江團(tuán)魚是哪的(江團(tuán)魚在哪)

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本文目錄一覽：

• 1、江團(tuán)魚是什么魚？
• 2、江團(tuán)魚批發(fā)市場在哪里
• 3、貴州江團(tuán)魚養(yǎng)殖在哪里有
• 4、江團(tuán)是什么魚?
• 5、江團(tuán)魚是什么魚?

江團(tuán)魚是什么魚？

江團(tuán)魚

學(xué)名叫“長吻鮰(鮠)”，因其吻部較一般魚長，故學(xué)名稱為長吻鮠。長吻鮠是中國特有的名貴淡水魚之一。又稱“鮠魚（音：wei yu）”。湖北俗稱“回魚”，川西稱之為“江團(tuán)”，有人說它與鰣魚、刀魚、江河豚并稱為長江“四鮮”。又稱“肥淪”、“白吉”、“肥頭魚”。

英文名：longnose catfish。

江團(tuán)魚

1簡介

江團(tuán)魚體延長，前部平扁，后部側(cè)扁，下身略帶粉紅，粗長，腹部膨隆，尾呈側(cè)扁。吻圓突，口腹位有須四對。眼小，體無

鱗，淺灰色。是肉食性淡水魚類。長年生活在河流和江口底層。長江中下游地區(qū)。岷江流域部分地段均有。夏冬季節(jié)在深水區(qū)生活。陰歷4、5月份沿長江洄游中攬

食。肉味鮮美，天然者價(jià)格昂貴。大者可達(dá)1米以上。近年養(yǎng)殖者增多，個(gè)頭較小，價(jià)格也較適中。

這種魚只見于大江大河的激流亂石之中，湖泊中極難見，溪或堰塘中不會有，生存水域一般都至少在10米以上深度。

其碩大厚實(shí)的膘，可干制成“魚肚”，系名貴菜肴。長吻鮠體形近似錘形，身體灰白或灰黑色，周身光滑無鱗，粘液豐富。背鰭和胸鰭均有一根具自衛(wèi)功能的硬刺。

武漢有道名菜叫做“豆瓣江團(tuán)魚”，細(xì)膩好吃，味辣。川西犍為縣五通橋鎮(zhèn)，這里是個(gè)大鎮(zhèn)，離岷江不遠(yuǎn)。每逢達(dá)官貴人來到，主人必享之于“江團(tuán)魚”，是岷江名貴魚種，極為好吃。

江團(tuán)魚一般為1500-2500克，少數(shù)個(gè)體可達(dá)10公斤。春冬兩季，長江江口鮰魚體狀膘肥、肉質(zhì)鮮嫩，正是品嘗的最佳時(shí)令。

江團(tuán)魚

蘇東坡曾寫詩贊它曰：“粉紅石首仍無骨，雪白河豚不藥人”。詩中道出了江團(tuán)魚的特別之處：肉質(zhì)白嫩，魚皮肥美，兼有河豚、鯽魚之鮮美，而無河豚之毒素和鯽魚之刺多。

2垂釣編輯

每年3--11月均可垂釣。而7--9月更好。垂釣江團(tuán)魚釣竿4--5米抗拉力強(qiáng)不易折斷的手竿或海竿。釣線應(yīng)選用8號以上尼龍線。可選用伊勢尼8-11號魚鉤。釣點(diǎn)應(yīng)選擇沿江邊陡坡回游窩。時(shí)間一般早8--10時(shí)和下午4--6時(shí)為好。雨天整日可釣。

釣餌可選用小蝦、蚯蚓、螞蝗、小泥鰍等，以大爪蝦最好。[1]

垂釣方法：

1、活蝦釣法：此法先用黑蚯蚓穿在鉤上在回游水中釣蝦，一旦浮漂沉入水中，是蝦吃食，應(yīng)即將線繃緊，江團(tuán)魚見有蝦在活動，常即撲上吞食，調(diào)頭向逆流中游去，即可提干釣上江團(tuán)魚。

2、移位釣：這種釣法必須使用穿心墜。腦線長度一般可30厘米左右。最好站在碼頭或駁船上。如系逆水甩竿，將鉤甩至釣點(diǎn)后放線，墜沉至水底后，用手拽住釣線，不松不緊使墜在水中隨水流移動，誘魚咬鉤。如戲順?biāo)︺^，鉤沉底后可適當(dāng)橫拉，或放線使墜鉤順?biāo)苿?，誘于魚咬鉤。

3、定位釣：如水底雜物較多，可將鉛墜改用螺母。用棉線拴結(jié)。將竿甩出至水中，順流至釣點(diǎn)，墜沉底后將線繃緊，待于魚咬鉤，如無反應(yīng)。提竿再甩。

掌握天候?qū)︶灲瓐F(tuán)魚，甚重要。一般，近海的江段、江口退潮時(shí)，水急旋渦多，江團(tuán)魚集聚吃食。雷雨時(shí)江團(tuán)魚興奮，活動頻繁，吃食兇猛均是釣江團(tuán)魚的良好時(shí)機(jī)。

江團(tuán)魚批發(fā)市場在哪里

貴州省銅仁市碧江區(qū)茅溪村。江團(tuán)魚學(xué)名長吻鮠，又名鮰魚。不同的地方，鮰魚有不同的叫法，上海稱“鮰老鼠”、四川名“江團(tuán)”，貴州則喚之為“習(xí)魚”。根據(jù)高德地圖可知，江團(tuán)魚批發(fā)市場在貴州省銅仁市碧江區(qū)茅溪村。貴州，簡稱“黔”或“貴”，省會貴陽，是中華人民國省級行政區(qū)。

貴州江團(tuán)魚養(yǎng)殖在哪里有

貴州江團(tuán)魚養(yǎng)殖在黔西南布依族苗族自治州。專注多年淡水養(yǎng)殖，魚苗孵化，重視魚苗質(zhì)量，加強(qiáng)魚苗運(yùn)輸管理，創(chuàng)魚苗品牌。

江團(tuán)是什么魚?

