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本文目錄一覽： 芙蓉桂魚怎么做？
推薦食譜：
菊花桂魚
原料：桂魚
調(diào)料：鹽、味精、番茄醬、米醋、黃酒、麻油、生油、白糖、萎粉。
制法：
1） 將桂魚洗凈，出骨，剞成菊花形，加入調(diào)料
虎魚圖片
，再沾上干萎粉。
2） 將菊花魚塊放入油鍋內(nèi)炸至金黃撈起，裝入盤內(nèi)。把番茄醬放鍋內(nèi)炒至金紅色時(shí)加入調(diào)料，勾芡打油，澆在上面即成。
特點(diǎn)：魚酥脆，味酸甜。
桂魚怎樣做好吃
鱖魚做好吃的方法如下：
1、材料備齊。
2、鱖魚清理干凈，兩側(cè)劃斜向花刀。
3、盤中擺魚的位置墊上蔥姜絲。
4、在鱖魚的口中和肚中也放些蔥姜絲擺盤。
5、年糕切小塊圍在魚的兩側(cè)。
6、在魚身上淋上料酒。
7、再淋上蒸魚豉油。
8、撒上少許細(xì)鹽腌五分鐘。
9、入鍋大火蒸10分鐘廣州魚缸售后維護(hù)
，再澆上一勺熱油就可以了。
芙蓉鎮(zhèn)當(dāng)?shù)孛朗秤心男?/strong>
1、米豆腐
芙蓉鎮(zhèn)的特產(chǎn)“米豆腐”是混合著油鹽醬醋辣的家常小吃，此菜潤滑鮮嫩、酸辣可口，是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿，然后加堿熬制
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，冷卻，形成塊狀“豆腐”即成。食用時(shí)切成小片放入涼水中再撈出，盛入容器后，將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花、生抽等適合個(gè)人味口的不同佐料末與湯汁放于米豆腐上即可。
2、桂花魚
芙蓉鎮(zhèn)（王村）飲食是典型的辣、酸湘西風(fēng)味，最有特點(diǎn)的本地飲食有活水煮活魚。由于保持了魚的原汁原味，魚肉滋嫩細(xì)膩，湯味鮮辣香醇，營養(yǎng)豐富，因而成為一道美味佳肴。近年來，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，“活水煮活魚”引進(jìn)到了風(fēng)景名勝景點(diǎn)的餐館、飯莊，成為大眾喜歡的美食。
3、姜糖
在芙蓉古鎮(zhèn)的五里長街可以看到許多買姜糖的小店。姜糖是一種很好吃的特產(chǎn)，用生姜、紅糖、水等原料一起放鐵鍋里熬制而成，聞著噴香，咬著酥脆。它不似糖果那樣的甜得發(fā)膩，也不會像姜那樣辣得透不過氣。稍微的甜和恰到好處的辣，令人唇齒留香，回味悠長。
4、芙蓉鎮(zhèn)榜爺酒
走在芙蓉鎮(zhèn)的街頭里弄，濃冽的酒香從壇壇罐罐、從大壺小瓶、從高低粗細(xì)的竹筒里撲鼻而來。生動有趣的廣告如“革命小酒天天喝”、“喝了榜爺酒，七十歲老人能攆狗”遍布街頭，這是一種深受當(dāng)?shù)匕傩障矏鄣奶禺a(chǎn)。
5、螺絲肉
螺絲肉是芙蓉鎮(zhèn)一道具有當(dāng)?shù)靥厣拿牢都央龋瑏淼杰饺劓?zhèn)的游客，都愛品嘗一下螺螄肉的味道。螺螄肉有著湘西的酸辣風(fēng)味在里面，在吃的時(shí)候要格外的小心。菜肴油亮，淡紅色，軟嫩咸香，對于喜歡吃酸辣食物的游客來說，是一道再好不過的菜肴。
以上內(nèi)容參考?百度百科-芙蓉鎮(zhèn)
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