金線魚(yú)圖片(金線魚(yú)圖片營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)

黃色、粉色和白色的。金線魚(yú)科Nemipteridae 金線魚(yú)屬Nemipterus 魚(yú)類下圖為 金線魚(yú) Nemipterus virgatus金線魚(yú)圖片，俗名金線鰱、黃線、紅三、紅衫。本魚(yú)軀體橢圓稍延長(zhǎng)金線魚(yú)圖片，體被小型櫛鱗。尾鰭上葉延長(zhǎng)為絲狀，但幼魚(yú)期較無(wú)明顯金線魚(yú)圖片的延長(zhǎng)。金線魚(yú)是鱸形目金線魚(yú)科金線魚(yú)屬的其中一個(gè)物種。目前，上述地區(qū)均已絕跡或幾近絕跡，1986 年以來(lái)滇池中再也找不到滇池金線魚(yú)了；陽(yáng)宗海曾是以 70%產(chǎn)量著稱的陽(yáng)宗金線魚(yú)也僅偶爾

本文目錄一覽：

• 1、身體是金紅色,肚子上有三條金線,是什么魚(yú)
• 2、這是什么魚(yú)？市場(chǎng)上見(jiàn)到的。 黃色、粉色和白色的。
• 3、俗稱是“金線兒”的魚(yú),學(xué)名是什么?
• 4、這是什么魚(yú)？
• 5、請(qǐng)問(wèn)這叫什么魚(yú)？

身體是金紅色,肚子上有三條金線,是什么魚(yú)

是它嗎金線魚(yú)圖片？

金線魚(yú)科?Nemipteridae? 金線魚(yú)屬?Nemipterus ? ?魚(yú)類

下圖為 金線魚(yú) Nemipterus virgatus金線魚(yú)圖片，俗名金線鰱、黃線、紅三、紅衫。

本魚(yú)軀體橢圓稍延長(zhǎng)金線魚(yú)圖片，體被小型櫛鱗。側(cè)線僅一條，完整，中位略呈弧形。胸鰭有鰭條6－7枚。眼后方，胸鰭基底上方有一塊朱紅色小斑點(diǎn)。尾鰭上葉延長(zhǎng)為絲狀，但幼魚(yú)期較無(wú)明顯金線魚(yú)圖片的延長(zhǎng)。眼后至尾柄基部上方有一明險(xiǎn)的金黃色縱帶。胸鰭基底甚長(zhǎng)，硬棘不甚堅(jiān)固。背鰭硬棘10枚、軟條9－10枚；臀鰭硬棘3枚、軟條6－8枚。體長(zhǎng)可達(dá)35厘米。

相當(dāng)大眾化的食用魚(yú)，具經(jīng)濟(jì)價(jià)值，適合各種烹調(diào)方式。

紅燒紅衫魚(yú)

材料金線魚(yú)圖片：紅衫魚(yú)3條

配料：尖椒、紅椒各1個(gè)、小蔥2根、姜1塊、蒜4粒

調(diào)料：鹽1湯匙、江米酒1/2湯匙、醬油1湯匙、白糖1/2湯匙

做法

1.紅衫魚(yú)去鱗、去鰓、去內(nèi)臟收拾好備用

2.魚(yú)清洗干凈后瀝干水分，用鹽涂抹魚(yú)身，腌至1個(gè)小時(shí)以上(方便入味，腌過(guò)的紅衫魚(yú)肉質(zhì)特別緊實(shí)更好吃，夏天腌魚(yú)一定要放入冰箱)

3.蔥切段，蒜拍扁，姜、尖椒、紅椒切成菱形塊

4.煎鍋下植物油燒熱后放入1/2的姜片，用廚房用紙抹干魚(yú)表面的水份，然后放入煎鍋里

5.中小火將魚(yú)煎至兩面金，小心鏟出放入盤里

6.鍋下油爆香蒜瓣和余下的姜片

7.淋入江米酒，蓋上蓋子燜一會(huì)

8.再倒入白糖、醬油和半碗清水，調(diào)中小火，蓋上蓋子燜一會(huì)

