燕窩的功效及吃法魚膠的做法圖片(魚膠燉燕窩的做法)

今天給各位分享燕窩的功效及吃法魚膠的做法圖片的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)魚膠燉燕窩的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦，現(xiàn)在開始吧！食材：生姜、牛奶、花膠、燕窩，做法：1、將花膠提前泡發(fā)好，將其剪開備用，2、燕窩用水浸泡1小時(shí)，泡發(fā)后挑出燕窩中的絨毛和其他雜質(zhì)，3、姜切片，4、將花膠、燕窩放入燉盅，隔水文火燉煮30分鐘，5、加入冰糖、牛奶即可，生姜牛奶花膠燉燕窩有什么好處1、補(bǔ)氣血生姜牛奶花膠燉燕窩不僅有養(yǎng)顏的作用，還具有補(bǔ)氣血的功效，對(duì)于孕婦以及新生兒來(lái)說(shuō)都是比較有效果的，懷孕時(shí)吃生姜牛奶花膠燉燕窩，會(huì)對(duì)胎兒的皮膚以及抵抗

今天給各位分享燕窩的功效及吃法魚膠的做法圖片的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)魚膠燉燕窩的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、魚膠的吃法和做法
• 2、魚膠既美味，又有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，怎么做才好吃呢？
• 3、請(qǐng)問(wèn)燕窩的正確吃法是咋做的？
• 4、花膠是否可以和燕窩同煮同食？
• 5、牛奶花膠燉燕窩怎么做
• 6、燕窩的正確做法和吃法

魚膠的吃法和做法

魚膠的吃法和做法：

1.每天早上起床后，空腹?fàn)顟B(tài)下，或者每天晚上睡覺(jué)以前。

2.空腹?fàn)顟B(tài)吃魚膠最好，這兩個(gè)時(shí)間段吃魚膠可盡快吸收魚膠的營(yíng)養(yǎng)，有利于其養(yǎng)生功效的發(fā)揮。

3.魚膠最好單獨(dú)燉煮，單獨(dú)食用，搭配的食材越簡(jiǎn)單越好。為了使魚膠的味道更好，可搭配米粥，放些冰糖調(diào)味。魚膠雖然滋補(bǔ)價(jià)值非凡，但一次不能吃太多魚膠，人的消化系統(tǒng)吸收不了，造成浪費(fèi)。魚膠要經(jīng)常吃，但不能吃太多。

魚膠：

魚鰾（魚類用于調(diào)整下沉和上浮的器官，也叫魚泡，內(nèi)有氣體）的干制品，富膠質(zhì)，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽(yù)。

魚膠主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補(bǔ)充、合成蛋白質(zhì)的原料，且易于吸收和利用。

一種功能性魚蛋白，外觀上，新魚膠較白身而透明，舊魚膠則趨于深黃，而且皺皮，布滿裂紋。食味方面，新魚膠口感黏膩，舊魚膠則全無(wú)黏性，且煲起變得很厚，甚至超過(guò)一厘米，有如吃松糕般，為白色粉粒。

魚膠通常來(lái)源于石首魚，魚膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值暫無(wú)科學(xué)定論，已知對(duì)魚膠的需求造成黃唇魚、加州灣石首魚等多種物種瀕臨滅絕。

魚膠既美味，又有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，怎么做才好吃呢？

魚膠就是魚鰾的干制品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，和魚翅.燕窩并為“八珍”，有較高的滋補(bǔ)作用和藥用功效，因此人們都喜歡吃魚膠來(lái)養(yǎng)生。關(guān)于魚膠的吃法和做法，最推薦的就是清燉，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失太多。

魚膠的吃法和做法

一、魚膠燉牛奶

1.魚膠與姜片一起上蒸鍋蒸5-10分鐘，取出放純凈水里泡發(fā)24小時(shí)，中途記得換水；準(zhǔn)備枸杞、紅棗要切片；

2.魚膠切小后和紅棗放入燉鍋，加少許水沒(méi)過(guò)材料即可，隔水燉1.5小時(shí)，然后加入枸杞和牛奶再燉0.5小時(shí)，這道簡(jiǎn)單的甜品就做好了。

二、魚膠瘦肉雞蛋湯

1.準(zhǔn)備好豬肉末，魚膠提前泡發(fā)；

2.鍋中燒開水，放魚膠煮15分鐘；然后往開水鍋中下入適量肉末，用筷子攪拌至豬肉散開；

3.打入一個(gè)雞蛋，用筷子把雞蛋攪散，然后大火煮開；

4.放入香菜、鹽調(diào)味，即可出鍋了。

三、魚膠雞湯

1.干魚膠用水清洗一下，上鍋大火蒸十分鐘，然后和姜片一起放進(jìn)涼水中浸泡一夜，中途多換幾次水；

2.半只老母雞剁塊，放入鍋中加冷水，大火燒開，撇去浮沫，煮5分鐘后撈出備用；

3.南瓜上鍋蒸熟后碾碎成泥，南瓜不能太多，這一步就是為了讓雞湯的顏色更黃亮；

4.泡好的魚膠切小塊，放入鍋中，加冷水、姜片、料酒，煮開兩分鐘后撈出備用；

5.母雞放入砂鍋，加冷水沒(méi)過(guò)雞肉，放姜片、魚膠、大棗、陳皮、兩勺料酒、南瓜泥，大火煮開轉(zhuǎn)小火，燉2小時(shí)，出鍋前加適量鹽調(diào)味。

