馬來西亞跟印尼的燕窩有什么區(qū)別圖片(馬來西亞和印尼的燕窩)

印尼和馬來西亞是全球最大的兩個(gè)燕窩出口國，其中印尼燕窩產(chǎn)量占80%，并且質(zhì)量最好。馬來西亞燕窩和印尼燕窩的區(qū)別在于它們的加工工藝、顏色和燕絲粗細(xì)。印尼的粗絲燕窩一般以干挑為主，而馬來西亞的燕窩加工一般以濕挑為主，挑毛工人用濕毛巾將燕窩沾濕，待細(xì)絲燕窩充分吸水后再挑毛，挑完后再風(fēng)干。兩國燕窩各有特色。

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本文目錄一覽：

• 1、金絲燕燕窩與普通燕窩有什么關(guān)系和不同？
• 2、馬來西亞燕窩和印尼燕窩哪個(gè)好
• 3、金絲燕窩和白燕窩的區(qū)別是什么?
• 4、到底是馬來西亞的燕窩好還是印尼的燕窩好？
• 5、印尼燕窩和馬來燕窩的區(qū)別?

金絲燕燕窩與普通燕窩有什么關(guān)系和不同？

市面上售賣的燕窩都是由金絲燕筑成的巢穴，金絲燕屬于雨燕科，具體指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)(如：羽毛)所筑成的巢穴。

屋燕和洞燕是指燕窩筑巢的地方不同，并且沒有處理之前剛采摘下來的燕窩成為毛燕，是不能食用的，經(jīng)過人工清潔挑毛可以食用的就是金絲燕。

金絲燕的產(chǎn)地

燕窩三大產(chǎn)地是：印度尼西亞(印尼)、馬來西亞和泰國，但泰國基本不對外出口。印尼和馬來西亞是全球最大的兩個(gè)燕窩出口國，其中印尼燕窩產(chǎn)量占80%，并且質(zhì)量最好。燕窩在印尼屬于經(jīng)濟(jì)的支柱性產(chǎn)業(yè)，國家對于燕窩發(fā)展非常重視，規(guī)模巨大，燕屋隨處可見。

金絲燕燕窩的顏色印尼是東南亞國家，有多個(gè)小島組成，屬于熱帶雨林氣候，溫度高、降雨多、風(fēng)力小、濕度大，熱帶雨林氣候特點(diǎn)之一是雨量豐富，導(dǎo)致所以生物多樣化。印尼燕窩的顏色偏米白或米黃，口感爽脆。馬來西亞地區(qū)處于熱帶雨林氣候和熱帶季風(fēng)氣候，所產(chǎn)燕窩顏色偏白，口感比較綿滑。

燕窩的顏色也跟和季節(jié)又有關(guān)系，雨季濕度大，燕窩偏白，旱季濕度低，燕窩偏灰顯黃；新燕筑的窩顯得白凈一點(diǎn)，而老燕窩則顯得深灰一點(diǎn)，光線較強(qiáng)處的燕窩也顯黃。

一個(gè)燕盞，邊緣顏色較黃，中間顏色較白，越是靠近墻壁粘結(jié)的位置，越顯黃色，所以燕窩的燕角大多為黃色并且堅(jiān)硬，營養(yǎng)價(jià)值低。

金絲燕燕窩的功效

燕窩的售價(jià)還是很昂貴的，可銷量卻很好，高昂的價(jià)格依舊抵擋不住喜愛它的人的腳步，就是因?yàn)檠喔C的滋補(bǔ)美容功效太好了。

1、延緩衰老

燕窩主要的消費(fèi)群體就是女性，主要是常吃燕窩能起到延緩衰老的作用。燕窩里含有豐富的蛋白質(zhì)和表皮生長因子，膠原蛋白可以使皮膚變得更光滑，有彈性，預(yù)防皺紋產(chǎn)生。表皮生長因子能促進(jìn)皮膚表層細(xì)胞更細(xì)速度，讓皮膚更年輕水嫩。

2、增強(qiáng)免疫力，安胎補(bǔ)胎

燕窩中營養(yǎng)物質(zhì)豐富，氨基酸含量高具有多種生物活性，能夠提高修復(fù)生理功能，并且燕窩酸能促進(jìn)免疫細(xì)胞的增殖，提高免疫力，對多個(gè)身體器官有滋養(yǎng)作用，適合老年人和孕婦食用；孕期吃燕窩能讓身體更好，利于胎兒生長發(fā)育，還能促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育。

3、補(bǔ)腦提高學(xué)習(xí)能力

燕窩中氨基酸含量豐富，尤其是燕窩酸，小孩兒吃燕窩可以起到補(bǔ)充大腦能量和營養(yǎng)，提高反應(yīng)能力和記憶力。

屋燕和洞燕都是金絲燕的一種，剛采摘不能吃的是毛燕，干凈能吃的是金絲燕，是燕窩在不同加工時(shí)間的稱呼。

馬來西亞燕窩和印尼燕窩哪個(gè)好

個(gè)人還是認(rèn)為是印尼的燕窩更好的，因?yàn)橛∧岬睦涎嘧佣啵驗(yàn)槔涎嘧幼龀龅难喔C條狀比較粗大，纖維比較明顯，盞性也普遍比較大，相比新燕，老燕水分含量更低不經(jīng)過其他處理的情況下，保存時(shí)間更長。

