國內的燕窩都是哪里來的(國內的燕窩都是哪里來的貨)

燕窩是珍貴的佳肴，又是名貴藥材，有補肺養(yǎng)陰之功效，主治虛勞咳嗽、咳血等癥。整個燕窩潔白晶瑩，富有彈性，附著于巖石峭壁的地方。金絲燕第一次筑的巢完全是靠它們喉部分泌出來的大量粘液逐漸凝結而成的，質地純潔，一毛不附，這種燕窩的質量最佳，是燕窩中的上品。此時采收的燕窩稱為“毛燕”。較濕的燕窩水份較多，存放不當會發(fā)霉。國內的燕窩都是哪里來的的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內容，更多關于國內的燕窩都是哪里來的貨、國內的燕窩都是哪里來的的信息別忘了在本站進行查找喔。

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩都是從哪里出產的？
• 2、燕窩什么地方有
• 3、中國燕窩產地有幾處？品質如何

燕窩都是從哪里出產的？

燕窩主要產地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞里，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。其中印尼由于天氣和環(huán)境最為適合燕子聚居，因此印尼燕窩品質最佳，印尼燕窩產量也最大，其次是馬來西亞。據(jù)統(tǒng)計，截至2010年底印尼燕窩占全球燕窩產量的85%-90%、馬來西亞占5%-10%、泰國3%、越南、菲律賓等地2%左右（參考香港貿易署數(shù)年的資料）。

燕南大洲島上曾采到爪哇金絲燕的一個亞種，即Cfuciphagagem ani,可生產食用燕窩。短嘴金絲燕則在中國西南部及西蔵東南部有產，最早有詳細記載的著作有《本草備要》和《本經逢原》。為雨燕科（Apodidae）金絲燕屬（Collocalia）的多種鳥類分泌出的唾液與其羽絨混合凝結于懸崖峭壁上，或農家屋舍而長成的巢窩，可產燕窩的金絲燕有六種。

燕窩什么地方有

燕窩的產地分布於東南亞地區(qū)，主要在泰國、越南、新加坡、馬來西亞、緬甸及中國海南省一帶。其中越南會安由於天氣和環(huán)境最為適合燕子聚居，所以燕窩質素最佳。因為產量少，供不應求，所以價錢較貴。

因為燕窩產地不同，口感亦有異。洞燕以泰國、越南、馬來西亞為主，入口會覺爽口及稍覺粗糙，不夠軟滑。印尼燕窩以屋燕為主，相對較干凈，雜質少，口感較□滑，浸燉時間較短。

燕窩，是沿海島嶼特產，被列為"海產八珍"之一。在廣東省懷集縣橋頭鎮(zhèn)燕巖，亦出產這種被譽為"東方珍品"的名貴海味燕窩。據(jù)介紹，目前，燕巖已被劃為省級海鳥金絲燕珍稀鳥類保護區(qū)及省級風景名勝區(qū)，是世界三大金絲燕窩產地之一，也是我國內陸惟一的燕窩正宗產地。

教你買靚燕窩秘訣----專家告訴記者，要想買到靚燕窩是有秘訣的：

一是產地要固定 燕窩的種類多達28種之多，若想每次購買燕窩時都屬同一種的話，就必須清楚知道都是從同一產地摘下來的燕窩(例如：印度尼西亞蘇門答臘)，只有這樣，才能以同一烹燉時間處理，也可嘗得同一口感的燕窩。 詳細

越黏稠的燕窩越有可能是假的。

與鮑魚、魚翅一樣，燕窩一向被視為珍貴的食品，不過最近臺灣媒體曝出，臺灣市面上罐裝的“即食燕窩”有將近六成都是假的，其中包括很多知名品牌和大企業(yè)生產的產品。臺灣專家指出，這些假的罐裝燕窩從營養(yǎng)上來說，和糖水沒什么分別。罐裝燕窩在大陸市場上也很多，它們的質量及營養(yǎng)有沒有保證呢？記者進行了相關調查，并采訪了有關專家。

