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本文目錄 1、做電粉的簡(jiǎn)單方法 應(yīng)該是制作淀粉,而不是電粉吧, 首先用紅薯制作淀粉的工藝流程還是比較簡(jiǎn)單分為以下幾步:1、清洗新鮮紅薯,2、破碎紅薯,3、粉碎成糊狀,4、過(guò)濾,5、沉淀,6、干燥成粉,7、包裝, 陽(yáng)新縣過(guò)去是一個(gè)盛產(chǎn)紅薯的大縣,小麥和稻谷大多要交公糧,紅薯在農(nóng)村要頂半年糧,小時(shí)候,我跟母親學(xué)過(guò)做紅薯淀粉,其制作方法如下:1、清洗鮮紅薯,2、擂薯粉,就是用一個(gè)砂缸,即帶直齒的缸,用手捏一個(gè)紅薯在砂缸四壁使勁地旋轉(zhuǎn),使紅薯擂成粉糊狀,這個(gè)手工操作過(guò)程,一要用力,二有點(diǎn)技巧,防止傷手,這種方法自從夾薯的機(jī)子出世后,幾乎
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做電粉的簡(jiǎn)單方法
應(yīng)該是制作淀粉,而不是電粉吧。? ? ? ? ?首先用紅薯制作淀粉的工藝流程還是比較簡(jiǎn)單分為以下幾步:1、清洗新鮮紅薯。2、破碎紅薯。3、粉碎成糊狀。4、過(guò)濾。5、沉淀。6、干燥成粉。7、包裝。? ? ? 陽(yáng)新縣過(guò)去是一個(gè)盛產(chǎn)紅薯的大縣。小麥和稻谷大多要交公糧,紅薯在農(nóng)村要頂半年糧。小時(shí)候,我跟母親學(xué)過(guò)做紅薯淀粉,其制作方法如下:1、清洗鮮紅薯。2、擂薯粉。就是用一個(gè)砂缸,即帶直齒的缸。用手捏一個(gè)紅薯在砂缸四壁使勁地旋轉(zhuǎn),使紅薯擂成粉糊狀。這個(gè)手工操作過(guò)程,一要用力,二有點(diǎn)技巧,防止傷手。這種方法自從夾薯的機(jī)子出世后,幾乎不用了,就用機(jī)械代替了。3、過(guò)濾。就是將擂好的薯渣漿裝在一個(gè)布袋里掉在大水缸上不停地加水和攪拌,直到過(guò)濾好為止。這樣反復(fù)進(jìn)行,直至所有薯渣漿全部用完。4、沉淀24小時(shí)候,把水倒光剩下的就是淀粉。5、曬干貯臧。
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