。

【做法步驟】

1、今天花17塊錢(qián)買(mǎi)了一條大草魚(yú)五花肉燉鯉魚(yú)，已經(jīng)讓攤主宰殺好了五花肉燉鯉魚(yú)，再把里面好好沖洗一下。用剪刀把魚(yú)鰭剪下來(lái)五花肉燉鯉魚(yú)，在魚(yú)頭和魚(yú)尾處各劃一刀，邊拍打邊把魚(yú)腥線(xiàn)取出來(lái)，另一面也是同樣的方法。

2、然后分成2厘米左右的塊，肚子部分不要切斷，整條魚(yú)來(lái)切，絕對(duì)是個(gè)力氣活。將魚(yú)全部裝在大盆里，加入蔥花和姜片、2勺料酒、2勺生抽、先用手抓拌均勻，腌制10分鐘，讓魚(yú)肉入一下味。

3、趁這個(gè)時(shí)間，咱們來(lái)準(zhǔn)備點(diǎn)配菜，五花肉切成片，不需要太薄，大蔥切成蔥花，姜和蒜都切成片。

4、再來(lái)調(diào)個(gè)料汁，碗中加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽上色、適量胡椒粉、1勺白糖提鮮、1小勺鹽，攪拌均勻，這樣料汁就做好了。

5、鍋里不要放油，用一塊五花肉把鍋底涂抹均勻，然后把切好的肉片下鍋，先把五花肉的油分炒出來(lái)，炒至肉片變色，下入蔥花、姜片和蒜片，繼續(xù)炒出香味。加入一勺郫縣豆瓣醬，把紅油炒出來(lái)，然后加入足量的開(kāi)水。

6、倒入調(diào)好的料汁，加入2個(gè)八角，能吃辣的可以放幾個(gè)干辣椒。等水燒開(kāi)以后，把切好的魚(yú)下鍋，中火燉15分鐘。

7、時(shí)間到，把魚(yú)和五花肉倒在盤(pán)子里，上面撒上香菜點(diǎn)綴一下。肉新吃法，不煎也不炸，不放一滴油，魚(yú)肉鮮香無(wú)腥味，五花肉也吸足了湯汁的香味，吃起來(lái)一點(diǎn)也不油膩。

【所需食材】

草魚(yú)一條、蔥花適量、姜片適量、料酒適量、生抽適量、蒜片適量、老抽適量、胡椒粉適量、白糖適量、鹽適量、郫縣豆瓣醬適量、八角2個(gè)、干辣椒幾個(gè)。

【做法步驟】

1、今天花17塊錢(qián)買(mǎi)了一條大草魚(yú)，已經(jīng)讓攤主宰殺好了，再把里面好好沖洗一下。用剪刀把魚(yú)鰭剪下來(lái)，在魚(yú)頭和魚(yú)尾處各劃一刀，邊拍打邊把魚(yú)腥線(xiàn)取出來(lái)，另一面也是同樣的方法。

2、然后分成2厘米左右的塊，肚子部分不要切斷，整條魚(yú)來(lái)切，絕對(duì)是個(gè)力氣活。將魚(yú)全部裝在大盆里，加入蔥花和姜片、2勺料酒、2勺生抽、先用手抓拌均勻，腌制10分鐘，讓魚(yú)肉入一下味。

3、趁這個(gè)時(shí)間，咱們來(lái)準(zhǔn)備點(diǎn)配菜，五花肉切成片，不需要太薄，大蔥切成蔥花，姜和蒜都切成片。

4、再來(lái)調(diào)個(gè)料汁，碗中加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽上色、適量胡椒粉、1勺白糖提鮮、1小勺鹽，攪拌均勻，這樣料汁就做好了。

5、鍋里不要放油，用一塊五花肉把鍋底涂抹均勻，然后把切好的肉片下鍋，先把五花肉的油分炒出來(lái)，炒至肉片變色，下入蔥花、姜片和蒜片，繼續(xù)炒出香味。加入一勺郫縣豆瓣醬，把紅油炒出來(lái)，然后加入足量的開(kāi)水。

6、倒入調(diào)好的料汁，加入2個(gè)八角，能吃辣的可以放幾個(gè)干辣椒。等水燒開(kāi)以后，把切好的魚(yú)下鍋，中火燉15分鐘。

7、時(shí)間到，把魚(yú)和五花肉倒在盤(pán)子里，上面撒上香菜點(diǎn)綴一下。

家常燉鯉魚(yú)怎么做

準(zhǔn)備材料：鯉魚(yú)一條、五花肉適量、蔥姜適量、黃酒1勺、粗鹽少許、生抽1勺、老抽半勺、白糖2勺、味精少許

1、首先將鯉魚(yú)大切段，如下圖所示：

2、然后將魚(yú)沾蛋液，如下圖所示：

3、煎制兩面微黃，如下圖所示：

4、放入蔥姜大料，如下圖所示：

5、之后放入白糖生抽和老抽，如下圖所示：

6、倒入砂鍋中放入干辣椒，如下圖所示：

7、放鹽調(diào)味燉30分鐘，如下圖所示：

8、最后上桌即可食用，如下圖所示：

怎樣燉鯉魚(yú)好吃又簡(jiǎn)單方便

燉鯉魚(yú)

食療功效:去火消炎、利水消腫

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:氨基酸、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素E維生素D、不飽和脂肪酸、核黃素、鉀、鎂、鋅、硒

適宜人群:適合各類(lèi)水腫患者、婦女胎動(dòng)不安及產(chǎn)后缺乳者食用

禁忌人群:淋巴結(jié)核、支氣管哮喘五花肉燉鯉魚(yú)，小兒痄腮、蕁麻疹、皮膚濕疹者

所需材料

主要食材鯉魚(yú)、尖椒、香菜、植物油、醬油、料酒、醋、白糖、鹽、蔥、姜、蒜、大料

做法

1鯉魚(yú)處理干凈切塊;尖椒洗凈，去蒂去籽切片;香菜擇洗干凈切段。

2鍋內(nèi)放油燒熱，加入魚(yú)塊煎至金黃色撈出，鍋內(nèi)留油，放入蔥段、姜片、蒜瓣、大料爆香

3加醬油、醋、料酒，魚(yú)塊、香菜、尖椒一起入鍋，加適量湯、白糖、鹽，大火煮開(kāi)改小火慢燉至濃稠即可。

功效與作用

鯉魚(yú)含有不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，預(yù)防和輔助治療心腦血管疾病。鯉魚(yú)熬湯喝可以補(bǔ)益腎臟，小便不利之人食之可起到利尿消腫五花肉燉鯉魚(yú)的作用。此菜有尖椒提味，加蔥、姜、蒜同煮，可起到養(yǎng)心安神、去火消炎五花肉燉鯉魚(yú)的作用。這樣五花肉燉鯉魚(yú)的食療方法可以有養(yǎng)心的作用，對(duì)于保護(hù)心血管有好處，而且還可以有提高免疫力的效果哦。同時(shí)也可以促進(jìn)食欲，對(duì)于降火也有好處。

五花肉燉鯉魚(yú)的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于五花肉燉鯉魚(yú)做法、五花肉燉鯉魚(yú)的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。