9.中途將魚(yú)翻面燜至水份略收干，然后放入蔥段再燜一會(huì)即可

這是什么魚(yú)？市場(chǎng)上見(jiàn)到的。 黃色、粉色和白色的。

真鱸科?Percichthyidae ? 花鱸屬?Lateolabrax ? ?魚(yú)類

下圖為 ? ?日本真鱸 ? Lateolabrax japonicus ?，俗稱 花鱸、七星鱸

魚(yú)體延長(zhǎng)，背部稍隆起，口端位，下頷稍突出于上頷。上下頷及犁骨皆長(zhǎng)有絨毛狀齒帶。前鰓蓋骨后緣具有鋸齒，體被小櫛鱗，體背部青灰色，兩側(cè)及腹部銀白色。體側(cè)上部有不規(guī)則的黑斑，背鰭硬棘12至15枚；背鰭軟條12至14枚；臀鰭硬棘3枚；臀鰭軟條7至9枚，背鰭、臀鰭鰭條及尾鰭邊緣為灰黑色，體長(zhǎng)可達(dá)102厘米。

金線魚(yú)科?Nemipteridae? 金線魚(yú)屬?Nemipterus ? ?魚(yú)類

下圖為 金線魚(yú) Nemipterus virgatus，俗名金線鰱、黃線、紅三、紅衫。

軀體橢圓稍延長(zhǎng)，體被小型櫛鱗。側(cè)線僅一條，完整，中位略呈弧形。胸鰭有鰭條6－7枚。眼后方，胸鰭基底上方有一塊朱紅色小斑點(diǎn)。尾鰭上葉延長(zhǎng)為絲狀，但幼魚(yú)期較無(wú)明顯的延長(zhǎng)。眼后至尾柄基部上方有一明險(xiǎn)的金黃色縱帶。胸鰭基底甚長(zhǎng)，硬棘不甚堅(jiān)固。背鰭硬棘10枚、軟條9－10枚；臀鰭硬棘3枚、軟條6－8枚。體長(zhǎng)可達(dá)35厘米。

鲹科?Carangidae???? 鯧鲹屬?Trachinotus???魚(yú)類

下圖為 布氏鯧鲹 Trachinotus blochii ，也稱獅鼻鯧鲹

本魚(yú)體側(cè)扁成卵形，口裂于眼下緣前端，前上頷骨能向外伸展，體長(zhǎng)為體高的2倍。體無(wú)斑點(diǎn)，側(cè)線略彎曲，背鰭硬棘成長(zhǎng)后多萎縮，第二背鰭與臀鰭相對(duì)，基底甚長(zhǎng)，構(gòu)成狀似鐮刀的圖形。第二背鰭有軟條17至20枚；臀鰭有硬棘2枚，軟條16至19枚。體被小圓鱗，黏著牢固，不容易脫落。前上頜骨能伸出。體長(zhǎng)可達(dá)80厘米。

俗稱是“金線兒”的魚(yú),學(xué)名是什么?

金線_（學(xué)名：Sinocyclocheilus grahami ；俗名：金線魚(yú)、小洞魚(yú)），鯉科金線_屬動(dòng)物，是金線_屬的統(tǒng)稱，為國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。

金線_為我國(guó)特有種，常見(jiàn)于云南，多生活于水面較開(kāi)闊的靜水湖泊中。體長(zhǎng)，側(cè)扁，頭后背部顯著隆起呈弧形，有些通體透明。金線_為我國(guó)特有種，常見(jiàn)于云南東部的各湖泊中，其中以陽(yáng)宗海和滇池為最多。在廣西巴馬（長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)）溶洞中發(fā)現(xiàn)了小眼金線_，這是因?yàn)檫@里環(huán)境適宜其生長(zhǎng)，并且喀斯特地貌并不受限于行政規(guī)劃，因此被細(xì)心的科研人員發(fā)現(xiàn)。該報(bào)道于2010年6月29日見(jiàn)于中央電視臺(tái)科教頻道20點(diǎn)30分播出的“走進(jìn)科學(xué)”。

