各有各的特點(diǎn)，各有各的好處,濕式的穩(wěn)定的多，成本也高，只不過(guò)傳達(dá)消息效率不如我干式,濕式離合器里面有液壓油，摩擦片在氣壓推動(dòng)下在油膜里接合摩擦，干式離合器也沒(méi)液壓油，確實(shí)是靠氣壓推動(dòng)下摩擦使接合,濕式離合器因?yàn)橛杏湍?，在理論可以不是水清訣，而干式離合器每動(dòng)力連接一次就磨損一次，所以摩擦片就有壽命,聽(tīng)到這些消息，感到這真夠一件更不幸事情！

• 1、沖床干式和濕式離合器有拆裝視頻嗎
• 2、G15沈海高速一槽罐車(chē)爆炸，致9死112
• 3、花蛤怎樣炒最好

1、沖床干式和濕式離合器有拆裝視頻嗎

各有各的特點(diǎn)，各有各的好處。濕式的穩(wěn)定的多，成本也高，只不過(guò)傳達(dá)消息效率不如我干式。濕式離合器里面有液壓油，摩擦片在氣壓推動(dòng)下在油膜里接合摩擦，干式離合器也沒(méi)液壓油，確實(shí)是靠氣壓推動(dòng)下摩擦使接合。濕式離合器因?yàn)橛杏湍?，在理論可以不是水清訣，而干式離合器每動(dòng)力連接一次就磨損一次，所以摩擦片就有壽命。

2、G15沈海高速一槽罐車(chē)爆炸，致9死112

聽(tīng)到這些消息，感到這真夠一件更不幸事情！

有很多的人，很有可能到底在今天下午的時(shí)候發(fā)生了什么了一件突發(fā)的事情，也就是在6月13日下午五點(diǎn)以內(nèi)，在g15沈海高速浙江省溫嶺市大溪鎮(zhèn)良山村附近的高速公路上面，發(fā)生了什么了一個(gè)槽罐車(chē)巨大的爆炸，沖向高速公路的事情，會(huì)造成周邊的民房和廠房墻壁倒塌，根據(jù)比較新的消息，事情早造成了9人死亡后，112人重傷，目前事情也在及時(shí)的處理其中，很多調(diào)查專家也趕到了現(xiàn)場(chǎng)。

依據(jù)官方知會(huì)，這個(gè)巨大的爆炸的車(chē)輛是從高速公路準(zhǔn)備下高速的時(shí)候，在匝道發(fā)生爆炸，另外沖進(jìn)了高速，有一些車(chē)的行車(chē)記錄儀都是不顯示，在這輛罐車(chē)爆炸產(chǎn)生的時(shí)候，才能產(chǎn)生了太大的一聲巨響，而且還有很多的一概不知躍起飛行物，可能導(dǎo)致了周?chē)芏嗟拿穹亢蛷S房倒塌，市化率的附近也有很多的廠房，所以才就會(huì)造成了剛才嚴(yán)重的事故。

目前現(xiàn)場(chǎng)救援正在進(jìn)行其中，所有的的傷者也被緊急的被送到人民醫(yī)院，消防部門(mén)也已經(jīng)趕往了現(xiàn)場(chǎng)并且救援，目前槽罐車(chē)連鎖爆炸的原因還不很清楚，也在進(jìn)一步的調(diào)查中的。

這件事情再一次發(fā)生然后，是對(duì)死者和傷者的危害是的最的，這那絕對(duì)是那就是一個(gè)飛來(lái)的橫禍，希望這樣的死亡數(shù)字應(yīng)該不會(huì)再一直變多，這些受了傷的人員都能夠及時(shí)的能夠得到一個(gè)治療！

3、花蛤怎樣炒最好

花蛤怎么炒最好？要不要過(guò)水？

花蛤在廣東這邊被叫作花甲，算是菜市場(chǎng)里最便宜啊、最受歡迎的水產(chǎn)品之一了，無(wú)論是才是家常小菜，肯定宵夜檔上的快炒下酒菜也是不錯(cuò)的。

炒花蛤的特點(diǎn)是簡(jiǎn)單的快手中、滋味鮮香，尤其是可以搭配上爽辣的調(diào)味做法，可以讓人一口接一口的吃下去。

對(duì)于要如何將花蛤炒的鮮香好吃一點(diǎn)、美味不腥，和你是不是不需要過(guò)水等這個(gè)問(wèn)題，必須從花蛤一批、預(yù)處理、食材特性、吃食物便捷性等幾個(gè)角度來(lái)分析。

