泰安泰和裝飾,濟南黃河裝飾
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家鄉(xiāng)酒都有哪些品牌,品酒能品出什么境界
不請,老王多情自來。
一、關于啤酒
我們老家沒有出名的酒,過去有個“放鶴亭”啤酒,當年和三孔啤酒一起在市場上存在,那時候還沒有瓦楞紙箱的包裝,都是用紅色包裝繩把大綠棒子啤酒九瓶一組捆扎起來。
記得90年代初,一到夏天,每天都有大卡車從50公里開外的城市把這種啤酒運到鎮(zhèn)上,批發(fā)門市部的老板們就會找人把啤酒卸掉,啤酒經(jīng)過省道一路顛簸,卸貨時,時不時會發(fā)生啤酒爆瓶傷人的事故。
小鎮(zhèn)上沒有幾家有冰箱的,所以小販都沿街騎著二八自行車,后座頂著一個木箱,到處叫賣冰棍。終結沿街叫賣冰棍的是90年代中后期出現(xiàn)的冰柜。當時小鎮(zhèn)上的人們也沒有把啤酒冰鎮(zhèn)飲用的習慣,最多在烈日當頭時候,把啤酒放在水桶里,用壓井壓出冰涼的地下水泡一下啤酒,就像泡西瓜一樣。
那時候都是清一色的大綠棒子玻璃瓶,值得一提的是,當年因為工業(yè)生產(chǎn)能力有限,喝過的啤酒瓶都能賣5毛錢一個,可樂雪碧這些米國汽水在當時還是時髦的飲品。
就是那些夏天,喝完的啤酒瓶丟在院子一角,殘留的啤酒經(jīng)過日光暴曬,整個院子都會會發(fā)出麥芽發(fā)酵的味道,竟然發(fā)出迷人的香氛。那些統(tǒng)一規(guī)格的啤酒瓶,只等著收廢品的人過來回收了。
二、關于白酒
至于白酒,我們老家沒有特別有名的白酒,有點意思的就是沛公大曲。但是這個酒也不在我們老家,盡管沒有出類拔萃的白酒品牌,但依舊不影響此地的酒風盛行。此地也一直被酒界稱之為:喝不到倒的江蘇小綿羊。
盡管啤酒在小鎮(zhèn)盛行了30年,但人們仍舊用白酒待客,濃香白酒就是它生活的味道。此地白酒風氣盛行,而喝白酒的習慣在蘇魯豫皖地區(qū)一直都存在,四省的人們普遍都能喝。你會發(fā)現(xiàn)平原地區(qū)的人們飲酒能力都相當兇猛!
三、品酒喝出什么境界(品白酒)
喝酒即是喝,也是品。啤酒要大口,紅酒白酒要小口,品鑒白酒最精確的詞,應該是“抿酒”,這個動作看似不大氣,其實是品鑒白酒最正確的。每一種酒的喝法不同,甚至器皿不同都影響到口感,所以喝什么酒,品出境界也是不一樣的。
不論喝什么酒,喝白酒的境界或許是層次感最豐富的,它無色,卻讓你有色,它無色,卻給你百般的變化和感受。作為農(nóng)業(yè)大國糧食富足后的產(chǎn)物,白酒和中式菜肴一樣,都代表著這個國家的文化和氣質。
品酒一定要寂寞,不寂寞的品酒或許只是咋呼的裝腔作勢,所以品酒要一個人品,或者自斟自飲,獨樂樂之中,才能和酒對話,把酒當做傾吐心事的對象,你無言,酒也無語,你沉默,它也沉默,不過不能沉浸酒精。能入世也能出世,能入酒,也要出酒。
這是一種神交,與酒水的傾情對話。萬丈紅塵三杯酒,江湖夜雨十年燈。當然也可以千秋大業(yè)一壺茶!
對于大部分人而言,沒有千秋大業(yè),只有萬丈紅塵,紅塵中的一杯酒,一杯茶,或許就是比較好的人生安慰。喝茶品味人生,小酒同樣給你怡情,品酒其實沒啥境界,就是讓人覺得活著不錯,有些許“飲?!?,如此而已。
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