馬來西最出名亞咖啡豆(馬來西亞的咖啡耐人尋味)

曼特寧咖啡產(chǎn)于亞洲印度尼西亞的蘇門答臘，別稱“蘇門答臘咖啡”。馬來西亞好喝馬來西最出名亞咖啡豆的咖啡品牌推薦馬來西最出名亞咖啡豆：Old Town 舊街場、Aik Cheong 益昌老街、Old Ipoh老怡保、Kopiko 可比可、Wow 沃歐。

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本文目錄一覽：

• 1、曼特寧咖啡特點口感
• 2、曼特寧咖啡特點是什么？
• 3、馬來西亞的那個牌子的咖啡好喝？

曼特寧咖啡特點口感

曼特寧咖啡產(chǎn)于亞洲印度尼西亞的蘇門答臘，別稱“蘇門答臘咖啡”。風(fēng)味非常濃郁，甘香、純苦、醇厚，帶有少許的甜味和微酸，喝后有攸長的回味和余韻。一般咖啡的愛好者大都單品飲用，但也是調(diào)配混合咖啡不可或缺的品種。

曼特寧咖啡

曼特寧：口感豐富扎實，有著令人愉悅的酸味。氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘焙，散發(fā)出濃厚的香味。

咖啡中的紳士--蘇門答臘曼特寧

曼特寧是生長在海拔750~1500米高原山地的上等咖啡豆，以Takengon和Sidikalang出產(chǎn)的一等曼特寧質(zhì)量最高。由于曼特寧有著無可替代的香醇口味，日本最大的咖啡公司UCC上島咖啡在1995年與蘇門答臘的著名咖啡商PT Gunung Lintong合作經(jīng)營他們在亞洲的第一個咖啡種植場，可見曼特寧在咖啡領(lǐng)域里的地位有多么的重要。

曼特寧表著一種陽剛，喝起來有種痛快淋漓、恣意汪洋、馳騁江湖的風(fēng)光，這種口味讓男人們心馳神往，寓意著一種堅韌不拔和拿得起放得下的偉岸精神。

有人說曼特寧厚重濃烈，是咖啡中的愷撒大帝，它的鐵蹄踏碎亙古的荒涼，縱橫黃沙的遙遠(yuǎn)天涯；有人說曼特寧溫柔隨和，即便是心腸最硬的男人也會心甘情愿地臣服于它的溫柔。不管人們怎樣去形容它，男人因為有了曼特寧而變得偉大；女人因為有了曼特寧而變得嫵媚；生活因為有了曼特寧而充滿成就和自豪……世界因為有了曼特寧而變得充滿陽光與愛。也許這正如生命因為有了理想而呈現(xiàn)偉大，生活因為有了實踐而變得不凡一樣。

曼特寧一直都以最獨特的苦表現(xiàn)它最獨特的甜，仿佛生活。初嘗它時，我們或許為之咋舌，放入再多的糖也掩不了那種苦味，但我們卻控制不住自己而瘋狂迷戀它所散發(fā)出迷人的香氣，就像鮮花邊上的荊棘，令人清醒自覺。

曼特寧的苦不會使你心煩，反而會讓你更覺清醒；在你遇到真正痛苦之前，曼特寧只是一杯普普通通帶著苦味的飲料，只是讓你提神的液體、只是讓你暫緩腳步的工具，它還不能感應(yīng)到你的委屈，但有許多人瘋狂迷戀著曼特寧的苦味，仿佛中了毒不能戒掉，如果你想知道這是為什么，他們會微笑著告訴你：“因為愛是苦澀煉出來的?！?/p>

曼特寧的由來

曼特寧并非產(chǎn)區(qū)名、地名、港口名、也非咖啡品種的名，它的名字是如何的由來的呢？

其實，它是印尼曼代寧mandheling民族的音誤。

在二次大戰(zhàn)日本占領(lǐng)印尼期間，一名日本兵在一家咖啡館喝到香醇無比的咖啡，于是他問店主，咖啡的名字，老板誤以他是問你是哪里人，于是回答：曼代寧。戰(zhàn)后日本兵回憶起在印尼喝過的“曼特寧”。于是托印尼咖啡客運了15噸到日本，竟然大受歡迎。曼特寧的名字就這樣的傳了出來，那名咖啡客商現(xiàn)在就是大名鼎鼎的普旺尼咖啡公司（PWN）。眾所以周知的曼特寧mandheling， 產(chǎn)于蘇門達(dá)臘北部托巴湖周遍。成品獨具藥草、林木的清香。

