石斑魚的價(jià)格多少錢一斤？

石斑魚有哪些美味的制作方法呢？

本篇文章給大家談?wù)勊{(lán)點(diǎn)石斑魚的價(jià)格，以及紅星石斑魚的價(jià)格對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場(chǎng)哦。

本文目錄一覽：

• 1、石斑魚多少錢一斤的做法

• 2、野生石斑魚一般多少斤?

• 3、石斑魚跟牛港魚哪個(gè)貴

• 4、石斑魚從50元跌到25元一斤，市場(chǎng)如何？

石斑魚多少錢一斤的做法

石斑魚肉質(zhì)鮮美Q彈有嚼勁，深受大家喜愛。石斑魚品種也很多，每個(gè)品種的口感也不同，主要還是因?yàn)榈赜蛏L環(huán)境不一樣，那么石斑魚價(jià)格多少錢一斤呢？有什么區(qū)別呢？石斑魚有哪些美味的制作方法呢？不如跟著我一起來了解一下吧。

石斑魚價(jià)格多少錢一斤

1.淡水石斑魚

淡水石斑魚目前市價(jià)為每公斤70元。不過不同的地方，淡水石斑魚價(jià)格會(huì)發(fā)生一定的變化，有的地方淡水石斑魚價(jià)格在50-60元之間，如果是死的淡水石斑魚，價(jià)格多在40-50元之間。淡水石斑魚具有生長速度快、耐低氧、產(chǎn)量高、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)鮮美等優(yōu)點(diǎn)。

2.野生石斑魚

野生石斑魚的價(jià)格基本上在80元左右每斤，而一般的淡水養(yǎng)殖石斑魚價(jià)格大部分在35元每斤，價(jià)格相差不是一般的大，也難怪讓人起了壞心眼兒了。

3.紅石斑魚

因?yàn)榧t石斑魚是生活在深海的，因此價(jià)格相對(duì)上面兩種石斑魚來說也更貴了。紅石斑魚價(jià)格基本上維持在268元/斤-280元/斤，不同地區(qū)會(huì)稍有浮動(dòng)。

石斑魚的營養(yǎng)價(jià)值

1.富含蝦青素。因?yàn)槭唪~經(jīng)常捕食魚、蝦、蟹，就會(huì)同時(shí)攝取蝦、蟹所富含的蝦青素。蝦青素在日本和港澳地區(qū)也稱蝦紅素，是唯一能達(dá)到延緩器官和組織衰老功能的抗氧化劑。

2.石斑魚蛋白質(zhì)的含量高，而脂肪含量低，尤其適合婦女產(chǎn)后食用。

3.除含人體新陳代謝所必須的氨基酸外，石斑魚富含維生素A、D以及其它各種維生素、還富含多種無機(jī)鹽和鐵、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分。

4.石斑魚的藥用價(jià)值高，具有健脾益氣、活血通絡(luò)、滋補(bǔ)肝腎、延年益壽的藥用價(jià)值。

5.深海東星斑的魚骨內(nèi)還有珍貴的“腦黃金”成份，能激活腦細(xì)胞，提高記憶力，

石斑魚的食用禁忌

1、擅吃魚膽解毒不成反中毒

2、生吃魚片得“肝吸蟲病”

3、活殺現(xiàn)吃殘留毒素危害身體

4、空腹吃魚可能導(dǎo)致“痛風(fēng)”

茄汁石斑魚的做法

材料：石斑魚、料酒、鹽、味級(jí)鮮、植物油、姜、大蒜、香蔥、番茄醬、香菜、白糖、辣皮子

做法：

1、石斑魚收拾干凈，把魚身切花刀，用鹽腌制一會(huì)。

2、大蒜切片，姜切片，香蔥香蔥辣皮子洗凈切末準(zhǔn)備好。

3、熱鍋涼油加姜石斑魚，煎到一面發(fā)硬發(fā)黃，翻面繼續(xù)煎到兩面金黃色撈起。

4、鍋里留底油，加辣皮子姜片和香蔥大蒜片炒出香味，倒入蕃茄醬翻炒一下。加入適量水加入魚，加少許料酒、味級(jí)鮮鹽、糖調(diào)味。

5、小火煮10分鐘左右至魚入味，再轉(zhuǎn)大火收汁出鍋，裝盤撒上香菜末即可。

以上內(nèi)容，我們可與得知，石斑魚價(jià)格還是蠻高的。那是因?yàn)槭唪~擁有著豐富的營養(yǎng)豐富，又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區(qū)推為中國四大名魚之一。這么看來，是不是覺得石斑魚物超所值了，看來愛吃魚的我就算吃土也要去品嘗一下啦。

野生石斑魚一般多少斤?

野生石斑魚的的價(jià)格大約在80～100元左右一斤，而養(yǎng)殖石斑魚的價(jià)格才30～40元一斤。

野生石斑魚個(gè)頭不是很大，但是味道很鮮美，而且就一根主刺，紅燒、清蒸均可，因其價(jià)格比養(yǎng)殖的石斑魚多了不止一倍，所以常常有人會(huì)以次充好，利用淡水石斑魚冒充野生石斑魚，進(jìn)而獲取更高的利潤。

野生石斑魚的種類：

1、赤點(diǎn)石斑魚：赤點(diǎn)石斑魚是暖水性中、下層魚類，成魚攝食魚、蝦、蟹，雌雄同體，雌性先成熟，現(xiàn)已進(jìn)行人工繁殖，分布于我國臺(tái)灣、東海、南海以及印度和日本。

