人吃的燕窩是什么做的圖片大全(燕窩的圖片和功效)

燕窩是燕子做的巢人吃的燕窩是什么做的圖片大全，但這種燕子并不是我們常見(jiàn)在屋檐下筑巢的燕子?？沙缘难喔C是由另一種燕子筑成，它們屬于雨燕科，稱(chēng)為“金絲燕”，具體是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來(lái)的唾液，再混合其人吃的燕窩是什么做的圖片大全他物質(zhì)所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鳥(niǎo)類(lèi)（如家燕）所筑巢。其中以金絲燕唾液的蛋白質(zhì)純度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為最高?！拔菅唷钡某惨话阒谌斯ぬ匾饩拇罱ǖ难辔萆?，目的就是要方便采集燕窩，而洞燕的巢則筑於山洞內(nèi)，地勢(shì)險(xiǎn)峻，采集相當(dāng)危險(xiǎn)。其中燕盞是整只個(gè)大質(zhì)優(yōu)的燕窩經(jīng)除雜保留原有形狀而成，價(jià)格特別昂貴。

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩的原材料是什么
• 2、燕窩是什么做的！
• 3、燕窩是怎么形成的，燕窩是什么東西做成的
• 4、燕窩是什么做的，有什么不為人知的秘密
• 5、燕窩是什么東西，怎么來(lái)的

燕窩的原材料是什么

說(shuō)在前面：不管燕盞、燕條、燕碎都只是燕窩在加工中跟據(jù)長(zhǎng)相分拆出來(lái)的而已，其實(shí)都可以叫做燕窩。

而燕窩的制作工藝可分為：濕挑，干挑，半干挑，這個(gè)咱們就不延展了，最簡(jiǎn)單的理解方式，就是放水里挑選燕子毛的時(shí)間不同（下次如果有需求咱們?cè)谡f(shuō)詳細(xì)的），因?yàn)檠喔C的特殊性，它的主要處理方式：采摘—挑毛—包裝，因此一般燕窩都可以保證是全天然的（除部分黑心商家為了盈利放一些化工原料來(lái)處理，以后有需要在給大家延展開(kāi)來(lái)講）。

關(guān)于吃：燕窩營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，因此每次無(wú)需吃很多，燉制也比較簡(jiǎn)單，將燕窩侵泡1-2小時(shí)，放入燉盅30分鐘-1小時(shí)即可。

首先什么是燕盞？

說(shuō)明：保留了采摘時(shí)完整的燕窩形狀，分為平盞（半月型或船型）和三角盞。燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形狀，稱(chēng)作平盞，而燕子在墻角或拐彎處筑的巢，呈三角形狀，稱(chēng)作三角盞。平時(shí)我們賣(mài)的燕窩一般統(tǒng)稱(chēng)為燕盞，它們也有分級(jí):4A.5A.6A。區(qū)分就在與品相（可參考四川獼猴桃），通俗點(diǎn)講長(zhǎng)的越好看的越貴。

價(jià)格：物依稀為貴，因?yàn)橐髧?yán)格，因此燕盞是燕窩種類(lèi)里最貴的。主要送禮或土豪自吃，口感最好。（市面上主要作假的也是這種）

什么是燕條?

說(shuō)明：燕窩采摘、加工或運(yùn)輸過(guò)程中的破盞，我們一般稱(chēng)為燕條?；蛘呤茄嗝^多的燕盞，加工后無(wú)法歸類(lèi)燕盞的燕窩我們也稱(chēng)為燕條，實(shí)際上是殘盞，長(zhǎng)的不好看的燕盞我們就稱(chēng)之為燕條，大條小條均有。

價(jià)格：價(jià)格相對(duì)燕盞便宜，自吃也是不錯(cuò)的選擇，不過(guò)因?yàn)檠啾K上毛比較多，手工比較麻煩，一般一些工廠(chǎng)嫌麻煩直接就把這種做成燕餅了，一些想多賺點(diǎn)的就會(huì)把燕條和燕碎放一起粘一黏做成假燕盞來(lái)銷(xiāo)售。

什么是燕碎?