一、炒花蛤的主料花蛤要怎么挑選？

炒花蛤雖說(shuō)是都很廉價(jià)的海貨小菜，烹飪也算是也很簡(jiǎn)單啊，只不過(guò)要將花蛤炒的好吃，搜找品質(zhì)良好鮮活可愛(ài)的花蛤是關(guān)鍵之一。

理由：

花蛤的鮮味和口感在極大程度上依賴于它的鮮活可愛(ài)品質(zhì)，一旦花蛤提前一兩天死掉了，除了你品質(zhì)會(huì)飛快被退化，還肯定會(huì)有異味和有害物質(zhì)再產(chǎn)生。

看中鮮嫩花蛤的方法：

1、要外殼完整，只不過(guò)我們吃花蛤的時(shí)候是估計(jì)不吃殼的，可是外殼的完整是切實(shí)保障花蛤帶著露珠的最具備的條件，外殼碎裂的花蛤很快地都會(huì)死亡地。

2、要顏色鮮亮，花蛤的顏色、花紋會(huì)有很多種，但論是哪種圖案的花蛤，越是色澤鮮艷、顏色均勻的，這樣就越新鮮的西瓜高質(zhì)。

3、對(duì)于開(kāi)殼的花蛤，要看中反應(yīng)迅速的。長(zhǎng)時(shí)間是沒(méi)有人去碰觸，花蛤是會(huì)把殼打開(kāi)，然后把將它的水管也可以足伸出來(lái)，這個(gè)時(shí)候如果給予刺激是會(huì)立刻縮回去，因此閉上了眼睛外殼，這個(gè)速度越快就越鮮活。

4、對(duì)于閉殼的花蛤，這個(gè)可以對(duì)碰聽(tīng)聲響。在市場(chǎng)里有很多人挑選的時(shí)候，花蛤基本全是閉殼的，這個(gè)時(shí)候可以輕輕地將它們對(duì)碰，鮮活飽滿的花蛤能聽(tīng)得清脆的聲響，而早也活著的的花甲的聲音會(huì)悶悶的，如果不是是壯實(shí)、空殼的，變會(huì)聽(tīng)得很明顯的“空鼓”聲響。

【小結(jié)】：花蛤要想炒的好吃呀，那么作為主料的花蛤選擇十分重要，如果不是沒(méi)有買(mǎi)得到足夠鮮嫩優(yōu)質(zhì)的，這樣怎莫炒都沒(méi)法好吃一點(diǎn)。

二、花蛤要不要過(guò)水？

1、什么是過(guò)水？

這個(gè)“過(guò)水”在廚房里一般也就是焯水后、飛水，是較常見(jiàn)為了去處理帶有腥味、血水食材的烹飪技巧。但是對(duì)于海鮮、河鮮類的食材，總之在人們印象中不太常不使用過(guò)水的操作，通常是覺(jué)著會(huì)白白浪費(fèi)掉它們的鮮味和口感。

.例如做清蒸魚(yú)的時(shí)候，我們寧肯用料酒、蔥、姜很短暫鹽腌制，和蒸好后瀝水重新?lián)Q蔥、姜等方法不要去腥增香，也不可能你選將一條魚(yú)先過(guò)水、焯水去腥然后再白灼。

2、那么花蛤要最好別過(guò)水？

確實(shí)大多數(shù)海鮮、河鮮的制作并最好不要過(guò)水，只不過(guò)蜆子這個(gè)東西，在烹飪前的是可以過(guò)水，甚至連也算過(guò)水更有利于花蛤的烹飪，但如果能你的操作得得當(dāng)，并不可能損失鮮味和口感，但還有一個(gè)一些好處。

⑴徹底清洗更徹底干凈：過(guò)水也可以讓花蛤提前一兩天開(kāi)殼，那樣的話就能把里面的臟東西完全洗干凈以后。花蛤才是一種能生存在潮間帶、灘涂、泥沙中的濾食生物，它們的一些臟東西并又不是怎么加油也可以鹽就能輕易地吐很干凈的。

