紅色燕窩的做法大全圖解圖片(燕窩吃法圖片大全)

孕婦食用燕窩能使未來的新生嬰兒更強(qiáng)壯、白皙，增強(qiáng)其抵抗力。妊娠后的產(chǎn)婦，用燕窩進(jìn)補(bǔ)也是最佳的。燕窩做法：食材：燕窩35g、牛奶1瓶、冰糖1粒。燕窩可以收藏的，所以一次可以多買點放著。

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩怎么做好吃又簡單方便視頻
• 2、燕窩怎様做
• 3、燕窩的做法步驟

燕窩怎么做好吃又簡單方便視頻

做法1紅色燕窩的做法大全圖解圖片：冰糖燉燕窩

準(zhǔn)備食材如下：燕窩5克紅色燕窩的做法大全圖解圖片，冰糖20克紅色燕窩的做法大全圖解圖片，純凈水適量

具體做法如下：將白燕盞用純凈水泡發(fā)4小時左右，取出用小攝子夾出比較明顯紅色燕窩的做法大全圖解圖片的絨毛，用手順著紋路撕成細(xì)條，再接著泡發(fā)4小時，中途要換兩三次水，并漂洗和挑出浮毛，將泡發(fā)好的燕窩倒入燉盅中，加入適量純凈水，剛浸過燕窩即可，再加入冰糖，蓋上燉盅蓋子，放入鍋中，鍋里面的水到燉盅1/3就可以，蓋上鍋蓋，先大火煮沸，然后轉(zhuǎn)最小火，燉30分鐘左右，燉好后，表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點沸騰、黏稠感，聞起來有蛋清香味即可！

做法2：雪梨燉燕窩

準(zhǔn)備食材如下：燕窩5克，雪梨一只，枸杞10粒，大棗一枚，蜂蜜2湯匙

具體做法如下：燕窩一盞，泡發(fā)燕窩，用純凈水泡發(fā)，天然燕窩泡發(fā)2/3個小時就可以紅色燕窩的做法大全圖解圖片了，燕窩泡發(fā)好以后，根據(jù)燕窩的紋理一條條撕開，小細(xì)毛和小黑點手工挑出來，將雪梨/3之處切開，把梨中間挖了，1克燕窩40毫升水放到雪梨中間，放入枸杞，大棗，然后把挖出來的梨肉切成丁或塊也放進(jìn)去，放蒸鍋里蒸半個小時，可根據(jù)自己口味選擇是否再加入冰糖或者蜂蜜即可！

做法3：木瓜燉燕窩

準(zhǔn)備食材如下：燕窩5克，木瓜1個，冰糖5克，椰汁適量

具體做法如下：把木瓜切開，木瓜肉切開備用，把準(zhǔn)備好的燕窩泡水，水蓋住燕窩泡發(fā)4小時，等燕窩泡發(fā)好之后，收工去掉燕毛，把燕窩撕成絲條狀，把洗干凈的燕窩放入燉盅里，可以適當(dāng)加一點椰汁蓋住燕窩。然后放入鍋內(nèi)，鍋的水不超過燉盅三分之一，先大火燒開，然后小火燉30分鐘，把燉好的燕窩倒入之前準(zhǔn)備好的木瓜里，放入蒸鍋蒸30分鐘即可！

做法4：橙子燉燕窩

準(zhǔn)備食材如下：燕窩2克，橙子1個，冰糖適量

具體做法如下：橙子表面徹底清洗干凈，燕窩提前4小時用水泡發(fā)，橙子底部切掉一小片，方便豎立，再把頂部切去1/3，把橙子的果肉挖出，泡好的燕窩瀝干水分放入橙子中，再放入1小塊冰糖，把切掉的頂部蓋上，然后把橙子放入碗中，入蒸鍋隔水蒸30分鐘即可。

做法5：紅棗枸杞燉燕窩

準(zhǔn)備食材如下：燕窩1盞，紅棗5顆，冰糖5顆，枸杞子10粒

具體做法如下：準(zhǔn)備1盞燕窩，提前4小時泡發(fā)，準(zhǔn)備好冰糖、枸杞，紅棗切小片，把泡發(fā)好的燕窩撕開成條狀，燕角撕成片狀，放在漏勺里面，然后放在自來水下沖掉余下的毛，所有食材放入燉盅，放入比燕窩高2厘米的水，蓋上蓋子，然后放入蒸鍋，隔水蒸30分鐘即可！

燕窩怎様做

用料

干燕窩1盞 ? ?3-5克 ?

紅棗 ? ?3顆 ?

冰糖 ? ?1顆 ?

冰糖紅棗燉燕窩的做法

成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克（干貨），不要貪多，

一般一星期吃兩次為宜，多食其實是無益。

燕窩的營養(yǎng)功效是慢慢滲透并作用于人體的，

食用燕窩也是講究用量和周期的，

既不可一日暴食，更不可隔三差五，貴在長期堅持。

經(jīng)常食用燕窩用于保養(yǎng)的人，讓人猜不出真實年齡！

燕窩提前泡發(fā)好，將其撕開，

將紅棗洗凈切開把核取出，備用（如果是一個人的分量只需3顆即可）

把燕窩放入燉盅內(nèi)

棗子再放入。然后放點礦泉水把倒入燉盅沒過紅棗即可。

隔水燉：把燉盅蓋上蓋，然后放入燉鍋內(nèi)。燉鍋內(nèi)放水至燉盅3分之一處。先大火燒開，然后文火再燉半個小時。可以在起鍋前5分鐘放入一點冰糖一起燉下。

最后燉好的倒入碗里，就可以吃了哦。

小貼士

1、燕窩的適宜人群？

①女性：女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性，這也是香港眾多明星熱衷食用“燕窩”保持容顏亮麗的一個秘訣。