黃金曼特寧

日本人在十幾年前采用更嚴(yán)格的品管，經(jīng)過四次人工挑豆，剔除缺陷豆，生產(chǎn)出色澤暗綠，豆相均一等的黃金曼特寧，創(chuàng)造了另一波市場需求，連歐美也為之瘋狂。 陳年曼特寧Agedmandheling，特點甜如蜜。成功的陳年豆， 將曼特寧不優(yōu)雅的酸味磨掉了。酸澀成分經(jīng)過熟成，轉(zhuǎn)為糖份，使咖啡變的更圓潤，喝開更甜蜜。失敗陳年曼特寧猶如咖啡僵尸，味道難以入口。

亞洲咖啡著名的產(chǎn)地要數(shù)馬來群島（the Malay Archipelago）的各個島嶼：蘇門答臘島（Sumatra）、爪哇島（Java）、加里曼丹島（舊稱婆羅洲Borneo）、蘇拉威西島（Sulawesi）和新幾內(nèi)亞島（New Guinea）。

蘇門答臘島種植咖啡的歷史始于18世紀(jì)，而曼特寧這個名稱的由來本身也很有民族意味。

有一個故事可以說明“曼特寧”作為咖啡名稱的由來：第二次世界大戰(zhàn)中，當(dāng)日本人占領(lǐng)印度尼西亞的時候，有一些日本士兵到一家由曼特寧人開的咖啡館去 喝咖啡，他們覺得店主人提供的咖啡味道非常好，于是，就向店主人打聽這種咖啡的名稱，而店主誤以為他們在問自己是什么人，就回答自己是曼特寧人，因而日本 士兵就以為這種咖啡名叫曼特寧。據(jù)說其中一個日本人退伍以后認(rèn)為他們在印度尼西亞喝到的咖啡極具商業(yè)價值，他很想將這種咖啡引入日本市場，于是他就聯(lián)系了 一位印度尼西亞的商人，向他購買“曼特寧”咖啡。這個精明的印尼商人名叫帕尼（Pwani），他并未因為沒有名叫曼特寧的咖啡而拒絕這樁買賣，而是將15 噸蘇門答臘島出產(chǎn)的咖啡運到了日本。而在這之前，質(zhì)高味美的印尼咖啡從未出口到任何國家，從這以后，“曼特寧”的名字開始在全世界流傳。

不過，以上的這個故事是來自蘇門答臘的版本，而有據(jù)可查的是，在希爾斯百貨公司（Sears Wholesale Grocery）的1903年的產(chǎn)品銷售目錄上就已經(jīng)列出了“爪哇曼特寧”這一咖啡品名。所以說，曼特寧這一名稱用于咖啡的商品名是早在20世紀(jì)50年代 以前的事。

曼特寧咖啡特點是什么？

曼特寧咖啡特點是：風(fēng)味非常濃郁，香、苦、醇厚，帶有少許的甜味。由于曼特寧咖啡豆本身沒有酸的特性,所以一般特別沖調(diào)方式,都以曼特寧咖啡豆為基礎(chǔ),在長時間的保溫或調(diào)制冰咖啡時,皆沒有令人討厭的酸澀口感出現(xiàn)。經(jīng)過烘焙之后豆粒甚大，生豆呈褐色或深綠色，焦糖般特殊香味，口感香醇濃郁。

曼特寧咖啡被認(rèn)為是世界上最醇厚的咖啡，在品嘗曼特寧的時候，你能在舌尖感覺到明顯的潤滑，它同時又有較低的酸度，但是這種酸度也能明顯地嘗到，跳躍的微酸混合著最濃郁的香味，讓你輕易就能體會到溫和馥郁中的活潑因子。除此之外，這種咖啡還有一種淡淡的泥土的芳香，也有人將它形容為草本植物的芳香。