2、鮭點(diǎn)石斑魚：鮭點(diǎn)石斑魚是馳名世界的海鮮珍品之一，為暖水性礁棲魚類，廣泛分布于印度洋和太平洋的熱帶、亞熱帶海域，一般體長為體高3.2倍、為頭長2.4倍。

3、青石斑魚：青石斑魚是暖水性中、下層魚類，仔稚魚攝食浮游生物，成魚攝食魚、蝦、蟹等，雌、雄同體，為中國及東南亞淺海養(yǎng)殖對(duì)象，分布于我國臺(tái)灣、東海、南海及日本。

4、云紋石斑魚：云紋石斑魚別稱電紋石斑魚，分布于北太平洋西部，我國產(chǎn)于東海和南海，棲息于較深之巖礁區(qū)，以魚類、甲殼類及軟體動(dòng)物為食。

5、網(wǎng)紋石斑魚：網(wǎng)紋石斑魚是鮨科石斑魚屬的一個(gè)物種，為暖水性近底層魚類，我國產(chǎn)于南海、西沙群島、南沙群島、海南島、臺(tái)灣等海域及廣東沿海等地區(qū)。

以上內(nèi)容參考：百度百科-石斑魚

石斑魚跟牛港魚哪個(gè)貴

石斑魚貴。

養(yǎng)殖的石斑魚市場(chǎng)價(jià)一般40-80元/斤。野生石斑魚可達(dá)到幾百元一斤

牛港魚市場(chǎng)價(jià)一般10元/斤左右。

石斑魚從50元跌到25元一斤，市場(chǎng)如何？

現(xiàn)在人們對(duì)于日常飲食有了更高層次的追求，酸奶要喝無蔗糖的，蔬菜要吃有機(jī)種植的，水果要吃現(xiàn)摘新鮮的。而在肉類的選擇上，傳統(tǒng)的豬牛羊肉和雞鴨魚肉，已經(jīng)滿足不了人們的需求，海鮮逐漸成為了大眾餐桌上的主流菜式。

特別是在沿海省份，盛產(chǎn)各種各樣的海鮮，尤其是石斑魚，它的肉質(zhì)鮮嫩爽滑，蛋白質(zhì)高，脂肪含量低，更是受到食客的熱捧。在廣東的宴席中，常常有一道清蒸石斑魚，只要加上些許姜絲和蔥花，澆上蒸魚豉油，吃起來就非常鮮美，絲毫不遜色于其他名貴海魚。

不過，野生的石斑魚產(chǎn)量極少，而市場(chǎng)需求量又非常大。在供不應(yīng)求的情況下，石斑魚開展了大規(guī)模的人工淡水飼養(yǎng)，雖然在口感和肉質(zhì)上跟野生的略有差距，但是已經(jīng)能滿足人們的味蕾了。因此，現(xiàn)在市面上售賣的石斑魚大部分都是養(yǎng)殖的，價(jià)格一般為50元左右一斤，有的甚至高達(dá)70元一斤。

但是今年的市場(chǎng)行情卻突然走“下坡路”，往年淡水石斑魚銷售都非常紅火，今年即使是價(jià)格降到了最低點(diǎn)，依然吸引不了消費(fèi)者前來購買，到底發(fā)生了什么呢？我們不妨來看一看。

在浙江省湖州市這個(gè)地方，其中一個(gè)產(chǎn)業(yè)就是淡水石斑魚養(yǎng)殖，這里遍布著大大小小的養(yǎng)殖基地。今年依然是石斑魚豐收的一年，28萬斤石斑魚打撈上來，養(yǎng)殖戶以為能賣個(gè)好價(jià)錢，按照往年的50元一斤賣不出，結(jié)果降一點(diǎn)，45元一斤還是賣不動(dòng)，繼續(xù)跌到25元一斤，依然鮮有人問津。

石斑魚一旦打撈上岸，就很容易變質(zhì)和酸化，必須趁早賣出去，越晚賣出去就越不新鮮，最后虧得更多。所以養(yǎng)殖戶只能不斷壓低價(jià)格，25元一斤已經(jīng)是底線了，基本沒有利潤可言，更不要說賺錢了。很多養(yǎng)殖戶都為此發(fā)愁，為了讓損失少一點(diǎn)，就不斷妥協(xié)降低出售。

雖然石斑魚的價(jià)格下跌是意料之中的事情，但是持續(xù)暴跌是養(yǎng)殖戶沒想到的。以前石斑魚之所以能賣出好價(jià)錢，是因?yàn)橄M(fèi)者需求量大。今年經(jīng)濟(jì)大環(huán)境都不太好，消費(fèi)者都勒緊褲頭，盡量少花一點(diǎn)錢，對(duì)于海鮮的需求自然下降了，造成了市場(chǎng)大量滯銷。不僅是石斑魚，還有刀魚、帶魚等海鮮也遇到了滯銷的困境。

相對(duì)于其他海鮮而言，石斑魚可以說是一種名貴食材了，普通家庭很少買來做家常菜，一般都是出現(xiàn)在酒店的宴席上。雖然石斑魚在產(chǎn)區(qū)一帶的價(jià)格下跌，但是在遠(yuǎn)離產(chǎn)地的地方，甚至是內(nèi)陸的地區(qū)，它的價(jià)格一直維持在正常水平，甚至還出現(xiàn)了漲價(jià)現(xiàn)象，因此很多顧客都嘆息說買不起。

關(guān)于藍(lán)點(diǎn)石斑魚的價(jià)格和紅星石斑魚的價(jià)格的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。