刀魚(yú)魚(yú)鱗如何處理視頻教程（刀魚(yú)魚(yú)鱗如何處理視頻教程大全）

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本文目錄一覽：

• 1、魚(yú)身上鱗片怎么處理 快速去魚(yú)鱗方法分享

• 2、刀魚(yú)魚(yú)鱗去除方法

• 3、刀魚(yú)怎么處理干凈 刀魚(yú)如何處理干凈



• 4、刀魚(yú)怎么清洗

魚(yú)身上鱗片怎么處理 快速去魚(yú)鱗方法分享

1、用一個(gè)塑料袋包住魚(yú)，放在案板上，用刀隔著塑料袋敲打魚(yú)的兩面，然后取出。再用勺子很容易就能把魚(yú)鱗刮掉，還可防止魚(yú)鱗外濺。

2、把醋稀釋100倍，然后將魚(yú)放入其中，泡5分鐘左右，魚(yú)鱗就很容易刮掉了。

3、用五六個(gè)廢啤酒瓶蓋，交錯(cuò)排列，釘在一個(gè)小木板上，留出把手。手握把手，用它來(lái)刮魚(yú)鱗，既快又安全。

4、把魚(yú)放在溫水中浸泡一下，用脫粒后的玉米棒來(lái)回擦洗。魚(yú)鱗易掉，又不傷肉質(zhì)。而且不會(huì)分散亂飛，清理起來(lái)也簡(jiǎn)單許多

5、如是要去除帶魚(yú)皮，可將帶魚(yú)放入80°C熱水中燙半分鐘，然后取出用冷水冷卻，這時(shí)就能用刷子很容易地刷掉魚(yú)皮了。

刀魚(yú)魚(yú)鱗去除方法

1、冷熱去鱗：先將帶魚(yú)放入80℃左右刀魚(yú)魚(yú)鱗如何處理視頻教程的水中刀魚(yú)魚(yú)鱗如何處理視頻教程，燙大約10秒鐘刀魚(yú)魚(yú)鱗如何處理視頻教程，然后再迅速放在一盆冷水里。如此一熱一冷便能讓帶魚(yú)鱗完全張開(kāi)刀魚(yú)魚(yú)鱗如何處理視頻教程，這時(shí)只要用一塊干凈的抹布逆著魚(yú)鱗排列的方向捋多下，就能把帶魚(yú)的魚(yú)鱗去除得一干二凈。

2、食醋去鱗：刮魚(yú)鱗是件麻煩事，但是，用一些食醋就可以讓“煩”事化簡(jiǎn)。在刮魚(yú)鱗之前，不妨在一盆冷水里放進(jìn)少許食醋，然后再將魚(yú)放在盆里泡上一段時(shí)間，或是直接將食醋在魚(yú)身上反復(fù)擦抹幾次，如此之后再用工具來(lái)刮魚(yú)鱗，便可感覺(jué)容易許多。

3、米酒去鱗：除刀魚(yú)魚(yú)鱗如何處理視頻教程了上面所說(shuō)的食醋以外，用普通的米酒也能幫助刮去魚(yú)鱗。只要事先把魚(yú)浸沒(méi)在一盆冷水里，然后在冷水里加入適量的米酒。耐心等待一段時(shí)間以后，再把這條魚(yú)取出來(lái)用刮鱗的工具或是以上自制的“刮鱗刷”來(lái)刮鱗，魚(yú)鱗便很容易刮除干凈。

刀魚(yú)怎么處理干凈 刀魚(yú)如何處理干凈

1、首先用剪刀去帶魚(yú)頭，去腮，還要剪去帶魚(yú)的鰭。

2、然后用剪刀剪開(kāi)帶魚(yú)的腹部。

3、用手輕輕的掏出腸、魚(yú)鰾等內(nèi)臟。

4、接著把內(nèi)臟下面發(fā)黑的一層污血去掉。

5、再用水沖洗干凈到?jīng)]有血水。

6、最后用絲瓜絡(luò)擦拭帶魚(yú)的魚(yú)鱗，擦拭幾次后沖洗干凈，帶魚(yú)就處理好了。

7、注意事項(xiàng)：在使用剪刀剪開(kāi)帶魚(yú)的腹部時(shí)，需要注意不要?jiǎng)澠茙~(yú)的內(nèi)臟，在清除帶魚(yú)內(nèi)臟時(shí)，要注意還有粘在魚(yú)肉上的黑膜也要去掉。

刀魚(yú)怎么清洗

刀魚(yú)怎樣快速清洗干凈呢？

第一、正確清洗刀魚(yú)的方法

方法一：刀魚(yú)的鱗與魚(yú)體粘得較牢，用手搓不易洗干凈，用刀刮又很費(fèi)時(shí)間。如果將刀魚(yú)放入80度左右的水中，燙10秒鐘后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，魚(yú)鱗就會(huì)很快被去掉。不過(guò)建議清洗的時(shí)候加些鹽和姜，這樣在清洗的時(shí)候不會(huì)因?yàn)橥馕锒绊戶~(yú)的鮮美。刀魚(yú)身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，可把刀魚(yú)先放在堿水中泡一下，再用清水洗，就會(huì)很容易洗凈，而且無(wú)腥味。

方法二：準(zhǔn)備刷碗用的細(xì)鋼絲球（這個(gè)家里一般都有），剪下一小團(tuán)（用多少剪多少，用完了直接扔掉）。把刀魚(yú)放在水盆中解凍后，用鋼絲球從頭到尾擦拭，很快白磷就掉了。然后把刀魚(yú)去頭去內(nèi)臟剪斷洗干凈。

方法三：準(zhǔn)備兩個(gè)盆子，一盆熱水（80度左右即可）、一盆涼水。把刀魚(yú)先放到熱水中，浸泡45秒鐘，然后迅速撈出放入涼水中，一定要快。會(huì)發(fā)現(xiàn)刀魚(yú)鱗很大一部分已經(jīng)自己脫落了。然后用手輕輕搓洗，剩下的魚(yú)鱗就會(huì)洗干凈了。

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