石斑魚花膠好嗎（石斑魚 魚膠）

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石斑魚花膠好嗎

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本文目錄一覽：

• 1、石斑魚膠和蝴蝶膠的區(qū)別

• 2、石斑魚的魚膠有價值嗎

• 3、石斑膠為什么那么便宜?

• 4、燉好的石斑魚膠怎么那么硬

石斑魚膠和蝴蝶膠的區(qū)別

1、來源不同。石斑魚膠是石斑魚石斑魚花膠好嗎的魚膠石斑魚花膠好嗎，蝴蝶膠是克氏須鼬鳚石斑魚花膠好嗎的魚膠。

2、價格。石斑魚膠相對蝴蝶膠價格實惠一些石斑魚花膠好嗎，大眾易接收。魚膠即魚鰾(魚類用于調(diào)整下沉和上浮的器官，也叫魚泡，內(nèi)有氣體)的干制品，富膠質(zhì)，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是"八珍"之一，素有"海洋人參"之譽(yù)。

石斑魚的魚膠有價值嗎

石斑魚的魚膠是有價值的，不過這個價值還要看是什么石斑魚的魚膠。石斑魚有野生的也有養(yǎng)殖的，石斑魚因為品種和個體存活歲月的不同可以導(dǎo)致個頭大小差異巨大，大的野生石斑魚魚膠的價值顯然要比個頭小的養(yǎng)殖石斑魚的魚膠要高。還有就是魚膠的制作工藝也會影響魚膠價值，一個制作完整的魚膠肯定要比一個扭扭歪歪的裂開甚至是斷開的魚膠要有價值的多。你可以在網(wǎng)上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補(bǔ)，這家人的魚膠是產(chǎn)地自收的原貨，性價比十分高，跟她們拿魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

石斑膠為什么那么便宜?

營養(yǎng)比較低。石斑膠來自石斑魚，非石首魚科的海水魚，根據(jù)查詢魚類相關(guān)資料，石斑魚魚膠比較腥，膠肉比較硬，泡發(fā)和燉煮需要的時間都很長，但是具有非常好的潤肺養(yǎng)胃功效，營養(yǎng)比較低，所以價格比較便宜，也是一種菜膠的品種，可以用來做甜品或者燉湯。

燉好的石斑魚膠怎么那么硬

石斑魚的魚膠膠質(zhì)不好，需要的泡發(fā)時間和燉煮時間都比較長，看大小和厚度以及膠齡，石斑魚魚膠的泡發(fā)時間是5到8個小時，燉煮的時間是5到6個小時，如果泡發(fā)和燉煮的時間不夠，不僅是硬，而且還腥，湯水也沒營養(yǎng)。你可以在網(wǎng)上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補(bǔ)，這家人的魚膠是在國內(nèi)外產(chǎn)地自收的原貨，性價比十分高，跟她們拿魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。石斑魚的魚膠我們也常叫成魚膠，純調(diào)理型品種，調(diào)理腸胃和呼吸系統(tǒng)灰常好，但是沒什么營養(yǎng)，所以也不貴。

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