各種燕窩差價很大

記者在北京一些大商店和藥店走訪，發(fā)現(xiàn)在這些地方都有罐裝燕窩出售，但價格上差別很大。在同仁堂一家分店賣燕窩的柜臺內，記者看到，根據(jù)燕窩種類和包裝的不同，罐裝燕窩有138元70毫升6瓶裝的禮盒，也有同樣容量的精裝禮盒，賣198元。售貨員還向記者介紹了兩種更貴一些的：一種是980元200毫升的黃燕盞，一種是1180元200毫升的血燕盞。

中國燕窩產地有幾處？品質如何

中國產燕窩之地有三：廣東肇慶市懷集縣燕巖、云南紅河州建水縣燕子洞、海南大洲島（已封島保護）。 燕窩因采集時間不同可分為三種：1、白燕,又稱宮燕；2、毛燕；3、血燕。燕窩的營養(yǎng)較高，含50%蛋白質，30%糖類和一些礦物質。以金絲燕唾液的蛋白質純度和營養(yǎng)價值為最高。 金絲燕的窩。多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上，懸崖下面是滾滾的波濤，上面是藍天白云。金絲燕在春季開始做窩，它的口腔里能分泌出一種膠質唾液，吐出后經海風吹干，就變成半透明而略帶淺黃色的物質，這是燕窩的主要成分。金絲燕用這種唾液和著纖細的海藻、身上的絨羽和柔軟的植物纖維等做成巢穴，這就是我們所說的“燕窩”。燕窩是珍貴的佳肴，又是名貴藥材，有補肺養(yǎng)陰之功效，主治虛勞咳嗽、咳血等癥。燕窩中有稱為“血燕”的，是因為金絲燕的食物中包含海藻等物使其唾液含雜質，呈紅絲而名. 燕巢呈半月形，形狀好像人的耳朵，直徑6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重約10一15克。燕巢外圍整齊，內部粗糙，有如絲瓜網絡。整個燕窩潔白晶瑩，富有彈性，附著于巖石峭壁的地方。 金絲燕第一次筑的巢完全是靠它們喉部分泌出來的大量粘液逐漸凝結而成的，質地純潔，一毛不附，這種燕窩的質量最佳，是燕窩中的上品。在封建皇朝時代，常常被選出來作為進獻的貢品，因此取名“官燕”。 采燕窩的人抓住時機把燕窩采走后，金絲燕不得不第二次做巢，因臨產卵期較近，金絲燕體態(tài)豐滿，喉部膠狀物較多，所筑之巢比較肥大，但因時間緊迫它們銜來羽毛、小草......與喉部膠狀物混同一起再次筑巢，筑得比較粗糙，含有雜質較多，營養(yǎng)成分也差了。此時采收的燕窩稱為“毛燕”。 另有一種燕窩被所附紅色巖石壁滲出的紅色液體滲潤，通體均成暗紅色，也叫“血燕”或“紅燕”，含有若干礦物質，營養(yǎng)好，產量很少，被視為燕窩中的珍品。 優(yōu)質燕窩的特征 1、燕絲細而密（像沒有空隙） 2、盞形大而厚身（大約三只手指疊起一般大） 3、有小許腥味 4、手感干爽（保持少水份） 5、盞內有小量細毛 6、燕角較細 7、內部囊絲較少 8、燕窩浸水以后，平均可發(fā)大三倍至五倍，而比較上等之燕窩如官燕等，甚至可以發(fā)大五至七倍。 9、燕窩的色澤通透帶微黃，有光澤，且有燕窩的香味 燕窩禮盒 1是看燕窩的發(fā)頭：不同種類的燕窩亦有不同的“發(fā)頭”（“發(fā)頭”即燕窩在濕透后，在重量上與干身時之差異，倍數(shù)越大，即“發(fā)頭”越好，越是經吃），一般官燕有6～8倍的“發(fā)頭”。 2要看燕窩是否干凈：越少細毛越好。 3是挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細越靚。 4要看燕窩是否干爽輕身：以干爽含少水者為上品。優(yōu)質燕窩手摸應有干爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當會發(fā)霉。 鑒別燕窩要點： 1.看：燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。 2.聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨； 3.摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。 4.燒：用火點燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。

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