江團(tuán)是長吻_江團(tuán)魚是哪的，屬鯰形目江團(tuán)魚是哪的，_科，_屬，又名_魚，它俗稱江團(tuán)魚、肥坨魚、肥王魚，淮南人又稱淮王魚。因?yàn)樗?strong>江團(tuán)魚是哪的的鼻子比其它魚長，所以被稱為長鼻子。主要分布于長江干流部分河段和主要支流下游水域。一般個(gè)體重量為1.0-5.0kg，為中型魚類。江團(tuán)是中國特有的名貴淡水經(jīng)濟(jì)魚類。

長吻_分布于中國東部的遼河、淮河、長江、閩江至珠江等水系及朝鮮西部，以長江水系為主。長吻_為底層魚類。常在水流較緩、水深且石塊多的河灣水域里生活。白天多潛伏于水底或石縫內(nèi)，夜間外出尋食。覓食時(shí)也在水體的中、下層活動；冬季多在干流深水處多礫石的夾縫中越冬。主要以水生昆蟲及其幼蟲、甲殼類、小型軟體動物和小型魚類為食。長吻_屬溫水性魚類，生存溫度為0～38℃，生長適溫為15～30℃，pH范圍6.5～9.0，最適pH7.0～8.4，不耐低氧，當(dāng)池塘水質(zhì)溶解氧低至2.5毫克/升時(shí)，則會浮頭。長吻_營底棲生活，喜集群、畏光。20世紀(jì)70年代以前，所有的漁業(yè)都依賴河流，人工養(yǎng)殖始于80年代，由于長期過度捕撈，該物種的生態(tài)資源已經(jīng)嚴(yán)重枯竭。它們大多在池塘、籠子和工廠里養(yǎng)殖。

長吻_肉嫩刺少，口感爽滑，非常鮮美，歷來被作為朝廷貢品。民間有“不食江團(tuán)，不知魚味”之說，特別是長吻_的鰾十分肥厚，干制成魚肚是享譽(yù)中外的珍肴。其肉嫩味鮮美，富含脂肪，又無細(xì)刺，蛋白質(zhì)含量為13.7%，脂肪為4.7%，被譽(yù)為淡水食用魚中的上品。此魚最美之處在帶軟邊的腹部。而且其鰾特別肥厚，干制后為名貴的魚肚。湖北省石首市所產(chǎn)的“筆架魚肚”素享盛名。它膠層厚，味純正，色半透明，制作工藝獨(dú)特，干制品的外形和鑲嵌在鰾內(nèi)的一個(gè)美麗的自然圖案，對著光源照看，與屹立在石首市城里的筆架山酷似，由此得名“筆架魚肚”，并有“此物唯獨(dú)石首有，走遍天下無二家”之說，實(shí)屬食中之珍。

江團(tuán)魚是什么魚?

中國特有的名貴淡水經(jīng)濟(jì)魚類。

江團(tuán)魚屬鯰形目，鲿科，鮠屬，又名鮰魚，它俗稱江團(tuán)魚、肥坨魚、肥王魚，淮南人又稱淮王魚。因?yàn)樗谋亲颖绕渌~長，所以被稱為長鼻子。主要分布于長江干流部分河段和主要支流下游水域。一般個(gè)體重量為1.0-5.0kg，為中型魚類。

江團(tuán)魚肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，歷來被作為朝廷貢品。20世紀(jì)70年代以前，所有的漁業(yè)都依賴河流，人工養(yǎng)殖始于80年代，由于長期過度捕撈，該物種的生態(tài)資源已經(jīng)嚴(yán)重枯竭。它們大多在池塘、籠子和工廠里養(yǎng)殖。

江團(tuán)魚的分布范圍

江團(tuán)魚分布于中國東部的遼河、淮河、長江、閩江至珠江等水系及朝鮮西部，由于長期的區(qū)域差異，與長江相比，淮河長鼻魚體型較小，生長速度較慢，體色不同?；赐豸~主要產(chǎn)于淮河壽縣正陽關(guān)至鳳臺黑龍?zhí)抖巍?/p>

江團(tuán)魚頭較尖，吻特別肥厚，顯著突出。須短，4對。眼睛很小，上面覆蓋著一層膜。背鰭棘的后緣有鋸齒。胸鰭棘前緣光滑，后緣薄弱。尾鰭上方有一個(gè)肥鰭。尾鰭14-18。尾鰭分叉。魚體呈梭形，鮮黃色，光滑無鱗。隨著季節(jié)和水溫的變化，魚的體色呈灰、藍(lán)、白、粉紅相間的狀態(tài)。

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