燉燕窩用什么牛奶最好(燕窩和什么牛奶燉比較好)

今天給各位分享燉燕窩用什么牛奶最好的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)燕窩和什么牛奶燉比較好進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦，現(xiàn)在開始吧！

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本文目錄一覽：

• 1、純牛奶燉燕窩可不可以
• 2、燕窩牛奶怎么燉
• 3、燉燕窩放牛奶好還是放椰汁好
• 4、燉燕窩用什么牛奶最好燉燕窩方法
• 5、燉好燕窩后放什么牛奶

純牛奶燉燕窩可不可以

可以，但是不建議燉，因?yàn)檫@樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就流失了。

燕窩最重要是均衡吸收，只要每天在空腹時(shí)吃兩小湯匙或一小碗的份量就足夠了。如果在空腹的時(shí)候吃，就會(huì)吸收得更好。如果沒(méi)時(shí)間每天燉燕窩，也可以一次性多燉一點(diǎn)，只要燉時(shí)不放糖，便可在冰箱中儲(chǔ)存一周，吃的時(shí)候再按個(gè)人口味加入糖漿、椰奶或牛奶等調(diào)味即可。由于燉后的燕窩儲(chǔ)存過(guò)久可能會(huì)導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)成分變質(zhì)，儲(chǔ)存時(shí)間不宜超過(guò)一周。

就烹調(diào)方面而言，燉燕窩是最佳選擇。燕窩中的兩種活性蛋白成分在攝氏90度以上，就會(huì)慢慢死亡，而其營(yíng)養(yǎng)也會(huì)隨之流失；而用燉盅隔水燉煮燕窩，盅內(nèi)的溫度便不會(huì)超過(guò)90度，燕窩的營(yíng)養(yǎng)便完全保留下來(lái)了。先把燕窩燉好，然后加入牛奶就可以了。。

1、外觀。純天然的燕窩是纖維密度比較明顯。在挑毛的過(guò)程當(dāng)中，很多細(xì)小的毛都是夾雜在燕窩內(nèi)部，只能撥開才能挑干凈。導(dǎo)致燕窩的纖維比較稀疏。

2、重量。純天然的燕窩一盞一定是在8克以下。因?yàn)樵弦槐K在8克左右，經(jīng)過(guò)清洗、挑毛、處理雜質(zhì)后，燕窩的重量必然減少，而不是增加。

3、干度。一定購(gòu)買全干燕窩?？梢詮难喔C兩端像中間拗一下，如果拗彎說(shuō)明燕窩比較濕，拗不動(dòng)說(shuō)明燕窩比較干。因?yàn)橘?gòu)買的是燕窩，而不是水。

4、味道。純天然的燕窩是淡淡的蛋清味，而不是腥味，臭味。

燕窩牛奶怎么燉

主料：

燕窩6克（一人份）

牛奶250克

步驟

1.將燕條放入30度左右的溫純凈水浸泡3-4小時(shí)。（懶人可以睡覺(jué)前泡，第二天上午再處理）

2.等燕窩呈半透明狀，將其撕成條狀，換水1-2次，過(guò)濾一下雜毛，挑毛，清理干凈

3.挑好雜質(zhì)后，就再用清水沖洗燕窩2遍，建議找一個(gè)小過(guò)濾網(wǎng)來(lái)沖洗

4.把清洗好的燕窩放到燉盅內(nèi)，加入清水到盅90%的液位，如果還想加桂圓、木瓜塊、紅棗或者其他材料的，請(qǐng)適量添加，不要下太多了哦。加蓋后燉煮一個(gè)小時(shí)即可（燉得太久的話，就會(huì)全部化成水的）

