猴頭菇燕窩正康惠仁飲品(安惠牌猴頭菇香菇靈芝膠囊)

它在民間被譽(yù)為四大名菜之一，有“山中猴頭，海味燕窩”的美稱，民間還有“多吃猴頭菇，返老還童”的諺語。猴頭菇較好的品牌有秋林里道斯、卓仁晟、盛耳、宮諾、楚品源。這要看是鮮菇還是干菇，如果是鮮菇煲湯直接去除根蒂后用清水或淘米水泡20分鐘洗凈如果要快速處理，將水燒開后焯一下即可，與肉類燉1-2小時(shí)即可。如果是干菇就需要提前泡發(fā)，一般提前8-12小時(shí)慢慢泡發(fā)，然后反復(fù)擠出黃水直至無苦味，燉制時(shí)時(shí)間2小時(shí)以上。干猴頭菇適宜用水泡發(fā)而不宜用醋泡發(fā)，泡發(fā)時(shí)先將猴頭菇洗凈，然后放在冷水中浸泡一會，再加沸水

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本文目錄一覽：

• 1、猴頭菇營養(yǎng)簡單食譜做法推薦
• 2、什么牌子的猴頭菇好
• 3、猴頭菇泡了半個(gè)小時(shí)能不能煮了
• 4、“猴頭燕窩”到底是何物
• 5、猴頭菇原漿都有哪些品牌
• 6、猴頭菇為什么會有養(yǎng)胃的功效？？

猴頭菇營養(yǎng)簡單食譜做法推薦

猴頭菇又被稱為“猴菇”或者“猴頭菌”，是一種齒菌科的菌類，由于外形酷似猴子的頭而得名。它在民間被譽(yù)為四大名菜之一，有“山中猴頭，海味燕窩”的美稱，民間還有“多吃猴頭菇，返老還童”的諺語。下面由我為大家介紹猴頭菇食譜，希望能幫到你。

猴頭菇食譜一：猴頭菇花膠健膚湯

食材：猴頭菇3只，花膠30克，杞子8克，沙參/玉竹各5克，排骨300克，蜜棗2粒，姜1片，蔥1棵，清水8杯，鹽1茶匙。

作法

1 花膠浸發(fā)一晚，加入放有姜蔥的滾水中煮至滾起，熄火焗至水涼，撈起瀝干放涼，切塊備用。

2 猴頭菇洗凈浸軟。

3 排骨洗凈，加入滾水中汆燙去血水。

4 鍋中加入清水煮滾，加入全部材料，以大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)，加入鹽調(diào)味即可。

猴頭菇食譜二：猴頭菇扒油菜心

原料：猴頭菇、油菜心、高湯、雞精、淀粉、蔥姜。

做法：

1. 猴頭菇用溫水泡發(fā)，反復(fù)漂洗幾次，再浸泡1天;

2. 泡發(fā)好的猴頭菇擠去水分，加入高湯，沒過猴頭菇，上蒸鍋蒸制 1小時(shí);

3. 把猴頭菇撈出擠干，撕成小朵，用水淀粉上漿;

4. 把蔥姜切碎，油菜摘洗干凈;

5. 鍋中注水，加入幾滴油和少量的鹽燒開，下入油菜焯水;

6. 油菜瀝干水分，碼放在盤中;

7. 再把上漿的猴頭菇微沸的水中滑至漿凝固，撈出;

8. 另起鍋，注入油爆香蔥姜碎，入蒸猴頭菇的湯燒開;

9. 加入焯水的猴頭菇，小火燒至猴頭菇入味，加入雞精調(diào)味;

10. 將燒好的猴頭菇倒入帶有油菜的盤中即可。

猴頭菇食譜三：茄汁蝦仁猴頭菇

原料：猴頭菇、蝦仁、杏仁、蒜末、橄欖油、番茄醬、鹽、白糖。

做法：

1. 蝦仁洗凈，猴頭菇洗凈撕成小朵，杏仁去殼，洗凈表面雜質(zhì)備用;

2. 熱鍋中倒入適量橄欖油，放入蒜末，隨即把準(zhǔn)備好的蝦仁放入鍋中快速翻炒并放入適量番茄醬;

3. 把猴頭菇放入鍋中翻炒均勻，放入適量鹽及白糖，大火翻炒;

4. 出鍋之前，把杏仁放入鍋中翻炒出鍋即可。

猴頭菇食譜四：猴頭菇炒肚片

原料：干猴頭菇、熟豬肚、青紅椒、蔥、姜、植物油、香油、鹽、白砂糖、胡椒粉、料酒。

做法：

1. 將干猴頭菇用溫水泡發(fā)，洗凈，順刺切片，入沸水鍋氽去苦味，撈出控干水;

2. 蔥切段，姜切片，青紅椒切小塊;

3. 處理干凈的豬肚煮熟撈出控干水，將熟豬肚切成片;

4. 炒鍋上旺火加植物油燒熱，加入蔥、姜爆出香味;

5. 加入熟豬肚片、猴頭菇片煸炒，加料酒、精鹽、白糖、翻炒均勻;

