摘要：金龍魚攜手八大菜系領軍大師共同助力中國美食申遺。通過這一合作，金龍魚不僅提升了自身品牌的文化內涵，也為中國美食的全球傳播和保護貢獻了力量。

一、事件背景

中國飲食文化歷史悠久、博大精深，八大菜系各有特色，然而中國美食在世界非物質文化遺產名錄上卻尚未上榜，而其他國家的飲食如法國美食大餐、土耳其傳統(tǒng)美食等已成功申遺。在此背景下，金龍魚開啟了攜手八大菜系領軍大師助力中國美食申遺的行動。

二、前期相關活動

（一）走進聯合國教科文組織

1. 2015年3月活動
   • 經聯合國教科文組織批準，在國家商務部、文化部、中國常駐聯合國教科文組織代表團的大力支持下，由中國烹飪協會主辦，金龍魚協辦的2015中國非遺美食走進聯合國教科文組織活動在法國巴黎成功舉辦。金龍魚作為活動唯一使用的糧油產品，與中國烹飪協會一起攜20位中國烹飪大師，于3月24 - 27日在聯合國教科文組織總部舉辦了中國美食品鑒會、非遺美食精品宴、廚藝表演、中國非遺美食圖片展等一系列交流活動。中國的美食和烹飪大師的技藝得到了聯合國教科文組織官員、各國駐聯合國教科文組織代表、非物質文化遺產審核委員會專家的稱贊，正式拉開了中國美食世界申遺的序幕。

（二）簽約八大菜系領軍大師

1. 2015年5月18日活動
   • 在揚州迎賓館舉行的“美食江湖英雄會，八大菜系助申遺”活動中，金龍魚與中國八大菜系領軍大師簽約共助美食申遺。國家非遺評審專家委員會委員劉托、中國烹飪協會副會長高炳義與來自全國各地的媒體記者、美食達人等百余人共同見證了這一時刻。同時圍繞“中國飲食文化的傳承、守護、弘揚”，“中國美食申遺舉措”等論題，邀請專家委員、協會領導、八大菜系領軍大師、權威媒體、美食達人進行了討論，為申遺獻計獻策。八大菜系領軍大師均表示將與金龍魚一起助力申遺，弘揚中國飲食文化，推動“中國味”走向世界。

三、活動意義

1. 文化傳承意義
   • 中國美食申遺有助于在國內讓傳統(tǒng)的烹飪技藝獲得更好的傳承與守護，傳承中國五千年文化的精髓，因為以八大菜系為代表的中國飲食文化凝聚了深厚的文化內涵，許多名廚代代相傳技藝絕活。例如魯菜、淮揚菜等八大菜系各自有著獨特的烹飪特色，反映了當地的自然地理、氣候條件等因素影響下的飲食文化特色。
2. 國際影響力意義
   • 這是向世界展示中國文化的一個契機，讓聯合國、全世界感受到中國烹飪界、餐飲食品界，乃至每一個中國人對中國美食的熱愛，感受到中國飲食文化的獨特魅力和強大生命力，提高中餐的國際競爭力，使中國美食真正走出國門，走向世界。同時也有利于在世界范圍內保護和傳承中國飲食文化，像其他國家的傳統(tǒng)美食申遺成功后在國際上得到了更好的保護和推廣一樣，中國美食申遺也有著類似的積極意義。

中國美食申遺的最新進展

八大菜系申遺成功的影響

中國美食申遺面臨的挑戰(zhàn)

金龍魚在申遺中的角色