5.將燉盅放入鍋內(nèi)，加入沸水，水位至燉盅高度的一半，水開后調(diào)小火8-10分鐘。

6.燉好之后，根據(jù)個(gè)人的口感，趁熱在燉好的燕窩里邊加入適量的純牛奶（或奶粉）

小貼士：

除了牛奶，喜歡甜味的人，可以加點(diǎn)蜂蜜！

一定不要盲目的亂吃，即使是好東西，亂吃也會(huì)對(duì)身體健康不利！

燉燕窩放牛奶好還是放椰汁好

燉燕窩放牛奶好還是放椰汁各有各的好。

在我們燕窩原產(chǎn)地馬來(lái)西亞，一般椰汁燕窩的制作方法如下，注意：在我們燕窩原產(chǎn)地，椰子汁分青椰子汁和椰奶。若是加入椰奶的做法則是如下，材料：燕窩一盞約5克，純椰奶50cc，冰糖適量。制作燉法：將發(fā)泡好的燕窩放入200c.c的冷水中，隔水燉煮水沸騰計(jì)時(shí)25分鐘，加入冰糖燉5分鐘，倒入50c.c.的椰奶攪拌均勻即可。

如果是青椰汁則可以把濃縮的燕窩燉好后調(diào)入椰子汁中，比較合適冷飲。此外，可以把燕窩與燉煮好的吉利丁調(diào)味后加入青椰子汁中，待冷卻后非常美味。

至于燉牛奶，燕窩與牛奶一起基本上沒(méi)有問(wèn)題，建議先吃燕窩后喝牛奶。燕窩與牛奶配搭可以燉制各種不同的食用方法。

一、燕窩燉牛奶，材料：干燕窩5克，鮮奶200c.c，水100c.c，冰糖適量。制作方法：燕窩和水燉一起燉，水沸騰計(jì)時(shí)20分鐘后變成濃縮燕窩，加入200c.c的鮮奶燉5分鐘攪拌后調(diào)配適量冰糖，冷熱皆可。

二、燕窩煉奶，材料：干燕窩5克，水250c.c，煉奶適量。制作方法：燕窩和水燉一起燉，水沸騰計(jì)時(shí)20分鐘后調(diào)配適量煉奶，冷熱皆可

燉燕窩用什么牛奶最好燉燕窩方法

1、純脂鮮牛奶。

2、一般牛奶分為鮮牛奶和純牛奶燉燕窩用什么牛奶最好，而且還有低脂和純脂之分燉燕窩用什么牛奶最好，首先建議選鮮牛奶，因?yàn)轷r牛奶采用巴氏殺菌消毒，其營(yíng)養(yǎng)成分流失小，食用價(jià)值高，其次要選擇純脂牛奶，其脂肪成分含量越高的牛奶，煮后奶香味就越濃郁，更適宜燉煮做甜品的搭配使用。

燉好燕窩后放什么牛奶

椰汁鮮奶燉燕窩

用料:燕窩一至二盞鮮奶或淡奶各三湯匙,冰糖少許。

制法:1、燕窩浸透洗凈浸泡是燕窩在燉制過(guò)程中最重要的一步，其浸泡、燉煮時(shí)間的長(zhǎng)短都影響著燕窩的口感和品質(zhì)。根據(jù)戀尚巢所售燕窩的特點(diǎn)，燕窩浸泡的操作細(xì)則如下：第一步：將所需燕窩放入適量清水中（冷水）浸泡，浸泡用的清水需蓋過(guò)燕窩。當(dāng)燕窩浸泡2小時(shí)后，將浸泡之水倒掉。第二步：加入干凈的清水再繼續(xù)浸泡1—2小時(shí)后，需簡(jiǎn)單清理其中的燕毛等雜物，然后把水倒掉。因戀尚巢的燕窩清潔度非常高，幾乎沒(méi)有燕毛和雜物，所以清洗毫不費(fèi)神。2、把清洗好的燕窩順著其天然紋理一絲一絲剝開后，加入適量牛奶一齊放入燉盅內(nèi)，這時(shí)的量要進(jìn)行控制，一般牛奶蓋過(guò)燕窩表面即可；3、將燕窩放入燉盅內(nèi)用文火（建議用文火燉）隔水燉35--40分鐘后加入冰糖，再燉五分鐘即可進(jìn)食。這樣既很好地保持燕窩的原汁原味，又不破壞燕窩中珍貴的營(yíng)養(yǎng)成分。

備

注：急用燕窩的時(shí)候，也可以用溫水進(jìn)行浸洗，可在20-40分鐘內(nèi)取用。

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