四、魚膠奶凍

1.魚膠浸泡一夜，然后剪碎，上鍋蒸10分鐘；

2.純牛奶800毫升、紅棗10顆切片，枸杞50粒，姜片8片，冰糖100克；

3.食材和魚膠都裝入碗中，放點(diǎn)水上鍋蒸1.5小時(shí)；

4.然后再加牛奶蒸30分鐘出鍋?？梢灾苯映?，也可以冷藏一夜后再食用。

五、雪梨瘦肉燉魚膠

1.泡發(fā)好的魚膠洗凈切條，雪梨洗干凈，去核切小塊，備用。

2.豬瘦肉放入開水中焯去血水，撈出來(lái)備用；

3.在燉盅里面加適量的熱水，再加入桂圓5克，枸杞3克，隔水燉30分鐘，出鍋前加鹽即可。

請(qǐng)問(wèn)燕窩的正確吃法是咋做的？

燕窩應(yīng)該怎么吃呢燕窩的功效及吃法魚膠的做法圖片？雖然我們都知道燕窩具有很豐富燕窩的功效及吃法魚膠的做法圖片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效燕窩的功效及吃法魚膠的做法圖片，可是要怎么吃卻是鮮為人知的。其實(shí)，燕窩也可以在家自己來(lái)做。今天小編將介紹3種燕窩的吃法給大家噢燕窩的功效及吃法魚膠的做法圖片！

燕窩的三種吃法

冰糖燕窩

材料燕窩的功效及吃法魚膠的做法圖片：燕窩、水、冰糖。

做法：

用純凈冷水泡2小時(shí)，倒掉水，用手撕開成條狀，捏碎沒(méi)有沒(méi)有泡發(fā)的燕角位置（如果沒(méi)有捏碎，燉出來(lái)是脆滴哇），用聶子挑毛，換水清洗2次，再加蓋過(guò)燕窩的純凈水泡2-3小時(shí)，放在燉盅里。這次燉了4個(gè)小三角盞共20克。檢查一下燉盅的水，是否蓋過(guò)燕窩，適當(dāng)調(diào)整水量。一個(gè)鍋里放入水，將燉盅放進(jìn)鍋里，大火燒開，再小火燉30-45分鐘（產(chǎn)地不同，燉制時(shí)間不同）即可。最后放冰糖燉，燉了45分鐘還可以?shī)A起來(lái)，越不經(jīng)燉的燕窩越容易化水的，燉得久的越好。

加冰糖，放進(jìn)冰箱里放著，早晚勺幾勺就可以了哈，也可以加熱牛奶或熱椰汁。注意加了冰糖不能放太久哈，盡快吃完。

燕窩銀耳蓮子羹

材料：燕窩、百合、蓮子、枸杞、冰糖、紅棗

做法：

將燕窩放到清水中泡發(fā)，然后去掉雜質(zhì)并且撕成細(xì)條。

然后將燕窩放入蒸鍋中蒸大約半個(gè)小時(shí)；將新鮮的百合撕開，然后洗干凈。

將食材一起放入燉鍋中，然后蒸煮半個(gè)小時(shí)然后服用。

金瓜燕窩盅

材料：燕窩、冰糖、南瓜、杏仁露、純凈水。

做法：

用涼開水或純凈水，將燕窩放入浸泡4小時(shí)左右?？梢砸淮闻菀槐K，泡好后密封冷藏分次吃，或者掰開一半泡。

燕角的部位硬度大，可適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，泡發(fā)到片狀層層展開的狀態(tài)。

裝一大碗清水，將燕窩放在篩網(wǎng)中，用鑷子挑出絨毛和雜質(zhì)。

用水漂洗干凈，可看到細(xì)小的黑色絨羽在水中。

將燕窩放入燉盅里，燉盅里加少許純凈水，以剛漫過(guò)燕窩為準(zhǔn)。

蓋上燉盅蓋子，在燉鍋內(nèi)膽加水至燉盅一半高，選擇燕窩程序，縮短時(shí)間為半小時(shí)。

燉好后加冰糖，將蒸好的南瓜肉挖入碗中，加適量杏仁露，拌入燕窩即可食用。

最后，來(lái)看看燕窩有哪些功效作用吧！

燕窩的功效作用

補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

有效防止肌膚細(xì)胞因氧化而產(chǎn)生的銹斑、老化等各種皮膚問(wèn)題；加速基底層色素細(xì)胞的代謝，融解已經(jīng)形成的黑色素。美白肌膚，淡化色斑。

燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長(zhǎng)智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足。

對(duì)受損皮膚進(jìn)行快速修復(fù)，啟動(dòng)衰老皮膚的細(xì)胞，消除肌膚疲勞，平復(fù)細(xì)小皺紋，淺化深長(zhǎng)皺紋，修復(fù)斷裂變形的膠原纖維和彈性纖維，使肌呋變得光滑而有彈性，起到良好的抗衰老效果。

燕窩的吃法很簡(jiǎn)單，快來(lái)試試看吧！

花膠是否可以和燕窩同煮同食？

可以同煮同食，下面介紹做法：

準(zhǔn)備材料：海椰皇3顆、牛奶500ml、燕窩2-3盞、花膠5-6個(gè)、紅棗2個(gè)、枸杞一小把、冰糖適量

制作步驟：

1、溫水浸泡燕窩4小時(shí)左右。

2、準(zhǔn)備好以上材料，這是3人份量，想稀點(diǎn)可以多加一支牛奶或減材料份量。

3、?將海椰皇、紅棗、枸杞、冰糖、花膠放入燉盅，倒入牛奶，先燉1.5個(gè)小時(shí)，再加入燕窩燉30分鐘即可。?

4、燉好后會(huì)聞到很香，膠質(zhì)特濃。

5、盛出即可食用。

參考資料來(lái)源：百度百科—花膠瑤柱燕窩粥

牛奶花膠燉燕窩怎么做

食材：生姜、牛奶、花膠、燕窩。

做法：

1、將花膠提前泡發(fā)好，將其剪開備用。

2、燕窩用水浸泡1小時(shí)，泡發(fā)后挑出燕窩中的絨毛和其他雜質(zhì)。

3、姜切片。

4、將花膠、燕窩放入燉盅，隔水文火燉煮30分鐘。

5、加入冰糖、牛奶即可。

生姜牛奶花膠燉燕窩有什么好處

1、補(bǔ)氣血

生姜牛奶花膠燉燕窩不僅有養(yǎng)顏的作用，還具有補(bǔ)氣血的功效，對(duì)于孕婦以及新生兒來(lái)說(shuō)都是比較有效果的。懷孕時(shí)吃生姜牛奶花膠燉燕窩，會(huì)對(duì)胎兒的皮膚以及抵抗力都有一定的比較好的影響，新生兒的抵抗力一般會(huì)比較強(qiáng)。

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2、促進(jìn)皮膚的修復(fù)能力

生姜牛奶花膠燉燕窩含有的豐富膠原蛋白，能夠充分補(bǔ)給皮膚所需的養(yǎng)分，能夠增加皮膚的光澤、彈性以及濕度。并且，可以促進(jìn)皮膚的修復(fù)能力，延緩皮膚的老化，對(duì)于皮膚來(lái)說(shuō)是一種非常好的補(bǔ)品。

燕窩的正確做法和吃法

燕窩的正確做法和吃法分別是：

燕窩的正確做法：取純燕窩一盞，用純凈水發(fā)泡2—4小時(shí)左右。（以泡軟為宜）將發(fā)泡好的燕窩用手撕開成一絲絲的，挑鑷子干凈極少量殘留的雜質(zhì)及小細(xì)毛。

燃?xì)庠罨螂姶艩t上放好鍋，鍋內(nèi)放開水（或者冷水燒開）。取出挑干凈的燕窩，放入陶瓷燉盅內(nèi)或者是陶瓷杯子內(nèi)（帶蓋子的），加開的純凈水，水只要沒(méi)過(guò)燕窩高出1厘米左右即可。將燉盅放入燒好水的鍋里（最好在鍋底放個(gè)小架子），改文火燉20—30分鐘即可。

燕窩的正確吃法是：

1、紅燒和炒：溫水沖洗后，將燕窩放人沙鍋(鐵鍋不可以)內(nèi)，倒人90℃的開水。如果是嫩的燕窩，則繼續(xù)小火加熱2~3分鐘即可撈出來(lái)烹調(diào);如果是老的燕窩，則繼續(xù)小火加熱4~5分鐘才能撈出來(lái)烹調(diào)。

2、干撈：采用這種方法加工的菜肴，一般都選擇燕碎或者燕條，所以溫水沖過(guò)后即可食用。

干燕窩的食用方法操作流程是：

1、用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，一般一周吃兩次為宜。

2、將干燕窩用純凈水浸泡4-8個(gè)小時(shí)，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

3、待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之后，用純凈水過(guò)濾清洗一至二遍。

4、清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。

5、將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過(guò)燕窩，稍高1CM的水量為佳。

6、加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個(gè)小時(shí)，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。

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