說(shuō)明：挑毛、清洗或運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中,燕窩碎裂的部分，卻又無(wú)法成為燕條的，稱(chēng)之為燕碎?？诟猩涎嗨椴蝗缪啾K。不過(guò)，單從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上說(shuō)，燕碎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差并不大

價(jià)格：價(jià)位最低，可滿(mǎn)足低價(jià)位消費(fèi)群體的需求。但產(chǎn)量很低，因此畢竟工廠(chǎng)也都會(huì)小心保護(hù)燕窩。

什么是燕餅？

說(shuō)明：通過(guò)上述知識(shí)你應(yīng)該了解了燕盞、燕條、燕碎，他們都是保持了燕窩原有的形狀，而燕餅有所不同，他是通過(guò)將燕條或者燕碎泡發(fā)后重新定型的產(chǎn)物（一般咱們家中的燕盞都是水里泡發(fā)后直接燉盅，而燕餅就是直接再次定型而已），好的工廠(chǎng)會(huì)使用燕條和燕碎制作，而差一些的工廠(chǎng)僅用燕碎制作。

價(jià)格：價(jià)位比燕碎高，但比燕盞便宜。當(dāng)?shù)厝说闹饕?gòu)買(mǎi)品種，其實(shí)大廠(chǎng)和優(yōu)質(zhì)工廠(chǎng)只會(huì)做兩種燕窩：燕盞和燕餅。因?yàn)檠囡炄斯こ杀竞艿?，工廠(chǎng)為了節(jié)約時(shí)間專(zhuān)做燕盞，不會(huì)花過(guò)多時(shí)間去處理燕條和燕碎，因此都是直接做成燕餅銷(xiāo)售。

說(shuō)在最后

上述就是燕窩的說(shuō)明，希望可以幫助到大家更了解燕窩，中國(guó)對(duì)于燕窩現(xiàn)在屬于起步階段，不過(guò)已經(jīng)越來(lái)越多的人開(kāi)始接受燕窩，因此它離我們并不遙遠(yuǎn)，除了豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，價(jià)格也并不很高，一頓也僅是一杯星巴克的錢(qián)而已，因此它是按克來(lái)吃的，營(yíng)養(yǎng)就非常足夠了，不過(guò)如果你非要按斤吃，那也是沒(méi)問(wèn)題的！

關(guān)于購(gòu)買(mǎi)的建議：如果對(duì)價(jià)格不在乎的，建議直接在藥店購(gòu)買(mǎi)。如果想吃的性?xún)r(jià)比高些，建議首選購(gòu)買(mǎi)馬來(lái)西亞產(chǎn)地，盡量不要選擇印尼產(chǎn)地（印尼產(chǎn)地十燕九染，使用化工原料的太多了）

如果對(duì)價(jià)格不在乎的，建議直接在藥店購(gòu)買(mǎi)。如果想吃的性?xún)r(jià)比高些，建議首選購(gòu)買(mǎi)馬來(lái)西亞產(chǎn)地，盡量不要選擇印尼產(chǎn)地（印尼產(chǎn)地十燕九染，使用化工原料的太多了）

如您想要了解更多燕窩知識(shí)或想辨別手里的燕窩怎樣，可以私信我。

燕窩是什么做的！

燕窩是燕子做的巢，但這種燕子并不是我們常見(jiàn)在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕（swallow），屬燕科，它們的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成，無(wú)法食用?？沙缘难喔C是由另一種燕子筑成，它們屬于雨燕科，稱(chēng)為“金絲燕”（swiftlet），具體是指雨目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來(lái)的唾液，再混合其他物質(zhì)（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鳥(niǎo)類(lèi)（如家燕）所筑巢。其中以金絲燕唾液的蛋白質(zhì)純度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為最高。

1、 金絲燕屬鳥(niǎo)綱，雨燕科。是候鳥(niǎo)，每年12月至次年3月從西伯利亞等地飛到熱帶沿海的天然山洞里繁衍后代。金絲燕比我們通常所見(jiàn)的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，帶有金色光澤，翅膀尖而長(zhǎng)，四個(gè)腳趾都朝前生長(zhǎng)。此燕喉部有很發(fā)達(dá)的粘液腺，所分泌的唾液可在空氣中凝成固體，是它們筑巢的主要材料。金絲燕每年三四月份產(chǎn)卵。產(chǎn)卵前，它們每天飛翔于海面和高空，有時(shí)可高達(dá)數(shù)千米，穿云破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲(chóng)、海藻、銀魚(yú)等物。經(jīng)消化后鉆進(jìn)險(xiǎn)峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾筑巢。大約要20多天才能筑成。燕巢呈半月形，形狀好像人的耳朵，直徑6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重約10一15克。燕巢外圍整齊，內(nèi)部粗糙，有如絲瓜網(wǎng)絡(luò)。整個(gè)燕窩潔白晶瑩，富有彈性，附著于巖石峭壁的地方。