⑵更爽口：花甲這個(gè)東西一旦全面處理不干凈，吃起來(lái)可能會(huì)有咬沙子的感覺(jué)，我們那里稱之為“牙磣”，過(guò)水之前不但更干凈衛(wèi)生，也徹底也可以盡量減少炒花蛤吃起來(lái)牙磣的問(wèn)題。

⑶更有效率：一般說(shuō)著花蛤預(yù)處理，最常見(jiàn)的有清水家庭飼養(yǎng)在水里滴油、加鹽、加蛋清、放剪刀等，各種而且可以讓花蛤吐泥沙的方法。只不過(guò)那些方法都必須很長(zhǎng)的時(shí)間，并且一旦本身花蛤太少鮮活，這些還很有可能導(dǎo)致花蛤死亡地、不開(kāi)殼。而“過(guò)水”這些你操作效率更加高，現(xiàn)吃現(xiàn)一次性處理，不僅去處理的弄干凈，并且所需的時(shí)間相當(dāng)短，還更促進(jìn)強(qiáng)盜團(tuán)的烹炒。

【小結(jié)】：從烹飪效率、營(yíng)養(yǎng)素衛(wèi)生的角度來(lái)說(shuō)，炒花蛤前通過(guò)“過(guò)水”來(lái)清潔是完全也可以的，其實(shí)只要操作細(xì)節(jié)對(duì)的，也并絕對(duì)不會(huì)讓鮮味流失和口感變差。

相對(duì)于給花蛤“過(guò)水”這個(gè)操作，大家最擔(dān)心那的應(yīng)該是會(huì)影響大鮮味和口感，反正只需決定一下常見(jiàn)模式，這個(gè)顧慮這個(gè)可以已經(jīng)無(wú)需承擔(dān)，下面分享一下具體的步驟。

①輕輕揉搓外殼。過(guò)水的目的是強(qiáng)迫花蛤微微張開(kāi)外殼，讓我們好的參與擦洗，這個(gè)時(shí)間不可能太長(zhǎng)，因?yàn)榧讱ね鈱涌赡軙?huì)會(huì)殘留的臟東西并不可能并且被如何處理弄干凈，還是要揉洗掉的。

②浸泡“過(guò)水”。目的是盡量的避免水煮“過(guò)水”的緩慢加熱導(dǎo)致鮮味過(guò)多流失和口感變老，我建議你在鍋中加水燒開(kāi)結(jié)束后關(guān)火，然后再將花蛤倒出來(lái)侵泡“過(guò)水”。到時(shí)3到5分鐘左右，這個(gè)水溫足以燙到鮮活的花蛤張開(kāi)的嘴巴外殼了。

③及時(shí)降溫。花蛤的外殼先打開(kāi)然后，當(dāng)即再撈出來(lái)過(guò)冷水升溫，避免持續(xù)的余熱讓花蛤不再變熟，然后再就也可以一個(gè)個(gè)的將已經(jīng)開(kāi)殼的花蛤清洗干凈。

【小結(jié)】：要想讓花蛤炒出鮮美無(wú)比、夠勁、不腥、不牙磣，那你“過(guò)水”操作是有必要的。用開(kāi)水短暫水浸泡的，可以在讓花蛤開(kāi)殼易清潔的同時(shí)，又盡量減少了水煮焯水后的鮮味流失和口感變差。

四、炒花蛤的做法教程。

【主料】：花蛤1000克

【輔料】：干辣椒10克、大蒜20克、花椒粒10顆、生姜5克、香蔥4根

【調(diào)料】：料酒31000毫升、生抽8300毫升、雞精1克、白胡椒粉0.5克、白糖0.5克、水淀粉1匙

-------【制作步驟】-------

1、鮮靈靈的花甲買(mǎi)過(guò)來(lái)之前搓洗一下外殼，將外層可能中有的泥沙、藻類先反復(fù)漂洗乾凈，后再瀝干備用，鍋中加水燒開(kāi)；

2、在等待水開(kāi)的時(shí)間處理輔料，干辣椒剪成小段、大蒜去皮切末、生姜切末、香蔥青菜洗凈結(jié)束后待用；

3、水開(kāi)之后立馬關(guān)火，然后把我們輕輕揉搓弄干凈的花蛤倒進(jìn)來(lái)，浸泡太約5分鐘，注意到花蛤較低開(kāi)殼后立玄撈出后；

4、花蛤出熱水結(jié)束后立馬投入到冷水中降溫，下一步將其外殼全部扒開(kāi)，把還沒(méi)有螺肉漂浮的那一片外殼掰掉，殼內(nèi)的泥沙反復(fù)漂洗徹底干凈瀝水備用；