6. 加入青紅椒片，翻炒1分鐘，淋入香油，加入雞粉翻炒均勻裝盤，撒上胡椒粉即可。

猴頭菇食譜五：猴菇香增串

原料：新鮮猴頭菇、咖喱粉、香菜末、韓國辣椒醬、麻油、檸檬汁、花椒油。

做法：

1. 猴頭菇洗凈放入鍋里煮熟，冷卻后切去猴頭菇根蒂，然后改刀成方粒待用;

2. 咖喱粉、香菜末、韓國辣椒醬、麻油、檸檬汁、花椒油、鹽、蘑菇精拌勻。把猴頭菇粒放入拌勻，放入冰箱中醒1個(gè)半小時(shí)，腌漬入味待用;

3. 調(diào)脆漿糊(另附脆漿糊配方：低筋面粉125克、干淀粉25克、泡打粉5克、花生油或色拉油18克、清水60克),用脆漿糊拌勻猴頭菇粒，在拍上干淀粉待用

4. 凈鍋內(nèi)加入精制油,大火加熱至5成熱,放入拍完干淀粉的猴頭菇粒，去炸,15秒左右取出，倒出瀝干油分;

5. 猴頭菇粒冷卻后，用竹簽逐一穿好，一根竹簽穿4塊;

6. 起鍋，鍋內(nèi)倒入精制油，開火待油溫升至5成左右放入猴頭菇粒串復(fù)炸，炸成金黃色后取出瀝干油，裝盤即可。

猴頭菇食譜六：猴頭菇銀耳烏雞湯

原料：烏雞、猴頭菇、銀耳、枸杞、紅棗、蔥、姜、鹽。

做法：

1. 將猴頭菇洗凈，放在清水中浸泡2小時(shí);

2. 然后把猴頭菇中間的硬芯剪掉;

3. 將泡過的猴頭菇用40度的溫水反復(fù)搓洗擠壓，把猴頭菇的黃色洗凈;

4. 烏雞洗凈，焯水，銀耳泡開，洗凈;

5. 將烏雞冷水下鍋，放入猴頭菇、紅棗、銀耳、蔥、姜片，大火煮沸后，改中火燉2個(gè)小時(shí)，然后放入枸杞煮十分鐘調(diào)味即可。

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什么牌子的猴頭菇好

猴頭菇較好的品牌有秋林里道斯、卓仁晟、盛耳、宮諾、楚品源。

1、秋林里道斯

品牌介紹：在猴頭菇品牌排行榜中，秋林里道斯是隸屬于秋林糖果廠有限責(zé)任公司旗下的品牌，于1900年在黑龍江省所成立，在其創(chuàng)建的這118年時(shí)間中，一直專注于特色食品的制作。并且所有的產(chǎn)品都是經(jīng)過了國家ISO9001：2000質(zhì)量管理體系以及HACCP體系的認(rèn)證，有著非常高的品質(zhì)保障。

2、卓仁晟

品牌介紹：卓仁晟是隸屬于寶熙參茸制品有限公司旗下的食品品牌，是于2006年在吉林省所成立的，總部設(shè)立在長春市內(nèi)。品牌多年來專注于各種東北特產(chǎn)產(chǎn)品的研制，涵蓋了蟲草、燕窩、鹿茸、野山參、高麗參等名貴保健品系列，在業(yè)內(nèi)一直享有非常好的口碑。

3、盛耳

品牌介紹：在猴頭菇品牌排行榜中，盛耳是我國知名的食品制造企業(yè)，是于2011年所成立的，公司總部設(shè)立在福建省的寧德市內(nèi)。盛耳在其成立的這7年時(shí)間里，一直專注于各種營養(yǎng)食品的研制，產(chǎn)品的種類也在不斷的豐富之中，涵蓋了菌菇食材、雜糧米面以及茶飲等系列。

4、宮諾

品牌介紹：宮諾是隸屬于恩邦生物科技有限公司旗下的保健食品企業(yè)，是于2011年所成立的，公司的總部設(shè)立在湖南省的長沙市內(nèi)。多年來宮諾專注于保健食品的研發(fā)，將傳統(tǒng)的醫(yī)藥制作方式融入其中，并結(jié)合現(xiàn)代的網(wǎng)銷模式，使得宮諾的產(chǎn)品在市場上大受好評。

5、楚品源

品牌介紹：在猴頭菇品牌排行榜中，楚品源是我國知名的食品公司，是于2010年所成立的，總部設(shè)立在湖北省的隨州市內(nèi)。楚品源多年來專注于菌菇食品的制作，并且所有的種植到生產(chǎn)加工以及銷售環(huán)節(jié)，都是實(shí)行的“原產(chǎn)地捆綁式”的模式，致力于帶給消費(fèi)者最原汁原味的食品體驗(yàn)。

猴頭菇泡了半個(gè)小時(shí)能不能煮了

這要看是鮮菇還是干菇，如果是鮮菇煲湯直接去除根蒂后用清水或淘米水泡20分鐘洗凈（不要用熱水，因?yàn)橛脽崴疇I養(yǎng)就損失猴頭菇燕窩正康惠仁飲品了）如果要快速處理，將水燒開后焯一下即可，與肉類燉1-2小時(shí)即可。

