錦州魚(yú)缸定制哪家好一點(diǎn)的地方（錦州小菜蝦油類，哈爾濱哪能買(mǎi)到）

錦州什錦小菜典故：錦州什錦小菜始創(chuàng)者于清朝康熙年間，距今已有已有300多年的生產(chǎn)歷史,當(dāng)然，當(dāng)時(shí)在錦州城南東面渤海灣有個(gè)叫硝鹽鍋的村子，村里住著一家姓李的，以下海捕魚(yú)捕蝦為生,有時(shí)他將賣(mài)剩下的的蝦倒在缸中撒上鹽，日久便從缸里自然散發(fā)出一股蝦香味，剩下的便成了蝦醬,每到吃飯了時(shí)他就舀上蝦醬下飯，并還給鄰居品嘗，吃到的人都夸蝦醬味道鮮美,后來(lái)我們，他便親自炒管理，減少日曬和充分?jǐn)嚢璧拇螖?shù)，蝦醬的味道更爽口了，拿去市上收購(gòu)，備受人們比較喜歡,有一天，李家忽地才發(fā)現(xiàn)蝦醬缸里閃過(guò)簿簿的一層油，嘗一嘗，挺鮮，想罷就盛了些，將所切的芹菜之類放在旁邊里邊,幾天

• 1、錦州小菜蝦油類，哈爾濱哪能買(mǎi)到

1、錦州小菜蝦油類，哈爾濱哪能買(mǎi)到

錦州什錦小菜典故：錦州什錦小菜始創(chuàng)者于清朝康熙年間，距今已有已有300多年的生產(chǎn)歷史。當(dāng)然，當(dāng)時(shí)在錦州城南東面渤海灣有個(gè)叫硝鹽鍋的村子，村里住著一家姓李的，以下海捕魚(yú)捕蝦為生。有時(shí)他將賣(mài)剩下的的蝦倒在缸中撒上鹽，日久便從缸里自然散發(fā)出一股蝦香味，剩下的便成了蝦醬。每到吃飯了時(shí)他就舀上蝦醬下飯，并還給鄰居品嘗，吃到的人都夸蝦醬味道鮮美。后來(lái)我們，他便親自炒管理，減少日曬和充分?jǐn)嚢璧拇螖?shù)，蝦醬的味道更爽口了，拿去市上收購(gòu)，備受人們比較喜歡。有一天，李家忽地才發(fā)現(xiàn)蝦醬缸里閃過(guò)簿簿的一層油，嘗一嘗，挺鮮，想罷就盛了些，將所切的芹菜之類放在旁邊里邊。幾天后取出去一嘗，更加味美。不久他又在蝦油中放進(jìn)小黃瓜、豉豆、油椒，制成四樣蝦油小菜，取個(gè)名字“蝦油小菜”。清康熙二十一年九月（960年1682年）康熙皇帝到沈陽(yáng)祭祖路經(jīng)廣寧鎮(zhèn)，錦州府尹特將蝦油小菜送到廣寧鎮(zhèn)行宮南面框觀亭，康熙皇帝慢慢品嘗后連聲贊好，此后蝦油小菜取代了貢蝦，成了錦州的貢品。特點(diǎn)：錦州什錦小菜要注意以小黃瓜、油椒、江豆、芹菜、苤藍(lán)、茄包、云豆、地梨、姜絲、杏仁等10種鮮嫩蔬菜和蝦油配制腌成。相對(duì)于眾多原料都是嚴(yán)格的的質(zhì)量要求。在色澤上，小黃瓜、油椒、芹菜、江豆、云豆等要碧綠，姜絲正黃，杏仁潔白的，苤藍(lán)塊紅黃色，地梨深褐色。味道上，脆口適口，無(wú)苦咸、異邪味。外觀上，蔬菜鮮，無(wú)雜物，不粗不碎。