②男性：貴滋堂《本草綱目》稱燕窩“能使金水相生，腎氣上滋于肺而胃氣亦得以安，食品中直最則良者”。因此它具有潤肺、益氣、補(bǔ)脾等功效，長期食用可使人精神飽滿、精力充沛、不易虛弱，更能增加體力和體能。

③孕婦：燕窩里含有豐富的活性蛋白，可促進(jìn)人體組織生長，提高免疫能力。孕婦食用燕窩能使未來的新生嬰兒更強(qiáng)壯、白皙，增強(qiáng)其抵抗力。妊娠后的產(chǎn)婦，用燕窩進(jìn)補(bǔ)也是最佳的。

④老人：老年人通常腸胃不好、身體虛弱，或有骨質(zhì)疏松、關(guān)節(jié)炎等現(xiàn)象。吃燕窩可潤肺止咳、補(bǔ)中益氣。

⑤吸煙者：吸煙會導(dǎo)致喉干多痰，并可能引起支氣管炎、肺氣腫、肺癌等疾病。燕窩可以增強(qiáng)免疫力，長期食用燕窩，還可以潤肺、化痰止咳。

有4類人不能吃燕窩：

①4個月大以前的嬰兒；

②感冒患者，因為感冒屬于實癥，不宜吃帶補(bǔ)性的東西，包括燕窩在內(nèi)；

③癌癥病人，因為燕窩有促進(jìn)細(xì)胞分裂的作用，對于癌癥病人特別是沒有經(jīng)過治療的，

④癌癥病人晚期的情形不能食用燕窩，會促進(jìn)癌細(xì)胞分裂；對蛋白質(zhì)過敏的人，因為燕窩富含蛋白質(zhì)。

2、如何挑選好的燕窩？

①看：燕窩中間為絲狀結(jié)構(gòu)，燕角部位是片狀結(jié)構(gòu)；純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

②聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨

③摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。但是完全發(fā)開來后沒有彈性了，如果還有很好彈性那就假了。?

④燒：用火點燃干燕窩片，有飛濺火星，這是蛋白質(zhì)燃燒結(jié)果，灰燼是黑的，不是網(wǎng)上誤導(dǎo)的白灰。

3、如何鑒別真假？

①關(guān)于漂白：漂白過的燕窩發(fā)白發(fā)亮，而純天然的燕窩則一般會微黃、乳白和象牙白，而不是雪白。而且漂白過的燕窩1斤泡發(fā)不到2斤，而沒有漂白過的1斤則可以泡發(fā)到10斤左右。漂白過的還容易發(fā)水，發(fā)出來都是會有異味的。

②關(guān)于刷膠：正常的燕窩不是密不透風(fēng)，它會有縫隙，如果是不透風(fēng)的那種，就要注意了，那可能就存在有刷膠情況，泡水后，沒有刷膠的燕窩兩個小時左右就足夠自然發(fā)開，吸水能力特別強(qiáng)。而且泡出來的水較清，不渾濁，不會掉粉的感覺，刷膠的燕窩則泡水不容易發(fā)開。

③關(guān)于細(xì)毛：燕窩本身就是可以看到一些細(xì)毛，因為是人工挑毛，不可能挑的絕對的干凈，所以會有少許細(xì)毛。但是如果完全看不到有任何細(xì)毛的話，那可能使用化學(xué)處理過的劣質(zhì)燕窩，對人體是有害的。

4、真正的燕窩有哪些特征呢；

①單盞燕窩的重量超過10克以上極少，高品質(zhì)的燕窩單盞重量約6～8克

②浸泡水后無油漬亦無粘液

③煮后形狀呈絲條狀，長短粗細(xì)不一或結(jié)塊狀且不規(guī)則

④煮后有淡淡的蛋白腥味

⑤煮后口感滑嫩

⑥煮后顏色呈膨脹及半透狀。

燕窩的做法步驟

燕窩做法：

食材：燕窩35g、牛奶1瓶、冰糖1粒。

1、第一步，從價格和品質(zhì)上面挑選好自己能接受的正品特級燕窩100g儲藏起來備用。燕窩可以收藏的，所以一次可以多買點放著。

2、第二步，提前一個晚上泡燕窩。在睡覺去如果閑著沒事做，就可以取適量的干凈的水，放入35克的燕窩，當(dāng)然也可以多一點點，沒過水面浸泡著就可以去睡覺了。

3、第三步，挑毛篩燕窩。這是兩種去雜質(zhì)方式，可以選擇自己認(rèn)為方便的一種進(jìn)行。或自己把泡軟的燕窩毛挑一下，或直接過篩皆可。

4、第四步，準(zhǔn)備一個燉盅，并把處理好的燕窩放入燉盅，隔水放入蒸鍋里面，蓋上蓋子蒸30分鐘即可。如果是血燕，需要的時間就是三四個小時了。

5、第五步，準(zhǔn)備一瓶自己喜歡的牛奶，然后熱好，放入一粒冰糖融化。如果是不喜歡甜的，或者本身牛奶很甜了可以不放冰糖。

6、第六步，舀一等分燉好的燕窩，放入碗中，再沖入備好的熱牛奶，拌勻即可使用。這就是最簡單的牛奶燕窩，剩余的六等分燕窩放入冰箱冰著。每天只需要熱好牛奶，就可以把燕窩舀一等分出來食用了。

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