曼特寧咖啡的產(chǎn)地：

亞洲咖啡最著名的產(chǎn)地要數(shù)馬來群島的各個島嶼：蘇門答臘島、爪哇島、加里曼島。其中印度尼西亞的蘇門答臘島產(chǎn)的蘇門答臘曼特寧咖啡最享有盛名，它有兩個著名的品名，蘇門答臘曼特寧DP一等和典藏蘇門答臘曼特寧。蘇門答臘曼特寧DP一等余味長，有一種山野的芬芳，那是原始森林里特有的泥土味道。其實曼特寧的醇厚，是一種很陽剛的感覺。

品質(zhì)優(yōu)良的一等曼特寧咖啡酸味很輕，就像花果的微酸。除了印尼咖啡特有的醇厚味道以外，還有一種苦中帶甜的味道，深受喜歡喝濃度烘焙咖啡的人士的喜愛；典藏蘇門答臘曼特寧咖啡之所以稱之為“典藏”，是因為它在出口前在地窖中儲藏三年。

以上內(nèi)容參考：百度百科-曼特寧咖啡

馬來西亞的那個牌子的咖啡好喝？

馬來西亞好喝馬來西最出名亞咖啡豆的咖啡品牌推薦馬來西最出名亞咖啡豆：Old Town 舊街場、Aik Cheong 益昌老街、Old Ipoh老怡保、Kopiko 可比可、Wow 沃歐。

1、Old Town 舊街場（馬來西亞）

舊街場白咖啡以三種咖啡豆Arabica、Robusta 和 Liberica馬來西最出名亞咖啡豆，加上脫脂奶精馬來西最出名亞咖啡豆，混合出美味馬來西最出名亞咖啡豆的白咖啡。在大馬，舊街場的白咖啡可以在Old Town咖啡店現(xiàn)喝或購買包裝好的白咖啡，也可以去當(dāng)?shù)馗鞔蟪匈徺I。

2、Aik Cheong 益昌老街（馬來西亞）

益昌老街咖啡選用阿拉比卡與羅布斯塔咖啡豆，經(jīng)過中度烘焙釋放濃郁香味，味蕾瞬間充斥咖啡香，配上優(yōu)質(zhì)奶粉和冰糖進(jìn)一步提升白咖啡柔順口感。不添加人工咖啡精。保留咖啡豆原有的香椿，配合優(yōu)質(zhì)澤合冰糖，口感更加順滑。

3、Old Ipoh老怡保（馬來西亞）

老怡保白咖啡是老怡保國際有限公司旗下高端白咖啡品牌，因其香醇濃厚的口感深受廣大消費者熱愛，并獲得馬來西亞眾多政府部門認(rèn)可。老怡保白咖啡現(xiàn)已被馬來西亞總領(lǐng)事館選定為指定飲品。每一批次“老怡保”白咖啡產(chǎn)品都具有馬來西亞政府出具的原產(chǎn)地證書以及中華人民共和國出入境檢驗檢疫衛(wèi)生證書。

4、Kopiko 可比可（印度尼西亞）

可比可（KOPIKO）白咖啡源自于印度尼西亞，是一款原裝進(jìn)口咖啡。印度尼西亞向來盛產(chǎn)咖啡豆，咖啡的歷史源遠(yuǎn)流長，如同一段漫長的傳奇故事?？杀瓤煽Х染x上等咖啡豆，顆顆精挑細(xì)選、慢慢用心烘焙，為制作出純正的意式咖啡，讓每一杯可比可咖啡都充滿獨特的個性，咖啡香味更濃烈，色澤更誘人，口感細(xì)膩醇厚，回味無窮。

5、Wow 沃歐（馬來西亞）

好喝，因為用心。沃歐咖啡，高標(biāo)準(zhǔn)決定好品質(zhì)。精選生長在海拔高度2000公尺以上的阿拉比卡樹種，手工采摘，拒絕摻和殘次豆。從新鮮咖啡豆到成品，均由德國專業(yè)設(shè)備烘焙加工。專業(yè)造就好品質(zhì)，嚴(yán)選馬來西亞久負(fù)盛名的咖啡工廠，專業(yè)生產(chǎn)咖啡18年。

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