烏魯木齊龍魚(yú)火鍋店地址查詢電話（寧夏銀川有哪些美食）

我們你不能錯(cuò)過(guò)的寧夏10大美食吧！

• 1、寧夏銀川有哪些美食

1、寧夏銀川有哪些美食

1.羊羔肉

羊羔肉多中,選擇當(dāng)年羯羊或17周歲以上的話的羊來(lái)制成。把羊羔被宰殺后，去其皮和內(nèi)臟，洗凈后裝在大鍋里煮，并放洋蔥、胡椒等佐料。做法以爆炒、清蒸、黃燜。

2.羊雜碎

銀川最有名的民間美食應(yīng)該要應(yīng)該是粉湯了吧，這是一代一代銀川人最最媚明的早餐之一。一大早你是哪好像有點(diǎn)名氣的羊雜碎店都能看到，一個(gè)個(gè)就著茴香餅，喝著羊雜湯，大口吃著羊肚羊腸、面肺子、羊心羊肝。

3.羊肉搓面

羊肉搓面是羊肉臊子面的升級(jí)版本，將面搓成長(zhǎng)條型，煮爛后組建羊肉塊、蘿卜丁燴成的臊子湯即成。羊肉搓面中的面條，是手工搓出去的，的很的粗，特別有嚼勁。配上羊肉臊子湯，是寧夏人吃的不超過(guò)的一種面食。這道小吃面勁道肉鮮，口味獨(dú)特。

4.羊排小揪面

羊排小揪面湯汁鮮香，面片筋道，舀一勺送入口中，濃香、嚼勁十足，不想想有多美了。湯面中的羊排不但增加了湯的鮮美，并且吃起來(lái)肉香濃郁，是一碗面中的精華。去吃羊排小揪面，就算我來(lái)一份羊脖子，那樣的話吃才更過(guò)癮，是一種很最隆重的吃法。都有點(diǎn)小店用砂鍋來(lái)煮羊排小揪面，則是至于一種風(fēng)味。

5.雞血面

雞血面以及寧夏中寧一帶民間的民間面食有著悠久的歷史，是農(nóng)家逢年過(guò)節(jié)或款待親朋好友時(shí)才做得美味佳肴。雞血面是將雞血與面水的混合物和面，手工切成面條，燴到建議選用生長(zhǎng)一年以上的土雞入湯。烹制時(shí)土雞原湯微火燉制，中藥入味，再輔以10多種佐料，湯汁鮮香，美妙無(wú)比。吃雞血面再配上爽口的特色小菜，一頓飯就是可以吃得絕對(duì)的完美了。

6.油燜黃河鯰魚(yú)

黃河鯰魚(yú)是寧夏的特產(chǎn)，“天下黃河富寧夏”，黃河水在寧夏境內(nèi)平平穩(wěn)穩(wěn)極快，形成獨(dú)有的水產(chǎn)資源，黃河鯰魚(yú)就是其中最有名的一種魚(yú)類。西北人最樸實(shí)的烹飪手法，將大塊的黃河鯰魚(yú)燉的湯濃味美、肉質(zhì)細(xì)嫩。一碗魚(yú)湯快的就能讓你吃下一大碗米飯!豈會(huì)一個(gè)爽字果然了得。

7.馓子

馓子是一種油煎面食。在西北地區(qū)也有吃馓子的習(xí)慣。一般漢族在臘月底可以制作，過(guò)年時(shí)招待客人，在正餐前食用。回族、撒拉族等一些少數(shù)民族的群眾，在每年歡度悠久的傳統(tǒng)的“古爾邦節(jié)”、“爾德節(jié)”、“圣紀(jì)節(jié)”，包括婚喪大事中，都把馓子以及招待貴客的比較多面食品。

8.適量油，食物然后放進(jìn)石上而制熟。這種隔石而烤烙的方法傳熱較能均勻，風(fēng)味獨(dú)特。五千年前的石烹遺風(fēng)，至今尚存，來(lái)西北觀光者無(wú)不爭(zhēng)食。

9.莜面蒸餃

莜面蒸餃，通俗的講，是用莜面做皮，內(nèi)含肉素餡的蒸餃。莜麥蒸餃包餡有所不同，風(fēng)味也神態(tài)各異，但黃糕陳腐的醇香變?yōu)椤?/p>

10.香酥雞

銀川的風(fēng)味小吃，特點(diǎn)是香酥脆嫩。制法：先把蒸熟的母雞去骨不去皮后，將雞肉撕成長(zhǎng)條形，拌以鹽、香油、味精，另用3個(gè)蛋清，加淀粉、白面各半，攪勻；將泡沫煳的一半倒人抹有清油的平盤中，然后上繳雞肉條，用其余的一半泡沫煳將雞肉條包起。包好的雞肉條放進(jìn)7成熱的油鍋中炸至白黃色撈出后，切2刀3條，再橫著切、碼盤，蘸椒鹽孕婦食用。