2、 年長(zhǎng)的金絲燕筑的巢完全是靠它們喉部分泌出來(lái)的大量粘液逐漸凝結(jié)而成的，質(zhì)地純潔，這種燕窩的質(zhì)量最佳，是燕窩中的上品。在封建皇朝時(shí)代，常常被選出來(lái)作為進(jìn)獻(xiàn)的貢品，因此取名“官燕”，也就是“白燕”。

3、年幼的金絲燕做的巢，由于筑巢經(jīng)驗(yàn)不足它們筑得巢比較粗糙，含有雜質(zhì)和羽毛較多。此時(shí)采收的燕窩原料稱(chēng)為“毛燕”。

4、另有一種燕窩被所附紅色巖石壁滲出的紅色液體滲潤(rùn)，燕窩靠近巖壁的部分逐漸變?yōu)榧t色，也叫“血燕”或“紅燕”，含有若干礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)好，產(chǎn)量很少，被視為燕窩中的珍品。

燕窩是怎么形成的，燕窩是什么東西做成的

燕窩是燕子做的巢人吃的燕窩是什么做的圖片大全，但這種燕子并不是我們常見(jiàn)在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕（swallow），屬燕科，它們的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成，導(dǎo)致沒(méi)辦法吃，也沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?？沙缘难喔C是由另一種燕子筑成，它們屬于雨燕科，稱(chēng)為“金絲燕”（swiftlet），具體是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來(lái)的唾液，再混合其人吃的燕窩是什么做的圖片大全他物質(zhì)（如人吃的燕窩是什么做的圖片大全：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鳥(niǎo)類(lèi)（如家燕）所筑巢。其中以金絲燕唾液的蛋白質(zhì)純度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為最高。產(chǎn)自中國(guó)南部沿海一帶、越南、泰國(guó)、馬來(lái)西亞、印尼及菲律賓等地。燕窩按筑巢的地方而分為“屋燕”及“洞燕”兩種。

“屋燕”的巢一般筑在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便采集燕窩，而洞燕的巢則筑於山洞內(nèi)，地勢(shì)險(xiǎn)峻，采集相當(dāng)危險(xiǎn)。燕窩中有稱(chēng)為“血燕”的，是因?yàn)榻鸾z燕的食物中包含海藻等物使其唾液含雜質(zhì)，呈紅絲而名，并非因?yàn)槿藗冋`解，以為其未完成鳥(niǎo)巢，忍住不產(chǎn)卵，吐血而形成。燕窩被采摘之后，還要經(jīng)過(guò)蒸細(xì)、浸泡、除雜、挑毛、烘干等復(fù)雜的加工才能制成成品燕窩，包括燕盞、燕條、燕餅、燕絲。其中燕盞是整只個(gè)大質(zhì)優(yōu)的燕窩經(jīng)除雜保留原有形狀而成，價(jià)格特別昂貴。

金絲燕的窩。多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上，懸崖下面是滾滾的波濤，上面是藍(lán)天白云。金絲燕在春季開(kāi)始做窩，它的口腔里能分泌出一種膠質(zhì)唾液，吐出后經(jīng)海風(fēng)吹干，就變成半透明而略帶淺黃色的物質(zhì)，這是燕窩的主要成分。金絲燕用這種唾液和著纖細(xì)的海藻、身上的絨羽和柔軟的植物纖維等做成巢穴，這就是我們所說(shuō)的“燕窩”。燕窩是珍貴的佳肴，又是名貴藥材，有補(bǔ)肺養(yǎng)陰之功效，主治虛勞咳嗽、咳血等癥。印度、馬來(lái)群島和我國(guó)海南島及南海諸島等均有出產(chǎn)。

金絲燕屬鳥(niǎo)綱，雨燕科。是候鳥(niǎo)，每年12月至次年3月從西伯利亞等地飛到熱帶沿海的天然山洞里繁衍后代。金絲燕比我們通常所見(jiàn)的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，帶有金色光澤，翅膀尖而長(zhǎng)，四個(gè)腳趾都朝前生長(zhǎng)。此燕喉部有很發(fā)達(dá)的粘液腺，所分泌的唾液可在空氣中凝成固體，是它們筑巢的主要材料。金絲燕每年三四月份產(chǎn)卵。產(chǎn)卵前，它們每天飛翔于海...與喉部膠狀物混同一起再次筑巢，筑得比較粗糙，含有雜質(zhì)較多，營(yíng)養(yǎng)成分也差了。此時(shí)采收的燕窩稱(chēng)為“毛燕”。

另有一種燕窩被所附紅色巖石壁滲出的紅色液體滲潤(rùn)，通體均成暗紅色，也叫“血燕”或“紅燕”，含有若干礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)好，產(chǎn)量很少，被視為燕窩中的珍品。