如果是干菇就需要提前泡發(fā)，一般提前8-12小時(shí)慢慢泡發(fā)（用60度猴頭菇燕窩正康惠仁飲品的溫水或淘米水泡發(fā)千萬不能用開水來燙，這樣非但不能將菇泡軟，還會產(chǎn)生小疙瘩），然后反復(fù)擠出黃水直至無苦味，燉制時(shí)時(shí)間2小時(shí)以上。

干猴頭菇適宜用水泡發(fā)而不宜用醋泡發(fā)，泡發(fā)時(shí)先將猴頭菇洗凈，然后放在冷水中浸泡一會，再加沸水入籠蒸制或入鍋燜煮，或放在熱水中浸泡3個(gè)小時(shí)以上〔泡發(fā)至沒有白色硬芯即可，如果泡發(fā)不充分，烹調(diào)的時(shí)候由于蛋白質(zhì)變性很難將猴頭菇煮軟〕。

另外需要注意的是，即使將猴頭菇泡發(fā)好猴頭菇燕窩正康惠仁飲品了，在烹制前也要先放在容器內(nèi)，加入姜、蔥、料酒、高湯等上籠蒸或煮制，這樣做可以中和一部分猴頭菇本身帶有的苦味，然后再進(jìn)行烹制。

擴(kuò)展資料猴頭菇燕窩正康惠仁飲品：

猴頭菇是藥食兩用的真菌，因外形像猴子頭而得名。它是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。

長期以來，人們把它與燕窩相提并論。猴頭菇有很好的滋補(bǔ)作用，能治療消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神經(jīng)衰弱等疾病，民間有“多食猴頭，返老還童”之說。

野生猴頭菇多生長于森林不太茂密、濕度較高、溫度在20℃左右的環(huán)境中。猴頭菇屬木材腐生菌，能夠分解木材，并吸收其中的碳源、氮源、礦質(zhì)元素及維生素等。

參考資料來源猴頭菇燕窩正康惠仁飲品：百度百科-猴頭菇

“猴頭燕窩”到底是何物

猴頭是一種菌類猴頭菇燕窩正康惠仁飲品，因狀似“猴頭”故名猴頭；燕窩是一種燕為猴頭菇燕窩正康惠仁飲品了繁殖后代所筑的窩，其有紅白之分，紅燕窩稱“血燕”，較名貴。猴頭燕窩營養(yǎng)價(jià)值較高，是菜中名品，也泛指名菜。

猴頭菇原漿都有哪些品牌

秋林里道斯、南京同仁堂等。猴頭菇在中國既是食用珍品，又是重要的藥用菌，是中國八大“山珍”之一，自古就有“山珍猴頭，海味燕窩”之說，與熊掌、海參和鯊魚翅并列為四大名菜，肉嫩味香，鮮美可口，營養(yǎng)豐富，色、香、味上乘，原漿品牌有秋林里道斯、南京同仁堂、卓仁晟、盛耳、宮諾、楚品源、鮮烹烹。

猴頭菇為什么會有養(yǎng)胃的功效？？

營養(yǎng)與藥用猴頭菌猴頭菇燕窩正康惠仁飲品的營養(yǎng)成分很高猴頭菇燕窩正康惠仁飲品，干品中每百克含蛋白質(zhì)26.3克，是香菇猴頭菇燕窩正康惠仁飲品的二倍。它含有氨基酸多達(dá)17種，其中人體所需的占8種。每百克猴頭含脂肪4.2克，是名副其實(shí)的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無機(jī)鹽。

猴頭菇有增進(jìn)食欲，增強(qiáng)胃粘膜屏障機(jī)能，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，提升白細(xì)胞等作用。故可以使人體提高對疾病的免疫能力。猴頭還是良好的滋補(bǔ)食品，對神經(jīng)衰弱、消化道潰瘍有良好療效。

中醫(yī)認(rèn)為，猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補(bǔ)身體等功效。20世紀(jì)70年代以來，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)陸續(xù)證明猴頭菌有良好的藥用價(jià)值，臨床應(yīng)用表明，猴頭菇可治療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱等疾病。

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擴(kuò)展資料：

猴頭菇

猴頭菇是藥食兩用的真菌，因外形像猴子頭而得名。它是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。

長期以來，人們把它與燕窩相提并論。猴頭菇有很好的滋補(bǔ)作用，能治療消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神經(jīng)衰弱等疾病，民間有“多食猴頭，返老還童”之說。

野生猴頭菇多生長于森林不太茂密、濕度較高、溫度在20℃左右的環(huán)境中。猴頭菇屬木材腐生菌，能夠分解木材，并吸收其中的碳源、氮源、礦質(zhì)元素及維生素等

參考資料：/baike.baidu.com/item/%E7%8C%B4%E5%A4%B4%E8%8F%87#4_4"target="_blank"title="猴頭菇-百度百科"猴頭菇-百度百科

猴頭菇燕窩正康惠仁飲品的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于安惠牌猴頭菇香菇靈芝膠囊、猴頭菇燕窩正康惠仁飲品的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。