龍魚和黑魚哪個(gè)刺少一點(diǎn):龍魚和黑魚哪個(gè)刺少一點(diǎn)好吃
每一個(gè)藍(lán)鯨人都置頂了 南京舌搭子,我想和你一起 做一個(gè)精致的南京人,近幾年南京吃魚的餐廳如雨后春筍一般,各種烤魚、香辣魚、檸檬魚席卷大街小巷,而如今春天來了,也是吃魚的最好的時(shí)節(jié)來了,聽說南京這幾家魚火鍋正摩拳擦掌,到底哪一家才是你心中最擺的魚火鍋?他家的魚有多種可選,其中最推薦龍利魚,肉質(zhì)細(xì)嫩營養(yǎng)豐富,特別值得一提的是,龍利魚只有中間的脊骨,刺又少、肉又多,幾乎沒有任何魚腥味!
每一個(gè)藍(lán)鯨人都置頂了 南京舌搭子
我想和你一起 做一個(gè)精致的南京人
近幾年南京吃魚的餐廳如雨后春筍一般
各種烤魚、香辣魚、檸檬魚席卷大街小巷
而如今春天來了
也是吃魚的最好的時(shí)節(jié)來了
聽說南京這幾家魚火鍋正摩拳擦掌
到底哪一家才是你心中最擺的魚火鍋?
跟著小搭子來一探究竟吧~
黑魚在中國是一種常見的食用魚,個(gè)體大、生長快、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。黑魚骨刺少,含肉率高,而且營養(yǎng)豐富,比雞肉、牛肉所含的蛋白質(zhì)高。黑魚作為藥用具有去瘀生新,滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)等功效,外科手術(shù)后,食用黑魚具有生肌補(bǔ)血,促進(jìn)傷口愈合的作用,具有非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值。
越城記家的魚做的沒話說,招牌黑魚煲里面的黑魚片很好吃,不是很辣,里面還有豆腐和酸菜,配菜著實(shí)很豐富。魚片吃一吃還可以再點(diǎn)些輔菜涮煮一下,也別有一番滋味。
這家店在蘇寧廣場的樓上,門頭不是很好找,內(nèi)部環(huán)境比較中式,布置得挺有情調(diào)的,而且很多綠植,看起來很舒服。
人均:67元
地址:淮海路68號蘇寧生活廣場7層705商鋪
魚無雙是南京餐飲界的一批黑馬,自開業(yè)起就以椒麻魚蛙跳享譽(yù)吃貨界,更以永遠(yuǎn)在排隊(duì)的盛況證實(shí)了自己的口味。
椒麻之感,如同失控。有人的味蕾達(dá)到高潮有了快感,有人措手不及驚慌失措,有人安之若素平靜如初。吃第一口椒麻魚,便是這樣的味覺體驗(yàn),魚片厚薄均勻,肉質(zhì)滑嫩。
鮮嫩的魚片在不同的調(diào)味下,呈現(xiàn)出的口感也完全不同。湯底配菜除了萵筍、土豆、豆腐、面筋包之外,還可自行添加海帶、平菇、藕片等等。
人均:71元
地址:多家分店就不一一列舉了
這家店主打的是各式魚火鍋,鍋底選擇比較多,麻辣、酸菜、番茄、青檸……他家的魚有多種可選,其中最推薦龍利魚,肉質(zhì)細(xì)嫩營養(yǎng)豐富,特別值得一提的是,龍利魚只有中間的脊骨,刺又少、肉又多,幾乎沒有任何魚腥味!
不大能食辣的,可以嘗試番茄魚。第一眼乍看,滿滿一鍋紅色的湯汁,但事實(shí)是,這是酸甜茄汁味的,一改之前的椒麻刺激之感。酸甜味的魚片是對味蕾的另外一種刺激,也更深得女孩子的喜愛。
自助式蔬菜是無限量供應(yīng)的,每人10元比單點(diǎn)劃算,品類也很多:海帶、寬粉條、土豆、藕片、平菇、小青菜、生菜等等 。
人均:71元
地址:大橋北路58號新一城4層
小搭子日常比較鐘愛重口味的椒麻魚一類的魚火鍋,從來沒吃過這種清淡的石鍋魚。沒想到只吃過一次就徹底愛上了這味道。
蒸汽石鍋魚還是挺有意思的,一口石鍋上扣著一頂草帽樣式的鍋蓋。先殺的魚在里面咕嘟咕嘟燉上一會兒,鍋蓋掀掉的瞬間香氣撲鼻,看著千葉豆腐從充滿蒸汽的膨脹狀態(tài)突然變小,不僅有趣而且令人食指大動(dòng)。
第一口還是讓人非常驚艷的,豆腐的口感和味道很不錯(cuò),魚湯鮮美。涮火鍋的話,蒸汽盡量開小點(diǎn),不然很容易被飛濺的湯汁燙到。
人均:83元
地址:龍?bào)粗新?9號珠江路都市經(jīng)濟(jì)園,江蘇人保旁
“七秒魚”源于貴州苗族鄉(xiāng)村,采用山參、黨參、枸杞、大棗等滋補(bǔ)藥材與豬大骨和老母雞精心熬制,鍋底可直接當(dāng)湯喝,不膩不燥,柔嫩汁美、回味悠長。
據(jù)說魚的記憶只有七秒,但當(dāng)你遇見“這條魚”,它會用七秒的時(shí)間讓你愛它一輩子?,F(xiàn)殺的黑魚切的很薄一片,下鍋七秒剛好燙熟,入口即化的鮮嫩感,像是舌頭與魚片談了一場七秒的戀愛。
人均:102元
地址:新街口羊皮巷25號肯定廣場3樓
江東北路313號金盛國際摩爾街區(qū)5樓
雙龍大道1539號百家湖畔21世紀(jì)太陽城購物中心A區(qū)5層
多人聚餐選在哪兒是最令人頭痛的事,畢竟眾口難調(diào),有人想吃火鍋,有人想吃炒菜,還想要環(huán)境有特色。而滇香肴云南蒸汽石鍋魚無疑就是來拯救左右為難的胖友的~
魚湯燉的奶白色挺鮮的,魚肉也很嫩,蒸汽蒸熟只用了幾分鐘就好了。經(jīng)過高溫的渲染乳白色的魚湯,特別養(yǎng)生。你不用去云南就可以吃到如此正宗的云南菜和魚。
云南菜最推薦的還是茉莉花炒蛋,起初以為這必是一道黑暗料理,沒想到蛋的味道和花的清香混合在一起,恰到好處,好吃到飛起~
人均:95元
地址:云南北路83號
春天正是吃魚的最好時(shí)節(jié)
因?yàn)榇杭爵~兒臨近產(chǎn)卵期
體內(nèi)積蓄了更多的營養(yǎng)
此時(shí)的魚,身體肥碩而堅(jiān)實(shí)
其體內(nèi)各種氨基酸含量增多且含量均衡
所以魚的味道也更鮮美
何不趁著春光正好
跟魚兒談一場舌尖上的戀愛呢~
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