龍魚做法圖片視頻(龍魚做法圖片視頻欣賞)

楊凌魚缸定做2024-12-25 06:34:011.08 W閱讀0評論

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本文目錄一覽:

龍魚的做法,怎么做,如何做,家常龍魚的做法大全視頻

用料

500g龍利魚 1棵花菜

適量蔥姜蒜 少許胡椒粉

1個雞蛋 少許生粉

適量青花椒 適量干辣椒

適量料酒生抽 少許鹽 雞精

做法

1

將冷凍的龍利魚片解凍。

2

解凍完畢后將魚加工成魚片,控干水分后放入鹽和少許白胡椒粉,再加入蛋清和生抽腌制15分鐘。炒制前再加入生粉用手抓勻。

3

花菜洗凈,切成小塊焯水后待用。

4

蔥姜蒜辣椒爆香后加青花椒炒出香味放入腌制好魚片,翻炒片刻加料酒,再加花菜翻炒片刻,此時花菜會出水可加蓋燜1-2分鐘,(不喜歡花菜太爛就不用加蓋)

5

最后關(guān)火,加鹽雞精,加點(diǎn)香菜出鍋

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家常龍魚做法

1.草魚宰殺洗凈,斬下頭尾,卸下2片魚肉,皮朝下放砧板上,剞上斜十字花刀,同頭尾一起用蔥末、姜末、精鹽、紹酒腌漬10分鐘后,取出,瀝出水份,拍上干淀粉,待用。

2.將午餐肉、蘿卜、蛋黃糕、黃瓜皮分別雕成龍的鼻子、眉毛、眼圈,待用。

3.炒鍋置火上,下油2500克,燒至八成熱,將魚頭、尾炸制成熟。摿鷶頭裝上鼻子、眉毛、眼圈、龍須。將摿鷶頭,摿鷶尾分別裝于盤的兩頭。魚肉用木夾子夾成揝斝蝸鹿?ㄖ鐐獬式鴰粕??叭肱棠詘誄閃?巍?/P

4.鍋中留少許油,燒熱,放入蔥末、姜末、蒜茸煸出香味,調(diào)入番茄沙司、清湯、白糖、白醋,待水沸后用濕淀粉勾英,沖入熱油,攪勻,澆在炸好的魚身上,即成。瀝去油,放于檸檬的兩邊各排列5支。另取炒鍋l久加入色拉油500克,加熱至四成熱,倒入上漿好的龍蝦肉,用筷子劃開,倒入芹菜梗、胡蘿卜、。至熟撈出,鍋中留少許油,加入上湯、精鹽、味精、姜片,用濕淀粉勾芡,倒入龍蝦肉,顛鍋翻勻,再加入夏威夷果,再翻勻,裝入西蘭花中央,即成。

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龍魚怎么做好吃又簡單

一、番茄龍魚

材料/配料:

龍魚 一片、番茄 2個、番茄醬 2勺、小蔥 適量、橄欖油 適量、鹽 一小勺、玉米淀粉 2勺、現(xiàn)磨黑胡椒 2勺、糖 一小撮、姜絲 適量

方法/步驟:

1、龍魚解凍后用廚房紙擦干水分龍魚做法圖片視頻,切成1.5厘米見方的塊龍魚做法圖片視頻,加入適量橄欖油、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘。

2、番茄頂上用刀劃十字,放在滾水中燙一下,這樣很容易去皮哦!

3、去皮的番茄切成小塊備用。

4、腌制好的魚肉放在滾水中燙熟然后撈出備用。

5、鍋燒熱后倒入適量油,放入切好的番茄,中火不斷翻炒。

6、番茄炒出汁以后加入兩勺番茄醬繼續(xù)翻炒。

7、加入小半碗水。

8、水開后放入煮熟的龍魚塊,煮2分鐘左右。

9、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉,然后倒入鍋中大貨煮開,收汁濃稠,然后加一小勺鹽、一小撮糖調(diào)味出鍋就好啦。

10、酸甜濃厚的湯汁和嫩滑的魚肉,美味擋不住。

二、清蒸龍魚

材料/配料:龍魚 1條,姜,蒜 適量,小米椒 適量,料酒 適量,生抽 適量

步驟:

1、龍魚殺好洗凈,表面用刷子刷一下粘液。切連刀。

2、將切好的龍魚放入盤子,調(diào)入適量生抽、料酒,生姜、蒜切末均勻撒入。腌15分鐘。

3、小米辣椒切粒加入,蒸鍋水開后放入魚,上汽后蒸7~8分鐘。出鍋上桌。

三、香煎黑椒龍魚

材料/配料:龍魚、檸檬、黑胡椒、蠔油、生抽、砂糖、姜片、蒜片、黑胡椒碎、料酒

步驟:

1、龍魚若是凍的,記得自然解凍,然后把要煎的那塊沖洗干凈吸干魚體水分。

2、拿姜片蒜片擦拭整個魚體。

3、用料酒、蠔油、一點(diǎn)點(diǎn)生抽調(diào)味,都一點(diǎn)點(diǎn),若咸龍魚做法圖片視頻了加點(diǎn)糖。蠔油本來就是有點(diǎn)甜的咸味???strong>龍魚做法圖片視頻你個人口味了。料酒去腥是必須的,擠點(diǎn)檸檬汁在魚體上,然后兩面腌勻,放個十分鐘就行。

4、用黃油煎。小火化開黃油,一面熟了翻一面,龍俐魚不會碎,很好煎的。很快就熟了,一兩分鐘最多了。

5、出來裝盤,看個人喜好,我是撒上黑胡椒碎一點(diǎn)。

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