金線_體長(zhǎng)，側(cè)扁，頭后背部顯著隆起呈弧形，體重約0.1～0.25公斤。頭細(xì)長(zhǎng)，背面平直，稍下彎。吻尖細(xì)，口端位，上唇薄而下唇厚。須2對(duì)，發(fā)達(dá)；吻須短，頜須伸達(dá)眼后緣的下方。鱗細(xì)小，沿側(cè)線鱗則比較大，側(cè)線鱗61-69，側(cè)線略下彎。背鰭外緣稍內(nèi)凹或平截，背鰭刺較細(xì)，基部粗硬，后緣鋸齒細(xì)弱，頂端柔軟分節(jié)，起點(diǎn)位于腹鰭稍后。全身呈淡黃色，頭側(cè)與背部略帶青灰色，體側(cè)近背部有許多淡灰色圓斑；腹部白色各鰭均為金黃色。

有的金線_全身通體半透明，呈粉紅色，可見(jiàn)血管和尾椎骨，鴨嘴狀，小眼，口須粗長(zhǎng)。金線_因終年生活在暗無(wú)天日的環(huán)境中，退化為僅存眼痕的盲魚(yú)。它的存在對(duì)于生物物種基因庫(kù)的完整及多樣性有著重要的意義，對(duì)喀斯特地區(qū)地下暗河生物物種多樣性的研究，提供了可靠的實(shí)物依據(jù)。

金線_多生活于水面較開(kāi)闊的靜水湖泊中，平時(shí)多分散棲居于湖泊的出口或積水較深處，生殖季節(jié)集中在湖邊或湖出口的淺水區(qū)有泉水的溶洞中產(chǎn)卵孵化。生殖期為12月至翌年2月間，卵產(chǎn)于石礫之中。幼魚(yú)以浮游動(dòng)物、水生昆蟲(chóng)為主食，也食少量藻類和高等植物碎片；成魚(yú)轉(zhuǎn)食小蝦和小魚(yú)，也食浮游動(dòng)物。

這是什么魚(yú)？

這是金線魚(yú)的身體呈橢圓形，稍延長(zhǎng)，側(cè)扁，整體呈淺紅色，腹部顏色比較淡，身體兩側(cè)有6條明顯得黃色縱帶，所以購(gòu)買的時(shí)候不要認(rèn)錯(cuò)哈！

金線魚(yú)的肉質(zhì)細(xì)嫩，可供鮮食或制成咸干品，是一種大眾化的食用魚(yú)類，適合各種烹調(diào)方式，

金線魚(yú) 400克 / 臘腸 100克 / 紅燈籠椒 半個(gè)

調(diào)料：

鹽 適量 / 姜 一個(gè) / 料酒 一湯勺 / 胡椒粉 少許 / 小蔥 一棵

【烹飪步驟】

▼1、把臘腸，姜，紅椒切碎，小蔥切蔥花，準(zhǔn)備工作一定要做好喲！

▼2、金線魚(yú)洗凈把水瀝干，鍋燒熱放適量油，魚(yú)下鍋煎至金黃

▼3、煎好一面翻至另一面一樣煎至金黃撈起

▼4、鍋里留底油，放姜，紅椒和臘腸下鍋爆香

▼5、放煎好的魚(yú)下鍋，調(diào)入鹽，胡椒粉和料酒，加一勺清水把魚(yú)煮透

▼6、煮時(shí)也要翻面煮透（金線魚(yú)冰鮮的居多，個(gè)人覺(jué)得還是煮透吃著放心）

▼7、很美味的香煎金線魚(yú)就完工啦！

請(qǐng)問(wèn)這叫什么魚(yú)？

金線魚(yú)是鱸形目(Perciformes)金線魚(yú)科(Nemipteridae)金線魚(yú)屬(Nemipterus)的其中一個(gè)物種。體呈橢圓形金線魚(yú)圖片，稍延長(zhǎng)，側(cè)扁，長(zhǎng)可達(dá)35厘米，被小型櫛鱗。分布于西太平洋區(qū)，包括日本、韓國(guó)、中國(guó)、菲律賓、印尼、越南、泰國(guó)、澳洲等海域，中國(guó)產(chǎn)于南海、東海和黃海南部，以南海產(chǎn)量較多。