5、炒鍋下燒至到太約6成熱，把干辣椒和花椒粒下鍋爆香，聞到香味然后再下姜蒜末炒香，全部爆香之后下花蛤翻炒；

6、煸炒20到30秒之前淋入料酒去腥，然后把下生抽、雞精、白胡椒粉、白糖翻炒均勻，最后加1大匙水淀粉又一次翻炒片刻，蔥段入鍋翻炒兩下即可盛出裝盤(pán)。

五、炒花蛤的技術(shù)總結(jié)。

①一定要選定反應(yīng)迅速，或是外殼完整、色澤光亮、碰撞聲音清脆的鮮活可愛(ài)花蛤，太少鮮嫩的花蛤不單口感和鮮味不好，還很可能會(huì)有炒完不開(kāi)殼、吃著牙磣等問(wèn)題。

②花蛤別侵泡不燙太久，如果看見(jiàn)外殼張開(kāi)的嘴巴了就趕緊撈起來(lái)，熱燙太久了雖然以后會(huì)變老的，一般有個(gè)5分鐘以內(nèi)就足夠了。

③燙開(kāi)殼的花蛤撈起來(lái)后，要及時(shí)的過(guò)冷水升溫，然后再再觀察的洗不掉泥沙等臟東西，盡量避免余熱使其再繼續(xù)變熟、變老。

④花蛤在經(jīng)由短暫的瞬間的開(kāi)水浸泡后，當(dāng)然已經(jīng)進(jìn)入一定的斷生狀態(tài)了，因?yàn)榉吹臅r(shí)間不需太長(zhǎng)，從全面處理好的花蛤下鍋算起，有個(gè)1分半到2分鐘500左右就足夠了。

⑤炒花甲的尾聲見(jiàn)意一定要烹入少量的水淀粉，讓成菜微顯一點(diǎn)點(diǎn)的薄芡，這樣的料頭的汁水才能充分的裹在花蛤肉上，但這個(gè)量一定要少，不能讓炒菜做飯變成做菜。

六、炒花蛤之“你問(wèn)我答”。

1、為啥都巳經(jīng)花功夫去殼了，但肯定只去一片殼呢？

答：炒花蛤這樣的菜跟其余炒菜有點(diǎn)兒不同，其他的什么炒菜鍋和油是媒介，而炒花蛤還又多了一層傳熱的媒介，如果說(shuō)花蛤的外殼。因?yàn)橛兄陨硗鈿さ谋Ｗo(hù)，花蛤即便大點(diǎn)風(fēng)騷炒也不這樣不容易口感變老，這個(gè)外殼就不宜過(guò)早已經(jīng)能去掉，恢復(fù)一片就足夠了。

而且花蛤總之可食用的部分不算多，外殼在鍋里炒的時(shí)候很占地方，消掉一片這個(gè)可以更合適的翻炒，時(shí)間縮短烹炒的時(shí)間，也能炒的更加勻?qū)崱?/p>

2、假如有大多數(shù)花蛤不管怎末侵泡、翻炒都不開(kāi)殼，該怎末如何處理？

答：這個(gè)花蛤最好是是直接掩埋掉，所有貝殼類生物的外殼是由其肌肉控制著的，它們?cè)诤煤玫幕钪臅r(shí)候只要給予受驚、擠壓，外殼都會(huì)牢牢地的張開(kāi)時(shí)在一起，撬都撬不開(kāi)。但在受熱死掉之前，花蛤的閉殼肌死去了收縮功能，它的殼就再打開(kāi)了。

因此一般怎么都不開(kāi)殼的花蛤，它十有八九是有點(diǎn)問(wèn)題的，就不建議您暗黑食用了，并且不開(kāi)殼就又不能洗干凈，吃了也有衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)。

那就以上是剛才關(guān)於炒花蛤的所有的內(nèi)容了，如果有了幫助的話，勞煩幫下忙再轉(zhuǎn)發(fā)和收藏哦！

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