燕窩是什么做的，有什么不為人知的秘密

燕窩又稱(chēng)燕菜、燕根、燕蔬菜人吃的燕窩是什么做的圖片大全，為雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類(lèi)用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規(guī)則棱狀突起，窩內(nèi)壁由絲狀物織成不規(guī)則網(wǎng)狀，窩碗根卻堅(jiān)實(shí)，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要產(chǎn)于人吃的燕窩是什么做的圖片大全我國(guó)南海諸島及東南亞各國(guó)。燕窩因采集時(shí)間不同可分為三種：1、白燕：古代曾列為貢品，故又稱(chēng)宮燕；2、毛燕；3、血燕。燕窩的營(yíng)養(yǎng)較高，含50%蛋白質(zhì)，30%糖類(lèi)和一些礦物質(zhì)。是中國(guó)傳統(tǒng)名貴食品之一。

虛假血燕：

血燕

多年以來(lái)，燕窩一直被認(rèn)為是高檔滋補(bǔ)品，尤其是血燕，更是珍品中的珍品。但是2011年8月份工商部門(mén)的抽檢，卻使血燕成人吃的燕窩是什么做的圖片大全了社會(huì)關(guān)注的新聞熱點(diǎn)，先是 查出了血燕的亞硝酸鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，不合格率高達(dá)100%，接著，血燕的身份和來(lái)源也遭到了質(zhì)疑，市場(chǎng)上的血燕下架停售。

“一些燕窩商把白燕制成所謂的‘血燕’，其實(shí)是為了迎合消費(fèi)者對(duì)‘血燕’的崇拜，抬高燕窩價(jià)格，從中謀利?！敝Z赫·奧馬爾說(shuō)，“人吃的燕窩是什么做的圖片大全我們正在對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行全力檢測(cè)排查?！?/p>

就這樣將普通的白燕窩放在裝滿(mǎn)燕子糞便的箱子中，大約十天之后燕窩就被熏成了紅色變成了血燕。

燕窩一旦被染成血燕那樣赤紅色，它原有的異色和雜質(zhì)就被會(huì)遮蓋起來(lái)，顯得純凈而漂亮，正因?yàn)槿绱?，那些雜質(zhì)多、成色差的燕窩，往往被用來(lái)制作血燕。

燕窩是燕子做的巢，但這種燕子并不是我們常見(jiàn)在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕（swallow），屬燕科，它們的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成，無(wú)法食用?？沙缘难喔C是由另一種燕子筑成，它們屬于雨燕科，稱(chēng)為“金絲燕”（swiftlet），具體是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來(lái)的唾液，再混合其他物質(zhì)（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鳥(niǎo)類(lèi)（如家燕）所筑巢。其中以金絲燕唾液的蛋白質(zhì)純度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為最高。產(chǎn)自中國(guó)南部沿海一帶、越南、泰國(guó)、馬來(lái)西亞、印尼及菲律賓等地。燕窩按筑巢的地方而分為“屋燕”及“洞燕”兩種?！拔菅唷钡某惨话阒谌斯ぬ匾饩拇罱ǖ难辔萆?，目的就是要方便采集燕窩，而洞燕的巢則筑於山洞內(nèi)，地勢(shì)險(xiǎn)峻，采集相當(dāng)危險(xiǎn)。燕窩中有稱(chēng)為“血燕”的，是因?yàn)榻鸾z燕的食物中包含海藻等物使其唾液含雜質(zhì)，呈紅絲而名，并非因?yàn)槿藗冋`解，以為其未完成鳥(niǎo)巢，忍住不產(chǎn)卵，吐血而形成。燕窩被采摘之后，還要經(jīng)過(guò)蒸細(xì)、浸泡、除雜、挑毛、烘干等復(fù)雜的加工才能制成成品燕窩，包括燕盞、燕條、燕餅、燕絲。其中燕盞是整只個(gè)大質(zhì)優(yōu)的燕窩經(jīng)除雜保留原有形狀而成，價(jià)格特別昂貴。

燕窩是什么東西，怎么來(lái)的

燕窩就是海燕做的鳥(niǎo)窩，是海燕用泥土和小魚(yú)小蝦加上海燕口水粘合做成的。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就是魚(yú)蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并沒(méi)有傳說(shuō)中的那么神奇。

燕窩之所以?xún)r(jià)值高，首先在于稀少，炒作的關(guān)系。其次就是燕窩一般都在很高或者陡峭的地方，采摘困難。

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