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缸白玉蟹,也稱“缸陷白玉蟹”,是我縣沿海村民參照白玉蟹的生活習(xí)性而采取的措施一種古老而又極具地方特色的捕捉方法,這里的“缸”既已我縣沿海村民對(duì)缸、甕、桶等某些陷捕白玉蟹器具的總稱,都是我縣沿海村民對(duì)以“缸”為器具陷捕白玉蟹這個(gè)方法的一種俗名,白玉蟹,學(xué)名“彭越蟹”,民間俗稱“朋友蟹”,是生長(zhǎng)的速度在我縣沿海灘涂洞穴中的一種海生節(jié)肢動(dòng)物,這樣的蟹名稱許多我縣沿
缸蟹是什么
缸白玉蟹,也稱“缸陷白玉蟹”,是我縣沿海村民參照白玉蟹的生活習(xí)性而采取的措施一種古老而又極具地方特色的捕捉方法。這里的“缸”既已我縣沿海村民對(duì)缸、甕、桶等某些陷捕白玉蟹器具的總稱,都是我縣沿海村民對(duì)以“缸”為器具陷捕白玉蟹這個(gè)方法的一種俗名。白玉蟹,學(xué)名“彭越蟹”,民間俗稱“朋友蟹”,是生長(zhǎng)的速度在我縣沿海灘涂洞穴中的一種海生節(jié)肢動(dòng)物。
這樣的蟹名稱許多我縣沿海村民取“彭越”諧音而稱之。白玉蟹常見(jiàn)棲于在沿海灘涂高潮位、岸堤邊及海草叢旁洞穴中,洞口偏扁,洞道回彎,個(gè)體價(jià)格適中,大于0沙蟹而大于0蝤蠓,殼形近方,殼色青灰,殼面光潔,殼質(zhì)堅(jiān)硬,生性兇悍,長(zhǎng)有兩螯,一大一小,大者武威,小者食物,體重約二、三十只成斤,因鹽醉后之,體態(tài)異于平常,兩螯潔白如玉,且味咸中帶鮮,廣為眾人喜愛(ài),已成當(dāng)下大眾餐桌上具備的一種常年特別下飯。
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