金線魚(yú)即金線鲃屬 （Sinocyclocheilus） 魚(yú)類，為中國(guó)特產(chǎn)珍稀名貴土著魚(yú)種，也是中國(guó)南方喀斯特地區(qū)的

金線魚(yú)（Nemipterus virgatus）

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代表性魚(yú)種，原記載僅產(chǎn)于云南，現(xiàn)已擴(kuò)大分布于廣西和貴州，明代以來(lái)即被譽(yù)為云南四大名魚(yú)之首，在 《徐霞客游記》、 《滇南本草》、 《滇海漁衡志》 和 《新篡云南通志》 中均有記載，更有清代詩(shī)人師荔菲的 《金線魚(yú)詩(shī)》 稱其為“或應(yīng)上官需，或詣高門送”的美味佳肴。滇池、撫仙湖、陽(yáng)宗海和陸良中延澤是金線魚(yú)的著名產(chǎn)地。目前，上述地區(qū)均已絕跡或幾近絕跡，1986 年以來(lái)滇池中再也找不到滇池金線魚(yú)了；陽(yáng)宗海曾是以 70%產(chǎn)量著稱的陽(yáng)宗金線魚(yú)也僅偶爾能見(jiàn)到 1~2 尾；陸良中延 澤過(guò)去年產(chǎn) 金線魚(yú)30~40 t，由于水域變陸地，金線魚(yú)已絕跡；撫仙湖殘存的金線魚(yú)已賣過(guò)每千克 2 000 元的高價(jià)。由此可見(jiàn)，云南金線魚(yú)已處于瀕臨滅絕狀態(tài)，1989 年滇池金錢魚(yú)被列為國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物名錄，1998 年又被收錄在 《中國(guó)瀕危動(dòng)物紅皮書·魚(yú)類》一書中。?[1]

形態(tài)特征

編輯

金線魚(yú)體側(cè)扁，紡錘形，體長(zhǎng) 8~19 cm，背部隆起，額頭略平或下凹，兩對(duì)胡須。體背部灰黑色，腹部灰白

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金線魚(yú)(6張)

?色，鰭條較黑，細(xì)鱗，鱗片僅分布于體側(cè)，背腹無(wú)鱗或少鱗，鱗片呈黃色，有光澤，側(cè)線呈金黃色，故名金線魚(yú)。喜棲于水質(zhì)清新的多石塊的水域，由于視覺(jué)退化，嗅覺(jué)發(fā)達(dá)，怕陽(yáng)光，所以多夜晚外出覓食，食性以植物性為主，主食植物種子，常出入湖泊沿岸有地下水流出的洞穴。在每年 4~5 月份，雌雄魚(yú)集群溯入洞穴，在礫石上產(chǎn)卵、孵化。繁殖最佳溫度為18~22℃，生存溫度為 5~26℃。

炸著吃即可

輔料

香菜

2根

芹菜

2根

小米椒

2個(gè)

料灑

20毫升

生姜

5克

胡椒粉

1克

味椒鹽粉

2克

食用油

10毫升

香煎金線魚(yú)的做法

1.

準(zhǔn)備新鮮的金線魚(yú)。

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2.

清理干凈后加入生姜絲，料酒和胡椒粉，拌勻后腌10分鐘。

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3.

香菜，芹菜，小米椒，洗凈后全部切成碎末。

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4.

不粘鍋中倒入食用油。

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5.

5成熱時(shí)下腌好的金線魚(yú)。

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6.

中小火煎制兩面金黃色。

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7.

撒入味椒鹽粉，兩面翻一翻，讓其均勻的粘上調(diào)味粉。

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8.

最后撒一些佐料，美味即成。

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香煎金線魚(yú)成品圖

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烹飪技巧

1金線魚(yú)圖片：腌魚(yú)的時(shí)候，不需要給鹽。因?yàn)楹竺嫒龅奈督符}粉是有咸味的。

2：煎魚(yú)的時(shí)候，用中小火慢慢煎，不要心急哈。