印尼干挑，挑毛過程短，最大程度的保留了燕窩的自然狀態(tài)，所以干挑盞在外形上不僅盞絲緊密，還保留了原盞形的自然黃金弧度，而且盞絲上的蠟樣面都保留著。

尤其是盞背下部及兩邊近燕角的部分。干挑盞泡發(fā)好，味道和口感都很好，尤其是燉出的蛋白清香味非常濃郁，在燉的過程中，香味四溢。

馬來西亞燕窩和印尼燕窩比較：

真燕窩都是由金絲燕所筑的巢而成，兩地的氣溫和環(huán)境并未有多大的區(qū)別，燕子吃的食品也都一樣。而且印尼的金絲燕也可能飛到馬來西亞，反之馬來西亞的金絲燕也會飛到印尼！

區(qū)別在于國家制度以及加工手法不同，兩國的食品管制是不同的，不同國家，不同制度政策對食品管控也不一樣，食品管控不嚴(yán)當(dāng)然容易出現(xiàn)問題燕窩，馬來西亞的燕窩經(jīng)常會使用濕挑工藝，喜歡把燕窩做的很漂亮，如果不夠圓潤，不夠飽滿就會捏底，補(bǔ)碎的現(xiàn)象非常多！

但是不一定說馬來西亞的燕窩一定不好！而印尼是燕窩出產(chǎn)第一大國，但是也不一定就好！所以說燕窩是好是壞，還是要看燕窩的原料選購和大工廠或者小作坊不同的加工手法。

以上內(nèi)容參考：百度百科-燕窩

金絲燕窩和白燕窩的區(qū)別是什么?

金絲燕窩和白燕窩的區(qū)別：

1、產(chǎn)地的不同

這兩個(gè)燕窩來源地是不一樣的，金絲燕窩是來自馬來西亞以及印度尼西亞，而白燕窩的產(chǎn)地是東起菲律賓西至緬甸沿海附近的荒島山洞以及印度尼西亞，從這里我們也可以看出白燕窩的產(chǎn)地要相對的更廣一些。

2、所屬品種的不一樣

這兩種燕窩它所屬的品種是不同的，金絲燕窩是金絲燕以及多種同類燕類用唾液與絨羽等混合凝結(jié)而成的窩巢，白燕主要是雨燕科動物金絲燕與絨羽等混合組成的巢窩。

3、燒煮時(shí)間和口味不一樣

白官燕窩一般燒煮30-40分鐘，不抗燉，燉1鐘頭以上估算就化水了，口味都沒有金絲燕窩的好。金絲官燕十分的耐燉，能夠燒煮3-4鐘頭也不會化為水，口味比白官燕窩好。

到底是馬來西亞的燕窩好還是印尼的燕窩好？

當(dāng)然是馬來西 亞的 好。馬來 西 亞 燕窩 的 唾 液酸含 量 比印 尼 的高 ，而 且馬 來西 亞 政府對燕窩行業(yè) 的 管控很 嚴(yán)格， 安 全 性 不 用 擔(dān)心。

印尼燕窩和馬來燕窩的區(qū)別?

馬來西亞燕窩和印尼燕窩的區(qū)別在于它們的加工工藝、顏色和燕絲粗細(xì)。

1、加工工藝有區(qū)別：受傳統(tǒng)影響，兩個(gè)不同產(chǎn)地的燕窩傳統(tǒng)加工方式略有不同。印尼的粗絲燕窩一般以干挑為主，而馬來西亞的燕窩加工一般以濕挑為主，挑毛工人用濕毛巾將燕窩沾濕，待細(xì)絲燕窩充分吸水后再挑毛，挑完后再風(fēng)干。

2、顏色有區(qū)別：印尼是千島之國，大部分地區(qū)屬熱帶雨林氣候，溫度高、降雨多、風(fēng)力小、濕度大，典型的熱帶雨林氣候，雨量豐富，是亞洲生物最多樣化的國家。燕窩顏色偏米白或米黃。馬來西亞地區(qū)屬于熱帶雨林氣候和熱帶季風(fēng)氣候，所產(chǎn)燕窩顏色偏白，口感比較綿滑。兩國燕窩各有特色。

3、燕絲粗細(xì)有區(qū)別：粗絲與細(xì)絲的區(qū)別。細(xì)看燕窩盞外表就會發(fā)現(xiàn)印尼燕窩盞外表呈粗絲狀粘結(jié)，絲絲飽滿粗壯，絲與絲之間的過渡并不明顯，就像是長在一起的。而馬來西亞燕窩一般絲較細(xì)，絲與絲之間分離明顯，裂隙較多并可以見里層小細(xì)絲。

擴(kuò)展資料：

“金絲燕”每年結(jié)巢三次，第一次結(jié)之巢厚而潔白，由于金絲燕經(jīng)過漫長的冬季，有較長時(shí)間休養(yǎng)生息，體內(nèi)儲存了足夠的養(yǎng)份，唾液質(zhì)素較優(yōu)，所以筑起來的巢較優(yōu)較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。

燕窩主要產(chǎn)地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞里，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。

參考資料：

百度百科-燕窩

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